美食供應(yīng)商 第二百七十五章區(qū)別待遇

袁州作為廚神應(yīng)該是什么菜都吃過(guò)也會(huì)吃，也應(yīng)該喜歡才對(duì)，尤其是他自己做的菜，味道絕對(duì)是極致的，但是對(duì)于豆汁，袁州表示這個(gè)他真的習(xí)慣不了。

聞著跟積酸菜的味道差不離，又多了一些其他的難以言喻的味道。

要不是自家媳婦點(diǎn)名想要喝豆汁，他昨天都不會(huì)準(zhǔn)備，焦圈它配上豆?jié){也是很香的，都是一回事。

有了媳婦以后，袁州表示還是需要時(shí)時(shí)刻刻滿足媳婦的愿望，才是一個(gè)新好丈夫的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)然不喜歡歸不喜歡但是作為未來(lái)廚神現(xiàn)任廚圣，袁州還是十分有職業(yè)素養(yǎng)的，必須得保證自己做出來(lái)的絕對(duì)原汁原味。

深深吸一口氣聞了聞味道，知道已經(jīng)到了豆汁最好喝的時(shí)候，立即拿起白瓷的大碗打了起來(lái)，有的點(diǎn)的是豆汁，有的是豆?jié){還有的是兩者都有的，不管是哪一位，袁州都記得清清楚楚，一邊準(zhǔn)備一邊將每一個(gè)食客的放到那邊的托盤里以便蘇若燕可以端給食客。

端到食客面前，有些人就發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)早餐有的人就是跟其他的人不一樣，倒不是豆汁和豆?jié){的區(qū)別，而是少了些什么。

這什么都能忍，但少了食物烏海是絕對(duì)忍不了的。

看了看自己的早餐和鄭家偉的早餐，發(fā)現(xiàn)確實(shí)少了一個(gè)巴掌大的小碟子，里面是一些醬紅色的絲狀物，上面還有噴香的芝麻粒裹在上面，像是穿了一件花衣裳一樣，應(yīng)該是咸菜，一看就咸香美味，很是不同。

“圓規(guī)，怎么我說(shuō)都來(lái)一份，但家偉的就比我多一樣，你這是區(qū)別待遇，這可是破壞規(guī)矩的事情，作為圓規(guī)，這種事情你怎么可以干。”

烏海一副‘你無(wú)情，你無(wú)禮，你無(wú)理取鬧’的表情，似乎袁州就是個(gè)負(fù)心漢一樣看得袁州渾身雞皮疙瘩集體造反。

“人家點(diǎn)的是一套，你是要求，豆汁和豆?jié){都要有，這不是都滿足了？”袁州立刻道。

生怕晚了一秒半秒的，烏海能夠整出更嚇人的表情，剛剛新婚，袁州表示承受不起。

“那我也要一套的，就那個(gè)咸菜，是咸菜吧，我也來(lái)一份。”

烏海完全不知客氣為何物，得到答案立刻就要了一份，反正什么都能吃，就是不能吃少了食物的虧，這就不是烏獸的菜。

“行。”袁州利落答應(yīng)。

醬菜也是屬于醬料范圍內(nèi)的不屬于菜品，可以點(diǎn)，當(dāng)然也需要遵守店里一客一份的規(guī)矩。

其他沒(méi)有點(diǎn)一套而是就點(diǎn)了焦圈豆汁或者豆?jié){焦圈的，都開始索要醬菜，這個(gè)醬菜的顏值是真的高。

“顏色紅亮有光澤，細(xì)如發(fā)絲而不斷，聞之醬香濃郁，還有著隱隱的酒香味，確實(shí)比之六必居的麻仁金絲都要出色許多，用來(lái)下豆汁焦圈再合適不過(guò)。”譚明心老爺子感慨萬(wàn)千。

一開始他就將對(duì)袁州的期望值調(diào)到了最高，直到食物上桌，聞到了味道，不用吃，就可以知道再多的想象以及期待都不足以形容美味上來(lái)時(shí)候的震撼。

地道的京城人吃焦圈的時(shí)候多半是會(huì)夾燒餅的，而馬蹄燒餅就是其中的佼佼者，因形似馬蹄而得名。

表面焦脆起皮，一側(cè)直接膨脹炸開，露出一截略帶暗沉的黃色的影子，一股子油香味撲鼻而來(lái)，彰顯著焦圈的存在。

更不用說(shuō)豆汁存在感極強(qiáng)的味道，一直引誘著譚明心老先生的心，糾結(jié)了一秒鐘，老先生還是決定先喝喝豆汁，因?yàn)樗奈兜捞懔恕?p/> 陶醉地再次聞了聞以后，譚明心端起碗，直接喝了一大口，酸爽的味道隨之彌漫在舌尖，不同于酸梅湯的果酸味，而是帶著一種發(fā)酵以后的餿酸味，實(shí)在是復(fù)雜，但是這就是最正宗的豆汁的味道，順口的豆汁一下去，本來(lái)火熱浮躁的心立刻安靜了下來(lái)。

再拿起馬蹄夾焦圈，一咬，外皮干脆，里面經(jīng)過(guò)油炸顯得十分酥脆，焦圈配合上燒餅的滋味，可以說(shuō)是黃金搭檔也是不為過(guò)的。

吃著覺得嘴里味道太重了，夾上一筷子麻仁金絲，咸香味濃，帶著絲絲縷縷的辣意，十分過(guò)癮。

一口豆汁，一口馬蹄焦圈，再來(lái)一口麻仁金絲，譚明心吃起來(lái)還挺有節(jié)奏的，而且口味富有層次變化，吃得人是眉開眼笑的，十分愉快。

旁邊的助理小何雖然已經(jīng)在京城待了多年但是對(duì)于豆汁還是敬謝不敏的，因此吃的是豆?jié){焦圈。

醇厚香甜的豆?jié){，配合馬蹄焦圈實(shí)在是王者搭配，非常好吃，有濕有干，吃幾口馬蹄焦圈，再喝一口豆?jié){，簡(jiǎn)直就是神仙生活。

“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金。”

“怪不得大文豪蘇東坡都破例給寫了一首做的詩(shī)，原來(lái)這個(gè)焦圈炸好了是這么好吃的。”

小何很是感慨，現(xiàn)今京城里面能夠吃到地道焦圈的已經(jīng)不多了，聽焦圈的名字就知道炸制得火候十分重要，炸得過(guò)了就會(huì)真的焦掉，入口有糊味，味道不好，炸得太短，就不夠火候吃起來(lái)總是少了那么一兩分風(fēng)味，不少人都做不出地道的味道了。

雖然跟著譚明心，小何也算是見多識(shí)廣了，但是正宗的焦圈還真是沒(méi)有吃過(guò)，譚家菜里面真沒(méi)有這些。

一個(gè)地道的京菜早餐徹底征服了譚明心老爺子，要不是年紀(jì)大了，他說(shuō)不定就想當(dāng)場(chǎng)拜師了，畢竟廚藝界也是達(dá)者為師，就袁州的程度已經(jīng)比他高級(jí)不少，拜師也是使得的，不過(guò)他覺得就是他自己有心袁州也不會(huì)收他，畢竟年紀(jì)實(shí)在是大了，肯定不如年輕人吃香。

“要是袁主廚沒(méi)有結(jié)婚就好了，我的孫女也是風(fēng)華正茂，長(zhǎng)得眉清目秀，還算是能夠入眼。”譚明心心里暗戳戳可惜。

吃了早餐，老爺子并沒(méi)有急著離開，京菜應(yīng)該是上菜單了，但沒(méi)有吃過(guò)別的菜他是一定不會(huì)回去的，倒不是說(shuō)要檢驗(yàn)什么，而是不吃吃袁州做的京菜就回去，總感覺是白來(lái)一趟罷了。

而且他還有些關(guān)于京菜記名弟子的事情跟袁州說(shuō)一說(shuō)于是就等在了店門外，等著營(yíng)業(yè)時(shí)間的結(jié)束。

一個(gè)小時(shí)結(jié)束的很快，等到袁州送走最后一位食客以后，譚明心老爺子以迅雷不及掩耳的速度躥到了袁州面前。

“袁主廚早上好，我是譚明心，冒昧來(lái)訪希望袁主廚不要介意才好。”譚明心老爺子表現(xiàn)得十分謙虛。