硬核廚爸 第412章 馮一帆標(biāo)準(zhǔn)

不光是蘇記的食客，在午間的時(shí)候看菲常見證上，馮一帆做菜被錄下來的視頻。還有那些參加了富景樓廚藝比賽的人，以及比賽的評委們，和關(guān)注富景樓比賽的人，也都看了菲常見證上的視頻。

對馮一帆通過菲常見證節(jié)目，所展示出來的完整烹飪過程，真是獲得了一致的驚嘆和好評。

莊道忠見到了評審組的人時(shí)，便聽到了評審組一些評委的詢問。

“莊老，菲常見證上那個(gè)給出標(biāo)準(zhǔn)的馮一帆，是您那位國宴師兄的傳人吧？那手藝可真的是絕了，真的已經(jīng)達(dá)到了藝術(shù)的境界。”

聽到這樣的評價(jià)，莊道忠也是一點(diǎn)不客氣，頗有些傲氣地回應(yīng)。

“作為蘇記的掌勺人，這點(diǎn)水準(zhǔn)還是該有的，其實(shí)他和菲常見證一起錄制節(jié)目，我事先也不知道的，沒想到他會那樣的認(rèn)真。”

另一位評委說：“認(rèn)真點(diǎn)好，他的這一手算是給大家做了個(gè)榜樣。”

又一位評委認(rèn)同說：“對，就是要讓別人看一看，我們的廚藝比賽很正式，可不是隨隨便便去選的，要給一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)讓大家都去做。”

莊道忠笑了笑說：“可是他這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可能會有些高，想要辦到他的那種水準(zhǔn)，一般的廚子怕是辦不到吧。”

評委們也是紛紛點(diǎn)頭贊成，但評委們也覺得這樣沒有什么不妥。

之前海選的時(shí)候，富景樓的廚藝比賽接受了太多人的報(bào)名，導(dǎo)致出現(xiàn)了一些水平良莠不齊的情況。

如今的情況來看，確實(shí)還是需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)被進(jìn)一步篩選的。

原本評委們是希望，富景樓方面出幾個(gè)廚師，給參賽者做一個(gè)樣板標(biāo)準(zhǔn)。

但富景樓因?yàn)樽T雪莉的離去，后廚也面臨著一輪新的變化，所以暫時(shí)也沒有合適的人來做這件事。

幸好馮一帆和菲常見證節(jié)目組合作，推出了這樣一期節(jié)目，算是給出了烹飪的標(biāo)準(zhǔn)。

有了標(biāo)準(zhǔn)在前，很自然接下來比賽也就可以更加公開透明。

所有參賽者，按照馮一帆的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去做，擇優(yōu)晉級。

馮一帆的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一出，對評委們來說是一件喜事，但對一些參賽的人而言可就不是什么喜事了。

一些民間業(yè)余參賽者，看了菲常見證節(jié)目里，那樣藝術(shù)化的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，頓時(shí)就喪失了繼續(xù)比賽的信心。

“這，這真的不是后期剪輯出來的嗎？”

“我覺得肯定是，哪有人能這樣一氣呵成出菜的啊？”

“就是，即便是大飯店里的廚師，也都是要在盛出菜品的同時(shí)，對菜品進(jìn)行一些擺盤，不可能這樣一氣呵成的。”

“可是看上去，不像是進(jìn)行過剪輯的樣子，真的就像是一氣呵成。”

“那不一定，說不定是拍了很多條，最后選擇最好的一條呢？”

“有可能，菲常見證故意要刁難我們吧？”

“也許是賽事方故意刁難吧？”

“好了，大家別管那些，還是先想想要怎么辦到人家那樣？現(xiàn)在菲常見證節(jié)目都已經(jīng)傳播出去，肯定好多人都看著我們這些參賽者。”

“唉，我本來就是去玩票，不在乎輸贏了，能見到這樣藝術(shù)般的烹飪，也算是不虛此行啊。”

不少參賽者開始打退堂鼓，但也有一些參賽者開始很努力進(jìn)行練習(xí)。

這其中就有曾經(jīng)富景樓那位主廚，張茂生的兒子，張峰林。

張峰林在看過了視頻后，也是被馮一帆所折服，對自己的徒弟劉全感嘆：“馮一帆不愧是如今蘇記掌勺人，這烹飪過程，真的是每一步都是那樣的瀟灑，看他做菜真就像是欣賞藝術(shù)表演。”

劉全聽到師父的感嘆，忍不住說：“師父，您不能漲他人氣焰滅自己威風(fēng)啊。”

張峰林聽了徒弟的話，看向徒弟笑著問：“怎么？你以為師父要退出嗎？”

劉全趕緊搖頭：“不不不，我相信師父您一定會比馮一帆做得更好。”

張峰林仰面大笑了一下，然后認(rèn)真說：“劉全，師父跟你說實(shí)話，我確實(shí)比不了馮一帆，不說我已經(jīng)多年沒有自己全流程去烹飪，即便是以前的時(shí)候，我也辦不到像是馮一帆這樣，能直接一氣呵成出菜。”

劉全有些驚訝，沒想到師父會承認(rèn)自己的不足。

張峰林接著又說：“但是師父不會放棄，這次的比賽是我們的機(jī)會，想要獲得一個(gè)翻身的機(jī)會，我們就不能輕易放棄。”

聽到師父的這話，讓劉全頓時(shí)肅然起敬，感受到了師父的那股拼勁。

張峰林很認(rèn)真說：“或許我不如馮一帆那樣瀟灑自如，但我也一定會努力，不能輸給馮一帆太多，至少不能輸給比賽中的對手。”

看到師父燃起斗志，劉全也是非常激動：“好，師父您一定能成功。”

師徒倆這邊正聊著，張峰林合作伙伴季仁杰突然跑了進(jìn)來。

“哇哇哇，老張，你上次拉住沒讓我去古街真的是太明智了，那邊竟然有這樣一尊真神在啊，蘇記的這個(gè)馮一帆真的是太可怕了。”

看著季仁杰咋咋乎乎地沖進(jìn)門來，一張口就是驚嘆馮一帆的廚藝。

劉全也是微微皺起眉頭：“季老板，你不會是想要去把對方給請過來吧？”

聽到徒弟的話，張峰林笑罵道：“劉全，瞎說什么呢？老季哪里是那種人呢？何況，老季就算是有那種想法，他也請不動馮一帆。”

季仁杰被這么一說，頓時(shí)也是哭喪著臉：“還是峰林你了解啊，馮一帆那樣的真神，我哪里請得起。”

劉全撇撇嘴，對季仁杰的印象更加不好。

季仁杰接著又問：“老張，你這次有把握嗎？我覺得這可是我們的機(jī)會，如果你能夠進(jìn)入最終的決賽，拿個(gè)前三回來，我們餐館一定會起死回生的，到時(shí)候用這次比賽作為宣傳，我們一定會一炮而紅。”

不得不說，季仁杰作為一個(gè)商人而言，他對于這個(gè)比賽對廚師本身的意義并不關(guān)心。

季仁杰所看到的不是能夠做中華菜，對于一個(gè)廚師本身榮耀。

他看到的是中華菜這個(gè)菜單，能夠烹飪廚師能夠帶來多少的商業(yè)價(jià)值。

所以對季仁杰而言，如果能馮一帆那樣，給出專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高手合作，那自然是最優(yōu)的選擇了。

如果不能夠，那么只要張峰林能進(jìn)入廚藝比賽的決賽。哪怕是最后拿不到冠軍，只要能獲得一個(gè)名次，之后都可以作為宣傳的噱頭。然后他做出宣傳，一定會讓餐館獲利。

從一個(gè)商人角度來看，季仁杰是個(gè)合格的商人，而且富有商業(yè)頭腦。

只是季仁杰的想法，必然會和張峰林師徒的追求有沖突，也算是為雙方將來出現(xiàn)分歧埋下了伏筆。

季仁杰接著很直接問：“老張，你準(zhǔn)備好了沒有啊？可一定要贏。”

張峰林笑了笑回應(yīng)：“放心，前邊的選拔我還是有信心的，怎么說我也曾經(jīng)是富景樓的主廚。”

季仁杰笑起來：“說得對，老張你還是有水準(zhǔn)的，我支持你。”

雖說是有自信，但張峰林也還是在接下來準(zhǔn)備時(shí)間里，開始認(rèn)真對照馮一帆的視頻去進(jìn)行烹飪。

其實(shí)烹飪的過程并沒有太多花樣，張峰林曾經(jīng)也自己做過很多次。

但是唯一的難點(diǎn)是，如何能夠像是馮一帆那樣一氣呵成。

全部的過程里，要不會有絲毫的瑕疵，能夠完整的呈現(xiàn)出兩道菜。

而且無論是炒軟兜還是大燒馬鞍橋，兩道菜對于火候把控都是極高的。

尤其是炒軟兜，在一燙、二劃、三汆、四炒，這四步的過程里，有三個(gè)步驟都是需要考驗(yàn)到廚子的火工。

無論是燙的程度，還是汆的過程，以及最后的滑炒，真的每一步都是考驗(yàn)。

看似很簡單的一道菜，可如果想要真正做到馮一帆那樣，實(shí)在是太不容易了。

張峰林在自己做了幾遍后，終于還是決定了。

“劉全，現(xiàn)在幾點(diǎn)了？”

“現(xiàn)在已經(jīng)下午五點(diǎn)多了，有什么事情嗎？”

“走，我們今晚去蘇記吃飯。”

“啊？師父，我們今晚要去蘇記吃飯嗎？”

“對，去蘇記吃，必須要嘗一嘗馮一帆的炒軟兜和大燒馬鞍橋，只有親口嘗過之后，才能更好的把握那個(gè)火候，走吧，我們提前去。”

師父的決定，讓劉全也是有些驚訝，沒想到師父竟然要去蘇記嘗一嘗兩道菜。

劉全幫師父收拾了一番東西，在臨出門的時(shí)候，他突然想到了一個(gè)問題，忍不住向師父低聲提醒。

“師父，您這樣去蘇記，不擔(dān)心會遇上您父親嗎？”

被徒弟這么一提醒，還真的是讓張峰林頓時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)緊張起來。

雖說馮一帆之前已經(jīng)跟他聯(lián)系過，勸說他去主動看望一下自己父親，并且去向父親認(rèn)個(gè)錯(cuò)。

但是張峰林始終還是拿不定主意，或者說有點(diǎn)不好意思去見父親。

今晚要去蘇記吃飯的話，還真的是有可能遇到自己父親。

父子相見，張峰林有點(diǎn)不知道該如何去面對？

但是遲疑了片刻后，張峰林又想到，有些事情總還是要去面對，如果連跟父親認(rèn)個(gè)錯(cuò)，低個(gè)頭都做不到的話，那他又如何能夠重振旗鼓呢？

想到了這里，張峰林掏出手機(jī)，直接撥通了自己妻子的電話。

“老婆，你下班了嗎？這樣你下班了之后，接上兒子，今晚我們一家人出去吃，就去你和兒子一直想要去的那家，對，就是蘇記。”

張峰林的妻子薛婳對丈夫突然的電話還真的是有點(diǎn)意外。

因?yàn)檫@些年，自從張峰林進(jìn)入富景樓當(dāng)主廚，就沒有帶妻子和兒子出去吃過飯。

關(guān)于蘇記的名頭，薛婳和兒子也是早有耳聞的，并且兒子在網(wǎng)上看了馮一帆做菜的視頻，對馮一帆那也是崇拜有加。

尤其是張峰林的兒子對比自己父親后，會覺得馮一帆那種才是他心目中的大廚。

兒子曾經(jīng)私下里跟媽媽說過，覺得自己父親一對比像是廚房里的小雜工。

這個(gè)話張峰林自然不知道，如果知道了，恐怕張峰林不會去蘇記吃飯，而是回家去給兒子一頓皮帶炒肉絲。

薛婳沒有想到的是，今天丈夫竟然主動要帶他們母子出去吃。

而且竟然主動要去兒子特別崇拜的蘇記吃。

薛婳遲疑了一下，還是在電話那邊問了句：“老張，是不是發(fā)生了什么事情啊？或者是你有什么難處？”

張峰林聽到妻子的話，也是有些奇怪：“我能有什么難處啊？我就是覺得，好多年我們一家人都沒有在外面吃過飯，而且明明我是個(gè)廚子，卻總是讓你在家里照顧兒子，今天我們一家人好好出去吃一頓。”

說到這里，張峰林又說：“之前兒子不是說過，很崇拜蘇記的那個(gè)大廚嗎？今晚我們過去，我給兒子介紹認(rèn)識一下。”

薛婳有些驚訝：“你還認(rèn)識那個(gè)馮一帆嗎？”

張峰林聽到妻子驚呼聲，整個(gè)人臉上不自覺浮現(xiàn)出一絲得意笑容來。

“我可不光是認(rèn)識，真的要說起來，我可能算是馮一帆的大師兄，你接了兒子直接過去，我在淮城古街路口等你們，我們東頭見。”

薛婳是真的有些驚訝，她和丈夫是在滬海認(rèn)識的，后來跟著丈夫一起從滬海來到淮城。

她完全都不知道，丈夫過去在淮城的一些事情，丈夫也幾乎沒有提起過。

不過薛婳知道，丈夫是淮城人。但是她不知道，丈夫竟然還在那個(gè)蘇記學(xué)過？竟然會是馮一帆的大師兄？

雖然心中滿是疑惑，但薛婳也還是按照和丈夫的約定。

下了班之后，薛婳去兒子的中學(xué)接上了放學(xué)的兒子。

當(dāng)薛婳告訴兒子張薛平說，晚上爸爸要請他們出去吃，并且要去蘇記吃飯的時(shí)候。

張薛平瞬間興奮不已：“真的嗎？媽，我爸真的要請我們?nèi)ヌK記吃飯嗎？我，我是不是可以見到馮大廚了？”

薛婳看到兒子興奮的樣子，也是哭笑不得：“你能不能克制點(diǎn)？你爸也是個(gè)廚子，結(jié)果兒子卻崇拜別的廚子，你這樣會讓爸爸傷心的。”

張薛平笑嘻嘻說：“媽，你不知道，我們班上現(xiàn)在好多同學(xué)都很崇拜馮大廚。”

薛婳有些奇怪：“你們現(xiàn)在學(xué)生都不追星了？喜歡上廚子了嗎？”

張薛平立刻說：“馮大廚不是一般的廚師啊，你不是也看了他在網(wǎng)上視頻嗎？那樣帥氣瀟灑的廚子，真的是不多見，我們班好多同學(xué)都去蘇記吃過，他們都說蘇記的菜，做的又精致又好吃。”

薛婳看到兒子的樣子，也是有那么一點(diǎn)點(diǎn)無奈：“果然還是美食最吸引人啊。”