唐磚 第十一節(jié)美味與家事

再開章節(jié)之前厚顏向眾位兄弟姐妹求，成績慘不堪言，十四萬字了才不到五百，叫我汗顏無地，懇求諸位花三秒一下，孑與拜求。

云燁在家門口受到最熱烈的歡迎，全家在門口歡迎家主回府，剛下馬，小丫頭們就圍住哥哥七嘴八舌的向他反映以前欺負(fù)他們的壞蛋現(xiàn)在都跪在門外祈求得到原諒。

在門口就看見了，云燁當(dāng)然知道是怎么回事，毆打賀老二和今天朝堂的風(fēng)光給他們造成極大的困擾，擔(dān)心云府掀以前的舊賬。逃無可逃，避無可避唯有上門賠禮道歉，希望可以平息云家的怒火。

站得高，眼界就不同，以前云家不過是長安城里的富戶，有幾百畝祖田，三四家店鋪，云家?guī)孜荒卸≡诠俑畵?dān)任小吏，稱得上與世無爭。只因?yàn)槭艿蕉ΧΥ竺脑贫ㄅd牽扯才遭此大難。云定興何許人也？隋太子楊勇的老丈人，為人猥瑣，品德不堪入目，以貪腐和反復(fù)無常著稱于長安，風(fēng)光無限之時(shí)就連李二陛下都曾在他手下任職。見到楊勇倒霉毅然決然的投入到隋煬帝楊廣的麾下，追殺起女婿遺黨比楊廣還上心，親手?jǐn)貧⒘伺畠簽闂钣律碌膬蓚€(gè)兒子。連親外甥都下得了殺手真正的禽獸行徑。后來倒霉，小人得志時(shí)得罪人太多，所以也就沒什么人站出來說話，逃得無影無蹤。他逃了，長安城里姓云的就倒了大霉，不管有沒有牽扯只要姓云就在打擊行列，再加之楊玄感造反，云定興又牽扯其中，注定了云家的悲劇命運(yùn)。男丁幾乎屠戮一空，女子財(cái)產(chǎn)都被他人趁勢劫掠，命運(yùn)悲慘。

云燁最想殺的就是云定興，這個(gè)罪魁禍?zhǔn)祝瑳]有與野心相匹配的智慧就不要玩無間道，害人害己，自己無緣無故跑唐朝來有一半的原因可能是老天看不下去云家的慘狀，把自己弄回來解救這些婦孺。當(dāng)然老夫人日夜祈禱也起到了推波助瀾的作用。

吃了我的給我吐出來，拿了我的給我還回來。欺負(fù)了我，就得有被我欺負(fù)的覺悟，跪在門口希望得到原諒？太幼稚了。沒有作聲，把小北抱起來，這丫頭被擠到外面哇哇的哭，擦干小北的眼淚，對管家姑姑說：“找出云家以前財(cái)產(chǎn)的明細(xì)，算算這些年該有多少收益加上兩倍讓他們賠。”說完就帶著一群小丫頭回府，這點(diǎn)小事還用不著本侯爺出面，一個(gè)家里的管事就足夠了。現(xiàn)在，自己的當(dāng)務(wù)之急是看看那口肥豬被收拾的怎么樣了，全家還等著吃呢。

管家姑姑也覺得堂堂侯爺處理這樣的事有些丟人，匆匆的去找老夫人商量看有沒被遺忘的云家產(chǎn)業(yè)。仆役關(guān)閉了云府大門，門外那些商家，小吏跪得更加恭敬，云家家主回來了.......

一口大肥豬就掛在廚房外面的架子上，被屠夫收拾的干干凈凈，云燁指揮著屠夫?qū)⒇i肉分解，排骨，里脊肉，五花肉肥膘特意留出，再找出肥瘦相依的后腿肉吩咐剁成肉末備用。四個(gè)豬蹄明顯不夠，云燁早在西市就買了一車豬蹄。若是讓老程知道自己做美食沒給他送，發(fā)起飆來一般人扛不住，為少挨幾頓打還是連他的那份一起做了吧。

軍營里打造的做飯家伙早就被送回來，唐朝的菜式除了煮就是烤，要么吃生的，就是膾一類的東西，不衛(wèi)生，里面的寄生蟲殺不死，會(huì)得各種各樣的怪病，想起豬肉絳蟲滿肚子亂竄就毛骨悚然。后世有衛(wèi)生檢疫都不放心更別提現(xiàn)在了。炒菜大約起源于宋代，那是一個(gè)講究吃穿，物質(zhì)極大豐富的年代，文人的天堂，只要不是憤青那是穿越者的首選年代。既然身在大唐一切就得自己來，沒炒鍋，打造，沒鏟子，打造，沒調(diào)料，自己找，沒味精，這個(gè)現(xiàn)在造不了，只好熬雞湯，沒醬油，回莊子再釀造，小時(shí)候在鄉(xiāng)下，早就會(huì)了，沒難度。沒綠菜，這才是要人命的事，溫湯監(jiān)倒是有，可他只供應(yīng)有限的幾位皇族，就連太子，也是有一頓沒一頓的，自己一介侯爵就別想了。手頭只有蘿卜，蓮藕，小丫貢獻(xiàn)出來的一盤子蒜苗，這是小丫頭的心愛之物，因?yàn)楦绺绮怀燥垼源蠓降呢暙I(xiàn)出來。再就是豆腐和十幾種干菜。今天主打豬肉，魚肉，羊肉就不用了。

砂鍋里煮上豬蹄，用了十個(gè)砂鍋，大火燒開，倒掉水，再加入新水，投入姜，蔥，蒜，把調(diào)料裝在紗布里，小火慢燉，嬸嬸站在背后看的仔細(xì)，還叫來潤娘記錄，老夫人說見不得孫子下廚幸苦，就不來了。云燁想不明白，自己弄幾口吃食怎么就幸苦了？

忙了兩時(shí)辰，眼見就要吃完飯了，云燁把做好的豬蹄，蓮藕紅燒肉紅燒獅子頭，糖醋排骨各樣裝兩份，炸好的麻花，油餅，雞塊，也一并裝上，吩咐管家姑姑給程府，牛府送去，聊表心意。

身后的一群小丫頭早在云燁開始做飯就你一塊，我一塊的吃個(gè)不停，嬸嬸攔都攔不住，說是姑娘家家的，養(yǎng)成饞嘴的毛病可不好.云燁可不管，小時(shí)候自己就沒少在媽媽做飯時(shí)偷吃，長大不也好好的？更別說幾個(gè)小妹是吃過苦的，一想到五六歲的年紀(jì)就伺候主家，吃不飽，穿不暖的熬了一年多，疼都來不及那，還管偷不偷吃？

血腸灌好了，五香腸灌好了，豬腰子炒成腰花，滿滿當(dāng)當(dāng)兩大桌子，看的老夫人目瞪口呆。

飯廳里一片吸口水的聲音，外院搶飯食的聲音遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來。莊三停叫罵的嗓門特別大，看來戰(zhàn)況激烈。

“燁兒，你和師傅平日里就吃這樣的飯食？”老太太覺得有些不可思議。紅燒獅子頭最對胃口，糖醋里脊也酸甜可口，豬蹄子綿軟酥爛香氣撲鼻，咬一口從心底讓人滿足。

“這算什么，只是一些粗陋的家常菜，等孫兒把缺少的幾味調(diào)料種出來，您再好好嘗嘗。"云燁大吹大擂。后世的飯食之精美恐怕只能在夢里回味了，自己只是一個(gè)半調(diào)子廚師，弄幾道家常菜沒問題，想做出南北大菜那是妄想。

云燁早吃飽了，現(xiàn)在殷勤的給老夫人布菜，幾位長輩也沒落下，小丫頭們一人抱一只豬蹄啃，吃的滿臉油膩，實(shí)在是怕她們撐壞，吩咐下人熬些山楂水回來，給她們消食。

飯沒動(dòng)，菜吃個(gè)精光，全家紅光滿面，心滿意足。

嬸嬸掩著嘴不好意思的打個(gè)嗝，捋幾下胸口才說：“難怪燁哥兒不吃飯，吃過這樣的飯食，別的飯菜可真是沒法吃。燁哥兒跟著老神仙可是享福呢。”

“哈哈，嬸嬸這話說的對，滿云家在遭罪就小侄一人隨家?guī)煗M世界享福，的確有些不應(yīng)該，不過既然回來了，就沒有我享福，你們受罪的道理，門外跪著的云家仇人，有誰欠過我家人命，有誰欠過我家錢財(cái)要一一算來，不用留情，陛下既然大張旗鼓的為我進(jìn)爵，就不會(huì)阻攔我報(bào)仇雪恨。你們看著辦，有回夫家打算的長輩和姐姐給奶奶說，我不是不近人情的人，他們當(dāng)年毫不留情的把我云家女兒趕出家門，那就要紅紅火火的再接回去，除了我云家人，他們休想登門一步。回到夫家若有受辱之事，我會(huì)叫他們生死兩難！”剛才在廚房，嬸嬸就說有幾位家里有孩子的姑姑和姐姐因?yàn)榉蚣襾斫樱拖牖厝ィf到底是拋不下骨肉親情，男人道個(gè)歉，服個(gè)軟，這些年糟的罪就全忘了。

"我不會(huì)去，哥哥，我不回去，”小西抱著云燁的腿嚎啕大哭，二姑姑一臉難色的看著他兩。

“小西當(dāng)然不會(huì)去，以后就和哥哥過，以后嫁娶我自會(huì)安排，他們活膩味了就來家里要人。”云燁是半點(diǎn)情面不留，對二姑姑說完，給老夫人告了聲退，帶著八個(gè)小的離開飯廳，去花園里消食。

“老二啊，你是哪根筋不對了?好好的侯府不呆，要跑回去遭罪？燁哥兒人和善，喜歡小西，又有孝心，回來這幾天那可是真心把我們當(dāng)長輩孝敬，你這樣干，不是戳他心窩子嘛？”大姑姑很生氣。

老夫人止住了老大的埋怨：“路是自己走的，鞋子合不合腳只有腳知道，你既然要回去，就回去吧，你夫家還有兩個(gè)兒子，牽心也是情理之中，你不用擔(dān)心燁哥兒，他年紀(jì)小，又是將軍，脾氣自然不好，小西他會(huì)安排的很好，比跟著你小門小戶強(qiáng)太多了，你夫家不就是看云家又起來了，生起攀附的心思，有你在，燁哥兒總會(huì)給幾分臉面。走時(shí)帶上三百貫錢，這是你侄兒給你的私房，以備萬一。”說完起身離開飯桌，被丫鬟扶著去了花園。