隨身帶著如意扇 第一百四十二章 極品白玉蝸牛和蕃薯藤

如意扇空間之中，如以往一般，白蒙蒙一片，沒有日月星辰，沒有風(fēng)雷雨電，只有四周和天空那看不見盡頭的白霧。

一進(jìn)空間，小駁馬立即跑了過來，不停的用腦袋蹭著宋文。

宋文摸了摸小家伙的腦袋，和它玩鬧了一下。經(jīng)過一個(gè)冬季，明顯長大了不少。或許是吃熊虎肉長大的關(guān)系，四肢強(qiáng)壯有力，個(gè)頭都已經(jīng)到他胸口。額頭上還有一個(gè)小小的凸起，看來是要長角了。

小家伙自小失去親人，宋文把它從山中帶出來后，它就把他當(dāng)成了自己的親人。可惜宋文沒法時(shí)時(shí)陪它，所以它很珍惜和宋文在一起的時(shí)間，一看到它進(jìn)來，就親熱的舔著、蹭著，眼中盡是無限的親昵和眷戀。

宋文輕輕的撫慰著眼前的小家伙。其實(shí)他不該將它拘束在這方寸之間，應(yīng)該讓它到外面去肆意遨游。可惜它是異獸，若是被人看到，肯定會轟傳四野，到時(shí)就難以收場，所以還是不要讓它出現(xiàn)在世人眼前的好。

和小家伙呆了一會兒，宋文往前走去，忽然鼻間聞到一股花香，不用說肯定是從那塊野花地里飄出來的。

放眼看去，青、紅、黃、藍(lán)、紫各色鮮花上，一只只粉紅螞蟻扇著透明羽翼飛舞在花叢中采蜜。采完蜜后，又迅速飛回邊上松柏林的窩。宋文往樹上的粉紅螞蟻窩看去，發(fā)現(xiàn)粉紅螞蟻窩似乎變大了。

宋文看了，心中想著是不是要給它們分群了。

螞蟻和蜜蜂不同，蜜蜂到了一定時(shí)候，會自動產(chǎn)生一只新蜂王，然后新蜂王就會帶著一些蜜蜂離開原來的窩去開辟自己的居所。但螞蟻一窩只有一只蟻后，除非蟻后死了，要不然不會再產(chǎn)生新的蟻后。所以必須把蟻后和一部分螞蟻從窩中分離出來，原本的窩中才能產(chǎn)生蟻后。

現(xiàn)在已是孟春時(shí)節(jié)，山間天氣轉(zhuǎn)熱，鮮花盛開，已經(jīng)可以把這些粉紅螞蟻移一部分出去。要不然讓粉紅螞蟻再在空間繁衍下去，這里的鮮花未必夠它們采用。想著，宋文決定等把螞蟻窩做好就移一部分粉紅螞蟻到外面去。

他打算用石頭給粉紅螞蟻?zhàn)龈C，就是把一整塊石頭中間挖空，里面的一切還是如同蜂箱一樣。當(dāng)然這些只是他的想法，至于行不行還不知道。之所以用石頭給粉紅螞蟻?zhàn)龈C，主要是粉紅螞蟻的雙顎太猛、太鋒利，他怕木制蜂箱被它們咬壞。

看過粉紅螞蟻后，他又來到白玉蝸牛邊上，雖然已經(jīng)移了一些白玉蝸牛到外面去養(yǎng)，但里面的白玉蝸牛還是不見減少。因?yàn)槟切┌子裎伵Ｒ恢痹诋a(chǎn)卵，如意扇空間里面的東西又長得比外面快，所以看起來也沒少多少。

如今宋文家中白玉蝸牛干已經(jīng)存了不少，就是活的大白玉蝸牛也有很多。吃又吃不完，飯店開業(yè)至少要等到五月份，到時(shí)候白玉蝸牛肯定又有一大堆，所以他就想拿出一些白玉蝸牛到網(wǎng)路上賣。

依他的想法，白玉蝸牛按品相、大小分成極品、上品、中品、下品五個(gè)等級。

其中，極品的白玉蝸牛也就是如意扇中最大的那種成人巴掌大的白玉蝸牛，他打算賣五百塊，雖然價(jià)格有點(diǎn)嚇人，但大白玉蝸牛要很久才能長那么大，而且味道非常好，他覺得值這么多錢。至于別人買不買，相信好東西是不怕沒人要的，就怕沒人知道。

而上品和中品的白玉蝸牛就略小了一點(diǎn)，價(jià)格三百元和兩百元。下品一百元，可以搭送一只三指大的蝸牛。

宋文只想賣大蝸牛，小的不想賣，因?yàn)楹苜M(fèi)事。而且賣大的掙錢，在市面上他還沒見過比他賣的白玉蝸牛更大的。況且就味道而言，他覺得大白玉蝸牛的味道比那鮑魚、象鼻拔什么的要好吃得多。一只澳洲大鮑魚和象鼻拔都要幾百塊，他賣五百塊也不算很貴。

看過白玉蝸牛，順便摘了些菜喂了一下。

前一陣他拿進(jìn)來種的大白菜和包心菜長勢很好，特別是大白菜，白嫩白嫩的，還掛著些些水珠，看起來晶瑩剔透，白玉蝸牛特別喜歡吃。

走過菜地，來到番薯地。番薯地里的番薯已經(jīng)很大，再過一陣差不多就可以挖了。這次種的番薯有點(diǎn)多，竹屋里面估計(jì)放不下，所以宋文打算把這些番薯中的一部分做成蕃薯干。

番薯干做起來很簡單，煮熟去皮曬干就是，很多人都這么做。但其實(shí)這樣做出來的番薯并不怎么樣，因?yàn)樗w內(nèi)的糖分還沒有揮發(fā)出來。宋文剛好知道人家一個(gè)祖?zhèn)髅刂品砀傻姆椒ǎ运蛩阍囋嚒?jù)說那人的祖輩就是靠做番薯干發(fā)家的。

祖?zhèn)髅胤街谱鞯姆砀珊苤v究，一般要三蒸三曬，而且頗多忌諱。

譬如曬番薯干的時(shí)候不能讓雨露沾到，蒸番薯干的器皿不能用銅鐵器，只能用陶瓷、竹木之屬，燒的柴火最好是松柏、龍眼之類，據(jù)說這樣做起來的味道比較好。

祖?zhèn)髅胤街谱鞣砀煞椒ā５谝唬獙⒎眍^尾削去，只取中間肥大的那部分，最好選紅心番薯或者黃紅相間顏色的番薯，因?yàn)檫@兩種番薯味道最甜。第二，把洗好的番薯放到大砂鍋里用水淹面，煮到水滾，然后拿出來去皮，根據(jù)自己喜歡的大小切條或者切片，再拿去曬干。制作番薯干最好選夏天，因?yàn)樘鞖鉄幔砀扇菀讜窀伞２荒芰苡辍⒉荒芙?jīng)露，不然會發(fā)霉變黑。

曬干后的番薯再上竹籠蒸，然后拿出來曬。

曬的時(shí)候可以把番薯干擠壓硬實(shí)，好保存，吃起來也比較有嚼勁。三蒸三曬后，番薯干制成，可以用透明的厚塑料袋裝上，能保存幾年。這樣做出來的番薯干清香甜美，松軟耐嚼，是不可多得的佳品。

番薯除了制成番薯干外，宋文還想拿出一部分做成蕃薯粉。村里有家專門做蕃薯粉的，也幫人加工，不過要付些錢。

蕃薯粉有很多用處，除了用來勾芡、拌東西炸外，還可以用來做糊（貼春聯(lián)用的粘糊）。如果加上肉碎、炸好的干蔥之類，做成番薯粉腸炒蒜苗吃，味道更棒，這一道菜在溫陵鄉(xiāng)下十分紅火。

番薯地上的番薯葉長得十分旺盛。

宋文用手捻了一下，感覺十分嫩，就想弄一些出去炒。

番薯葉炒起來有點(diǎn)番薯的味道，但味道不錯(cuò)。相比番薯葉，番薯藤要更好吃一點(diǎn)，不過蕃薯藤要?jiǎng)內(nèi)ネ饷娴钠ぃ苁锹闊６覄兺昶ず螅€要燙，燙的時(shí)候還要加點(diǎn)醋去除它的堿性，這樣吃起來味道才好。

蕃薯藤燙好后，要馬上用冷水沖涼。這樣蕃薯藤才會又脆又嫩，吃起來才棒，而且看起來也晶瑩剔透，十分賞心悅目。蕃薯藤最好是炒三層肉，再切點(diǎn)紅辣椒放進(jìn)去，顏色會比較好看，辣椒最好用開水燙一下去皮，吃起來才不會感覺有點(diǎn)卡卡的。

總結(jié)一下就是，去皮番薯藤三兩（剝皮累死人，吃起來噴香美味），去皮紅辣椒若干（切成四厘米長、三毫米寬的長條），肥瘦相間的三層肉二兩一份（切成四厘米長、三毫米厚的薄片），蒜頭一粒（切碎），花生油少許，鹽味精少許。

熱鍋下油，炒熟三層肉，爆香蒜頭，再下紅辣椒條、蕃薯藤，加點(diǎn)水，調(diào)味，勾芡，最后放點(diǎn)尾油。吃起來清甜爽口，帶著點(diǎn)別樣的番薯味，很下飯。只是剝起番薯絲來會讓你有股把那些蕃薯藤都拿去喂豬的沖動。

（在這里，本人建議，吃蕃薯藤的時(shí)候，最好讓家里的閑人剝絲，要不然就是小孩，要不就叫別人，反正以不自己動手為主，因?yàn)樘邸＃?br/>