異世廚神 第三十四章 作繭自縛

“啊……”

看到了這一幕之后，不少人露出吃驚的神色，感慨道：“酸菜居然放進(jìn)了鮪魚(yú)肚中，怪不得會(huì)有這樣的效果。”

“是呀，這道魚(yú)湯還真是獨(dú)特，一般人恐怕很難想到這種做法。”

“既然魚(yú)湯里放了酸菜，為什么沒(méi)有酸菜的澀味呢？”

聽(tīng)到眾人的議論和疑惑，燕南天露出淡淡的笑容，繼續(xù)解釋道：“這道鮪魚(yú)湯看起來(lái)平淡無(wú)奇，不過(guò)，真正的妙處恰恰就在這里。”

聽(tīng)到燕南天說(shuō)話之后，眾人又將目光望了過(guò)來(lái)，只聽(tīng)到燕南天繼續(xù)說(shuō)道：“鮪魚(yú)的味道雖然鮮美，但是魚(yú)本身的土腥味很大，只有將鮪魚(yú)的土腥味去除，才能夠做出完美的鮪魚(yú)湯。”

燕南天用筷子夾著酸菜，展示給周圍的眾人看，道：“將酸菜放入鮪魚(yú)的肚中，酸菜里面含有一定的酸味，可以去除鮪魚(yú)的土腥味；又因?yàn)橛辛唆~(yú)肉的隔絕和吸收，讓酸菜的澀味無(wú)法擴(kuò)散；從而只保留下了淡淡的酸味，讓這三種味覺(jué)達(dá)到平衡，魚(yú)湯的味道也更加鮮美。”

“妙呀，怪不得魚(yú)湯如此鮮美。”

“不愧是馮老，能夠新創(chuàng)出這么鮮美的魚(yú)湯。”

“這道魚(yú)湯的做法巧妙，不僅將幾種食材完美結(jié)合，還摒棄了各種食材的雜味，算得上是一道經(jīng)典菜肴了。”

聽(tīng)到了燕南天的解釋后，眾人再次發(fā)出了贊嘆之聲，其中既有對(duì)真心的贊揚(yáng)，也存了幾分討好馮雙喜的意思。

聽(tīng)到了眾人的贊揚(yáng)后，馮雙喜的老臉微紅，雖然到了他這個(gè)年紀(jì)，對(duì)于很多事情都已經(jīng)看開(kāi)了，但是看到自己新創(chuàng)的菜肴，能夠被眾多的幫廚認(rèn)可，還是發(fā)自內(nèi)心的欣喜。

這道鮪魚(yú)湯看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)做起來(lái)并不容易，不是說(shuō)將酸菜放入魚(yú)肚中，就能夠做出如此美味的魚(yú)湯。

這道鮪魚(yú)湯的關(guān)鍵之處，就在于酸味、土腥味、澀味的平衡，而要達(dá)到這三種味道的平衡，就需要做很多次的試驗(yàn)和準(zhǔn)備。

放入的酸菜量太多了，雖然能夠消除土腥味，但是，酸菜本身的酸味和澀味也會(huì)加重，魚(yú)肉無(wú)法完全的阻隔和吸收，品嘗的時(shí)候口感會(huì)稍差。

而放入的酸菜量太少了，雖然不會(huì)有酸味和澀味，但是，無(wú)法完全消除土腥味，依舊無(wú)法將魚(yú)湯燉鮮美。

放入酸菜的量只是一個(gè)條件，放入的時(shí)間、鮪魚(yú)的大小、其余食材的搭配、燉湯的時(shí)間，都會(huì)影響到鮪魚(yú)湯的味道，所以要將這一鍋湯燉鮮美，絕對(duì)不是一件輕而易舉的事情。

“第二輪的比試結(jié)束，依舊是燕南天技高一籌、獲得本輪比試的勝利。”馮雙喜高聲喊了一句，由于燕南天看透了這道魚(yú)湯的妙處，連帶著馮雙喜對(duì)他的印象也好了不少。

“這小子又贏了一輪比試，還真是讓人意想不到。”

“是呀，燕小兄弟連贏兩局，廚藝高下已經(jīng)可以判斷了。”

“一開(kāi)始，我還有寫瞧不上對(duì)方，覺(jué)得對(duì)方只是一個(gè)毛孩子，沒(méi)想到卻是我目光短淺了。”眾多幫廚低聲感慨道。

聽(tīng)到了眾人的議論，張恒春漲紅著臉頰，連續(xù)兩次敗給了燕南天，讓他感到有些顏面無(wú)存，對(duì)著馮雙喜拱了拱手，道：“馮老，請(qǐng)出第三輪的題目。”

“哦，你還想比試？”

馮雙喜眉頭微蹙，第三輪比試的提名，馮雙喜之前就想好了，只不過(guò)張恒春連輸兩輪，在馮雙喜看來(lái)已經(jīng)沒(méi)有比試的必要了。

“張恒春，你已經(jīng)連輸兩輪了，再比下去又有何意義？”劉強(qiáng)冷然反問(wèn)道。

“我……我……”

張恒春支支吾吾，臉上一片慘白之色，他一向以自己的廚藝引以為傲，現(xiàn)在讓他承認(rèn)比試廚藝，輸給了一個(gè)十六歲的少年，這要比將他殺了都難。

“張恒春，自古‘輸陣不輸人’，你要是不能正視自己的失敗，以后的前途也有限的緊。”馮雙喜說(shuō)道。

“張恒春，輸就輸了，有什么大不了的，直接承認(rèn)就是了。”

“是呀，燕小兄弟廚藝驚人，算是難得一見(jiàn)的天才，你輸給了他也不冤枉。”周圍的幫廚也打趣道。

張恒春站在眾人之中，聽(tīng)著眾人的嘲諷、議論，恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去，他也清楚自己確實(shí)輸了，只是讓他承認(rèn)不如一個(gè)少年，他又無(wú)法張開(kāi)那個(gè)口。

“小子，不管他承不承認(rèn)，今天的比試是你贏了，我們家老爺還要見(jiàn)你，咱們就別耽誤時(shí)間了，直接跟我去‘悅膳房’吧。”看到張恒春那副孬樣，劉強(qiáng)也覺(jué)得沒(méi)趣了，拍了拍燕南天的肩膀，說(shuō)道。

“馮老，周學(xué)斌前輩找我有事，您看我能不能離開(kāi)一下。”聽(tīng)到了劉強(qiáng)的催促，燕南天望向了馮雙喜，問(wèn)道。

“周靈廚要見(jiàn)的人，老朽可不敢攔著，你就跟著劉幫廚去吧。”馮雙喜捋了捋胡須，笑道。

“多謝馮老。”燕南天客氣了一句，又對(duì)著眾人拱了拱手，這才跟著劉強(qiáng)離開(kāi)了庭院。

看著燕南天跟著劉強(qiáng)離去，眾人眼中都露出羨慕之色，有不少人暗自猜測(cè)道：“這燕小兄弟，剛進(jìn)入悅來(lái)居才半天，就受到了靈廚大人的召見(jiàn)，以后的前途不可限量呀。”

“這位燕小兄弟刀法精湛，廚藝又勝過(guò)了張恒春，就算直接成為了正式幫廚，也并非不可能的事情。”

“依我看還真有這種可能，燕小兄弟不光廚藝高，而且年紀(jì)輕、有潛力，換成了我是靈廚大人，也愿意提拔這種人才。”

聽(tīng)著眾人的議論之聲，馮雙喜的目光微動(dòng)，似乎在思考著什么，扭頭望了一眼張恒春，發(fā)現(xiàn)對(duì)方走到一旁，在跟劉啟明竊竊私語(yǔ)。

“劉師兄，真是對(duì)不起，讓您跟著我丟人了。”張恒春漲紅了臉、低著頭，用為不可聞的聲音，道。

“怨不得你，是我們大意了，誰(shuí)能想到那小子不光刀法厲害，其他的廚藝也不弱于人。”劉啟明說(shuō)道。

“劉師兄，我現(xiàn)在輸給了燕南天，一旦被吳乾坤師傅知道，恐怕就沒(méi)有機(jī)會(huì)成為正式幫廚了。”張恒春一臉惋惜說(shuō)道。

“這倒未必，塞翁失馬焉知非福。”劉啟明望著庭院外面，若有所思的的說(shuō)道。

“劉師兄，您這是什么意思？”張恒春露出一抹急切之色，道。

“你覺(jué)得，周靈廚找燕南天有何事？”劉啟明也不正面回答，只是微微一笑，反問(wèn)道。

“這我如何知道，我又……”

張恒春說(shuō)道一般的時(shí)候，臉色陡然間一變，仿佛是想通了什么一般，嘀咕道：“難道說(shuō)，周學(xué)斌大人欣賞燕南天，想要晉升他為正式幫廚。”

“不錯(cuò)，我看很有這可能，只要燕南天成為了周學(xué)斌的幫廚，師傅想選也沒(méi)得選，晉升幫廚的名額還是你的。”劉啟明微微點(diǎn)頭，道。

聽(tīng)到了劉啟明的話，張恒春先是一喜，隨即又露出一抹苦笑，恨不得抽自己一巴掌，暗道：

“我真是犯賤，早知燕南天有這等造化，何必搬起石頭砸自己的腳！白給這小子當(dāng)了踏腳石，成就了他的名聲！”