超級客棧系統(tǒng) 第二百九十五章 自助餐

第二百九十五章自助餐

見馬春這神情，林東第一反應(yīng)便是，有麻煩了。

這麻煩，無疑是來自楓林酒樓。

兵來將擋水來土掩，自從知道傅同山去了京城以后，林東已經(jīng)再無任何后顧之憂。天大的麻煩事，還凌正陽一個更大的麻煩就夠了。

“掌柜，您可算是回來了……”

小跑到林東面前，馬春頓有股見到親人的感覺。這幾天，他就差沒焦頭爛額了，天天盼星星盼月亮，總算是把人給盼了回來。

“不急，有什么事，回后院再說。”林東輕描淡寫道。

馬春心急如焚，卻也不得不點(diǎn)頭快步跟在林東身后。

一路來到后院，林東與云嵐剛一坐下，馬春便端茶遞水，而后迫不及待道：“掌柜，楓林酒樓又使幺蛾子了?！?p/> “嗯”林東點(diǎn)頭：“慢慢說，怎么回事？”

馬春喘了口氣，解釋道：“就在五天前，楓林酒樓突然宣布推出一種全新的經(jīng)營方法。”

“全新的經(jīng)營方法？”林東頓來了點(diǎn)精神。

馬春點(diǎn)頭道：“楓林酒樓的二樓，原本都是大戶與包廂混合。五天前，他們在東南兩側(cè)各增加了一排鐵柜，鐵柜的下面聽說燒有上等的木炭，上面則是各種酒菜都有。其中一排桌子最好的菜是二階靈獸靈材，最好的酒是普通玉露。另一排桌子則是四階靈獸靈材，最好的酒是三年期玉露?！?p/> “什么意思？”林東有些沒有聽明白。

“這兩排桌子上的食物，食客可以自己取，想吃多少就吃多少。”頓了頓，馬春解釋道：“他們是按人頭收銀子，一兩銀子的話，最高二階靈獸靈材那桌任吃。二兩銀子的話，兩桌的酒菜可以隨便吃?！?p/> 林東微微蹙眉，聽著，怎么感覺有些熟悉？

自助餐？

林東樂了，這不就是自助餐嗎？不由詢問道：“是不是吃的時候?qū)r間和一次吃完剩下多少酒菜有一定限制？”

“對對對”馬春不迭點(diǎn)頭道：“一次時間不能超過一個時辰，超過的話還得追加銀子。而且酒菜也不能剩下太多，否則得另外收銀子?！?p/> 林東嘖嘖稱奇，這位三少爺，果然是天縱奇才。

自助餐，居然被他給想出來了。

“掌柜，您是不是在哪見過這種經(jīng)營方法？”馬春小心詢問道。

“確實(shí)見過?！绷謻|點(diǎn)頭。

馬春松了口氣：“我還以為，這是凌正陽自己想出來的呢既然掌柜見過，應(yīng)該有辦法應(yīng)對吧？”

在這個世界，這自助餐確實(shí)是凌正陽獨(dú)創(chuàng)。不過，林東也沒去解釋，盤算了片刻，詢問道：“劉安怎么想的？”

“劉安認(rèn)為，這種經(jīng)營方法好處很多，但有個巨大的缺陷。”馬春沉吟道：“這缺陷就是完全沒有請宴喝酒的氣氛。雖然相熟的食客都是坐在一桌，但用不著勸菜，各吃個的，很難熱鬧起來?！?p/> “還有沒有？”林東追問道。

馬春搖頭苦笑：“沒了原本，我們以為這種經(jīng)營方法，大家都挑貴的吃，楓林酒樓應(yīng)該人越多虧得越多，等于也就變相的降價拉客，等到頂不住了，自然會撤掉?？蓻]想到，連著三天都不見楓林酒樓有變動，我派人去試了試，事后一統(tǒng)計(jì)他吃了多少東西……哪會虧本，按這吃法，不但不會比一折虧得更多，甚至等于和提價到二折差不多?！?p/> 林東點(diǎn)頭，劉安能想到這點(diǎn)，已經(jīng)是難能可貴了，換成自己，若是不知道自助餐，估計(jì)得抓瞎十天半個月。想了想，林東詢問道：“楓林酒樓的酒菜是不是偏咸偏油膩？”

馬春遲疑道：“好像是聽伙計(jì)提過一句，楓林酒樓這些菜，清淡的靈獸靈材一樣都沒有?！?p/> 林東悠悠道：“兩種都容易讓人口渴，油膩的，還能讓人肚子更容易感覺飽?！?p/> 馬春一巴掌輕輕扇在臉上，有些自責(zé)道：“我怎么就沒想到這點(diǎn)？”

“換誰估計(jì)一時也想不到這里去。”林東搖頭道。

“掌柜，那我們怎么辦？”馬春有些心急道：“這經(jīng)營方式雖然有一定的缺陷，以后遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在的經(jīng)營方式更吸引大戶，但勝在新鮮奇特。要不，我們干脆也學(xué)楓林酒樓？”

林東失笑道：“學(xué)別人，除非你有改進(jìn)的方法，要不然，永遠(yuǎn)都是老2。”

“那怎么辦？”馬春詢問道。

“別急，我想想”

林東雖一時沒有想到辦法，卻并不怎么擔(dān)心。在他看來，凌正陽推出自助餐，不可能不知道自助餐的缺陷。

光憑氣氛不夠這點(diǎn)，就已經(jīng)無法和正常點(diǎn)菜相提并論，依舊這么做，無疑是黔驢技窮了。

就林記客棧手頭上的優(yōu)勢，靈石扇一出，足以一板凳把凌正陽重新給拍回地上。

當(dāng)然，靈石扇在徹底摧毀了凌正陽的自信心以后再推出來，才能一舉讓凌正陽心灰意冷沒臉再讓楓林酒樓在秋風(fēng)城繼續(xù)開下去?，F(xiàn)在推出來，效果肯定要弱許多。

林東略感可惜，玉牡丹他們幾個，有些來早了。林記客棧出現(xiàn)一批廚藝高過楓林酒樓的大廚，放在半個月前，只是給楓林酒樓火上澆油。如果放在現(xiàn)在的話，卻可以當(dāng)成一記把凌正陽給再度敲昏的悶棍。

對食客們而言也同樣如此，半個月前推出，林記客棧本就優(yōu)勢明顯，這些大廚只是錦上添花，更增強(qiáng)一些吸引力而已。時間一久，也就習(xí)慣了，相比自助餐，新奇程度明顯不夠。若是現(xiàn)在推出來，只要推廣得當(dāng)，在玉牡丹最拿手的幾道面食糕點(diǎn)里面找點(diǎn)噱頭，并不會比自助餐差。

“林記酒莊那邊的紅酒怎么樣了？”林東詢問道。

馬春搖頭：“聽說需要靈材，還在籌備當(dāng)中。我去問過梁爺，少說還得半年才能出第一批酒?！?p/> “半年……”林東苦笑，黃花菜都涼了。

“對了，梁上天手頭上，應(yīng)該存了點(diǎn)紅酒吧？”

馬春一怔，旋即尷尬道：“我一直沒問過?！?p/> 林東決定道：“去問問，如果有千八百斤的話，可以當(dāng)成貴賓卡的贈品送出去，怎么個送法，你自己盤算一下，反正得送到新的紅酒出壇?！?p/> 馬春點(diǎn)頭，欲言又止。

“等我想想”

林東知道馬春的意思，紅酒雖然有些吸引力，但只是少量贈送的話，而且并非所有人都好酒，吸引力比起自助餐而言，還是要差上一籌。

輕輕敲打著桌面，林東雙眉微凝，自助餐的優(yōu)點(diǎn)很多，缺點(diǎn)也同樣明顯，除了氣氛之外，最大缺點(diǎn)應(yīng)該是……

太咸太油膩

林東猛的一拍巴掌，自助餐想盈利，以秋風(fēng)城的條件，只有逼得食客多喝水多吃水果。否則，一二階靈材靈獸，對大戶而言，同樣也是平常輕易不會天天讓自家廚房做的菜，能隨便吃，當(dāng)然得挑好的吃。

“掌柜，是不是有辦法了？”見林東這情形，馬春連忙相問。

林東點(diǎn)頭，看向一旁的云嵐，詢問道：“吃太咸、太油膩和太飽了，容易得什么?。俊?p/> “經(jīng)常吃得太咸的話，容易得風(fēng)寒，骨頭易折，有些容易頭昏的老人更不能吃得太咸。太油膩也是一樣，老人最忌諱這一點(diǎn)，另外一個最大的危害就是傷胃?！痹茘菇忉尩溃骸俺蕴柕脑?，最嚴(yán)重莫過于傷胃，其次則是氣喘，還有晚上易做噩夢之類的?！?p/> 馬春咋舌，吃點(diǎn)東西而已，還有這么多麻煩？

林東則追問道：“普通大夫知不知道這些？”

云嵐點(diǎn)頭：“這些都是普通醫(yī)理，我也是從醫(yī)書上翻看到的。”

“這就好辦了”林東長吐了口氣。

云嵐提醒道：“不管是哪一種，長時間才會出現(xiàn)這種病癥，偶爾的話，問題不大。”

“做生意嘛當(dāng)然得夸大一點(diǎn)?！绷謻|嘿嘿道：“再說，我這也算讓大家增長一些醫(yī)理知識，算是做好事。”

云嵐無言以對。

“掌柜的意思是……”馬春小心詢問道：“咱們抓住這些缺點(diǎn)，拼命宣傳？”

“對”林東笑道：“最好能說動一兩個秋風(fēng)城有名望的大夫，以他們的名義發(fā)傳單，標(biāo)題就來個健康知識講座第一期，請他們開堂授課，然后再把話制作成冊到處發(fā)。這第一期的內(nèi)容，就是飲食不能太咸太油膩太飽，給我天天講天天發(fā)，發(fā)到楓林酒樓沒了生意重新改回經(jīng)營方法為止?！?p/> 馬春愕然，健康知識講座？還第一期？

“那個……后面還有第二期？”

“嗯”林東點(diǎn)頭道：“第二期讓那些大夫自己定內(nèi)容?！?p/> “這樣的話，豈不是得長期租一個場地請幾個大夫?！瘪R春有些遲疑道：“還得印制大量的冊子?！?p/> “后面可以收費(fèi)”林東不以為意道：“反響大的話，想聽課可以收費(fèi)，位置有限，價格可以根據(jù)熱鬧程度定高一些，冊子也是一樣，費(fèi)用便宜點(diǎn)，但也可以加上少許盈利，惠民惠己。反響不大，關(guān)掉了事，反正目的已經(jīng)達(dá)成了。”

馬春一咧嘴，頭疼了這么久的事，掌柜一回來，立馬就有了辦法。而且，這辦法既能一棍子把楓林酒樓的腦袋又敲下去，說不定還能賺不少銀子……

滿肚子的敬仰，馬春都不知道該怎么說出來。