我的影子是食神 第13章 青花瓷、富貴盞

廚房里，郭克軍這邊此時(shí)忙活的熱火朝天，而站在西側(cè)的大肉球卻在抱著膀子一臉嘲諷的看著郭克軍。仿佛李更新心里的“真本事”。到了大肉球眼里，卻變成了不屑一顧的雕蟲(chóng)小技。

郭克軍在做菜，可卻有種如芒在背的感覺(jué)。知道大肉球在看著自己，但卻根本不敢扭頭哪怕掃上人家一眼。

嘴里喊了聲：砂糖。

郭克軍身后的狗腿子慢了半拍，他回身看也不看，使勁用自己手中的炒勺重重在盒臺(tái)上敲了幾下。嗙嗙聲震天響。隨即又喊了句：“砂糖！”

“來(lái)了，來(lái)了！”小弟趕忙把砂糖罐放到了郭克軍手勺旁邊，臉上見(jiàn)掛著隱隱怯意。

手勺一翻動(dòng)，二兩白砂糖已經(jīng)進(jìn)了郭克軍的手勺。轉(zhuǎn)身鍋已經(jīng)被烈火燒的火熱。微微皺了皺眉頭的郭克軍，把炒鍋往后一拉，鼻子里重重的哼了一聲。

抬頭把熱油倒回油盆，這才倒了些新油讓炒鍋快速冷卻。隨后，這才把白砂糖倒入鍋內(nèi)。

李更新站在菜墩旁邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著郭克軍的一招一式，嘴角微微抽搐了幾下。

平日里耀武揚(yáng)威根本不怎么上炒鍋的郭克軍，出手竟讓如此霸氣。李更新與郭克軍共事不是一天兩天了，沒(méi)想到今天才看到郭克軍的真本事。

李更新的心里并沒(méi)有因?yàn)橛白永锏哪莻€(gè)食神信心報(bào)表，看了郭克軍的表現(xiàn)，則狐疑有了食神的幫助。自己需要多長(zhǎng)時(shí)間才能超越郭克軍呢？

同時(shí)，李更新也注意到，那個(gè)大肉球也正靜靜的瞅著郭克軍，而且還一副并不著急做菜的樣子……

此時(shí)郭克軍炒鍋里的糖已經(jīng)變成了淡淡的焦黃色。郭克軍大聲喊了一句：“冰塊！”

一旁早就用大盆準(zhǔn)備好冰塊的廚師朗聲回應(yīng)道：“準(zhǔn)備好了！”

郭克軍沒(méi)回頭，伸手抄起剛才那個(gè)鐵鍋。鍋沿一側(cè)，其間與番茄醬料充分融合的肉塊，瞬間滑入糖鍋。

李更新就見(jiàn)郭克軍一頂灶火開(kāi)管，火焰順著鍋與灶口縫隙滋生。獵獵風(fēng)聲四溢，著實(shí)讓人感覺(jué)到一絲震懾的感覺(jué)。

幾個(gè)漂亮的翻鍋后，糖漿與艷紅的肉塊完美結(jié)合。郭克軍端著炒鍋一回身。楞了一下看到冰盆這才隨手把鍋里的所有肉塊全都倒進(jìn)了冰塊里。

隨即又一故作瀟灑的華麗轉(zhuǎn)身，鍋回灶臺(tái)。

郭克軍對(duì)自己完美的演繹非常滿(mǎn)意。這才略微有些小得意的偷眼瞅了瞅西區(qū)那個(gè)大肉球。可卻是這一眼，讓郭克軍臉上掛著的小得意瞬間消失。

原來(lái)，大肉球的嘴角不知道在什么時(shí)候，竟然勾起一道如撲克牌中小丑的弧度。笑容之不屑，讓郭克軍看了之后，脖頸子里仿佛被吹進(jìn)了一道冷風(fēng)。仿佛突然感受到了瑟瑟發(fā)抖的寒顫。

“郭師傅，菠蘿……”旁邊的小弟沖著郭克軍輕聲喚了一聲。李更新站在旁邊也不明白今天郭克軍這是怎么了？

“嗯？哦！”郭克軍回過(guò)神兒來(lái)，低頭看了眼提醒自己的這個(gè)廚師，趕忙回身把手頭的三色菜椒與菠蘿投入那依舊掛滿(mǎn)了番茄醬料的鍋內(nèi)。

快速翻炒了幾下，菠蘿的水果香味混著彩椒特有的蔬菜味縈繞在一起。聞起來(lái)就讓人有種垂涎欲滴的感覺(jué)。

“快裝盤(pán)！”郭克軍回身這時(shí)候也顧不得看不遠(yuǎn)處的那個(gè)大肉球了?？粗路鸨灰粚铀в矚ぐ〉募t色咕咾肉。番茄醬汁在晶瑩剔透的糖殼內(nèi)流轉(zhuǎn)，燈光一照甚是光彩奪目。

此時(shí)一旁自然有人準(zhǔn)備好了一個(gè)個(gè)五寸的小碟子。巴掌大的青花碟，一塊扇形的菠蘿塊，幾條三色菜椒絲。一枚如紅色鉆石般的咕嚕肉。方寸之地雖未成圖，卻匠心獨(dú)具。自然美輪美奐誘人口水。

至此，廚房里的場(chǎng)面看的李更新有些詫異。

郭克軍做出來(lái)的水晶菠蘿咕咾肉，幾乎可以堪稱(chēng)完美了。可是他為什么臉上總有一副心里沒(méi)底的忐忑感覺(jué)？微微一側(cè)目，自己就見(jiàn)那“大肉球”嘴動(dòng)了動(dòng)。雖然聽(tīng)不見(jiàn)說(shuō)什么，但是根據(jù)他的嘴型，李更新詫異的瞪大了眼睛。

因?yàn)槔罡伦x出了四個(gè)字：“雕蟲(chóng)小技……”

“愣著干什么？快點(diǎn)端上去啊。馬上就要到時(shí)間了！”郭克軍焦急的催促著。

“哦哦……”旁邊眾人趕忙把一盤(pán)盤(pán)精致的水晶菠蘿咕咾肉端到托盤(pán)上，跨步離去。

郭克軍看著眾人把菜品端走，心里揣著焦急的忐忑，扭頭看了眼不遠(yuǎn)處的大肉球。自己的第一道菜都已經(jīng)呈上去了。可他還沒(méi)開(kāi)火？

這時(shí)候，大肉球身旁的徒弟問(wèn)道：“老大，咱們還按照預(yù)定計(jì)劃……”

大肉球揚(yáng)了揚(yáng)胳膊，溫文爾雅的說(shuō)道：“把第二道菜提前……”

這人點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴角微微一笑。心里非常明白自己老大為什么會(huì)如此選擇。

李更新看著大肉球的徒弟們，走到自己不遠(yuǎn)處。打開(kāi)了一個(gè)剛才搬進(jìn)來(lái)的大保溫箱。一股豆花兒的香味在廚房里四溢。

微微一愣的李更新，就見(jiàn)這幾個(gè)人從箱子里又拿出來(lái)不少小碗。碗口鎏銀線，釉上彩的富貴呈祥圖案。讓這些器皿透著古樸高大上之感覺(jué)。

“人家的餐具就壓了咱們一頭！”趙大海嘀咕了一句。

李更新點(diǎn)了點(diǎn)頭。只見(jiàn)這幾個(gè)人迅速用大勺子舀出一塊塊半圓形的豆花，放進(jìn)小碗里竟然嚴(yán)絲合縫仿佛豆花就如同碗里釀出來(lái)的一般。

這個(gè)時(shí)候，李更新突然聽(tīng)到灶臺(tái)的火焰鼓風(fēng)聲響。下意識(shí)把目光一轉(zhuǎn)。就見(jiàn)這個(gè)大肉球已經(jīng)把炒鍋架在了灶臺(tái)上。

一勺明油入鍋，一甩手把旁邊切成細(xì)細(xì)顆粒狀的蔥姜蒜下到了鍋里。手勺在炒鍋內(nèi)飛速流轉(zhuǎn)，爆炒烹香后手往空中一伸。旁邊自然有配合極為默契的徒弟把一碗牛肉末遞到了這大肉球手里。

入鍋，手勺如幻影上下擺動(dòng)。瞬間牛肉末被炒散炒透。

李更新看著眼前的一切，眼睛有些發(fā)直。心中暗暗贊嘆這大肉球竟然有如此精湛的廚藝。如此強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊讓李更新呼吸瞬間變得有些急促。

“料酒、生抽？白糖……鹽、味精？”

趙大海微微撇了眼李更新，隨即目光有鎖定在了大肉球身上。輕聲問(wèn)道：“更新，你嘀咕什么呢？”

李更新飛快回應(yīng)了一句：“我在看他究竟下的什么調(diào)料?！?p/> 說(shuō)完話，李更新注視著正在往鍋里倒高湯的“大肉球”下意識(shí)問(wèn)道：“老大，你知道這是在做什么嗎？”

趙大海沒(méi)說(shuō)話。李更新也沒(méi)在追問(wèn)。只是看著這個(gè)大肉球把切成小指肚大小的遼參丁、寸斷的金針菇，以及紅辣椒末依次下到了鍋內(nèi)。隨即這個(gè)大肉球用肚子在灶臺(tái)上拱了拱。

爐灶的火瞬間加大。李更新下意識(shí)的瞪大了眼睛，詫異道：“我擦，這也成？”

被人都是用膝蓋頂發(fā)悶，這貨竟然……

奶白色的濃湯此時(shí)被旺火一催，鍋內(nèi)的高湯瞬間沸騰。大肉球此時(shí)也沒(méi)閑著，手里拿著一個(gè)小碗濃濃的水淀粉，看了看鍋內(nèi)的沸騰濃湯，提著鼻子聞了聞。手勺輕輕一點(diǎn)濃湯，伸出舌頭尖舔了一下。

大肉球臉上露出了一抹滿(mǎn)意的神色。只不過(guò)這神色在李更新看來(lái)，充滿(mǎn)了數(shù)不盡的猥瑣。

隨即就見(jiàn)這大肉球把碗內(nèi)的東西倒進(jìn)了鍋內(nèi)。鍋里瞬間起了變化，原本只是略顯粘稠的湯汁瞬間變得濃稠起來(lái)。

李更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著鍋內(nèi)的變化，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的甚至已經(jīng)能聞到一股高湯甜香濃郁的特有味道了。只不過(guò)顧不得品味人家這高湯的味道，盯著大肉球見(jiàn)其在鍋里淋了些濃香的辣椒紅油以及金華火腿絲后。

呼的一聲悶響，大肉球竟然端著滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋東西，轉(zhuǎn)身楞把超過(guò)架到了盒臺(tái)上。

“呵呵，看來(lái)他端得動(dòng)炒鍋啊！”

李更新聽(tīng)了這話，下意識(shí)一扭頭。只見(jiàn)楊三無(wú)依然保持著他特有的憨笑。靜靜站在一旁看著……

大肉球手中的炒勺，正一勺一勺的往豆花上淋濃濃的料汁。

醬紅色的湯汁，黑色的遼參丁，乳白色的金針菇，如深秋空中飄蕩之紅葉的紅椒顆粒。在這明黃色的富貴碗里，與乳白色的豆花形成了一種視覺(jué)與嗅覺(jué)的強(qiáng)力沖擊。

旁邊一個(gè)徒弟趕忙在其間補(bǔ)了一葉香菜。意境頓時(shí)悠遠(yuǎn)，似百花叢中一株翠竹聳立……

“起菜嘍！”一聲高亢的聲音響過(guò)。這一碗碗佳肴被端了出去。

在這其間，李更新甚至忘記了時(shí)間的流淌。下意識(shí)看了眼墻上的掛鐘，突然發(fā)現(xiàn)時(shí)間才僅僅過(guò)去了三分鐘……

如此精品佳肴，制作起來(lái)竟然只用了三分鐘的時(shí)間，李更新趕忙轉(zhuǎn)身走到廚房門(mén)口，探著身子往外一看。只見(jiàn)郭克軍的水晶菠蘿咕咾肉不過(guò)也才剛剛上桌。而大肉球的菜隨后已經(jīng)到了，竟然追了個(gè)馬頭撞馬尾。

李更新感覺(jué)身旁多了一個(gè)人，下意識(shí)一扭頭，猛的發(fā)現(xiàn)竟然是郭克軍，只見(jiàn)他表情古怪，臉色蒼白。仿佛菜還沒(méi)入評(píng)委的嘴，他就已經(jīng)知道自己輸定了的表情。看的李更新心里更是詫異。

此時(shí)的大廳里，何經(jīng)理指著自己東側(cè)說(shuō)道：“這邊是我們楊紅鯉小姐呈現(xiàn)給大家的水晶菠蘿咕咾肉。我手這一側(cè)的則是楊福波先生呈現(xiàn)給大家的豆花扒海參。請(qǐng)眾位評(píng)審品嘗！”

楊紅鯉和楊伏波同時(shí)站起身子，沖著在場(chǎng)所有的楊家人鞠躬致意。

眾位評(píng)審則手里拿著烏木筷子，開(kāi)始品嘗起這兩道色香味俱全的美味佳肴。

楊紅鯉的筷子沒(méi)先嘗這道豆花扒海參，反而是夾在水晶菠蘿咕咾肉上面，筷子微微一用力。晶瑩剔透的水晶殼上出現(xiàn)了幾道裂紋，艷紅色的番茄汁從中溢出，僅是看看就有種說(shuō)不出的誘人食欲。

放在嘴邊一咬，楊紅鯉眼睛頓時(shí)瞇成了一道線……

……

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