食色天下 第207章【老饕居】

楚惜君溫婉笑道：“金伯伯！”

金昌杰點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑道：“侄女兒真是漂亮啊！”

楚惜君禮貌地笑了笑：“金伯伯過獎(jiǎng)了，爸，您們兩人好好聊天，我和這些工程師去看看其他的地方。”

楚天岳笑道：“去忙吧！”

金昌杰和楚天岳站在一起望著楚惜君遠(yuǎn)去的背影，金昌杰感嘆道：“早就聽說你有一個(gè)乖巧能干的女兒，今日一見，果然名不虛傳。”

楚天岳欣慰笑道：“能力是有的，乖巧卻談不上，你沒見到她沖我發(fā)脾氣的時(shí)候。”

金昌杰笑了起來：“兒女都是這個(gè)樣子，好像咱們老的欠了他們什么似的。”

楚天岳指了指前方的古街道：“我聽說老兄前來申海，所以特地請(qǐng)您來鹿岬角一聚，這里雖然偏僻了一些，可好在清凈，而且這里有一家百年老店老饕居，專做雜品，我知道老兄最愛美食，所以特地請(qǐng)您過來品嘗一下。”

金昌杰道：“我雖然喜歡吃，可惜吃得不精，吃不出什么名目。”

楚天岳笑道：“請(qǐng)！”

金昌杰并非一人前來，還有兩名手下跟他一起過來，不過金昌杰并沒有讓他們隨同自己一起進(jìn)入古鎮(zhèn)，這不但是一種態(tài)度也是一種膽魄，他金昌杰在白山黑水間縱橫大半生，近些年雖然處于隱退狀態(tài)，可是并不代表他已經(jīng)失去了往日的銳氣和膽量，虎老雄風(fēng)在，與世無爭(zhēng)只是一種表象。

金昌杰的右腿是義肢，走路的時(shí)候一瘸一拐，五年前他被人設(shè)計(jì)，險(xiǎn)些把性命丟在了北韓，雖然僥幸逃生，最后仍然付出了一只右眼和一條右腿的慘重代價(jià)。也正是那次的重挫才讓金昌杰收斂了鋒芒，這五年間幾乎足不出戶，外面的事情全都交給他的兩個(gè)兒子去打理。對(duì)于千機(jī)門的內(nèi)務(wù)也很少涉及，所以他在索命門的影響力也日漸衰微，漸漸被左強(qiáng)所取代。但是這并不代表金昌杰的實(shí)力減退，即便是左強(qiáng)在面對(duì)金昌杰的時(shí)候也不敢過于猖狂。

楚天岳和金昌杰的相識(shí)源于生意，在千機(jī)門和青鸞門沒有對(duì)立之前，楚天岳曾經(jīng)多次請(qǐng)金昌杰為自己做事，當(dāng)然兩人之間的關(guān)系也停止于十年之前，自從楚天岳入獄之后，金昌杰和他就沒有聯(lián)系過。

楚天岳入獄之前，金昌杰的腿還沒有斷，眼也沒有瞎，楚天岳望著金昌杰一瘸一拐的步伐，輕聲道：“我聽聞昌杰兄五年前被人設(shè)伏，想不到傷得如此嚴(yán)重。”

金昌杰笑道：“人在江湖飄，哪能不挨刀，能夠從北韓撿回一條命已經(jīng)僥幸了。”

楚天岳道：“最近美國(guó)佬研制出一種新的義肢，據(jù)說可以由大腦控制，我已經(jīng)讓人聯(lián)系上了，昌杰兄如果愿意，可以抽時(shí)間去趟美國(guó)，嘗試一下最新的醫(yī)療科技，我敢保證您會(huì)不虛此行。”

金昌杰微微一笑，禮下于人必有所求，這楚天岳的葫蘆里不知賣得什么藥。

老饕居里面沒有一個(gè)客人，上下兩層的古建筑保存得還算完好，裝飾家具全都是老件兒，擦得桌明幾凈。

楚天岳帶著金昌杰來到后院的小花園內(nèi)坐下，這里擺著一張雞翅木的八仙桌，兩張?zhí)珟熞危谠鹤永锫勚ㄏ阆硎苤柟猓诖磳⑵穱L的美食，讓人的心情不由自主變得開朗起來。

楚天岳道：“我將這古鎮(zhèn)買下來了，不久之后這里將開發(fā)旅游，是我女兒的提議，商業(yè)方面，她的眼光很獨(dú)到。”

金昌杰感嘆道：“還是女兒好啊，貼心、暖心。”

楚天岳道：“我倒是想要一個(gè)兒子來繼承自己的衣缽。”說到這里他停頓了一下，看似無意道：“我聽說千機(jī)門已經(jīng)選出了新任門主？”

金昌杰淡然笑道：“子承父業(yè)！”蘇樂接班的事情并不是什么秘密，用不了多久，整個(gè)江湖上都會(huì)知道這件事。

楚天岳點(diǎn)了點(diǎn)頭。

此時(shí)一位中年人過來上菜，他楚天岳的啞巴司機(jī)，老饕居只有一個(gè)廚子，也是老饕居的老板，上菜的活兒就落在了楚天岳司機(jī)的身上。

楚天岳道：“昌杰兄喜好美食，見聞廣博，我想來想去只能挑選了這家小館，雖然沒什么名氣，可勝在特色。

金昌杰看了看，首先端上來的是雜品第一的炒鴨舌，做法是先將鴨舌上籠蒸熟，然后一分為二，去掉其中的舌骨，輔以筍尖、香菇用麻油翻炒，最后再用甜酒淋汁，夾了一片，感覺入口甘脆清爽，如果不是事先說明還真不知道是什么食材做成。

楚天岳指了指另外一盤，金昌杰夾起一片嘗了嘗道：“雞冠！”

楚天岳已經(jīng)向他豎起了拇指，雄jiji冠做菜被稱為雜品第二，做法是取一年生的公jiji冠，用絹布包起置入酒糟中腌制，經(jīng)過一個(gè)夜晚取出后，也用筍尖、香菇、麻油、甜白酒一同炒制，方法和鴨舌的做法相同，但是因?yàn)槭巢牡牟煌尸F(xiàn)出不同的風(fēng)味。這些菜的做法雖然都很簡(jiǎn)單，但是選材特別，都是平時(shí)人們很少吃到的刁肴。

主菜兩道，一道是蒸鰻，取肥大肚白的鰻魚，去掉魚腸和頭尾，寸切為段，用鹽略腌，排列在瓷罐之中，上加酒釀，隔水燉開之后，再向其中加入醬油再燉，等燉到鰻魚的脊骨透出于肉，再用鑷子夾去魚骨，最后用蔥花撮拌豬油，覆蓋其上，上籠蒸到豬油盡融，這道菜方算完工。

一道是無骨刀魚，和蒸鰻的方法大同小異，挑選新鮮大個(gè)的刀魚，由背上剖開，然后和酒釀隔水燉熱，抽去脊骨，鑷去細(xì)刺，用蔥花、椒鹽和拌豬油覆蓋其上，蒸熟上食。

這兩道菜都是鮮而無骨，細(xì)潤(rùn)為酥，相比較而言刀魚的制作難度更大一些，刀魚雖然味美，但是小刺頗多，這道菜的制作關(guān)鍵就是如何將小刺去凈，而且又不能破壞刀魚本身的形狀。

酒是窖藏三年的女兒紅，雖然甘醇，但是并不和金昌杰的口味，他真正喜歡的是東北燒刀子，辛辣嗆喉，喝下去的時(shí)候，如同有一把鋒利的小刀割裂你的腸胃，但是那種感覺過后，就會(huì)從心底生騰出一團(tuán)火，溫暖周身的血液和神經(jīng)，點(diǎn)燃你身體的每一個(gè)細(xì)胞。

不過金昌杰今天前來并不是為了喝酒，即便是再好的酒他也不會(huì)多嘗一口，酒精雖然可以激發(fā)一個(gè)人的活力，但是卻會(huì)影響到思維和判斷，金昌杰只使用嘴唇沾了沾酒杯的邊緣就已經(jīng)放下，微笑道：“天岳老弟真是會(huì)享受人生，和你相比，我的確已經(jīng)過時(shí)了。”

楚天岳微笑道：“咱們都在追求一種自己想要的生活方式罷了。”

金昌杰道：“江南的風(fēng)景雖然明秀，可是卻不適合我這把老骨頭，到了這里我就腰酸腿疼，巴不得早一點(diǎn)回去。”

楚天岳道：“北國(guó)有北國(guó)的味道，每個(gè)人都有適合自己生存的土壤。”

金昌杰道：“人越老就越怕死，自從我在北韓丟掉了一條腿一只眼睛，現(xiàn)在反倒對(duì)這個(gè)世界變得越發(fā)眷戀起來了。”

楚天岳道：“不經(jīng)歷生死怎么懂得生命的珍貴，不經(jīng)歷浮沉怎么會(huì)懂得人生的美妙。”說這番話的時(shí)候，他想到了自己，想到了自己在獄中的十年。

金昌杰道：“這些年不見，天岳老弟對(duì)人生的感悟又深了不少。”

楚天岳道：“在里面呆了十年，每天除了考慮如何保住性命之外，剩下來的時(shí)間就是感悟人生，多少也要有點(diǎn)進(jìn)步。”

金昌杰淡然一笑：“有沒有聽說廣寒宮發(fā)生的事情？”

楚天岳將杯中的女兒紅飲盡：“聽說了，徐婉瑩自殺了！”

金昌杰雙目炯炯盯住楚天岳道：“你怎么知道她一定是自殺？”

楚天岳道：“這個(gè)世界上總還是有些真情存在的，她對(duì)東來一往情深，東來走了，為愛殉情，人生能夠遇到這樣的紅顏知己足矣，想想東來想想她，我這心中真是有些不好受。”楚天岳緩緩落下酒杯，面上流露出憂傷之色。

金昌杰道：“你不恨他？”他的用詞暗藏深意。

楚天岳道：“我和東來之間的恩怨外人永遠(yuǎn)不會(huì)了解。”他拿起女兒紅給金昌杰添了一點(diǎn)，因?yàn)榻鸩軒缀跷磩?dòng)，所以他也只是象征性的添了一滴，楚天岳將杯中酒倒?jié)M，輕聲道：“昌杰兄還記得上次咱們喝酒的情景嗎？”

金昌杰點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“在蒼白山的深山老林里，咱們喝得是燒刀子。”

楚天岳笑道：“我喝醉了，那天只有我一個(gè)人，你們索命門卻有六個(gè)，我竟然喝醉了。”

金昌杰哈哈笑道：“你的確喝多了。”

楚天岳道：“我很少喝多，除非是在我信任的人面前。”他的目光盯住了金昌杰的酒杯。

金昌杰明白了他的意思，微笑道：“年紀(jì)大了，我這酒量也不比往日了。”

楚天岳道：“當(dāng)我決定和別人合作的時(shí)候，我就會(huì)無條件地信任他，雖然我因?yàn)檫@件事栽了跟頭，可現(xiàn)在我仍然執(zhí)迷不悔，我這個(gè)人是不是很固執(zhí)？”

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