九項(xiàng)全能 396 亂子

正文396亂子

跟我讀WEN文XUE學(xué)LOU樓

記住哦！

作為‘世界美食暨京市交流會(huì)’的會(huì)場，整條長街之上自是人頭涌涌、喧囂熱鬧。而林立在這條長街兩旁的所有酒樓，同樣也是高朋滿座。

這條街上的酒樓可都是整個(gè)四九城最高檔，價(jià)錢最昂貴的那一檔次的店。值此世界美食交流會(huì)期間，一家家后廚中，一個(gè)個(gè)的灶口前，更是站滿了來自全世界的頂級名家、名廚。

所以，酒樓的菜單在換過之后，更是在價(jià)碼上更上層樓。就算是特意辟出，為中等消費(fèi)人士準(zhǔn)備的，每天流布不同派系菜式、不同名廚杰作的自助餐廳，入門費(fèi)也相當(dāng)?shù)牟环啤?p/> 因?yàn)檎粕椎膹N師就值這個(gè)價(jià)！

就像陶老爺子這種世界級的大廚和他那些徒子徒孫們，做同一道菜，那價(jià)錢能一樣么？

就算這些一心想在這次大會(huì)上出風(fēng)頭的大廚名家們，不會(huì)在乎這一時(shí)得失，甚至原意在這幾天中不計(jì)成本的聚攏人氣，打響名頭。他們的作品也必須價(jià)格不菲。

因?yàn)榈魞r(jià)就跌份，不但不會(huì)對自己名聲有所裨益，反而有可能會(huì)造成不好的影響。

大家的想法是樸素的，是很浮世的價(jià)值觀。

‘人家的菜比你的貴那么多，這說明什么？說明人家比你牛，所以比你值錢！’

只選貴的，不選對的。這種想法，在如今浮躁的世界中，尤其是在暴發(fā)戶眾多的大華夏，還是很有立場的。

而且，這些酒樓老板都精著呢。他們清楚，能來的起這些酒樓消費(fèi)的人，就不會(huì)在乎價(jià)錢漲多少。

就像某部國產(chǎn)影片中說的那樣：

“這些人，既然愿意吃一百塊錢一盤兒的土豆絲，那就不會(huì)介意你把這盤土豆絲賣到五百塊錢！”

果然正如這些酒樓的奸商老板們所料，即使是菜牌價(jià)碼照比往常提高了近一半，即使現(xiàn)在也不過是上午十一點(diǎn)多鐘。還沒有到中午的飯點(diǎn)兒，但是所有酒樓卻已經(jīng)上客超過七成！

可想而知，等到了十二點(diǎn)的午餐高峰期，整條街幾十家酒樓。將注定會(huì)是一個(gè)家家爆滿的局面。

御膳坊后廚中，正當(dāng)陶老爺子一邊在蒸屜中蒸著上午茶的茶點(diǎn)，一邊細(xì)致的為過后午時(shí)的‘正午大餐’備料，他那位擔(dān)任御膳坊京市分店行政總廚的徒弟，突然火燒火燎的跑了進(jìn)來，在陶老爺子的一臉莫名的表情下，把他拉到了一個(gè)還算清凈的角落。

“大鐘。今天你不是負(fù)責(zé)這條街上各酒樓的調(diào)節(jié)聯(lián)系工作么？怎么跑到后廚來了？”

性子有點(diǎn)急的陶老爺子，還不等自己這位徒弟把氣兒喘勻了，就好奇的問。

在華夏傳統(tǒng)廚師這個(gè)行當(dāng)，尤其是名廚名家、派系魁首的門庭中，師徒傳承可是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊环N關(guān)系。說是親師如父也并不為過，論威嚴(yán)，師傅可能還要更勝嚴(yán)父。

所以見到自己師傅問了，這位當(dāng)徒弟的也顧不得一陣疾跑后。肺子憋悶的難受，呼哧帶喘的把自己前來的意圖說了出來：

“呼——呼——，師傅。出亂子了。呼——呼——，您請來的那位張師傅，就是昨晚在咱們店‘精一’號獨(dú)立小廚間里熬羊湯的那位張師傅。呼——呼——，他的那個(gè)攤子要亂了！”

“出事兒了？”

這段時(shí)間以來，陶老爺子可是把這次盛會(huì)當(dāng)做自己這輩子最得意的杰作，最重要的里程碑來操持的。

這老頭兒認(rèn)為：

自己作為這次盛會(huì)的主辦者，也作為參與者，這個(gè)‘交流會(huì)’將是他今生最輝煌的一個(gè)舞臺(tái)。

如果今年勝利舉辦后，這個(gè)盛會(huì)能夠一年一次，或是幾年一次持續(xù)的辦下去的話。那么自己作為創(chuàng)辦者，自己作為第一次盛會(huì)的組織者、參與者，自己名字也將隨著這此盛會(huì)的舉辦，永遠(yuǎn)流傳。

對于即好名又好利的陶老爺子來說，這就是名垂青史啊！

就是因?yàn)樘绽蠣斪訉@次盛會(huì)太重視了，容不得它出一點(diǎn)差池。不希望在此期間有一點(diǎn)點(diǎn)變故。以至于這老頭兒在聽到徒弟的通報(bào)后，只覺著腦袋‘嗡’的一下，一時(shí)間就有些懵了。

‘完了，完了……出事兒了，竟然出事兒了……’

就當(dāng)陶老爺子被突如其來的‘噩耗’弄得有些六神無主的時(shí)候，他那位總廚徒弟已經(jīng)接下了他的話茬。

“是，出事兒了。那里的人擠的插根針進(jìn)去都難，而且這幫子人情緒越來越控制不住。要是處理不好的話，很可能會(huì)出亂子，會(huì)出大事的！”

說到這兒，陶老爺子的徒弟，又想到了自己接了小董電話后，在御膳坊頂樓，看到的那擁擠的畫面。

那種人流密度之下，一旦有暴脾氣的發(fā)飆，一旦有人摔倒造成踩踏……后果不堪設(shè)想。

徒弟的話讓終于勉強(qiáng)懾住心神的陶老爺子，第一個(gè)想到的就是，張勁的那缸子湯真的搞砸了。以至于那令人難以忍受的味道，惹惱了吃客們，所以這些人在與張勁的沖突下，群情激奮的想砸攤子了！

于是，陶老爺子不等問明事情真相，就連忙吩咐道：

“快，快找?guī)讉€(gè)人，把小張的攤子先撤了再說！別讓小張傷著……”

“撤攤子？”

陶老爺子莫名其妙的一句吩咐，讓他這位剛剛喘勻乎氣的徒弟瞪大了眼睛，然后就趕忙勸阻道：

“師傅，不能撤啊！這些人為了排隊(duì)搶湯，因?yàn)槿颂啵钟腥瞬尻?duì)才亂起來，如果咱干脆釜底抽薪的把攤子撤掉的話，可能會(huì)更亂的！”

完全出乎意料的原委，讓還在斟酌后續(xù)處理手段的陶老爺子，一雙眼睛忍不住瞪的渾圓，用就像被人掐住脖子似的怪異聲音說：

“啥？是為了搶湯？不是因?yàn)檫@湯沒法喝，所以有人要掀攤子？”

陶老爺子的這位愛徒，這時(shí)候不但氣兒徹底喘勻，連之前狂躁的心跳也平緩了許多，臉上仍然是難以置信的表情，但說話卻越發(fā)的有條理了：

“對，是搶湯！聽小董給我來電話的時(shí)候說，幾個(gè)喝過湯的人把張師傅的這沒起名字的白湯評為‘天下第一鮮’。而且，他這湯味兒確實(shí)招人的很，幾乎聞到了一點(diǎn)兒，就走不動(dòng)道的留了下來。越來越多的人因?yàn)槁劦竭@湯的鮮味兒過去品嘗。

然后，嘗過湯后，就盛贊不已。再之后，這湯的鮮美就通過口口相傳，現(xiàn)在更是弄得差不多整條街的人都知道了。”

聽了徒弟的解釋，陶老爺子的臉色也突然變得很精彩，與徒弟臉上的‘難以置信’如出一轍。

這師徒倆昨天可都是受過那股子‘殺人膻味兒’荼毒的受害者，雖然陶老爺子基于那道眾目睽睽之下的‘酸椒魚’，對張勁能夠化膻味兒為美味的手段有點(diǎn)相信。

但是，他卻很難想象，那股子能殺人的膻味兒居然有朝一日能夠變成這種程度的鮮味兒。

雖然陶老爺子至今仍然只是道聽途說，雖然那些將此白湯詡為‘天下第一鮮’的食客們并不是什么權(quán)威人士，但既然能鬧成那么大的轟動(dòng)，就已經(jīng)可見，這白湯確實(shí)非同凡品。

既然不是因?yàn)闇钤业腻仯炊且驗(yàn)闇枚鸬膿矶拢蔷秃棉k了！

陶老爺子松了一口氣后，腦子也恢復(fù)了靈光，有條不紊的向這位徒弟發(fā)號施令：

“你馬上通知待命的街區(qū)聯(lián)防隊(duì)，讓他們幫忙過來維持秩序。然后，你再去多找?guī)讉€(gè)學(xué)徒幫幫小董。

嗯——，再搬一張溫桌過去，用溫桌布湯。”

所謂溫桌，就是那種快餐店常用的。底下是時(shí)刻時(shí)刻加熱的，越兩寸深許的清水，把餐盤、湯盆浸在里面，用以保溫的器具。

陶老爺子的意思，就是讓徒弟多帶幾個(gè)人去打湯，然后把他們打好湯的一只只紙碗，浸到溫桌的熱水中，加快售賣的速度，縮短食客們排隊(duì)的時(shí)間，環(huán)節(jié)壓力。

當(dāng)陶老爺子一條一條的吩咐完畢，他這個(gè)徒弟剛要領(lǐng)命離開的時(shí)候，老爺子又一口把他叫住了：

“等把事情辦好了，你幫我到小張那里打一碗湯來。咱也嘗嘗，啥叫‘天下第一鮮’！”

說實(shí)話，雖然張勁當(dāng)初的那道‘酸椒魚’，折服了所有在場大廚們的味蕾。就算是面上不說，心里也承認(rèn)，張勁的廚藝和他們比起來，無論刀工、無論火候掌握、無論味道調(diào)配、無論造型締造，確實(shí)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)過之。

但是，如果他們聽到有人把‘天下第一’的名頭安放到張勁，這個(gè)年不到而立的小年輕身上的時(shí)候，還是會(huì)忍不住心里有點(diǎn)不舒服，有點(diǎn)不服氣。

所以，陶老爺子讓徒弟為他打碗湯來，也未嘗沒有暗地里‘吹毛求疵’的那種小心思。

陶老爺子的這個(gè)徒弟，身為京市御膳坊的行政總廚，把京市御膳坊操持的穩(wěn)坐京市頂級食府交椅，自然也不是草包。

其實(shí)，在他進(jìn)來通報(bào)陶老爺子前，陶老爺子所吩咐的這些舉措，他就早已經(jīng)安排下去。

至于他為何還要多此一舉，那就是我大華夏的職場文化了。藏拙、至少表面上的決策權(quán)要交給領(lǐng)導(dǎo)，辦事之前不但要三思而行，還要預(yù)先通報(bào)。(。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點(diǎn)（qidian.）、月票，您的支持，就是我最大的動(dòng)力。)

跟我讀WEN文XUE學(xué)LOU樓

記住哦！