最強(qiáng)廚霸 第四百四十四章 小時(shí)候的美味

正陽(yáng)飯店二樓，包房之內(nèi)，氣氛喧囂，在座的年齡都不大，家庭條件好的也并不多，平日里即便是有宴席，檔次也都差了很多，至于高檔一些的海鮮，接觸的也相對(duì)少一些，因此，在看到紅光鮮亮的海蟹之后，也都爭(zhēng)先品嘗了起來(lái)。筆｜趣｜閣。。

而在靠近包房門口的位置，李武將手里的茶水放在了桌上，目光帶著笑意的落在了徐寶釵的身上。

“寶釵說(shuō)的...梅江灣高檔小區(qū)那邊的那個(gè)蟹天蟹地？”李武有些不大確定的開口問(wèn)道，而徐寶釵則是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“對(duì)啊，就是那一家，海鮮菜品做的超級(jí)好吃，尤其海蟹類，上次吃過(guò)之后，我可是回味了好久，至今也都念念不忘，不過(guò)，那一家的規(guī)矩真討厭，去的早不營(yíng)業(yè)，晚了以后沒(méi)地方坐，最重要的是，那菜價(jià)可是真坑，一道年糕蟹竟然要七百多，要是我自己掏錢的話，我可舍不得，怎么，你也知道那一家啊。”徐寶釵開口說(shuō)道，而一旁的李武則是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，在王銘有些尷尬的神色之下，拍了拍王銘的肩膀。

“我不光知道，我還認(rèn)識(shí)蟹天蟹地的老板，你說(shuō)是吧，王銘。”李武似笑非笑的開口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，王銘則是干咳一聲，接著，抬頭時(shí)，望著眼前一臉茫然的徐寶釵。

“咳...那個(gè)，下次去的話，給你打折。”王銘輕聲的開口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，方小豪一臉懵逼，馮巖曲爽兩人也是一頭霧水，至于一旁的徐寶釵，則是微微一怔，接著，臉上劃過(guò)一道錯(cuò)愕的神色，有些不大確定的目光，落在了王銘身上。

“蟹天蟹地...不會(huì)就是你開的吧？”徐寶釵開口問(wèn)道，眼中有了一些不可思議，她有親戚正好住那邊，上次出去吃飯，也是親戚請(qǐng)客，對(duì)于梅江小區(qū)的房?jī)r(jià)和消費(fèi)水平，連她看著都有些咂舌，而且，蟹天蟹地那個(gè)店面雖然小，可沒(méi)幾十萬(wàn)根本別想做起來(lái)，對(duì)于王銘的家庭情況，她還是有所了解的，區(qū)區(qū)半年多的時(shí)間，從身無(wú)分文到拿幾十萬(wàn)出來(lái)做生意，而且還是從廚師做起，她不相信。

而同樣有所疑惑的還有方小豪，親自接觸過(guò)這一行之后，他才清楚的明白，想要在廚房?jī)?nèi)出頭究竟多難，而且，廚房的人員工資他也很清楚，即便是他口中說(shuō)的正陽(yáng)飯店的廚師長(zhǎng)，一個(gè)月也才三千六百元的工資。

“不是他還能有誰(shuí)？你們可是不知道，咱們班長(zhǎng)現(xiàn)在在東江餐飲界，可真的算一號(hào)人物了，那邊舉辦的幾次大賽，他都直接拿第一。”李武笑著開口說(shuō)道，使得幾人的目光充滿了呆滯之色，即便是一旁其余桌上的幾人，也都將詫異的目光投了過(guò)來(lái)。

“我這也是正好趕上好時(shí)候了，也沒(méi)你們想象的那么好，每天一睜眼，就面臨著煤水電氣人員工資，壓力很大的。”王銘聳了聳肩，再度的開口說(shuō)道，而看著他承認(rèn)了下來(lái)，徐寶釵則是直接站了起來(lái)。

“竟然真是你開的，天哪，班長(zhǎng)，你該不是看到我去了，所以故意躲起來(lái)不見(jiàn)我吧？”徐寶釵眉尖輕挑，對(duì)著王銘笑著說(shuō)道，而隨著她的聲音落下，王銘則是苦笑著搖了搖頭，至于一旁的李武，也是擺了擺手。

“你想多了，王銘可不是那樣子的人，他現(xiàn)在開了好幾家酒樓飯店呢，怎么可能一直在蟹天蟹地待著，我跟你們說(shuō)，這小子上學(xué)的時(shí)候看起來(lái)挺老實(shí)的，現(xiàn)在可了不得了。”李武將手里的煙蒂掐滅，再度的開口說(shuō)道。

“臥...臥槽，好幾家，行啊班長(zhǎng)，沒(méi)想到咱們這里面，隱藏的最深的還是你啊。”方小豪臉上掛著濃濃的難以置信之色，對(duì)著王銘開口說(shuō)道，而一旁的幾人也是頻頻點(diǎn)頭。

“真是難以置信，你們不知道，蟹天蟹地的生意特別的火爆，方小豪，你看你這飯店現(xiàn)在也沒(méi)幾桌，我跟你們說(shuō)，要是在那個(gè)店，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，你排隊(duì)都排不上號(hào)。”徐寶釵瞥了方小豪一眼，重新坐了下來(lái)，可眼中仍舊有震撼之色閃現(xiàn)。

“不過(guò)說(shuō)真的，班長(zhǎng)，你那店里菜價(jià)太貴了，普通人誰(shuí)能吃的起？”徐寶釵撇了撇嘴，有些不滿的開口說(shuō)道，使得王銘無(wú)奈的搖了搖頭。

“好了好了，咱們也別調(diào)侃班長(zhǎng)了，吃菜吃菜。”方小豪笑著開口說(shuō)道，看著繼續(xù)端上來(lái)的一道本地菜。

“甜汁紅薯...”王銘眼前一亮，這一道本地菜可是小時(shí)候最喜歡吃的菜肴之一，烹飪起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，主料就是紅心的紅薯，切成厚片之后，入油鍋炸熟至金黃色，然后碼放到盤子中，加上蜜棗以及少量的醪糟大火蒸十五分鐘，取出之后，以紅糖熬汁，粘稠之后，加入葡萄干以及橘子瓣等等，澆在上面即可。

帶著一絲回憶的拿起小勺和筷子，夾起一塊被糖汁包裹的紅薯之后，放在了身前的吃碟內(nèi)，糖汁的熬制火候掌握的不錯(cuò)，沒(méi)有絲毫的油性，可卻油亮鮮香，且有陣陣的甜香味道不斷的隨著熱氣升騰而起。

紅薯入口，一股滑膩的感覺(jué)瞬間從舌尖傳遞向感官，紅糖與醪糟巧妙的搭配，形成的一股甜而不膩的味道，搭配著橘子瓣以及葡萄干的酸甜，舌尖輕輕的蠕動(dòng)之下，甜香的紅薯便融化開來(lái)，順著咽喉流淌而下，橘子瓣以及葡萄干加熱之后，其中醇厚的酸味更加的被擴(kuò)散了一些，混合著熬制的黑糖，形成的那一股醇香的酸甜味道，使得王銘似乎找到了兒時(shí)的回憶，那一貫平淡的臉龐上，都浮現(xiàn)出一抹追憶之色。

“好懷念那時(shí)候啊...”王銘心頭暗道，看著眼前一張張掛著笑意的臉龐，嘴角特勾勒出一抹笑容來(lái)，一道看似簡(jiǎn)單的菜肴，卻讓眾人吃的喜笑顏開。

“好幾年沒(méi)吃過(guò)這道老菜了，現(xiàn)在老家很多好吃的菜都被新菜取代了，其實(shí)那時(shí)候的菜很多都超級(jí)好吃。”曲爽有些遺憾的開口說(shuō)道，甜品的菜肴，大概是絕大多數(shù)女孩子都抵擋不住的誘惑，尤其是兒時(shí)的味道，更是如此。

“來(lái)，嘗嘗這個(gè)。”方小豪盡顯地主之誼，將一旁服務(wù)員手里的菜肴接過(guò)來(lái)之后，對(duì)著眾人開口說(shuō)道，接著，將其放在了桌上。

“咦...知了猴！”馮巖擦了擦眼鏡，再度的戴上之后，臉上浮現(xiàn)出一抹欣喜之色，望著盤子內(nèi)被炸成金黃色的知了猴，剛剛吃完了甜汁紅薯，這一道菜，又勾起了小時(shí)候的回憶。

知了猴，是知了沒(méi)有開化之前的形態(tài)，各地的叫法各不相同，然而這來(lái)自大自然的美味，依舊讓不少人垂涎三尺。

知了猴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，他與其它脂肪類的蟲類食物不同，知了猴的后背有少量的肉質(zhì)，非常鮮美，每當(dāng)夏季的時(shí)候，開化之后成為知了，依附于大樹上方，汲取大樹的汁水，交配之后，產(chǎn)生大量的卵，會(huì)寄生在樹木的枝干上面，下雨打雷之后，會(huì)從樹干上自動(dòng)脫落，掉入土地之中，進(jìn)行為時(shí)三年的自然孵化。

“好懷念的味道。”王銘看了看一旁的李武，看著幾人相繼動(dòng)了筷子，夾起一只之后，放入到了口中，一股麻辣鮮香的味道，率先的刺激著他的味蕾，隨著咀嚼，金黃色的外殼酥脆鮮香，肉質(zhì)水份保存得也恰到好處，牙齒與肉質(zhì)接觸的瞬間，少量干香的湯汁流淌出來(lái)，使得王銘口齒生津，微微的合上了眸子，感受著口中絕妙的味道，頻頻點(diǎn)頭。

“這兩道菜，味道真的...很不錯(cuò)。”知了猴被王銘咽了下去，那微闔的眸子，也是悄然的再度睜了開來(lái)，開口贊嘆之時(shí)，周圍的幾人也都笑著點(diǎn)頭。

“還是方小豪有心，知道咱們小時(shí)候的美味現(xiàn)在外面可不容易吃到了，安排的這一桌子。”曲爽笑瞇瞇的拿起一只知了猴，開口說(shuō)道，而方小豪則是笑著搖了搖頭。

“大家喜歡才是最重要的。”方小豪開口回應(yīng)道，而就在此時(shí)，包房外，一名身穿工服的女孩走了進(jìn)來(lái)，在方小豪的耳旁輕輕的說(shuō)了幾句之后，方小豪臉色微微一變，接著，站了起來(lái)。

“那個(gè)，你們先吃著，我出去一下。”方小豪的聲音落下，接著走了出去，而眾人也是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，當(dāng)了老板之后，事情的確會(huì)多一些，而且有吃有喝的，大家也都依舊其樂(lè)融融起來(lái)。

再度的上了幾道菜之后，眾人也都吃的差不多了，然而方小豪依舊沒(méi)有回來(lái)，這讓王銘這一桌的幾人有了一些疑惑。

“我出去看看，你們先休息一會(huì)。”李武略一沉吟，對(duì)著眾人開口說(shuō)道，而王銘也站了起來(lái)。

“一塊吧。”王銘輕聲的開口說(shuō)道，接著，兩人對(duì)著外面走了出去，下了二樓之后，略一詢問(wèn)，剛剛走到大廳的位置，方小豪的身影，出現(xiàn)在兩人的視線之內(nèi)。

“咳...王銘，能不能...幫我個(gè)忙？”(