雕龍刻鳳 第七章 豆腐撈

話說(shuō)謝斌現(xiàn)在閑了下來(lái)，而且也不用再為以后的生活擔(dān)心，所以對(duì)生活方面的條件也講究起來(lái)。

比如說(shuō)現(xiàn)在，謝斌就在人家的店里開(kāi)始研究這份芙蓉鯽魚(yú)是怎么做出來(lái)的了。

其實(shí)芙蓉鯽魚(yú)也是湘菜中的一道名菜，菜用的是洞庭湖特產(chǎn)的荷包鯽魚(yú)為主料，配以青紅辣椒紹酒胡椒粉等等佐料，加上蛋清一同入鍋蒸半個(gè)小時(shí)就行了。做功相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要特點(diǎn)在原料上。

話說(shuō)洞庭湖的荷包鯽魚(yú)肥胖豐腴，形似荷包，質(zhì)地細(xì)嫩，甜潤(rùn)鮮美，是鯽魚(yú)中的上品，做出來(lái)的芙蓉鯽魚(yú)才算是真正的芙蓉鯽魚(yú)。不過(guò)到現(xiàn)在，一般店里吃的魚(yú)都是養(yǎng)殖的，想吃到野生的，那得花大價(jià)錢(qián)或者有好運(yùn)氣才行。

不過(guò)即便是這樣，這道菜還是讓謝斌胃口大開(kāi)，一個(gè)人就將兩條鯽魚(yú)給干掉了。離開(kāi)飯店的時(shí)候，謝斌還想著什么時(shí)候自己也親自動(dòng)手試試。作為一個(gè)湘南人，陳敏涵應(yīng)該會(huì)喜歡這道菜吧。

謝斌竟然想著做菜給陳敏涵吃。好吧，或許是因?yàn)橹x斌對(duì)陳敏涵有某種想法，也或許是因?yàn)殛惷艉侵x斌唯一的食客，可是謝斌第一個(gè)想到陳敏涵，讓他自己都有些吃驚。難道自己喜歡上她了？沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這些事情的謝斌，有些忐忑的想到。

等到了朝天宮的時(shí)候，謝斌的心思就又跑到了這一大堆古玩上面。作為一名在古玩街混了好幾年的小販子，謝斌對(duì)于這些攤子上的東西并不抱什么希望。說(shuō)起來(lái)，這些古玩街上的東西，比起玉石街上的毛料都差遠(yuǎn)了。

玉石街上的那些毛料，不管值不值錢(qián)，十來(lái)塊里還是能有一兩塊能出翡翠的。可是在古玩街上，您挑上百十件都不見(jiàn)的有一件是開(kāi)門(mén)到代的東西，至于珍品更是想到別想，幾率太小了。

不過(guò)人們就是喜歡這樣的氛圍，跟女孩子逛街似得，不一定要買(mǎi)什么東西，純粹就是喜歡看看，如果遇上實(shí)在喜歡的，也不妨花錢(qián)拿下來(lái)。要是能碰上珍品撿個(gè)漏，那就值得您炫耀一輩子了。

謝斌晃晃悠悠的走在朝天宮里，像個(gè)普通的游客，估計(jì)任誰(shuí)也想不到，謝斌看上去像個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，卻已經(jīng)是一位身價(jià)千萬(wàn)的小富翁了。

當(dāng)然，現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件下，千萬(wàn)富翁的含金量并不算高，國(guó)內(nèi)存款上千萬(wàn)的人不知幾何。就說(shuō)這條街上那些開(kāi)店鋪的人，估計(jì)大部分都是千萬(wàn)富翁來(lái)著，謝斌實(shí)在算不上什么。

南都的朝天宮是典型的明代建筑群，經(jīng)過(guò)修整之后，看上去多了一份肅然，不過(guò)要是加上下邊大大小小的古玩店工藝品店以及密密麻麻的小攤，那又是另外一份感受。

南都是文人墨客輩出的地方，不遠(yuǎn)處的秦淮河也唱響不知道多少秦淮絕唱，而南都留下來(lái)的好東西自然也不少，尤以筆墨紙硯書(shū)畫(huà)居多。

不過(guò)那只是流傳下來(lái)的，至于這古玩市場(chǎng)上有多少是正兒八經(jīng)的古玩，那就各有各的見(jiàn)解了。至少，謝斌來(lái)這里的目的不是淘寶貝的。

不過(guò)還別說(shuō)，這規(guī)模大的古玩市場(chǎng)是要比島城那樣的小街熱鬧的多，物品也齊全，在這里什么樣稀奇古怪的東西都能看到，甚至還有賣(mài)奇石的。

所謂奇石本身并不怎么珍貴，珍貴的是石頭的造型花紋等等。大自然是非常奇特的，在不知道多少萬(wàn)年的風(fēng)雨霜雷的把玩下，大大小小的石塊都變得多姿多彩，造型各異。也有玩家說(shuō)了，這個(gè)世界上沒(méi)有兩塊一模一樣的石頭，意思是這每塊石頭都是獨(dú)一無(wú)二的寶貝。

說(shuō)是這么說(shuō)，可沒(méi)人會(huì)喜歡隨便撿來(lái)的一塊石頭。值得人們把玩的，那都是比較奇特的，比如造型豐富的“嫦娥奔月”，色彩多姿的“小橋流水”等等，都有著特別的意味，尤其絕大部分都是自然形成的，因此更多出一些特色。

當(dāng)然，玩奇石的并不算多，在古玩行里算是一個(gè)小小的偏門(mén)，甚至有人并不認(rèn)為奇石算是古玩一類(lèi)。

不過(guò)并沒(méi)有人因?yàn)檫@點(diǎn)較真，絕大部分的玩家都會(huì)同時(shí)喜歡好幾樣，就像謝斌，他玩的是竹木雕刻，可同時(shí)又玩翡翠，也能玩玩字畫(huà)古籍什么的。您說(shuō)這翡翠算不算古玩？

因此，古玩的界限并不是那么清晰，而且這古玩和玉石是不分家的，尤其是軟玉類(lèi)還是古玩中比較大的一個(gè)項(xiàng)目。

謝斌走在街上，看著滿目琳瑯的大小物件，也覺(jué)得挺歡樂(lè)的。看著那些攤主們繪聲繪色的講故事，將一件不知道什么來(lái)路的玩意給描繪成傳承有序的文物，謝斌就覺(jué)得這個(gè)行業(yè)太有意思了。

不過(guò)謝斌自然不會(huì)送上門(mén)去被宰，他可是非常清楚，越是這些成規(guī)模的小攤上，好東西越少，說(shuō)百分之九十九點(diǎn)九的物件都是仿的，一點(diǎn)不過(guò)分。

那些店鋪里是有好東西的，不過(guò)價(jià)格有些嚇人就是了。好多人認(rèn)為，這古玩當(dāng)然值錢(qián)了，越有名的越值錢(qián)，越古老的越值錢(qián)。

事實(shí)上呢？并非如此，謝斌就知道有一副齊白石的畫(huà)只賣(mài)到八萬(wàn)塊，當(dāng)然，這個(gè)價(jià)格是幾年前的，現(xiàn)在的話應(yīng)該能賣(mài)到十來(lái)萬(wàn)。但是相比較人們了解的幾十上百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)，這差距就不是一般的小了。

齊白石的畫(huà)值錢(qián)不假，有賣(mài)出高價(jià)的也不假，但是并不等于只要是齊白石的畫(huà)就能賣(mài)出高價(jià)。一幅畫(huà)，看它的價(jià)格要考慮很多方面的事情，比如所尺寸大小，有無(wú)鈴印以及有無(wú)傳承甚至畫(huà)的內(nèi)容等等。

但是有好多人并不這么認(rèn)為，而是逮著名人的字畫(huà)使勁要價(jià)，而一些買(mǎi)家也是專(zhuān)門(mén)找名人字畫(huà)往家里收。要是收著真品還好說(shuō)，頂多是多花一些錢(qián)，可是要是拼命收回來(lái)的卻是贗品，這才叫丟財(cái)丟人呢。

謝斌擺攤時(shí)隔壁的老周，曾經(jīng)糊弄這一位行家花六萬(wàn)塊買(mǎi)走了吳昌碩的山水圖。當(dāng)時(shí)謝斌就在一邊看著，他當(dāng)時(shí)還真的搞不明白那人為什么會(huì)上這樣的當(dāng)。很簡(jiǎn)單的道理，吳昌碩的畫(huà)能流落到地?cái)偵蠁幔坑绕涫沁@個(gè)年代。

可人家就是喜歡，沒(méi)辦法，不然這些小販們賺誰(shuí)的錢(qián)呢？

謝斌走走停停，看著感興趣的偶爾蹲下來(lái)看看，但是從不開(kāi)口，不問(wèn)價(jià)不講價(jià)，攤主說(shuō)話也只是微笑著點(diǎn)頭搖頭。謝斌對(duì)于這些攤主的口才一點(diǎn)也不懷疑，只要你開(kāi)口搭話，他們就能拉著你推銷(xiāo)好久，讓你拒絕不是，不拒絕也不是。好多人就是因?yàn)椴缓靡馑疾疟黄然▊€(gè)三五百塊錢(qián)買(mǎi)些不知所謂的小玩意。

走著走著，突然看到了一個(gè)賣(mài)竹木雕刻的小攤子。攤主是個(gè)三十歲左右的年輕人，看上去有些忠厚老實(shí)的模樣，不過(guò)謝斌可不敢以貌取人，能在這里混下去的每一個(gè)簡(jiǎn)單的。

謝斌裝作隨意的走過(guò)去，像個(gè)普通的游客那樣蹲下，隨手拿起一件柏木雕的仕女像，問(wèn)道：“這個(gè)女人多少錢(qián)？”

攤主被謝斌這石破天驚的一句話給嚇了一跳，不過(guò)隨后不著痕跡的掃了謝斌一眼，笑道“兄弟，那啥，這個(gè)是上品的柏木仕女雕，嗯，一千五，你看這做工，這手藝都是家傳的，純手工雕刻，拿回去擺在床頭倍兒有感覺(jué)。”

謝斌聽(tīng)了暗笑，心思自己裝外行還是裝的挺像的，這哥們被自己一句話就給帶到了溝里，哈哈。不過(guò)這手藝還是真不錯(cuò)，至少不比謝斌的差多少，而且這人的手藝還有可能是家傳的，基礎(chǔ)非常扎實(shí)，這刀法也是中規(guī)中矩的。

謝斌不動(dòng)聲色的搖搖頭：“太貴！”

“那你說(shuō)多少錢(qián)？”攤主也覺(jué)得自己宰的太狠了，想要降降。

謝斌卻放下仕女雕，“你這人不老實(shí)，沒(méi)誠(chéng)意！我再看看其他的。”

攤主被謝斌這句話給弄得有些忐忑，這位什么意思？難道是他提前了解過(guò)行情？這也不怨攤主這么想，好多外行人想買(mǎi)些物件的時(shí)候，會(huì)提前打聽(tīng)價(jià)格，這樣一來(lái)砍價(jià)的時(shí)候就心里有數(shù)了，高出這個(gè)價(jià)，任憑你賣(mài)家說(shuō)破嘴他都不會(huì)買(mǎi)你的東西。

被謝斌這么驚了兩下子，這位攤主也不敢隨意開(kāi)口了，怕自己露出其他的破綻。

謝斌看了一會(huì)，指著一件竹雕的漁翁臥船擺件問(wèn)道：“這件多少錢(qián)？”

“這個(gè)……”攤主這下子不敢獅子大開(kāi)口了，遲疑一下才說(shuō)到：“八百塊！”

八百塊的價(jià)格不算太過(guò)分，畢竟這里不是島城，而是南都，有錢(qián)人多，舍得花錢(qián)的也多。更主要的是這件作品確實(shí)不錯(cuò)，竹雕因?yàn)椴牧系奶匦裕饕亲龉P筒之類(lèi)的玩意，像這樣的擺件是比較少的。可以看得出，這作品的作者是花了好多心思才完成的，雖然是模仿的名家作品，但是也難能可貴。

倒不是說(shuō)謝斌做不出來(lái)，主要是想支持一下同行。話說(shuō)劉老爺子那樣的高手到了謝斌的攤子上都要拿兩件作品表示一下心意呢。這也算是這一行的手藝人，在這個(gè)浮躁的社會(huì)里保留下來(lái)的一點(diǎn)尊重吧，不是因?yàn)閯e的，而是因?yàn)檫@一手手藝。這年頭，還愿意干這一行的真心不多了。

“這是自己刻的？”謝斌一邊付錢(qián)一邊問(wèn)道。

“是啊，家傳的手藝，好幾代人了呢，從我爺爺開(kāi)始就在這朝天宮擺地?cái)偭耍睌傊黩湴恋恼f(shuō)道。

謝斌驚訝的說(shuō)道：“還是老字號(hào)了，呵呵，不容易，生意怎么樣？”

“還勉強(qiáng)吧，我爸爸干了兩年不想干了，去夫子廟那邊開(kāi)了一家小吃店，我留在了這里，比上班自由點(diǎn)。”

謝斌點(diǎn)點(diǎn)頭，這話不假，他跟這位攤主算是同一輩人了，父輩的那一代正好是手工藝落寞的時(shí)候，放棄也是可以理解的。從新世紀(jì)開(kāi)始，手工藝熱潮先是在一線的城市開(kāi)始涌動(dòng)，而后才慢慢的擴(kuò)散到全國(guó)范圍。而南都作為國(guó)內(nèi)文化氛圍最濃厚的城市之一，這里的生意肯定不會(huì)比謝斌在島城的時(shí)候差。

隨后兩個(gè)人相互自我介紹一下，竟然都姓謝。或許是因?yàn)檫@個(gè)緣故，兩個(gè)人很快就變的熟絡(luò)起來(lái)，很快就又聊到了竹木雕刻上。

聊了半天，謝成文突然一拍大腿，“好啊你，原來(lái)也是一位行家，剛才竟然敢消遣我。”

謝斌趕緊拱手賠笑：“文哥，莫怪莫怪，看到熟悉的行當(dāng)開(kāi)個(gè)小玩笑，千萬(wàn)別當(dāng)真。”

“哈哈哈，當(dāng)真就不跟你說(shuō)這么多了，”謝成文爽朗一笑，“你以前也是做竹木雕刻的？”

“是啊，兩個(gè)月前還在島城古玩街上擺地?cái)偅u(mài)點(diǎn)手藝養(yǎng)家呢，”謝斌有點(diǎn)感慨的說(shuō)道。

“竟然還是同行，真難得，那現(xiàn)在做什么？不做雕刻了？”謝成文問(wèn)道。

“嗯，島城比不了南都，賺點(diǎn)錢(qián)剛夠生活費(fèi)，總得找個(gè)能養(yǎng)家的工作呢，是不？”謝斌這話水分很大，其實(shí)要說(shuō)按照他在島城時(shí)的收入，已經(jīng)算是高級(jí)白領(lǐng)的水準(zhǔn)了，要是再時(shí)不時(shí)的發(fā)點(diǎn)橫財(cái)，謝斌養(yǎng)家是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。只是謝斌有了異能，又發(fā)現(xiàn)了一條更賺錢(qián)的路，自然不愿意繼續(xù)擺地?cái)偭恕?p/> 謝斌不怕擺地?cái)偅菂s怕因?yàn)閿[地?cái)偠粍e人看不起，尤其是他還沒(méi)有娶媳婦呢。要是人家因?yàn)樗墓ぷ鞫辉敢饧藿o他，他上哪里哭去？

“唉，這一行都不太好干啊，還不如那些打著古玩的名義賣(mài)工藝品的呢，”謝成文感同身受的嘆道。

謝斌點(diǎn)點(diǎn)頭，這倒也是，島城那里看不出來(lái)，可是這朝天宮內(nèi)的小販們，生意格外的紅火，甚至好多人知道這些都是贗品，也愿意花個(gè)幾百塊買(mǎi)兩件玩玩。真品咱買(mǎi)不起，贗品還買(mǎi)不起？好多人就是抱著這樣的心里到這些著名的古玩市場(chǎng)來(lái)買(mǎi)東西的。還有一些就是純粹出來(lái)旅游，買(mǎi)點(diǎn)紀(jì)念品而已。

這南都的朝天宮和首都的潘家園一樣，已經(jīng)不單純的是一個(gè)古玩市場(chǎng)了，而成為一個(gè)城市的名片，人們來(lái)到這里總要想到這地方看看，然后花個(gè)三五百買(mǎi)點(diǎn)小紀(jì)念品。

當(dāng)然，還有一些就是純粹的肥羊，存著到古玩街上來(lái)?yè)炻┑哪铑^過(guò)來(lái)，然后喜滋滋的捧著一大堆贗品回去了。

有人問(wèn)了，這個(gè)年代，還有這樣傻的人？您別說(shuō)，還真有這樣的人，但是不能說(shuō)人傻。畢竟古玩這一行，需要很專(zhuān)業(yè)的能力和知識(shí)才能玩的轉(zhuǎn)。可是好多人喜歡古玩但是又沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，怎么辦？自學(xué)！好多人在網(wǎng)上在書(shū)店自己學(xué)了一段時(shí)間以后，覺(jué)得能力可以了，自信心爆棚，就想到這里闖闖。

結(jié)果自然不用說(shuō)，這是新手變成老鳥(niǎo)所必須經(jīng)歷的一個(gè)階段。打眼交學(xué)費(fèi)那是必須的，就是那些有名的行家們，那個(gè)不是從打眼吃藥摔跤交學(xué)費(fèi)一路走過(guò)來(lái)的？您問(wèn)問(wèn)馬先生有沒(méi)有摔過(guò)跤？就連郭沫若那樣的人都有過(guò)打眼的經(jīng)歷，更別說(shuō)其他人了。

幾乎每一個(gè)雄心勃勃的想要進(jìn)入古玩行的人，都要經(jīng)歷這樣一段時(shí)光，有的人甚至玩了一輩子都還在不斷的打眼。而且現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展的非常快，造假的也與時(shí)俱進(jìn)，而且也成為一個(gè)行業(yè)，專(zhuān)業(yè)造假。古玩街上的大部分貨物，都是從那些地方出來(lái)的，據(jù)說(shuō)在豫南某地就有這樣的作坊，手段非常高明，幾乎是隨著鑒定技術(shù)的進(jìn)步而更新自己的技術(shù)。這大概就是“你有你的張良計(jì)，我有我的爬墻梯”吧。反正制造贗品這個(gè)行業(yè)，是隨著古玩行業(yè)的興起而同時(shí)興起的，大概只要古玩行還存在一天，贗品行也就會(huì)存在一天吧。

謝斌跟謝成文聊的久了，兩個(gè)人頗有些惺惺相惜的味道，不過(guò)畢竟是才認(rèn)識(shí)，還沒(méi)到可以交心的地步，說(shuō)話還是留著三分。

晚上謝成文邀請(qǐng)謝斌到他家去吃飯，只是謝斌覺(jué)得還是有些倉(cāng)促，只好拒絕了，獨(dú)自回到酒店。

第二天早上四點(diǎn)多，謝斌起床后一個(gè)人慢慢的溜達(dá)，溜達(dá)到夫子廟。夫子廟也有古玩市場(chǎng)，口碑也不錯(cuò)，而且這里游客更多，也更熱鬧。

因?yàn)槭嵌Y拜天，謝斌竟然看到了傳說(shuō)中的“鬼市”。現(xiàn)在商業(yè)條件比較寬松，不像以前那么多限制，鬼市已經(jīng)幾近絕跡，一般人也不會(huì)起那么早來(lái)逛鬼市了，最多也就是夏天的四點(diǎn)左右出攤，這個(gè)時(shí)候的天色已經(jīng)大亮了，主要客戶(hù)就是那些起早的老人和一些喜歡獵奇的行當(dāng)人。

謝斌也去轉(zhuǎn)了兩圈，跟古玩街沒(méi)什么區(qū)別。或許前些年鬼市上還有些生坑的好東西，但是現(xiàn)在卻很少了。話說(shuō)國(guó)家要是想抓你，你就是半夜出攤也照抓不誤。

等到五點(diǎn)多點(diǎn)的時(shí)候，河畔的人已經(jīng)很多了，起早的游客，鍛煉的老人，跑步的練功的很有朝氣。那些小吃攤也都開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，這里可不僅僅是南都小吃，幾乎全國(guó)各地的風(fēng)味都能在這里找到。

五點(diǎn)多的太陽(yáng)已經(jīng)起了老高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的照射過(guò)來(lái)，把秦淮河畔的薄霧映的很是美麗，配上各式各樣的仿古花船和街邊的仿古店鋪，謝斌仿佛穿越回到明朝一般。

謝斌循著香味走到一家包子鋪，門(mén)面不大，但是干凈整潔，南都湯包四個(gè)楷體大字寫(xiě)的也很勁道，可能是管理處找人給這些商戶(hù)們寫(xiě)的。話說(shuō)在恢復(fù)休整秦淮河畔的時(shí)候，國(guó)家可是下了大力氣的，要不然也不會(huì)有今天的秦淮盛景。這一帶從街面到街道再到河畔，都是按照明末清初的江南街市商肆風(fēng)貌進(jìn)行休整的，在謝斌的眼里，這地方真的很漂亮。謝斌甚至在想自己是不是也在這地方買(mǎi)一套房子，有事沒(méi)事就到河邊逛逛看看花船什么的。

不過(guò)想了想，謝斌還是覺(jué)得自己更喜歡“面朝大海，春暖花開(kāi)”的那種生活。謝斌甚至早早就在關(guān)注著那些海景房了。只是海景房的價(jià)格不是一般人能承擔(dān)的起的，而且還都是高層。

不過(guò)現(xiàn)在謝斌有錢(qián)了，或許買(mǎi)一套海景別墅才是最適合的吧。想想那種前邊是花園，后邊是沙灘的別墅，謝斌覺(jué)得自己的心突然加速起來(lái)。

當(dāng)然，不管是樓房還是別墅，那要等到回島城之后才能決定，現(xiàn)在他更關(guān)心碗里的豆腐撈是怎么做的。

豆腐撈就是豆腐腦，是南都人的別稱(chēng)。不過(guò)這里的豆腐撈除了腦子鮮嫩爽口之外，湯汁更有特色，除了木耳蛋花紫菜等等之外，還額外加了什錦，全稱(chēng)就叫“什錦豆腐撈”，意喻這前程似錦。當(dāng)然，味道確實(shí)是很不錯(cuò)。

而一籠小籠包也讓謝斌吃的胃口全開(kāi)。這湯包皮薄餡多，入口鮮香，湯汁濃滑可口，確實(shí)不愧是名揚(yáng)全國(guó)的美食之一。