北宋末年當(dāng)神棍 第十三章 豬肉和點茶

文飛說到這里忽然想起來了，這東京開封府，可不就是在河南么？這河南人愛吃面食可是后世都相當(dāng)出名的。雖然有證據(jù)表示，小麥比大米養(yǎng)人。但是身為吃慣了大米的腸胃，對于那面食還是不能常吃……

算了，懶得多說，文飛道：“世人百味，唯有大米最養(yǎng)人。你們愛吃什么我是不管的，可是我卻要吃大米！”

姜帆這才知道自己會錯了意，原來不是文飛嫌面粉吃的太多了。文飛有著仙人身份，說起這個來，最為權(quán)威，那姜帆聽了小心翼翼的問：“仙師，難道這豬肉也比羊肉養(yǎng)人？”

文飛連忙點頭，道：“那是自然！”

“可是，這豬肉太sāo了啊。蘇仙有詩云：黃州好豬肉,價賤如泥土。貴人不肯吃,貧人不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。這豬肉太sāo，也只能按照這東坡肉的做法，用大料放水狠煮，這才能把sāo味給去掉。其他做法，可都是不能吃的！”姜帆疑惑的道。

文飛現(xiàn)在算是明白了，這其中肯定有什么誤會。不是這個姜帆，拼命的想坑自己的錢。不過他奇怪的是，難道現(xiàn)代的吃的豬肉和北宋時候的豬肉不是一個品種嗎？為什么這姜帆老是叫這豬肉太sāo了？

很快，就派人買了一斤豬肉回來，用著草繩拎著帶回來。放在鼻端一嗅，果然就是一股腥氣。文飛臉上變色，把豬肉給扔掉，叫道：“死豬肉，原來是死豬肉！”文飛還記得小時候買過病死豬肉，就有這么一種問道。

那去買豬肉的人力疑惑的道：“這肉，肯定是死豬肉了。不把這豬給殺死，怎么能割肉？”

“我是說這豬肯定是病死的，要不然怎么會有這種味道。”

那人力卻笑了起來道：“滿天下的豬肉都是這般味道，難道都是病死的。便是豬肉太臟了，所以才沒人肯吃。”

文飛卻就奇怪了，心道，總不會是兩個時空的豬肉真的不是一種豬出的？

i后回去，請教了專家這才知道，原來這時候的豬都沒有騸過。所以才有股sāo味兒，后來的公豬除了種豬以為，那可全都是騸過的。

和管家糾纏了半i，總算是把開支壓縮到二十貫每一天。文飛總算知道，想要住這么大的宅子，那壓力可是相當(dāng)?shù)闹匕　？磥碜约哼€真得想辦法賺錢了才行！

想到外面那么多前來拜見自己的人，不是高官，就是富戶，普通老百姓肯定是擠不到跟前來的。文飛一發(fā)狠道：“既然這些人來拜見本仙師，自然少不得要掏錢出來，慶賀本仙師喬遷新居。見，通通都見！”

文飛這人本來就懶，又討厭麻煩。所以外面堵了那么多人，壓根都沒有想見過。這刻想到自己這么大的生存壓力，一天就要花費別人一年的工資，只能牙咬切齒的想著在那些人身上發(fā)一筆財來再說。

第一次來的人，就嚇了文飛一大跳，這可是標(biāo)準(zhǔn)的皇親國戚，是當(dāng)今皇后的父親，也就是宋徽宗的泰山老丈人太師，沂國公鄭紳。

古人生子極早，當(dāng)今皇后也不過二十來歲的年紀(jì)，這個鄭國丈頂多也就是四五十歲的模樣，一點也不是文飛當(dāng)初想象的那種七老八十的樣子。

文飛在正堂接見，即使是皇帝的老丈人，但是文飛心氣不順，也沒打算給什么好臉色。就大刺刺的坐在椅子上，屁股都沒有抬一下，更何況出門來迎接了。

鄭紳心道：這才是有道高人的模樣，不像那些道士雖然自稱是有道高人，其實都不過是些趨炎附勢之輩，見到了我一個個奉承巴結(jié)的很。

有了這種認(rèn)識，鄭紳就更加恭敬了幾分，率先施禮道：“善信鄭紳見過蕩魔輔道先生！”

見這位國丈把身段放的如此之低，文飛也就有些不好意思起來。站了起來，笑道：“原來是鄭國丈……，請，請……”

剛剛坐下，就有一個人力捧著茶盤出來，上茶。這時候的喝茶已經(jīng)和唐代大大不同了，宋代人飲茶不同于唐代，改煮茶為點茶，所以有“唐煮宋點”的說法。

唐代時候喝茶，還要加上各種作料。陸羽就反對民間傳統(tǒng)的在煮茶時加人大量調(diào)料的習(xí)慣，但他提倡的煎茶法仍保留了加鹽的習(xí)慣，而宋代點茶連鹽也不放，純粹品嘗茶葉的天然清香。點茶是一門藝術(shù)xing與技巧xing并舉的技藝，現(xiàn)在的i本抹茶茶道都是源自于宋朝時盛行的點茶法。

當(dāng)然了，這時候喝茶還和唐代一樣，流行斗茶。若是哪個達(dá)官貴人手底下沒有幾個像樣的點茶高手待客，都不好意思出門見人的。要不是宋老實給力，幫他把所有人手都湊齊了，文飛這待客怕是都要貽笑大方了。

文飛也是第一次見到這古代喝茶，只感覺到麻煩之極。一個仆人坐在矮幾上，先將茶葉炙烤,然后研磨成末,過篩取細(xì).用的工具都一大堆，有什么有篩茶的茶羅、貯茶的茶盒等。

然后把茶末放入茶盤,然后加入少量沸水,調(diào)成糊狀.這時可以‘點茶‘了,就是把茶瓶里的沸水注人茶盞,點茶時，水要噴瀉而人，水呈適中，不能斷斷續(xù)續(xù).擊拂，就是用特制的‘茶羌‘，邊轉(zhuǎn)動茶盞邊攪動茶湯，使盞中泛起“湯花”。如此不斷地運羌、擊拂、泛花，使茶湯面上浮起一層白色浪花，古人稱此情此景為“戰(zhàn)雪濤”。一切顯得十分安靜整潔，專注有序。連鄭紳都嘆了一聲：“想不到仙師這里居然有這等點茶斗茶的高手！”然后就不說話了，安靜的觀看。

文飛是一俗人，也不知道這些沸水沖起來的茶沫子有什么好看的了。這人真要是口渴的話，恐怕還沒有等到喝道這茶水，就已經(jīng)給渴死了。

卻不知道還有給變態(tài)的，宋徽宗在《大觀茶論.點》中提到的點茶流行于貴族與士大夫階層，要求極高，在點茶過程中有七次加水的動作，稱為“七湯”點茶法。。qiuyelou平板電子書)