良躍農(nóng)門 第四十八章 短工生涯

崔員外為人和善，廣布善施在整個(gè)輝縣都是有名的，家里也是家大業(yè)大，單名下就有幾百畝的田地。可能真的是平時(shí)行善積德，福氣累積的緣故，這些年一家子都是順風(fēng)順?biāo)摹Ｈ缃翊藜疑贍斣诰熌沁叺昧藗€(gè)五品官的青眼引薦給了上頭，看著就要踏入仕途為國效力了。

士農(nóng)工商的地位從高到低那么擺著，崔員外從前頭不過就是占了個(gè)“農(nóng)”字，算是個(gè)大的地主。如今兒子要在京師當(dāng)官了，可就一下子攀到“士”上面去了，地位也水漲船高的，輝縣上人誰不對(duì)崔家少爺?shù)钠嬗鼋蚪驑返溃?p/> 崔員外也深諳群眾效應(yīng)的道理，離開前這段日子更加把“善”這一字發(fā)揚(yáng)光大，給圓光寺添了二十兩香油錢，給輝縣下邊兒幾個(gè)私塾各撥了十兩銀子的“教育基金”，還連續(xù)三天在宅子外面置了粥鋪，美其名曰“回報(bào)鄉(xiāng)里”，報(bào)答父老鄉(xiāng)親這些年的看護(hù)之情。

當(dāng)然，縣太爺那兒是絕對(duì)不能忘記打點(diǎn)的，除了送點(diǎn)兒銀子巴結(jié)，崔員外還特意請(qǐng)縣太爺?shù)芥?zhèn)上有名的福滿樓吃了一頓大餐，直把挺肚肥胖的縣太爺吃得哼哧哼哧嘴里直砸吧。

這些八卦都是李欣從廚房上做活計(jì)的人口中聽到的，特別是說到崔員外請(qǐng)縣太爺那一遭，爆料的人尤其顯得興奮。

關(guān)文那一撥搬磚運(yùn)瓦的人每日忙得很，只要泥瓦匠不歇著，他們也就歇不成。一天一百錢的工錢也并不是那么好掙的。相較而言，李欣在廚房的活計(jì)卻輕松很多。

天氣正是漸漸轉(zhuǎn)寒的時(shí)候，關(guān)文他們做工又極易出汗，累著了有時(shí)候胃口便不好。李欣變著法給做些吃食，今天是爆炒豬肚，明天是酸菜溜湯的，倒是讓這些人吃得胃口大開。

吃得飽，干活自然有力氣，也不耽誤活計(jì)。

因?yàn)殛P(guān)文和李欣是兩口子，崔管事還專門給他們分了一間小屋子住，李欣每天晚上除了給關(guān)文洗衣服，還順帶給他按摩按摩，尤其是他的腿，李欣還巴望著能找個(gè)好大夫給他治回這腿的毛病。

一起做工的人都打趣關(guān)文，盡說文兄弟他媳婦兒長得好看又善解人意的，為人和氣，廚房上更是一把好手。幾個(gè)家里婆娘兇悍的，還有未成婚的壯年小伙子暗地里羨慕地不行，還有兩個(gè)沒成婚的小伙子偷偷問關(guān)文，嫂子娘家還有沒有沒出嫁的妹子。

關(guān)文當(dāng)時(shí)便笑說沒有，轉(zhuǎn)念一想，阿秀不也算是媳婦兒她妹子了？

心思一轉(zhuǎn)間，關(guān)文看那一起做工的兩個(gè)小伙子就有點(diǎn)兒大舅哥看妹婿的味道了，雞蛋里挑骨頭的，暗地里和李欣說，這個(gè)長得有點(diǎn)兒矮，阿秀個(gè)子高挑，肯定不喜歡；那個(gè)說話有點(diǎn)兒粗，竄竄兒的門牙就暴出來了，長得不怎么好看。直把李欣給樂得拍他背，笑他八字還沒一撇就相看上姑爺了。

在崔家做了將近十天，關(guān)文和李欣都覺得這短工打得上了正軌了。尤其是關(guān)文，雖說白日里有些勞累，但晚間媳婦把自己伺候地挺舒服，又是捶背又是揉肩的，還特地要燒了熱水來給自己敷腳，還真別說，被她那么一弄，第二天起來整個(gè)人神清氣爽，干起活來也精神許多。

這日李欣正在廚房炒今天中午的大鍋飯，主廚房那邊淘下來的豬大腸被她要了來，清洗完大腸里面的糞便后用粗鹽搓兩三遍腸內(nèi)壁，然后又用米粉洗過，用醋來焯了一下，聞著也就沒了異味了。今日天氣有些涼，李欣想著做一個(gè)口味重一些的，讓大家伙兒吃個(gè)過癮，思來想去決定弄蔥爆肥腸，不費(fèi)食料又好吃。

崔管事讓李欣整治飯食是定了錢的額度的，可以省但不可以超。李欣把著那個(gè)度把得很好，錢數(shù)綽綽有余，像大蔥，基本不費(fèi)什么錢，豬下水主廚房那邊不要基本都是丟的，被她拿來又省了一筆開支。

剛做好蔥爆肥腸，就見到崔管事捶著腰到這邊來了，鼻子還一嗅一嗅的。

李欣趕緊跟他打聲招呼，崔管事笑道：“大妹子，你這手藝真不賴，老遠(yuǎn)就聞著香味兒了。”

崔管事偶然間也來這邊夾過兩筷子菜，對(duì)李欣的手藝贊不絕口。

李欣立馬抽了雙干凈筷子給他，“崔叔來監(jiān)工啊？馬上就吃午晌飯了，您嘗嘗這道蔥爆肥腸？”

崔管事也不客氣，接過筷子嘗了一口，瞇著眼嚼了兩下，雙眼一亮，“不錯(cuò)，好吃！”

李欣手上也不含糊，幾鏟子鏟起菜裝上大盆，看那邊菜湯也好了，又忙著去炒個(gè)素菜。

崔管事一直看著她的動(dòng)作，等她忙完了，來了兩個(gè)短工笑嘻嘻地來端菜，見到崔管事急忙打招呼。

對(duì)這些做工的人來說，一天當(dāng)中最舒服的就是吃飯和睡覺了，以前還不覺得吃飯有什么好舒服的，自從李欣來給他們做大鍋飯以后，這些人就巴望上了這兩頓飯。

今日有些不同的是，崔管事也跟這些短工們坐在一起吃午晌飯。

有頭在，平時(shí)吃飯時(shí)插科打諢開玩笑的老少爺們兒們就顯得稍微矜持了些。

飯畢，李欣收拾了鍋碗瓢盆的正要涮碗，被崔管事叫住，踟躕了會(huì)兒才聽崔管事說：“大妹子，我家小姐最近食欲不振，吃什么都提不起興趣，前頭我吃你那個(gè)酸湯覺得挺開胃的，你拿豬下水做的那些吃食味道也很獨(dú)特。你看，你還會(huì)不會(huì)些其他，適合小姐夫人吃的？”

哦，敢情是小姐吃不下東西，想拿點(diǎn)新鮮的，又覺得什么酸湯、豬大腸的有點(diǎn)上不了臺(tái)面，所以讓她另想辦法？

李欣明白過來，也不推脫，想著要是討了小姐的好，還能得些賞錢什么的，那不就是意外收獲了嗎？

這樣想著，李欣便笑道：“不瞞崔叔說，我倒是還會(huì)做點(diǎn)兒小點(diǎn)心，就怕小姐不喜歡。”

“不妨事，你只管做，小姐要是喜歡肯定有賞，小姐要是不喜歡，也犯不上跟你計(jì)較不是？”

崔管事既然那么說了，李欣當(dāng)然毫無異議，當(dāng)下就跟著崔管事去了主廚房那邊忙活起來。

她做得很快，盡是前世自己喜歡吃的一些街邊小點(diǎn)心。一碗藕羹，一疊小糍粑，還有一小碗扇得金黃的涼面。藕羹粘稠，聞起來有荷葉的清香，上還點(diǎn)綴著幾顆枸杞，更顯得玉雪可愛。糍粑用糯米揉制，上面那層糖粉的噴香連崔管事都不禁咽了口水。至于那碗大眾化的涼面，則是李欣背著人放的作料，只有她那么調(diào)制，其他人是琢磨不出她是怎么搭配的調(diào)料，能讓面聞起來又酸，又甜，又香。

三樣小吃一擺上桌，崔管事就喜得不行。拿了筷子分別嘗了糍粑和涼面的味道，直直點(diǎn)頭。又拿勺子舀了一點(diǎn)兒藕羹，甜滋滋的，入口即溶，爽滑無比。

崔管事一拍桌子叫了句好，直接讓守在門口咽口水的小姐貼身丫鬟端了上去。

李欣見沒事做，便想著趁下午時(shí)間給關(guān)文再做做衣裳。崔管事也不攔她。

李欣正做到一半忙著給衣裳比手臂那兒的尺寸，門外響起一個(gè)脆生生的聲音。

“關(guān)大嫂在嗎？”

李欣一時(shí)還沒意識(shí)到關(guān)大嫂是在叫自己，等門外的人再喊一聲才突然醒過神來，忙去開了門。門外站著的不是別人，正是方才端了小吃去小姐處的丫鬟。

“關(guān)大嫂好。”小丫鬟靦腆地笑了笑，李欣往外一望，崔管事也站在門外不遠(yuǎn)處，大概是為了避嫌，離得有點(diǎn)兒遠(yuǎn)。見李欣出來，崔管事便笑道：“大妹子好運(yùn)氣，今兒夫人和小姐在一處，東西端上去后小姐胃口大開，吃得干干凈凈，夫人也吃了一些，覺得味道甚好，夸了做吃食的廚子，還賞了銀錢下來。”

崔管事說著，小丫鬟便手捧著個(gè)紅帕子，上面擱著兩塊碎銀子。

這是二兩銀子，相當(dāng)于現(xiàn)在四千人民幣了。

李欣心里第一個(gè)想法是：崔家好大方！

當(dāng)然，她知道自己這三樣?xùn)|西端上去，能得到賞錢的幾率很大，卻沒想到能得到那么多。這還真讓她有點(diǎn)兒受寵若驚。

趕緊接過來，還不忘沖崔管事和小丫鬟道個(gè)謝。

“夫人還打聽你是哪房的廚子，得知你不過是隨著你當(dāng)家的來打短工的，很是遺憾。小姐鬧著以后還要吃那幾樣吃食，夫人拗不過，只能托我來問問，你那東西到底是怎么做的？”

李欣心思一轉(zhuǎn)，“崔叔，不瞞您說，這東西都是我自個(gè)兒琢磨出來的，還說等著以后攢了些錢，在鎮(zhèn)上買個(gè)小鋪?zhàn)娱_個(gè)點(diǎn)心店呢，以后夫人小姐想吃了，可以來店里買……”言下之意，這做法可是不傳之秘。

李欣這么說崔管事倒是不好開口了，小丫鬟在一邊卻有些急，忙忙地道：“關(guān)大嫂，你教給我，我以后為小姐做。咱們崔家馬上要搬去京師了，又怎么能去你店里買呢？再說了，你開店還不知道是什么時(shí)候了呢！”

這丫鬟，太沒心機(jī)了。李欣裝作勉強(qiáng)地扯了個(gè)笑，“這也算是……我獨(dú)創(chuàng)的手藝，以后養(yǎng)家糊口的離不開這個(gè)，貿(mào)貿(mào)然教給別人，這……”

崔管事忙呵斥了那丫鬟一句，歉意道：“大妹子，對(duì)不住，我這就去跟夫人和小姐稟明。夫人和小姐都是和善人，會(huì)理解的。”

李欣忙謝過崔管事，只有小丫鬟還忿忿地瞪了她一眼，似是在不滿她沒教自己點(diǎn)心做法呢。