最強(qiáng)廚霸 第一百九十三章 涼夢(mèng)要走了

包房之中，隨著王銘的聲音落下，于海心里猛地一震，接著抬起頭，目光望向一旁的王銘時(shí)，眼中露出驚訝的神色，百分之十的利潤(rùn)，就是至少六千，那么這樣算來(lái)的話(huà)，王銘這配送的利潤(rùn)，一個(gè)月就能達(dá)到六萬(wàn)塊，而能將生意做到這種程度的，僅僅只是一個(gè)看起來(lái)只有十八歲的少年。

于海陷入沉默，六千塊的分成已然不少，最起碼比出去上班的工資要多上三成，而且上班打工處處受制于人，且枯燥乏味，像他這個(gè)年齡，又自己做了這么久的私家菜，太過(guò)于忙碌的酒樓飯店，做起來(lái)也很吃力。

想到此處，于海緩緩抬頭，目光落在王銘的身上，緩緩點(diǎn)頭之時(shí)，一絲笑意，也是逐漸的攀爬而上。

“行，就聽(tīng)王兄弟的，下午我跟他們說(shuō)一下，盤(pán)點(diǎn)之后，隨時(shí)等待開(kāi)工。”

于海的聲音落下，旋即似是想起來(lái)什么一般，開(kāi)口之時(shí)，也是再度說(shuō)道：“兄弟對(duì)我于海夠意思，我也不能太不知趣，既然是合作，車(chē)就先不用買(mǎi)了，飛揚(yáng)閣的面包車(chē)雖然有些陳舊，可開(kāi)起來(lái)更順手一些?！?p/> 于海的聲音落下，王銘則是點(diǎn)了點(diǎn)頭，兩人再度的聊了一些細(xì)節(jié)性的東西，眼見(jiàn)著時(shí)間不多，王銘起身下樓，站在門(mén)口時(shí)，望向身后的四層小樓，嘴角上揚(yáng)起一抹弧度，可心里，卻已然隱隱有了期待。

御福樓，王銘有些懶散的坐在休息區(qū)，雖然如今幾乎已經(jīng)到了身無(wú)分文的地步，可王銘心里卻很舒坦，接連搞定了這兩件事之后，一路而回時(shí)，覺(jué)得陽(yáng)光都那么的溫暖。

步入十月初，天氣也逐漸的有些涼意，王銘愜意的享受著窗外不時(shí)吹拂而來(lái)的微風(fēng)，在跟供貨商預(yù)定了足夠的原材料之后，王銘掛了電話(huà)，起身對(duì)著廚房?jī)?nèi)行去。

剛剛在自己所在的位置坐下不久，三胖與鐘歌兩人就走了進(jìn)來(lái)，一臉神秘的樣子，看到王銘時(shí)，悄悄的湊了上來(lái)。

“臥槽，你剛剛在里面啊，告訴你個(gè)大新聞，涼夢(mèng)可能要不干了?！?p/> “涼夢(mèng)家里來(lái)人了，開(kāi)著一輛加長(zhǎng)版的林肯，看樣子非常有錢(qián)，沒(méi)看出來(lái)啊一直，家里那么富足，卻跑出來(lái)上班，而且，這都來(lái)了好幾個(gè)月了，也一直不知道她家里竟然這么富?！?p/> 兩人湊了上來(lái)，鐘歌臉上布滿(mǎn)著震驚，顯然也是被這突如其來(lái)的變化驚嚇到了，而一旁的三胖，也是附和著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“已經(jīng)走了么？”

王銘開(kāi)口問(wèn)道，對(duì)于兩人說(shuō)的涼夢(mèng)家里如何富有的事情，王銘并不關(guān)心，也沒(méi)那個(gè)興趣，從一開(kāi)始接觸時(shí)，他就開(kāi)始有些疑惑，涼夢(mèng)的性格內(nèi)向，不愛(ài)與人交流，可無(wú)論是日常的穿著還是其他，都隱隱給人一種不一樣的感覺(jué)，而且，那一對(duì)深藍(lán)色的眸子，使得王銘一度猜測(cè)涼夢(mèng)的出身，應(yīng)該是屬于混血兒。

王銘的聲音落下，鐘歌搖了搖頭，而見(jiàn)此，王銘方才松了口氣，涼夢(mèng)對(duì)自己很不錯(cuò)，即便是要走，以王銘的性格，也會(huì)為她送行。

看著王銘并沒(méi)有預(yù)料之中的反應(yīng)，兩人再度的輕聲低語(yǔ)了起來(lái)，而無(wú)外乎的依舊是猜測(cè)涼夢(mèng)的家境和來(lái)歷。

面對(duì)兩人的討論，王銘無(wú)奈的搖了搖頭，抬眼望著那調(diào)理臺(tái)上已然配制好的原材料，輕輕的敲了敲身前的不銹鋼臺(tái)子。

“你們兩個(gè)，下班之后跟我一起去小店，順便通知一下玫姐他們兩個(gè)，晚上去小店為涼夢(mèng)送行，正好也有事跟你們商量一下?！?p/> 王銘的聲音落下，兩人相互對(duì)望了一眼，旋即笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然相處的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，而且涼夢(mèng)的話(huà)也不多，可從王銘來(lái)了之后，幾人在一起混跡的時(shí)間，也有了一些日子，自然也會(huì)有感情存在其中。

“好了，拿菜吧?！?p/> 聽(tīng)著一旁幾口炒鍋已經(jīng)點(diǎn)燃了火焰的聲響，王銘站起身，對(duì)著鐘歌開(kāi)口說(shuō)道，接著，轉(zhuǎn)身開(kāi)火上灶。

“八珍豆腐…”

炒鍋下火焰升騰，發(fā)出嗚嗚的聲響，王銘鍋內(nèi)注入清水，轉(zhuǎn)身時(shí)，望向調(diào)理臺(tái)上一道菜，心中暗道。

“你們兩個(gè)做了這么久，考考你們，這八珍豆腐哪里的菜？”

趁著鍋內(nèi)的水還在加熱，王銘的目光望向兩人，緩緩的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，三胖陷入沉思，而鐘歌則是皺了皺眉，旋即有些不好意思的搖了搖頭。

“你們兩個(gè)啊…”

王銘搖了搖頭，這兩個(gè)人能成為好朋友，好同事，可卻沒(méi)有一個(gè)可以稱(chēng)得上好廚師的，即便是三胖也是如此，雖然兩人刀功底子不錯(cuò)，可對(duì)于菜品方面，欠缺的知識(shí)可不是一星半點(diǎn)。

“地地道道的天津菜”

王銘開(kāi)口說(shuō)著，旋即用手挑了挑里面的海鮮料，魷魚(yú)花，海參，海螺，蝦仁，蟹肉棒，荷蘭豆，香菇，以及玉蘭片和口蘑，每一種原料不多，說(shuō)不清主料到底是什么，而對(duì)這種海鮮混合物，還有一種稱(chēng)呼，名為海雜拌，除了這些之外，還有雞丁，當(dāng)然，少不了內(nèi)酯豆腐。

將原材料快速的翻了翻，王銘將海雜拌中除去蟹之外的，盡數(shù)的倒入鍋內(nèi)，加入適量的食用鹽攪拌開(kāi)來(lái)。

“蟹因?yàn)槭侨斯ぶ谱鞫?，肉質(zhì)層畢竟稀松，用開(kāi)水沖過(guò)即可，要是一起倒進(jìn)水里，等其他的海鮮因?yàn)槭秤名}的加入煮沸，而使其中的水分流失的略微快一些之后，蟹就會(huì)被煮爛?！?p/> 王銘開(kāi)口說(shuō)著，似是在為兩人講解，隨著他的聲音落下，三胖與鐘歌兩人也是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

看著鍋內(nèi)的海雜拌已經(jīng)有了一些脫水，王銘將蟹肉棒扔入鍋中，旋即便一股腦的盡數(shù)倒在了漏勺內(nèi)，用清水沖洗之后，放入一旁備用。

炒鍋上火，注入清油之后，隨著火焰升騰中，油溫也高了起來(lái)，待得鍋內(nèi)的油溫有了八成熱，隱隱冒著些許青煙之時(shí)，王銘將鍋端了下來(lái)，放在了身后調(diào)理臺(tái)上的鍋架上面。

軟嫩的內(nèi)酯豆腐，被切成約有兩厘米見(jiàn)方的小塊，在淀粉中輕微的滾動(dòng)之后，被鐘歌靈巧的撈起來(lái)，抖動(dòng)之下，使得上面多余的淀粉掉落，之后，放入油鍋之中進(jìn)行炸制，在逐一的下完豆腐之后，隨著鍋內(nèi)的溫度逐漸降低，王銘再度的將炒鍋端了回去，加熱中輕微的晃動(dòng)，以免豆腐沾底而導(dǎo)致焦糊。

王銘的目光望向鍋內(nèi)，這內(nèi)酯豆腐的炸制很關(guān)鍵，油溫過(guò)高的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致豆腐外皮泛黃，若是低了，豆腐上的淀粉則容易脫落，而且，下鍋之后，如果炒鍋在火上，盡量的讓火焰不那么暴虐，不然的話(huà)，極有可能會(huì)粘鍋而導(dǎo)致焦糊。

將其內(nèi)雪白的豆腐打撈起來(lái)，王銘轉(zhuǎn)身，拿過(guò)上好漿的雞丁，倒入油鍋內(nèi)用鐵筷子攪拌開(kāi)來(lái)，小火烹炸時(shí)，略一沉吟，火焰陡然升騰起來(lái)。

油溫被迅速加熱，鍋內(nèi)控著水分的海雜拌，被王銘小心的連同漏勺一起放入油鍋之中，隨著嗤拉的聲響，油花輕微的四濺開(kāi)來(lái)中，將海雜拌中的水分，再度的蒸發(fā)了一些出來(lái)。

將鍋里的雞丁也都打撈出來(lái)放入漏勺，放在一旁控油，王銘快速的將油倒出來(lái)，刷鍋之后，鍋內(nèi)注入少許的底油，加入蔥蒜爆香，接著，少量的耗油，料酒，生抽，以及一點(diǎn)點(diǎn)的老抽加入鍋內(nèi)，旋即轉(zhuǎn)身，手勺沾上少許的番茄醬用來(lái)綜合顏色，加入食用鹽，胡椒粉，以及少許的白糖與雞精，放入鍋內(nèi)之后進(jìn)行熬制，紅褐色的汁液在鍋內(nèi)翻騰冒泡，擴(kuò)散出一陣陣耗香。

快速的將控過(guò)油的海雜拌倒入鍋內(nèi)，翻炒兩下之后，加入芡粉勾兌，淋入少許的香油之后，出鍋澆灌在雪白的豆腐之上。

紅褐色的汁水，緊緊的包裹在海鮮之外，將雪白的豆腐壓在下方，陣陣海鮮獨(dú)有的香味，混合著淡淡的耗油味道，從那透著一抹油光的八珍豆腐上緩緩的擴(kuò)散而出。

“咕嘟…”

鐘歌咽了咽口水，旋即將其端了起來(lái)，感受著那徐徐飄蕩而來(lái)的香味，下意識(shí)的舔了舔嘴唇，快速行去時(shí)，放在了傳菜口的調(diào)理臺(tái)上。

“邪門(mén)了，每次看到這家伙做的東西，我都忍不住的想要嘗嘗。”

鐘歌嘀咕著，從調(diào)理臺(tái)上拿過(guò)另一道菜，放入調(diào)理臺(tái)上時(shí)，望著王銘的背影，心頭忍不住的嘀咕道。

“不要天天只是想著怎么泡妹子，學(xué)好手藝，多掙錢(qián)才是王道，這年頭，沒(méi)有錢(qián)，再好的感情也不好維持下來(lái)?！?p/> 轉(zhuǎn)身望著鐘歌一臉呆呆的樣子，王銘沒(méi)好氣的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，鐘歌撇了撇嘴，望向王銘的目光，有了一絲古怪。

“你這家伙，今天怎么覺(jué)得有點(diǎn)怪怪的？”

鐘歌手里抓著肉絲，雖然與王銘關(guān)系很好，可被一個(gè)比自己年齡還小的家伙這樣教導(dǎo)，他總覺(jué)得有些不大自然，而且，平日他們都是以兄弟稱(chēng)呼，可今天的王銘，似乎…有了一些炒鍋師傅的樣子。

“你要是愿意聽(tīng)就聽(tīng)，不愿意聽(tīng)的話(huà)，以后我才懶得說(shuō)你，學(xué)手藝掙錢(qián)也不是為了我…”

王銘臉上露出一絲笑容，開(kāi)口說(shuō)道時(shí)，那漆黑的眸子也再度的落在鐘歌與三胖兩人的身上。

“好吧…你贏了，以后我用心學(xué)就是了?！?p/> 鐘歌點(diǎn)了點(diǎn)頭，旋即苦著臉開(kāi)口說(shuō)道，而一旁的三胖，也是若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

時(shí)間伴隨著廚房?jī)?nèi)忙碌的節(jié)奏而悄然溜走，不知不覺(jué)中，當(dāng)廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生被徹底收拾干凈的時(shí)候，御福樓，大門(mén)口。

王銘與鐘歌三胖站在門(mén)口，望著那緩緩走出的李玫與薛藍(lán)兩人，打過(guò)招呼之后，目光上移，終于看到在兩人身后不遠(yuǎn)處，緩緩而來(lái)的涼夢(mèng)。

ps___推薦好友零下5度01新書(shū)，太古帝皇，有興趣的大大們可以去看看。(