我的位面之門(mén) 010 小店開(kāi)張

第二天，郭逸和他老婆過(guò)來(lái)了。一進(jìn)店里，郭逸就前后走動(dòng)，里外看了一遍，出來(lái)對(duì)正在燒烤架前忙活的唐海笑道，“行啊，這里位置不錯(cuò)，要是租金不貴的話，有搞頭。”

唐海正在給快烤好的牛肉串灑下調(diào)料，聞言答道，“還行吧，一個(gè)月七千。”

郭逸臉上的笑凝滯了，“這么貴你還租啊？”

唐海將牛肉串拿起來(lái)，咬了一口，皺起眉吐掉，扔進(jìn)垃圾桶里，“又烤過(guò)頭了。”一邊解下圍裙走出來(lái)，一邊解釋?zhuān)百F是貴了點(diǎn)，不過(guò)地段好，也不算吃虧。”

他拉著郭逸坐下，給他們兩人倒了杯水，道，“咱們熟歸熟，但親兄弟，明算賬。先把待遇給說(shuō)好。”

不等他們開(kāi)口，又道，“郭子算是咱們店的主廚，月薪一萬(wàn)，再拿一成的分紅。嫂子辛苦點(diǎn)，負(fù)責(zé)下單，送菜，一個(gè)月五千……”

這是他早就想好的方案。當(dāng)初他一開(kāi)口，郭逸二話不說(shuō)就丟下自己的小攤，來(lái)給他幫忙。要知道，郭逸不是自己一個(gè)人，有老婆有孩子，要養(yǎng)家。肯跟著他干，這是多么大的信任。

所以，他無(wú)論如何也不能讓郭逸吃虧。

“等等！”

郭逸再也忍不住，打斷了他，“你給我們那么高的工資，自己賺什么？好家伙，房租七千，工資一萬(wàn)五，加上水電雜七雜八的，一個(gè)月光支出就超兩萬(wàn)五了。”

“大海，你是沒(méi)做過(guò)生意，太想當(dāng)然了。我給你算算。假定，一串烤肉賣(mài)五塊，刨去成本，掙三塊。一個(gè)月，起碼要賣(mài)八千多串烤肉才不會(huì)虧本。一天就是三百串。

燒烤店跟其他餐飲不一樣，沒(méi)人會(huì)將燒烤當(dāng)飯吃。銷(xiāo)量不可能跟做主餐的飯店比。我為什么遲遲沒(méi)有租一家店呢，就是這個(gè)原因。像你這樣的搞法，能不虧本就不錯(cuò)了。”

唐海很認(rèn)真地聽(tīng)完他的分析，點(diǎn)點(diǎn)頭，“郭子，你說(shuō)得很有道理。其實(shí)，這些我都考慮過(guò)。要是沒(méi)有幾分把握，我也不敢把錢(qián)拿出來(lái)打水漂啊。你等會(huì)，我給你看點(diǎn)東西。”

等唐海拿著一個(gè)裝著調(diào)料的瓶子過(guò)來(lái)，郭逸聞了聞，奇道，“這是什么。”

唐海一臉的神秘，小聲道，“這是我的殺手锏，秘制配方。全世界獨(dú)一份。”

“這玩意能起什么作用？”郭逸懷疑地看著手上不起眼的小瓶子。

“你試試不就知道了。”

幾分鐘后，郭逸烤好了一串加了秘制配方的牛肉串，聞著這獨(dú)特的香味，忍不住咽了一下口水，輕輕咬了一塊，眼前不由一亮，贊道，“味道確實(shí)很特別。”

他三口兩口將整串烤肉吃完，有點(diǎn)意猶未盡，一拍手，道，“有你這個(gè)秘制配方，說(shuō)不定還真有些搞頭。”

兩人研究了一天，最后決定先推出牛肉串，羊肉串，雞翅三樣，定價(jià)為肉串五元，雞翅十元。為了打響名氣，唐海打算用真材實(shí)料，當(dāng)天買(mǎi)的鮮肉。這樣光是切成肉丁，再串成串就要花不少時(shí)間。

萬(wàn)事就緒，唐海雄心勃勃地準(zhǔn)備開(kāi)張。前幾天，他去韓品的凱旋酒樓考察過(guò)，烤肉賣(mài)得非常火爆。這給了他極大的信心，自己的燒烤店肯定會(huì)大受歡迎。

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四海燒烤店低調(diào)地開(kāi)張了，唐海兜里一分錢(qián)不剩，沒(méi)做，也沒(méi)買(mǎi)花籃，就拿塊板貼張紅紙擺門(mén)口，上面寫(xiě)著開(kāi)張大吉。

開(kāi)張第一天客人不算多，到晚上關(guān)門(mén)一算，賣(mài)出去七十串肉串，十幾塊雞翅。加上飲料和啤酒，一天的流水總共是七百四十九塊。遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上贏利。

不過(guò)唐海沒(méi)有灰心，畢竟是第一天而已。

之后幾天，情況稍有起色，回頭客不少，每天的流水也在增加，八百，九百，到了第五天，終于突破一千。

而第一次實(shí)現(xiàn)贏利，是在第一個(gè)周日，流水高達(dá)兩千。關(guān)門(mén)后，唐海和郭逸高興得喝了一頓。

可惜，第二天周一又再度回落，變成一千二百多。之后幾天也差不多，緩慢增長(zhǎng)，在一千五左右就穩(wěn)定了下來(lái)。

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“大海，來(lái)，喝一杯。”

這天晚上關(guān)門(mén)后，算完帳，郭逸叫住了唐海。弄了點(diǎn)小菜，兩人喝了起來(lái)。

“怎么，在為生意發(fā)愁呢？”

喝了兩杯后，郭逸打開(kāi)了話頭，“其實(shí)你也別太著急，做這一行，靠的是口碑。特別是像咱們這樣沒(méi)名氣的。剛開(kāi)始時(shí)虧損一點(diǎn)再正常不過(guò)。等時(shí)間一長(zhǎng)，名氣打開(kāi)了，生意自然會(huì)越來(lái)越好。”

“老實(shí)說(shuō)，咱們店沒(méi)做什么宣傳，剛開(kāi)張就有這么多人來(lái)光顧，我還真的挺意外的。”

唐海笑笑，沒(méi)說(shuō)話。

這半個(gè)月下來(lái)，總體地算，是處于虧損狀態(tài)。到了這時(shí)，他心里也開(kāi)始沒(méi)底，畢竟是第一次做生意。這次對(duì)他來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的嘗試。

他那幾萬(wàn)塊虧了也就虧了，關(guān)鍵是這個(gè)店經(jīng)營(yíng)不下去，那不就是把郭逸給坑了嗎。

這幾天他都在反思，自己是有點(diǎn)自信過(guò)頭了。見(jiàn)到韓品的凱旋酒樓推出的香普烤肉這么火爆，就以為自己開(kāi)家烤肉店就能同樣受歡迎。

事實(shí)證明，做生意不是那么簡(jiǎn)單的。

不管怎么說(shuō)，做事得有始有終，他還是決定撐下去，實(shí)在不行，他跟他哥哥要錢(qián)去。事實(shí)讓?zhuān)F(xiàn)在已經(jīng)做好了虧本半年的心理準(zhǔn)備。

其實(shí)他自己明白，香普粉又不是能讓人上癮的東西，吃的就是一個(gè)新鮮。時(shí)間一長(zhǎng)，新鮮勁一過(guò)，跟市面上那些普通的香料又有什么區(qū)別？

郭逸沉吟道，“大海，我跟我老婆商量過(guò)了，我們真的不能拿你這么高的工資。”

這一次，唐海沒(méi)有反駁，他知道郭逸自尊心很強(qiáng)，要是自己再堅(jiān)持，弄不好就散伙了，問(wèn)道，“那你覺(jué)得多少合適？”

“我們兩公婆一起七千就夠了。”

“行。”

唐海很痛快地答應(yīng)了，“不過(guò)，這個(gè)店得算是咱們合伙，你占四成。”

郭逸斷然否決了，“那我還是占了你便宜，最多兩成。”

“三成。不許再拒絕了。”

郭逸遲疑了片刻，最后還是答應(yīng)了下來(lái)。

兩人就這樣說(shuō)定了，說(shuō)完正事，就繼續(xù)喝酒。

這樣一來(lái)，少了八千塊的薪水支出，唐海壓力大減，這樣算下來(lái)，按照當(dāng)前的生意，勉強(qiáng)收支平衡。當(dāng)然，郭逸吃了大虧，從目前來(lái)看，想要靠分紅來(lái)彌補(bǔ)工資損失，還真是遙遙無(wú)期。

這個(gè)人情，他會(huì)記在心里。