田園牧場 第七四七章 狂熱的Ray

國內(nèi)的事情處理完畢，劉云軒也沒有與遼省這邊聯(lián)系。遼省這邊自然有卑翊跟他們接洽，當(dāng)初給的承諾也不會(huì)少。

劉云軒他們也沒有直飛美國，而是在韓國中轉(zhuǎn)的。反正也沒繞多遠(yuǎn)，就順道的給iu送了回去。不過他們?cè)跈C(jī)場的時(shí)候也是引起了小騷動(dòng)。

iu在韓國的人氣那是很高的，即使有了三防偽裝的保護(hù)也是被人認(rèn)了出來，更別說他還是在一架私人飛機(jī)上下來的。

不過劉云軒可就不管那么多了，還是讓iu和她的經(jīng)紀(jì)公司應(yīng)付去吧，他可是很惦記當(dāng)初自己釀的那些葡萄酒呢，算一下日子，初期的發(fā)酵時(shí)間也該差不多了。

“ray，看你這么悠閑，看來咱們的這些葡萄酒發(fā)酵得還不錯(cuò)？”來到葡萄莊園后劉云軒看著坐在外邊乘涼的raymond笑著問道。

“安迪，我就猜到你回來后會(huì)直接到我這里來，看來跟查理的打賭我贏了。”raymond沒有回答反倒開心的說道。

“天啊，我都已經(jīng)第二次成為你們打賭的工具了。”劉云軒無奈的說道。上次打賭的時(shí)候是胖子和阿勇兩人看自己喜歡哪艘游艇，沒想到自己從華夏回來也成了12ond和查理打賭的工具。

“你就告sù我咱們現(xiàn)在的那些葡萄酒怎么樣了吧，是不是可以進(jìn)行下一步的工序了。”劉云軒又催促的問道。

在回來的飛機(jī)上，劉云軒和小芳芳可是跟李大小姐顯擺的不行，那得意洋洋的樣子給李大小姐氣個(gè)夠嗆。就說等過來一定要看看劉云軒釀的酒到底是個(gè)什么樣子。

“采用新世界釀造工藝的那些葡萄酒已經(jīng)裝到橡木桶中貯藏起來了。再有三個(gè)月左右的時(shí)間就能灌瓶銷售了。”raymond笑著說道，“不過舊世界工藝釀造的還要等幾天才會(huì)進(jìn)行調(diào)制裝桶。”

舊世界工藝生產(chǎn)工藝過于繁瑣，各個(gè)流程需要花費(fèi)的時(shí)間也有些多。不過劉云軒他們回來的時(shí)間倒是正好。能夠趕上調(diào)制。

“新月，這可不怪我，這釀酒也是需要時(shí)間的，現(xiàn)在可是喝不到。”劉云軒看著李新月聳了聳肩膀說道。

“大大，我可以給我的那些酒桶刻上好看的圖案么？”芳芳拉著劉云軒的手問道。

她想起了在日本寄明信片時(shí)那些可愛的圖章，自己釀造的這些酒可都是要送人的。也要有屬于自己的標(biāo)志。

“當(dāng)然可以了，想怎么刻就怎么刻，不過芳芳啊，你會(huì)刻么？”劉云軒好奇的問道。

聽到劉云軒的問話，芳芳的小臉一下子垮了下來。自己也就是想想，哪里會(huì)在酒桶上刻畫啊。

“angela，不要著急，到時(shí)候叔叔幫你找藝人刻上去，你只需要告sù叔叔需要什么樣的圖案就好了。”raymond給芳芳解決了難題。

“ray。你還認(rèn)識(shí)這方面的人？”聽到raymond這么說劉云軒也是來了興致。

“是的，給咱們制造橡木桶的那個(gè)工坊就可以的。”raymond笑著說道，“這些年好多的人都來這邊承包葡萄園，想要釀制屬于自己的葡萄酒作為送給朋友的禮物。大多也都是選擇那種小桶。有的是在上邊打上一塊銘牌，有的就直接在上邊雕刻了。”

“這個(gè)不錯(cuò)，今天我們就要把圖案給設(shè)計(jì)出來。”劉云軒高興的說道。

人家有給女兒釀的女兒紅，可以埋在地下好多年，等著女兒出嫁的時(shí)候取出來喝。自己這也可以釀兒子紅啊。而且這些紅酒小阿福也是貢獻(xiàn)出了小腳丫幫著踩的。

有了新的活計(jì)，劉云軒他們可是忙活開了。較勁腦汁的想著用什么圖案比較好。芳芳的不愁，人家簡單，牧場中的那些小動(dòng)物是順手拈來，反正動(dòng)物也多，跟她關(guān)系還都很不錯(cuò)，用誰都行。

劉云軒就有些愁了。你說自己畫一個(gè)比較有寓意的吧。還沒有那個(gè)天賦。然后呢，他還想表達(dá)出自己一家子共同釀造的元素。

“真笨，現(xiàn)在工藝這么發(fā)達(dá)，你們一家合個(gè)影，然后把照片用激光打印到銘牌上不就好了么。”李大小姐看著劉云軒一副老僧入定的樣子沒好氣的說道。

“嗯。新月這個(gè)提yì很有可行性，就這么定了。”劉云軒滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“嘿嘿，軒子哥，你看到時(shí)候是不是也給我分一些，到時(shí)候我好送給爺爺還有爸爸媽媽們。”李新月嘿嘿笑著說道。

自己釀造的時(shí)候沒趕上，現(xiàn)在逮著機(jī)會(huì)可得砍兩刀，要不然等著劉云軒全弄完了可是沒有自己的份了。

“這個(gè)倒是可以，不過你得看你需要的急不急。”劉云軒笑著說道，“我們弄的都是老工藝的，貯藏的時(shí)間一般都比較久。你要是等不及就等著新工藝的那些出來以后給你灌點(diǎn)兒小桶的。”

“我們這些手工釀造的最少要貯藏半年以上才會(huì)裝瓶。因?yàn)槭堑谝淮吾勗欤绻?dāng)時(shí)的口感達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)可能貯藏的時(shí)間還會(huì)要加長一些。”raymond在邊上解釋到。

對(duì)于老世界釀酒的要求太高了，無論哪個(gè)部分。而且根據(jù)這葡萄的年份，需要貯藏的時(shí)間也是不同。有些頂級(jí)的都會(huì)貯藏一年以上才會(huì)裝瓶呢。

“那我還是用那些新工藝釀造的吧，正好春節(jié)的時(shí)候我還能帶回去一些。”李新月考慮了一下說道。

時(shí)間太長了，她可等不起，她還想帶帶回國作為送給卑翊父母的新年禮物呢。

忙活了幾天，這些銘牌也全部打印完畢。小芳芳對(duì)于這些閃閃發(fā)光的銘牌可是很喜歡。

“安迪，今天就可以做調(diào)制了，跟我一起去試試不？”raymond看著劉云軒發(fā)出了邀請(qǐng)。

劉云軒想著反正也沒什么事情，就帶著一家子跟著raymond來到了酒窖。

以前的時(shí)候老哈迪斯對(duì)這個(gè)酒窖也是很下工夫的，所有的設(shè)備都很先進(jìn)。就連備用的發(fā)電機(jī)都準(zhǔn)備了兩臺(tái)。即使遇到突發(fā)的狀況停電，也能保證酒窖的正常溫度和濕度標(biāo)準(zhǔn)。

“安迪，恐怕今天不能進(jìn)行調(diào)制了。這些就還需要換桶二次沉淀。”raymond打開一個(gè)橡木桶，品嘗了一下里邊的葡萄汁后遺憾的說道。“這些葡萄汁僅僅是經(jīng)過了第一次的沉淀，與我心目中預(yù)想的口感還要差一些。”

“這些沒關(guān)系，只要能釀造出美味的葡萄酒。再等些日子也無妨。這次沉淀要多久呢？”劉云軒無所謂的說道。

“三周就差不多了，然后就能經(jīng)過調(diào)制貯藏了。”raymond又分別仔細(xì)的品嘗了一下后說道。

這沉淀的次數(shù)和時(shí)間，完全取決于你所想要達(dá)到的口感。剛才raymond品嘗了以后其實(shí)已經(jīng)與他原先預(yù)想的口感差不多了，但他覺得這些葡萄汁口感上還有再次提升的可能。

如果二次沉淀口感再提升一些，到時(shí)候自己有著絕對(duì)的把握調(diào)制出一款美味的新葡萄酒出來。而且這個(gè)要比自己原先預(yù)想的要好非常的多。

“ray，別激動(dòng)。這邊就是歸你負(fù)責(zé)的，全部都根據(jù)你的意見來。”劉云軒拍了拍raymond的肩膀說道。

不拍不行，這哥們也不知道想到了啥，額頭的血管都鼓了起來。不知道的還以為自己給他氣著了呢。

“安迪。我怎能不激動(dòng)。咱們的葡萄酒將來可能會(huì)有拿獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。”raymond兩眼放光的說道。

哪個(gè)釀酒師不想著在那些葡萄酒評(píng)比的國際大賽上獲獎(jiǎng)。只要獲得了高名次，這葡萄酒的售價(jià)都會(huì)嗷嗷的往上漲。

而且他所看重的不是布魯塞爾國際葡萄酒大賽，也不是國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽，他所看重的是vinalies品評(píng)賽。

這是法國釀酒師聯(lián)盟舉辦的國際級(jí)賽事，到2013年已經(jīng)創(chuàng)辦了19界，每年一屆，已經(jīng)成為了世界釀酒界的盛會(huì)。

最主要的是當(dāng)年他剛出道的時(shí)候就是在這個(gè)品評(píng)賽上取得了不錯(cuò)的名次，然后才被老哈里斯給挖了過來。

誰知道造化弄人。自己同期的那些參加比賽的人這幾年都取得了很好的成績，可是自己呢？這幾年卻沒有推出任何一款紅酒去參加比賽。自己這些年釀的酒。自己這關(guān)都過不去，也就沒有必要拿到品評(píng)賽上去丟臉了。

原本他以為自己即使想要去參加也要等到積累出足夠的經(jīng)驗(yàn)明年再次釀造的時(shí)候才可以，可今天他看到了機(jī)會(huì)，根本都不用等到明年釀造，完全就可以用今年的酒去參加明年的品評(píng)賽。

“ray，我還是那句話。酒莊這邊完全歸你負(fù)責(zé)。現(xiàn)在是、將來也是。”劉云軒看著raymond那閃亮的目光點(diǎn)了點(diǎn)頭說道，“愛德華的夢(mèng)想，是打造一個(gè)米其林三星的餐廳。我想你的夢(mèng)想也是拿到品評(píng)賽的第一名。”

“說心里話，我很高興。因?yàn)闊o論從那個(gè)角度來講，你們有了目標(biāo)。我將來獲得的收益都是最大的。我是一名商人不假，可是賺錢并不是我唯一的目的。只有過硬的產(chǎn)品，才能保證我賺更多的錢。”

“搞餐廳我不懂，因?yàn)橛袗鄣氯A。釀酒我不懂，因?yàn)橛心恪Ｎ蚁嘈拍悖覀兇蠹叶枷嘈拍恪５覀円惨行睦頊?zhǔn)備，哪怕這次不成功，我們還有下次，還有下下次。”

“什么事情都不是一蹴而就的。只有在不斷的摸索中，我們才能體驗(yàn)到樂趣兒。就拿我來說，你現(xiàn)在讓我一次賺夠1000億美金，你覺得我還會(huì)有賺錢的欲.望么？”

劉云軒不得不給raymond潑點(diǎn)小冷水，因?yàn)樗惺艿絩aymond的目光太狂熱了。執(zhí)著是好事，不瘋魔不成活嘛。可是過于執(zhí)著了，當(dāng)你所獲得的結(jié)果與你的預(yù)期目標(biāo)相差得太遠(yuǎn)，就會(huì)容易走上極端，從此一蹶不振。

“安迪，謝謝你。”raymond經(jīng)過劉云軒的提醒稍稍冷靜了一下后感謝的說道。

剛才的他還真有點(diǎn)瘋魔的味道，因?yàn)樗绞腔匚对绞怯X得品酒會(huì)上的那些獎(jiǎng)項(xiàng)唾手可得。可正像劉云軒說的那樣，自己現(xiàn)在感覺良好，可并不一定就會(huì)獲得大獎(jiǎng)。

哪一個(gè)品酒師不是經(jīng)過多年的積累，有些人甚至窮極一生也沒有拿過那最高的榮譽(yù)。不過他的信心并沒有磨滅，反而變得更加的堅(jiān)定。

從今年開始，自己就要一次次的去沖擊各個(gè)世界級(jí)紅酒大會(huì)的名次。(