重生之美食帝國(guó) 第212章 比賽開始

轉(zhuǎn)眼距離東方教授的‘私’人小宴已經(jīng)過(guò)去了一周，蘇曼在食堂越發(fā)的駕輕就熟，今天做的是螞蟻上樹和溜‘肉’段，螞蟻上樹聽(tīng)著名字有趣，說(shuō)白了不過(guò)是粉絲炒‘肉’末。

粉絲形如樹枝，而‘肉’末形如螞蟻，以形取名，所以叫做螞蟻上樹。

說(shuō)起粉絲，也是普大喜奔的食材了，無(wú)論南北方，不分男‘女’老幼，都愛(ài)食之，區(qū)別在于北方的粉絲，多為土豆粉，南方則是地瓜粉。

相對(duì)而言，土豆粉更加清亮透徹，地瓜粉往往略帶了些紅褐‘色’，而吃起來(lái)的話，土豆粉更為順滑，地瓜粉則是粘糯，富有嚼頭。

東北名菜，小‘雞’燉粉條，用的就是土豆粉；而川式火鍋里用的，往往是地瓜粉了，尤其是地瓜寬粉，煮熟了吃，口感潤(rùn)滑，又夠筋道，是吃川式火鍋必點(diǎn)之物。

鑒別粉絲好壞，往往看粉絲在水中的耐煮‘性’，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，粉絲越筋道，口感也越好。

所以在烹飪粉絲之前，往往要把粉絲浸入水中，泡上半個(gè)小時(shí)，等粉絲變粗，顏‘色’也從白‘色’變的清亮透明，就可以拿出來(lái)直接烹飪了，下鍋即熟，無(wú)需過(guò)多烹煮。

所以街邊小吃酸辣粉，無(wú)論用的是土豆粉還是地瓜粉，都是提前在盆里泡好，等客人來(lái)了，往燒的滾開的水里一煮就好。

螞蟻上樹的粉絲也是這樣，蘇曼提前浸泡了，等開飯的時(shí)間到了，和事先切好的‘肉’末‘混’合到一起，一炒就好。

而另外一道溜‘肉’段則是東北菜，做法卻和川菜中的回鍋‘肉’有著異曲同工之妙。

簡(jiǎn)單說(shuō)，就是把‘肉’裹上蛋清淀粉，在鍋里炸熟，然后加入青椒略一煸炒，加入適當(dāng)?shù)矸酃窜停G‘色’的青椒加上金黃‘色’的‘肉’段，看上去十分漂亮。

這道菜的關(guān)鍵，也是時(shí)間問(wèn)題，在客人來(lái)之前，把‘肉’段炸好，再快速的溜炒，盡可能的保留了‘肉’段的香酥。

吃起來(lái)口感香膩，‘肉’段咸酥，十分適合用來(lái)下飯。

蘇曼仔細(xì)的把兩張照片上傳，一張螞蟻上樹，淡紅‘色’的粉絲中夾雜著金黃‘色’的‘肉’末，加上旁邊金綠相間的溜‘肉’段，非常漂亮。

同時(shí)簡(jiǎn)單寫上了她做這兩道菜的心得：

——螞蟻上樹的粉條浸泡時(shí)間要適度，‘肉’末事先略一過(guò)油，加點(diǎn)蛋清，炸成金黃‘色’，菜的顏‘色’會(huì)更漂亮。

關(guān)鍵是炒制這道菜的油一定要用料油，放足了‘花’椒和辣椒，炒出來(lái)的粉絲才夠味！

加水的話，最好用煮骨頭的老湯，這樣粉絲的味道才足夠鮮美。

——溜‘肉’段把握好火候，翻炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，‘肉’段最好用里脊，這樣口感香酥，又不會(huì)過(guò)于油膩。

一篇圖文并茂的博文迅速誕生，蘇曼習(xí)慣‘性’的用鼠標(biāo)拉著橫條，一張張‘精’美的菜肴圖片出現(xiàn)在了視線中，這些菜‘色’全部出自她的手中，累積到一起看，異常的有成就感。

到了下方，開始出現(xiàn)了粉絲們的留言：

——求指導(dǎo)！這個(gè)溜‘肉’段看著好‘誘’人，求詳細(xì)配方！

——哇，大廚就是大廚，做的普通的醬土豆也這么‘誘’人！

——嗯嗯，調(diào)‘色’真的很重要，看來(lái)以后家里要經(jīng)常備著胡蘿卜和青椒了！

最上方儼然已經(jīng)出現(xiàn)了剛剛發(fā)布的博文的留言，蘇曼會(huì)心一笑，在那個(gè)叫做天使愛(ài)吃‘肉’的粉絲下留了言，把做法詳細(xì)的解說(shuō)了一遍。

她的博文發(fā)布不到一周時(shí)間，就已經(jīng)擁有了上千粉絲，全部得賴于華夏大學(xué)校園前線論壇的助力，她的博客地址被版主公然置頂，一呼百應(yīng)，不少同學(xué)都跑來(lái)捧場(chǎng)。

據(jù)她所知，這個(gè)叫做天使愛(ài)吃‘肉’的粉絲，就是學(xué)校里管理學(xué)院的一名學(xué)姐。

蘇曼站起身，伸了個(gè)懶腰，看看時(shí)間差不多了，拿起了外套向外走去，今天是青年廚師爭(zhēng)霸賽的開幕儀式，她得代表北京飯店出席。

蘇曼和王‘蒙’打過(guò)招呼，王‘蒙’意外的情緒低落，懶洋洋的應(yīng)了一聲，頭埋在枕頭里，動(dòng)也沒(méi)動(dòng)一下。

蘇曼好笑，湊了過(guò)去，“怎么？又和你的白老師吵架了？”

王‘蒙’和導(dǎo)員白清之間的地下戀，在宿舍早已經(jīng)不是什么秘密，室友們都調(diào)侃的喚作白老師。

王‘蒙’一揮手，有氣無(wú)力的哼哼道：“別提那頭豬！他現(xiàn)在有了美麗的師妹，已經(jīng)拋棄糟糠妻了！”

蘇曼啞然失笑：“糟糠妻？虧你說(shuō)的出來(lái)！”

她看著無(wú)‘精’打采的王‘蒙’，心中一動(dòng)，伸手拉住了她的胳膊，把她費(fèi)力的往上拽：“得了，你跟我出去吧，我?guī)闳タ幢荣悾　?p/> 王‘蒙’突然坐直了身體，一臉悲憤：“比賽！！誰(shuí)再跟我提比賽我跟她急！！那‘混’球帶著他的葉師妹去看足球賽了！老娘就是討厭足球！就是討厭！！”

她一邊叫，一邊憤憤的捶著枕頭出氣。

蘇曼看不過(guò)去，好好的‘女’孩子，不就談個(gè)戀愛(ài)么，怎么把自己搞成這副模樣，她強(qiáng)硬的拉著王‘蒙’下了地：“我這可不是足球比賽，是美食比賽，你喜歡的包子陵也會(huì)去哦”

她知道王‘蒙’的弱點(diǎn)，準(zhǔn)確無(wú)誤的使用了弱點(diǎn)攻擊，果然，王‘蒙’一下蹦了起來(lái)：“包子大人！”

“哎呦呦，我的鞋！你怎么不早說(shuō)呢，我那一套新買的小風(fēng)衣剛換下來(lái)，還沒(méi)洗呢，怎么辦，怎么辦啊！簫音死哪去了，借她的粉底和睫‘毛’膏用一用啊！”

蘇曼心道，行了，原地滿血復(fù)活了這是。

她又候了片刻，王‘蒙’總算打扮妥當(dāng)，把那小風(fēng)衣從盆里掏出來(lái)，翻來(lái)覆去的看了半天，確定不是很臟，又坦然的穿上了。

兩個(gè)人向外走去，華夏大學(xué)和大部分大學(xué)一樣，有著大大小小的通往外界的‘門’，除正‘門’以外，還有東西兩個(gè)側(cè)‘門’，以及若干只有老油條才知道的角‘門’。

兩個(gè)人走的就是一個(gè)角‘門’，出了角‘門’，就是一個(gè)天橋，角‘門’旁停了一溜的小車，蘇曼掃了一眼后，徑直的向著其中一輛灰‘色’不起眼的雪鐵龍走去。

剛到車旁，車‘門’立刻打開，喬治八世穿著一件黑‘色’夾克搭配著牛仔‘褲’，‘精’神奕奕的下了車，王‘蒙’的眼睛立刻睜大，使勁拽了拽蘇曼的袖子：“好帥啊啊！”

蘇曼啼笑皆非，王‘蒙’這小妮子是把食‘色’‘性’也貫徹到底了。

喬治八世敲了敲車頂，笑瞇瞇的道：“這車可以吧？我可是好不容易才找到你要求的不起眼的車！”

王‘蒙’眨了眨眼，忍不住‘插’話道：“那起眼的車是什么？”

喬治八世眉‘毛’揚(yáng)起，神采飛揚(yáng)的道：“法拉利，瑪拉薩蒂，要什么有什么，就算我沒(méi)有，我朋友也有！”

王‘蒙’吐了吐舌頭，又拽了拽蘇曼的袖子，興奮的道：“有錢，長(zhǎng)得又帥！你可要把握機(jī)會(huì)啊！”

喬治八世耳尖的聽(tīng)到她這句話，頓時(shí)龍心大悅，直接把王‘蒙’劃歸到了友好生物一方，他微微揚(yáng)起下巴，斜眼看著蘇曼，咳了兩聲道：“你同學(xué)說(shuō)的話蠻有道理的。”

蘇曼無(wú)語(yǔ)：“行了行了，趕緊上車吧，要來(lái)不及了！”

拽著王‘蒙’上了后座，喬治八世鉆進(jìn)了雪鐵龍的車廂，從后排望去，他手長(zhǎng)腳長(zhǎng)，整個(gè)人縮在座位里，委委屈屈，十分可憐。

蘇曼不是鐵石心腸，喬治八世做的一切她全都看在眼里，只是她前一世莫名的失去了喬治八世的友誼，這一次不想重蹈覆轍，行事間便有些畏手畏腳，明知道喬治八世對(duì)她有好感，卻沒(méi)有干凈利索的斷了對(duì)方的臆想。

她的視線向著后視鏡飄去，喬治八世也正好看了過(guò)來(lái)，兩個(gè)人的視線在后視鏡中一觸即分，說(shuō)不出的微妙。

蘇曼心中迅速有了決斷，不行，不能再這樣下去了！

再這樣下去，怕是真的要朋友都做不成了，她打定主意，等今天的事情辦完，就和喬治八世說(shuō)清楚，她已經(jīng)有了男友，兩個(gè)人間，只能做朋友！

蘇曼心意已決，不再和喬治八世的視線接觸，調(diào)頭看向了車外，喬治八世已經(jīng)有了前世行事的雛形，開起車子不像是一般的年輕人那般‘毛’躁，車子在車龍中平穩(wěn)的行駛，讓人十分安心。

大概開了四十分鐘，車子在一家會(huì)館前停下，這亦是北京有名的飯店之一，全名是瀟湘會(huì)館，布置的十分優(yōu)雅，取名來(lái)自紅樓夢(mèng)中大觀園的一處院名。

這種大型的廚師比賽，也只有擁有中央廚房的大型飯店才能提供比賽場(chǎng)地了。

蘇曼下了車，王‘蒙’和喬治八世自然的落后她兩步，在這一刻，她才是主角！

到了飯店‘門’口，因?yàn)檫@場(chǎng)比賽盛事，飯店早已經(jīng)做出了安排，幾名年輕的助理廚師，身穿雪白的廚師裝，帶著白‘色’廚師帽，權(quán)充迎賓，卻讓來(lái)參賽的選手一看就知道是做什么的，可謂周到之至。

蘇曼向著其中一人走去，沒(méi)等她自我介紹，那名年輕的廚師便迎了上來(lái)，笑容滿面，禮貌周到的詢問(wèn)道：“您是來(lái)報(bào)名參加比賽的吧？請(qǐng)先填個(gè)表格。”

蘇曼咳了兩聲，自己也有些不好意思，靦腆的笑道：“不，我不是來(lái)參加比賽的。”

她頓了下，輕聲道：“我是本屆青年廚師爭(zhēng)霸賽的評(píng)委之一。”..