盛唐風(fēng)月 第四百八十一章 鄂州品鮮論茶道

北人不慣坐船,裴寧和王容都是地地道道的北人,因而,杜士儀原本的打算是到了江陵改走6路,但天氣漸冷,這一路又都是丘陵顛簸,休息了一日打探了些情形,最終還是裴寧提出,繼續(xù)由水路前往鄂州,自然有從者又去碼頭雇了船。<然而,就在這一日傍晚,杜士儀這一行人到了碼頭預(yù)備上船之際,卻只聽身后遠(yuǎn)處傳來了一個(gè)呼喚聲。

“杜郎君,裴郎君”

杜士儀轉(zhuǎn)頭一看,就只見一騎人飛也似地當(dāng)先馳馬進(jìn)了碼頭,身后十幾步遠(yuǎn)處跟著幾個(gè)精壯的騎馬從者。隨著其人漸近,杜士儀一下子就認(rèn)出,這分明就是那一天上清觀中曾經(jīng)見過的那位年輕郎君。就只見此人到了近前一躍而下,拱了拱手之后方才歉意地說道：“昨日在上清觀中偶遇,我一時(shí)眼拙,竟是沒有認(rèn)出杜郎君來,若非今日接到杜郎君和裴郎君投帖,險(xiǎn)些就錯(cuò)過了二位。

裴寧之前因?yàn)榻晟锨逵^借著司馬承禎曾經(jīng)駐留而宣揚(yáng)斂財(cái),根本就連大門都沒進(jìn)去過,這會(huì)兒聽得此言不禁有些詫異。而那年輕郎君顯然也知道自己說話太急了些,訕訕然一笑就連忙解釋道：“在下韋濟(jì),家父荊州長史韋虛舟

杜士儀早就猜到多半如此,少不得笑著還禮,稱了一聲韋郎君,而裴寧亦是回禮如儀。倒是原本過來催促要開船的船主,聽到這匆匆趕來的竟然是長史公子,一時(shí)連忙退了回去不敢做聲。這時(shí)候,杜士儀方才誠懇地說道：“既然路過荊州,原本該去拜見韋使君,可畢竟我此行到江陵并非公于,不想讓上下人人都知道我路過,故而只能失禮投帖拜見,還請(qǐng)韋郎君回去之后稟告韋使君,代我賠禮致歉。”

聽到杜士儀這話,韋濟(jì)就知道,杜士儀這一行人恐怕是不會(huì)拖延到明日方才啟程的。他原本就是代父親來相送一程,此刻就爽快地說道：“杜郎君和裴郎君身負(fù)要?jiǎng)?wù),家父自也不敢耽誤,不過韋杜世交,家父讓我相送一程,并送上江陵米酒,以及一些江陵名士的文章詩集,算是給二位郎君踐行?！?p/> 韋虛舟身為前輩長輩這般誠意,卻之不恭,杜士儀自然和裴寧一塊收下了那兩葫蘆的米酒,至于那兩卷今年荊州州試名列前茅解送士子的詩文,自然更是重中之重,杜士儀不但收下,還慨然應(yīng)諾一定會(huì)好好拜讀。等到開船之際,見韋濟(jì)揮手告別,他在漸漸昏暗的天色中眼望著碼頭越來越遠(yuǎn),直到完全看不見了,他身邊的裴寧突然開口說道：“京兆韋氏,果然名不虛傳。”

杜士儀亦是輕嘆道：“所以這便是世家較之寒素最大的優(yōu)勢,人多勢眾,而又供得起讀書,久而久之自然人才輩出?！?p/> 船到鄂州,又是數(shù)日之后了。這里已經(jīng)是江南西道的管轄范圍,雖不及荊州繁華,卻也曾是吳王孫權(quán)的定都之地,即便數(shù)百年后的如今,也依舊是坐擁上萬戶的上州。只在人口上,卻不能和蜀地那些州郡相比。

由于杜士儀這一行人的過所乃是蜀地簽,沒有那許多扎眼的大印,進(jìn)城之際并沒有引來任何波瀾。這里距離蜀地已經(jīng)有千里之遙,議論時(shí)政的人并不多,反倒是日漸入冬,年節(jié)將近的氛圍更加濃烈。而對(duì)于杜士儀來說,船到鄂州外碼頭后進(jìn)城的最大感受是,城外有大江經(jīng)過,四處水澤湖泊。

和北地雖有水,卻多河少湖不同,在如今這年頭,荊楚之地處處水澤,這對(duì)于第一次出關(guān)中南行的裴寧和王容來說,都是難得的經(jīng)歷。反倒盧聰從少年時(shí)開始就跟著父親輾轉(zhuǎn)多地為官,對(duì)南方的風(fēng)土人情頗有些了解,面對(duì)這鄂州城內(nèi)甚至還有一片大湖不以為奇,反倒興致勃勃地對(duì)眾人解說道：“這有湖便有魚。如今雖入冬,魚肉卻格外鮮美,隨處酒樓都可以⊥人現(xiàn)打魚上來現(xiàn)做,論起滋味來,卻比北地的魚要細(xì)嫩多了?！?p/> 北人喜歡吃魚的不多,而裴寧不如其兄那般篤信佛教,和王容倒都是不怕腥的,至于杜士儀就更不用說了,魚蝦螃蟹無一忌諱,聞聽此言自是點(diǎn)頭稱好。于是,等到眾人在客舍住下,赤畢到前頭問過店家,知道靠近城中南湖有一魚莊頗為有名,杜士儀自是令他過去先令店主預(yù)備。等到眾人一塊過去時(shí),那魚莊的伙計(jì)笑吟吟地用竹簍提上了幾尾鮮活的魚,并一些活蹦亂跳的小蝦給杜士儀過目,等到杜士儀問可有肥美的螃蟹時(shí),他還笑著多解說了幾句。

“聽幾位客人的口音,不像是本地人,沒想到竟然還知道這蟹的鮮美。不知道客人們打算怎么吃？”

杜士儀見王容終于流露出異色,而陳寶兒則是瞪大了眼睛,顯見是沒吃過,就連裴寧亦是微微蹙眉,他不禁哈哈大笑,隨口說道：“他們顯見都是不會(huì)拆的,這樣,你讓好手拆出肉來,蔥姜燴,讓他們嘗嘗鮮?！?p/> “就依客官此言”魚莊做湖鮮出名,往日光顧的人中也多有士子,見杜士儀接下來嫻熟地點(diǎn)了這個(gè)要那個(gè),分明是囊中頗豐的主兒,他自然更是殷勤,末了還不忘問了一句,“可要再來幾碗濃濃的茶湯么？這可是解油膩,去腥味的絕妙好物”

“我們就是從蜀中來,對(duì)茶可比你了解”杜士儀笑著搖了搖頭,見那伙計(jì)有些訕訕的,他便對(duì)王容和裴寧說道,“茶湯解膩雖好,與蟹卻不宜同食,否則不易消化。尤其是吃蟹的時(shí)候,還有吃完半個(gè)時(shí)辰,最好不要喝濃茶。倒是如果生剝螃蟹時(shí)手上沾染腥味,用茶洗手卻是可以去腥的”

這會(huì)兒正是午飯的時(shí)辰,魚莊中還頗有些別的客人,有一二耳尖的聽到這話,不禁過來打探道：“這位郎君所言是真的？我們這兒吃蟹,往往愛其鮮美,嫌其肥膩,所以一定會(huì)弄弄泡上一碗茶,照你這么說,這反而不美？”

“蟹乃性寒之物,雖好吃,卻不可多吃,而茶湯雖對(duì)人身體有利,有時(shí)候卻也忌諱和各種食物同食,比如食藥不宜飲茶,因?yàn)椴杞馑幮浴倍攀績x見過來請(qǐng)教的是一個(gè)稍有年紀(jì)的長者,自然不忘將各種禁忌一一告知,最后又說道,“此外,這蟹也是一樣,除了濃茶之外,絕不宜和柿子、梨同食。否則輕則腹痛,重則腹瀉,對(duì)老人更是不利。若真的要解腥,還是姜茶佐陳醋風(fēng)味更佳?！?p/> 說話間,已經(jīng)有好幾個(gè)客人擠了過來聽杜士儀解說,剛剛第一個(gè)過來探問的老者聽到這里,不禁笑呵呵地說道：“這位郎君年紀(jì)雖不大,卻是博學(xué)之人,而且聽上去似乎還通醫(yī)理？不錯(cuò)不錯(cuò),如今荊楚之地,飲茶之風(fēng)漸漸盛行,可若是像你說的,只知道一味飲用卻不知道禁忌,指不定什么時(shí)候就犯了腸胃毛病。哎,那位杜十九郎寫茶經(jīng)的時(shí)候,怎么不加上這一條禁忌？”

一時(shí)其他人也紛紛附和。面對(duì)這種反應(yīng),杜士儀登時(shí)面色微妙,而王容和裴寧也不禁笑了起來。倒是陳寶兒對(duì)杜士儀奉若神明,此刻連忙問道：“各位難道都讀過杜侍御的茶經(jīng)？”

“讀過讀過,那茶經(jīng)傳抄極快,這鄂州大半年前開始,還有人專為人抄茶經(jīng),認(rèn)識(shí)字的甚至還有自己去抄書的。不過那制茶和沖泡之法卻是仁者見仁,智者見智了。要小老兒說,這只品茶葉本身甘香,卻不加其他東西的喝法,回味卻寡淡了些。”

“誰說寡淡？這才是真正的喝茶,否則又是加蜂蜜又是加桂皮,豈不是與喝那些甜湯無甚區(qū)別？”

“魏六,你又充什么風(fēng)雅？誰不知道你最愛吃肉,這飲茶不過是為了降火去膩而已”

見幾個(gè)人須臾竟是因此爭了起來,杜士儀不禁目瞪口呆,而起頭問了那么一句的陳寶兒也沒料到竟然會(huì)展成這樣吹胡子瞪眼面紅耳赤的狀況。不安的他連忙站起身來兩邊勸解,這大費(fèi)唇舌好一陣子,終于是把食客們都安撫了下去,反而被人豎起大拇指贊嘆小郎君好心腸。而起頭那伙計(jì)早就在爭起來之前溜之大吉,這會(huì)兒見人各自歸座,方才笑吟吟地送了菜上來。

清蒸魚,鹽水煮蝦,魚頭湯,醋溜魚骨,蔥姜燴蟹肉……一道一道才送上來,食案上頓時(shí)擺了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng),香氣四溢讓人食欲大盛。正如此前旅舍店主介紹的一樣,這里的湖鮮確實(shí)做得很有一手,杜士儀一道一道品嘗下來,覺得和北地的廚子比起來各有所長,胃口不覺大開,就連王容也不禁多吃了半碗飯。而等到幾大盤子菜全都為之一空,剛剛那些在眾人面前爭執(zhí)了一場的客人們卻也都吃完了,紛紛笑呵呵又圍了過來說話。

“幾位郎君仿佛不是鄂州本地人？這是來鄂州游歷的？”

杜士儀幾人帶著從者,從年紀(jì)到穿戴,看上去都很符合游學(xué)士子的模樣,因而面對(duì)這么一個(gè)問題,杜士儀便笑著一指陳寶兒道：“我們卻不是來游歷的,倒是我這弟子第一次出蜀看天下,少不得要讓他多多看看走走”

剛剛陳寶兒急切卻有些笨拙地勸架,一眾食客都對(duì)這位小郎君頗有些好感,得知年紀(jì)比他大不了多少的杜士儀竟然是他的師長,眾人不禁大為納罕。當(dāng)下便有年紀(jì)不小的士子饒有興致地當(dāng)場考問起了陳寶兒,陳寶兒卻也不嫌唐突,一一答了。幾題問后,那士子便笑著說道：“這位小郎君年紀(jì)輕輕,卻有幾分大將之風(fēng),郎君可是好福氣,收了這么一個(gè)弟子”

話音剛落,門外便傳來了一個(gè)聲音：“敢問益州杜侍御可在此處？”