手上戴個(gè)小魚(yú)塘 第一百九十三章 農(nóng)家美味

接下去，金毛的表現(xiàn)就更讓李永確信，這小子應(yīng)該沒(méi)有壞心思，要不然，表演得就有些太過(guò)了。

金毛對(duì)待他們的態(tài)度，特別是對(duì)李永，簡(jiǎn)直就是卑躬屈膝到無(wú)以復(fù)加的地步，一口一個(gè)大哥，不停地為他們張羅吃的、喝的，還從“林叔”家里弄來(lái)一些貝殼、草編、石頭、鳥(niǎo)羽啥的玩意，說(shuō)是讓他們看看新鮮。

李永對(duì)這些小玩意不怎么感興趣，隨便看了看，也沒(méi)看出有什么好的，就是比普通的少見(jiàn)一些，倒是寧小雪很喜歡，這個(gè)看看，那個(gè)看看，特別是一些漂亮的貝殼，還有幾根雪白的羽毛，讓她愛(ài)不釋手。

“嘿嘿，嫂子要是喜歡，盡管拿去好了！”金毛很慷慨地說(shuō)道。

李永看到寧小雪確實(shí)很喜歡，倒真的想留下來(lái)，抬頭看了金毛一眼：“這些東西，好像不是你的吧？”

“林叔是我叔，他的就是我的，你們盡管拿去好了，”金毛笑道。

李永搖了搖頭，金毛的話他可不相信，剛才那個(gè)林叔還要債來(lái)著，鄉(xiāng)下的居民相互之間多少沾親帶故的，并不表示真的關(guān)系很近。

“等老板出來(lái)，還是我問(wèn)他買吧，”李永搖頭說(shuō)道。

“可別！”金毛看了看廚房那邊，湊到李永身邊壓低聲音說(shuō)道：“千萬(wàn)別問(wèn)，老頭打死不會(huì)賣的，你看嫂子喜歡哪個(gè)，等會(huì)我偷偷拿過(guò)來(lái)，不能跟他說(shuō)。”

李永皺了皺眉頭，金毛這么做雖然是向著他的，他卻不能領(lǐng)情，也不愿意這么做：“那算了，老板既然喜歡，我就不要了。”

寧小雪在旁邊，聽(tīng)到他們說(shuō)起這些漂亮的小玩意，也注意在聽(tīng)，這時(shí)候也道：“嗯，還是不要了。”

“大哥，這……”

金毛急著想說(shuō)話，李永擺了擺手打斷，忍不住說(shuō)道：“不用說(shuō)了，那樣的話就跟偷差不多，我們不能要。”

“我……”金毛臉上一紅，吶吶說(shuō)不出話來(lái)。

李永也覺(jué)得自己說(shuō)的話可能有點(diǎn)重，但是看到金毛這個(gè)樣子，之前的行為雖然惡劣了一點(diǎn)，似乎還沒(méi)有壞到徹底，也有心規(guī)勸他上進(jìn)。

“金毛，你在鄉(xiāng)里，就靠……剛才那樣賺錢？就沒(méi)別的生計(jì)了？”

“哪能呢！”金毛訕訕笑道，回頭看了一眼寧小雪旁邊的小女孩：“咱平常幫著那些沙蠶販子收購(gòu)沙蠶，拿點(diǎn)工錢。”

李永點(diǎn)了點(diǎn)頭，知道這家伙說(shuō)的八九不離十，他們本來(lái)就是這里的人，人面熟，辦起這樣的事情來(lái)方便，不過(guò)看他們的做事風(fēng)格，恐怕也不是簡(jiǎn)單的拿錢收購(gòu)那么簡(jiǎn)單。到底是強(qiáng)作中介，抽取傭金，還是幫著販子，從挖蠶者手上低價(jià)收購(gòu)沙蠶，或者其他的什么，那就不好說(shuō)了。

說(shuō)話的時(shí)候，這里的老板林叔，端著托盤(pán)就上來(lái)了：“幾位，先來(lái)點(diǎn)冷菜，鄉(xiāng)下的東西沒(méi)什么講究的，就是量大，都放開(kāi)來(lái)吃。”

李永仔細(xì)一看，冷菜的樣式不少，倒是感到意料，原以為這里沒(méi)什么人來(lái)，都要現(xiàn)做的，沒(méi)想到還是有些現(xiàn)成的。

老板將都是大盤(pán)子裝著的醉螺、醉蟹、白切羊肉放到桌上，更有特色的是，還有一盤(pán)子青皮的鴨蛋。

林叔招呼過(guò)李永他們，拿眼瞪了金毛他們幾個(gè)：“什么收購(gòu)，這幾個(gè)小癟三，為了幾個(gè)錢，盡幫著外面來(lái)那些販子，欺負(fù)鄉(xiāng)里的百姓。吃里扒外的兔崽子，你們不要吃我的東西。”

金毛的臉色有些尷尬：“林叔，你怎么這樣說(shuō)，咱村里鄉(xiāng)親的價(jià)格，可要比別地方人的價(jià)格給得高，我金毛也是想著大家的。”

“屁，要不是南邊來(lái)那些販子壟斷了市場(chǎng)，大家辛辛苦苦挖出來(lái)的金疙瘩，就值這么些個(gè)價(jià)？”林叔指著金毛的鼻子就罵了起來(lái)，可憐金毛前面還氣勢(shì)洶洶，一副老大的樣子，在這個(gè)林叔面前，卻連連吃癟。

“那我有什么辦法？我也只能幫大家多爭(zhēng)取點(diǎn)價(jià)格！”金毛陪著笑臉道：“林叔，你看人家都在等著吃飯，什么時(shí)候上熱菜啊！”

好不容易等林叔走了，金毛才又對(duì)李永笑了笑：“嘿嘿，咱們這里的人老實(shí)，弄不過(guò)那些外地的奸商。”

李永笑著搖了搖頭，差不多能夠聽(tīng)出這里沙蠶市場(chǎng)的一些情況，那些南方來(lái)的販子，掌握著沙蠶銷售給進(jìn)出口公司，甚至是銷往國(guó)外的渠道，處于產(chǎn)業(yè)鏈的較上游。

而本地的人雖然身邊就是寶藏，但卻因?yàn)闆](méi)有渠道，只能將挖到的沙蠶，以較低的價(jià)格賣給那些販子，賺一些辛苦錢。

至于金毛，恐怕只是給那些販子打下手的小角色，看他們連吃飯的錢都拿不出來(lái)，還要靠敲詐勒索過(guò)日子，就知道手頭并不寬裕。

至于那些販子，其實(shí)也不過(guò)是在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的末端，占了個(gè)好一點(diǎn)的位置罷了，終究還是沒(méi)什么地位，只能通過(guò)壓榨下游的小老百姓，榨取血汗錢。

李永夾起一只醉螺，這是用一種海螺醉制而成的，這種螺殼很薄，輕輕一抿就吸出里面的螺肉，螺肉潤(rùn)滑筋道，滋味甜甜的，還有點(diǎn)酒香，讓人吃了很是回味。

華夏飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，對(duì)于食品的加工方法，五花八門，醉制、腌制、臘制、熏制等等，都是很有特色的做工，各有風(fēng)味不同，而醉制，又是其中較特別的一種，據(jù)說(shuō)還有生醉和熟醉之分，用不同的酒，又能醉制出不同的味道。

“林叔家的醉螺，是祖?zhèn)鞯氖炙嚵耍玫氖亲约裔劦拿拙疲远嗔耍墒呛苡泻髣诺模苯鹈珶崆榈亟榻B道。

“嗯，這個(gè)味道確實(shí)很不錯(cuò)，很有特色，”李永點(diǎn)頭稱贊道。

吃了醉螺，再吃醉蟹，同樣是醉制的東西，味道卻又不同，蟹的味道藏得更深，蟹肉清甜，而蟹黃濃香糯軟，酒味更加濃郁醉人，而且還有股清新的鮮味纏繞在齒舌之間，再咂咂嘴，又似乎有點(diǎn)別樣的清香縈繞不去。

與清蒸的螃蟹，甚至聞名遐邇的陽(yáng)澄湖大閘蟹相比，這種個(gè)頭不大的醉蟹，似乎并不遜色多少，并且有種獨(dú)特的滋味，因?yàn)樽碇频男凡⒉唤?jīng)過(guò)烹飪制熟，有著自然的清新味道。

“這個(gè)醉蟹，用的是高粱酒，浸泡了菊花，也是林叔拿手的絕活，”金毛說(shuō)道。

李永點(diǎn)了點(diǎn)頭，這個(gè)醉蟹，卻要比剛才的醉螺更有味道，畢竟蟹不同于小小的螺，蟹黃、蟹膏、蟹肉，甚至蟹殼，都有不同的滋味。

不過(guò)，李永也知道這種東西不好多吃，一則容易醉，二來(lái)蟹本是寒性，又是生的，即便有酒暖胃，還是要適可而止。

吃了寒性的蟹，再吃補(bǔ)陽(yáng)的羊肉，倒是搭配得挺好，李永夾了一塊白切羊肉，蘸了點(diǎn)調(diào)好的醬料，吃到嘴里，頓時(shí)滿口肉香，而醬料似乎是海鮮醬，有股飄逸的鮮味，鮮味和香味混合在一起，又有種奇特的味道。

“好吃，”這一次，不等金毛說(shuō)話，李永已經(jīng)忍不住開(kāi)口贊嘆。

“這是村民自家養(yǎng)的羊，吃的是灘涂上沒(méi)有污染的蒿草蘆葦，肉可香著呢！”金毛還是沒(méi)有放過(guò)說(shuō)話的機(jī)會(huì)，嘴里說(shuō)話，也沒(méi)耽誤他往自己碗里夾了一大筷子羊肉。

“綠色的東西就是好吃，也讓人放心，”李永點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示認(rèn)可金毛所說(shuō)的話，再吃了筷子羊肉，才伸手拿了一只青皮的鴨蛋。

“這也是灘涂上放養(yǎng)的鴨子生出的鴨蛋，然后在灘泥里和上海鹽，制成鹽鹵，將鴨蛋放進(jìn)去腌制出來(lái)的，”金毛也抓了一只鴨蛋：“我小的時(shí)候，最喜歡吃林叔家的咸鴨蛋，一個(gè)個(gè)全都紅得冒油，那個(gè)香啊！”

李永拿鴨蛋的大頭敲在桌面上，剝掉上面的外殼，筷子一插，就冒出一股金黃、油汪汪的液體，看得人忍不住就要流起口水。

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