十全食美 第一百章 真正的贏家

薛大廚忍不住問了句：“寧大廚，你閨女跟著你學(xué)多久廚藝了？”

寧有方咧嘴一笑：“一年多了。”

什么？才一年多？薛大廚瞠目結(jié)舌，不敢置信的看了寧汐一眼：“只有一年多嗎？”這么熟稔的刀功，竟然只學(xué)了一年多？

寧有方心里別提多得意了，臉上卻做出謙虛的樣子來：“她還算有點天分。”

薛大廚倒是不吝嗇贊美，笑呵呵的夸道：“這可不能算有點天分，是很有天分才對。寧大廚，你有這樣的閨女，可真是有福氣。”不像他，都這把年紀(jì)了，卻連個繼承衣缽的徒弟都沒有……

想到這個，薛大廚忍不住輕嘆一聲。

寧汐忽然聞到一陣淡淡的糊味，連忙提醒道：“薛大廚，似乎有點糊味了……”

薛大廚臉色一變，不敢再聊了，連忙飛奔著跑了過去。寧汐和寧有方對視一笑，也各自忙活了起來。

翠環(huán)領(lǐng)著另外兩個丫鬟進來的時候，菜肴已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了。兩個小丫鬟各自端了冷盤上去。

翠環(huán)瞄到那道番茄冷盤時，不由得一愣，眼里閃過驚艷，忍不住笑道：“薛大廚，你的手可真巧，這道冷盤做的真別致。”

薛大廚朗聲一笑：“翠環(huán)，這次你可夸錯了，這道冷盤可不是我做的。”

翠環(huán)掩嘴一笑：“那肯定是寧大廚的杰作了。”這位寧大廚的手藝果然高超。這道冷盤做的實在精致漂亮啊！

寧有方得意的笑了笑：“這也不是我做的。”

翠環(huán)徹底愣住了，一臉的疑惑不解。這廚房里的大廚就寧有方和薛大廚兩個，不是他們兩個還會是誰？

寧汐淡淡的笑了笑：“那道冷盤是我一時興起隨便做的，多謝翠環(huán)姐姐夸贊。”

翠環(huán)錯愕不已，眼眸里滿是不敢置信。怎么可能……

就算不擅廚藝，她也能看的出那么漂亮別致的冷盤絕不是普通廚子能做的出來的。眼前的寧汐。不過是個十二三歲的黃毛丫頭，竟然就有這樣過人的廚藝嗎？

寧汐瞄了仍然處在震驚狀態(tài)沒有回神的翠環(huán)一眼，心情忽的好了起來。笑瞇瞇的說道：“翠環(huán)姐姐。如果容少爺問起那道冷盤的名字，你就告訴他，那道冷盤叫錦繡花開。”

翠環(huán)回過神來。笑著應(yīng)了一聲，五味雜陳的去了。

錦繡花開？薛大廚琢磨片刻。不由得暗暗點頭。這名氣果然起的雅致動聽。

正所謂食不厭精膾不厭細，越是富貴之家，對飲食就越講究。再普通的菜肴，有了個好名字，也會多了幾分雅致。顯然，這個叫寧汐的小丫頭深諳食客們的心理，果然是個可造之材啊！

薛大廚越看寧汐越覺得順眼。溫和的問道：“寧姑娘，你今年多大了？”

寧汐很敏感的察覺到了薛大廚的善意，甜甜的一笑：“薛大廚，我今年十三歲了。如果你不嫌棄，就叫我一聲汐丫頭吧！”

薛大廚從不是好相與的脾氣，可不知怎么的，卻覺得寧汐分外的投緣。聞言笑道：“好好好，那我叫你汐丫頭了。你也別叫我薛大廚了，就叫我薛伯伯吧！”

事實上，薛大廚的年紀(jì)比寧有方大了不少。算是寧有方的前輩也不為過。現(xiàn)在卻主動讓寧汐叫他一聲伯伯，也算是給寧有方顏面了。

寧汐立刻笑著改了口。

薛大廚高興的應(yīng)了。也不知道想到了什么，眼里掠過一絲遲疑。

寧汐沒有留意這些，湊到了寧有方身邊。興致勃勃的看著寧有方將蒸好的八寶野鴨端了下來。

這道菜肴最重要的食材當(dāng)然是野鴨。不能太肥，也不能太瘦，兩斤左右的最合適。

洗干凈之后，抹上鹽和香料腌漬片刻，然后將白果、紅棗、蓮子、松子、芡實、香菇、糯米、白糖塞入鴨肚里。上鍋蒸熟即可。

寧有方最擅長清蒸類的菜肴，對火候的把握很有獨到之處。

這道八寶野鴨色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩。尤其是野鴨肚中的白果紅棗蓮子等食材，蒸熟了之后散發(fā)出陣陣甜香，吃到口中有鴨肉的香氣，卻又少了油膩，既能當(dāng)菜也能當(dāng)主食。可以說是這道菜肴的定睛之筆了。

薛大廚的目光何等犀利，根本不用嘗，就這么看上一眼聞上一聞，立刻就窺出了其中的妙處。忍不住暗暗點頭。

這個寧有方能得容瑾另眼相看，果然有些本事。倒是不能小覷了他！

這邊八寶野鴨剛端走，那邊薛大廚也不甘示弱的將鍋中燉了許久的冬瓜蓉薺菜湯裝進青花大碗里。

這道菜肴看似簡單，所用的食材不過是最常見的鮮蝦、薺菜、雞蛋和冬瓜，可經(jīng)過薛大廚妙手烹制，卻成了一道絕不平凡的菜肴。

每一粒冬瓜蓉都漂浮在湯面，似琥珀般通透，加之黃色蛋花、紅色大蝦、翠綠薺菜的點綴，仿佛成就的是大師筆下的水墨山水。

寧汐瞄一眼，就忍不住咽了口口水。那一天晚上鮑魚粥的美味頓時又涌到了舌尖。

薛大廚見寧汐一眼的饞樣，露出會心的笑容，特地將鍋底剩余的一些裝到一個小碗里，然后沖寧汐笑道：“汐丫頭，不嫌棄的話，來嘗嘗看。”

寧汐的眼睛倏忽一亮，拼命點頭。

用勺子舀上一口送入口中，一股淡淡的鮮甜立刻在空腔中飄散開來。一開始還有些清淺，可越品越覺得鮮美。喝第二口的時候，第一口的余甘依舊在舌尖打轉(zhuǎn)，味道重疊在一起，舌頭都快打結(jié)了。

真是太好吃了！

用這么簡單的食材，竟然烹飪出這樣的美味湯羹，薛大廚果然名不虛傳！

所有的語言在這樣的美食面前都顯得蒼白，寧汐干脆什么也不說了，將碗里的一股腦只了個精光，然后才嘆道：“薛伯伯的廚藝實在太高妙了！冬瓜本就清甜，再加上河蝦的鮮味和薺菜的清新，融合在一起，實在是難得的美味。”

薛大廚滿臉紅光，朗聲笑了，眼里掠過一絲自得：“汐丫頭，我做了這么多年廚子，最拿手的就是湯羹和點心。你倒是很有眼光。”看起來是在夸寧汐，細細一品味，其實還是在變相的夸自己嘛！

寧汐心里暗笑，一本正經(jīng)的點頭附和：“我今天可真是大開眼界了。對了，薛伯伯，要是你不介意，如果別的菜肴也有剩余的，就給我留一口嘗嘗味道吧！”

薛大廚不假思索的點頭應(yīng)了。

寧汐的眼底閃過一絲慧黠的笑容。只要嘗過的菜肴，里面有什么食材配料包括調(diào)味料她都能一一分辨出來。稍微琢磨一下，幾乎就能將菜肴原封不動的做出來。

這樣特殊本事，除了寧有方之外，就連張展瑜都不知道。

廚子的獨門手藝都是不傳之秘，就算是對自己的徒弟也會有所保留。這位薛大廚手藝這么好，可偏偏連個徒弟都沒有，理由只有一個。要么是薛大廚眼光太高，要么就是他舍不得將廚藝傳下去。

薛大廚果然說話算話，接下來做的幾道菜肴每一樣都留了一點給寧汐品嘗。

寧汐大飽了一番口福，贊個不停，把薛大廚哄的樂呵呵的。壓根不知道寧汐已經(jīng)將這幾道菜的做法都了然于心了。

寧有方對這一切卻是心知肚明，嘴角微微翹起。

今天這番比試，真正的贏家只有一個，就是寧汐！

等最后一道菜肴上桌了之后，兩位大廚總算都松了口氣，意味深長的對視一眼，嘴角都露出自信的笑容。

現(xiàn)在就等容瑾喊他們兩個過去點評一番了。

正想著，就見小安子樂顛顛的跑過來，笑瞇瞇的說道：“薛大廚，寧大廚，少爺讓我喊你們兩人過去。”

兩人齊聲應(yīng)了，一起往外走去。寧有方很自覺的走在了薛大廚的身后，寧汐笑吟吟的跟在寧有方身后，低聲說道：“爹，你緊張嗎？”

寧有方啞然失笑，卻不肯承認(rèn)自己真的有些緊張不安：“沒什么，容少爺也不是第一次吃我做的菜了。”什么樣毒辣的批評他沒聽過？

寧汐抿唇一笑，聲音愈發(fā)壓的低了：“除了爹之外，薛大廚是我見過的廚藝最好的廚子了。”她今天一共嘗了五六道菜式，每一道菜肴的味道幾乎都令人驚艷。成名多年，薛大廚果然有他的獨到之處。

寧有方“嗯”了一聲，悄悄的問道：“和我做的菜相比如何？”

寧汐不知吃過多少他做的菜肴，對他的手藝自然一清二楚。稍微掂量一番，很含蓄的說道：“各有所長。”

寧有方擅長清蒸和小炒，薛大廚最拿手的卻是羹湯和各類主食點心。若比較起來，只能說是春蘭秋菊各擅勝場。

寧有方稍稍松了口氣。

待進了飯廳之后，寧汐才發(fā)現(xiàn)今天的桌席上除了容瑾陸老爺陸子言之外，還多了一男一女。

那個男子約莫二十七八歲，面容俊朗，五官和容瑾有三分相似，正是容家大少爺容鈺。而那個端莊嫻雅的女子，自然是他的妻子李氏。

容瑾和陸子言的目光一起向?qū)幭戳诉^來。(