隨身山河圖 第九十四章 指導(dǎo)

感謝仙鶴之都、名字是啥、色中浪子、再見理想、ngstone等弟兄的支持！山村叩謝！九十二章也有些一些打賞兄弟的名單，諸如老實(shí)人888等，不過暫時(shí)被屏蔽了，主要是有一個(gè)兄弟的名字會(huì)被起點(diǎn)審核！這一章也是今天的第四章了。

第二天，楚勝義將最好的柿子給楚家強(qiáng)送過來。楚家強(qiáng)也開始忙著自己的事情，他沒有全部做成柿子餅，留下三分之一準(zhǔn)備用熟石灰泡。到時(shí)候直接削皮就可以吃了，石灰能去掉柿子的澀味。

許秀拿走幾個(gè)楚家強(qiáng)削好皮的柿子，楚家強(qiáng)馬上提醒：“許姨，這柿子還不能吃，很澀的，能將舌頭都麻住。”

“呵呵！這我知道，我準(zhǔn)備拿幾個(gè)做柿子餅。”許秀說道。

這回，輪到楚家強(qiáng)摸不著腦袋了。他現(xiàn)在不就是做柿子餅嗎？

顏天智馬上知曉楚家強(qiáng)領(lǐng)悟錯(cuò)了，自己老婆說得柿子餅跟他現(xiàn)在做的柿子餅不一樣。他解釋道：“家強(qiáng)你想錯(cuò)了，你許姨說得柿子餅并不是你現(xiàn)在做的那種，而是搞碎，用面粉、豆沙一起油炸的一種餅，因?yàn)槔锩媸磷右彩遣牧希越惺磷语灐！?p/> 楚家強(qiáng)立馬感覺大奇，柿子居然還能這樣做法。

萬老夫人也笑道：“很久沒有吃過那種柿子餅了，真有些懷念。南方比較少見，北方有些小吃街應(yīng)該還有。”

“柿子餅？好東西，一會(huì)得嘗一嘗。”李老頭居然也認(rèn)識(shí)那種柿子餅，楚家強(qiáng)感覺怎么好像就自己孤陋寡聞了。

“那柿子餅還有一段傳說，是一段與闖王李自成有關(guān)的故事。相傳，明崇禎十七年(1644年)，農(nóng)民起義領(lǐng)袖李自成在西安建立了‘大順’政權(quán)以后，繼續(xù)進(jìn)軍北京。起兵之時(shí)，關(guān)中正值災(zāi)荒之年，糧食缺乏，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面餅慰勞義軍,很受義軍將士稱道。”萬老也開口道。

“那真的嘗一嘗了，還是第一次聽說這樣的小吃。”楚家強(qiáng)有些期待地說道。

一個(gè)小時(shí)后，許秀就端著一大盤金黃色的圓餅出來，一陣陣夾雜柿子氣息的香味飄來，就是趴在楚家強(qiáng)腳邊的小金也來了精神，用鼻子努力地嗅了嗅。

“看起來挺養(yǎng)眼呀！”楚家強(qiáng)拿起一塊，咬了一口，甜而不膩、酥松可口。楚家強(qiáng)不由叫好：“好！許姨你這柿子餅怎么做的？”

許秀簡(jiǎn)單地將流程告訴楚家強(qiáng)。首先，柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥（如果用攪拌機(jī)打一下就更均勻啦）；其次，將面粉篩入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉搓成軟硬適中的面團(tuán)（技術(shù)高的面團(tuán)可以和的軟一些，軟硬適中比較好定型啦）；接著將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出，切成適當(dāng)大小的小面劑子，將面團(tuán)搟成厚皮，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可；最后就放到油鍋里面炸。

楚家強(qiáng)突然感到右腳的異樣，低頭望去，就看到小金用牙齒扯著自己的拖鞋。

“喂！小家伙，你干嘛？”

小金見楚家強(qiáng)看向它，才用爪子指了指他手上的柿子餅。

大家看了頓時(shí)大笑，這個(gè)小家伙還真聰明，或者說妖孽。剛接觸它的人都會(huì)為它人性化的舉動(dòng)感到驚訝。

楚家強(qiáng)只好撕下一小塊，小金立即兩只前爪抱住就猛啃。

對(duì)于小金，楚家強(qiáng)也是無話可說，性子跟他倒是挺像，都是懶惰成性，吃飽了就趴著睡覺。

接下來就是幫二叔家果樹剪枝，他扛著一把大鐵剪過去。這把大鐵剪是他前兩天到市里面買的，能組合伸長(zhǎng)，鎮(zhèn)上面根本沒有賣。

“好家伙！這么大的剪刀，你們見過沒有？”楚家清問身邊的伯叔。

那名中年人臉色微紅，卻沉著氣說道：“大驚小怪！我看你真是沒見過大蛇拉屎！再大的剪刀我也見過。”

其實(shí)他也沒見過，只是在晚輩面前不想丟臉而已。

老村長(zhǎng)帶隊(duì)，一起觀摩如何剪枝。楚家強(qiáng)一邊剪，一邊指點(diǎn)。修剪主要是剪除徒長(zhǎng)枝、下垂枝、背上枝、過密枝、病蟲枝和弱小枝，修剪可以控制結(jié)果量，使果樹結(jié)果質(zhì)量得到提高。

“管理果樹也不是一件輕松的事情，還有很多事情要做，現(xiàn)在剪枝。到了十一月、十二月的時(shí)候，就得下肥，我們也不用花錢買外面的化肥，就埋一些牛糞、豬糞等下去，最好就加一些油渣一起。到一二月開花的時(shí)候，要摘掉一些過密的花，這叫疏花。長(zhǎng)成果子的時(shí)候，看上去還密的話，要摘掉一些果子，叫疏果。”楚家強(qiáng)提前給這些人打預(yù)防針。

“不是吧？讓它多結(jié)些果子不好嗎？”有人就驚呼了，完全不能理解這種自毀長(zhǎng)城做法。

老村長(zhǎng)揮手讓大家安靜，楚家強(qiáng)這樣說，肯定有一定的科學(xué)根據(jù)在里面。

楚家強(qiáng)看了一眼大家，接著說道：“大多數(shù)果樹開的花都遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于最后結(jié)成的果實(shí)，開花結(jié)果過多,養(yǎng)分供不應(yīng)求,不僅影響果實(shí)的正常發(fā)育，形成許多小果、次果，還會(huì)削弱樹勢(shì)，易受凍害和感染病害，并使翌年減產(chǎn)造成小年。”

“有道理！”一些人立即明白過來，暗道專業(yè)人士就是不一樣，有理有據(jù)。卻不知道，楚家強(qiáng)也是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，壓根沒有絲毫的經(jīng)驗(yàn)。

“還有，果子太多，對(duì)樹枝也是一種負(fù)擔(dān)，不堪重負(fù)之下，很可能就出現(xiàn)折枝的現(xiàn)象。我們南方大風(fēng)多，到時(shí)候吹大風(fēng)，樹枝在雙重的壓力下，肯定承受不住。因此，除了由于果樹本身的調(diào)節(jié)能力，使發(fā)育不良的花和幼果自然脫落外，還需摘除多余的花和果，才能滿足生產(chǎn)上的要求。”楚家強(qiáng)做了一個(gè)詳細(xì)的解說。

“那埋肥的時(shí)候，要注意些什么問題？”一個(gè)婦女問道。

楚家強(qiáng)向她點(diǎn)點(diǎn)頭，贊賞地看了她一眼：“不錯(cuò)，埋肥的時(shí)候也有該注意的地方。我們挖肥溝的時(shí)候，要根據(jù)一棵樹的樹根分布來挖，盡量避免不要將樹根挖斷。”

楚家強(qiáng)又給大家提了一些該注意的地方，針對(duì)村里面的果樹而論。

就在大家默默記下來的時(shí)候，卻有幾個(gè)人卻快將頭發(fā)愁白了。他們一開始也種有果樹，但后來砍了，將地空下來種番薯玉米。

老村長(zhǎng)瞥了他們一眼，就知道怎么回事了。

“現(xiàn)在后悔了吧？趕緊賣一些樹苗回來，過兩年不就有收成了嗎？”老村長(zhǎng)對(duì)他們說道。

那些人臉色一紅，心里暗道：你都說要等兩三年了，人家都賺得盆滿缽滿了，自己才起步。

“強(qiáng)子，你看我們應(yīng)該種些什么果樹比較好？”一個(gè)人硬著頭皮問道。

楚家強(qiáng)給他們介紹了幾種，都是比較容易管理的，像水蜜桃、龍眼、荔枝、芒果、楊桃等，他們這里的氣候其實(shí)很多水果都能種植。

“唉！又要等兩三年，煩呀！”一個(gè)家伙揉了揉自己緊皺的眉頭。

“呵呵！你可以同時(shí)種植一些像草莓這些當(dāng)年就能開花結(jié)果的水果呀！”楚家強(qiáng)建議道。

這讓那些人眼睛一亮，紛紛托楚家強(qiáng)幫忙購(gòu)買樹苗。