調(diào)教大宋 第17章 比肥皂更有價(jià)值的東西

油脂的皂化反應(yīng)，在后世的中學(xué)課本之中就都學(xué)過，并不算難。

唐奕要做的也并沒什么特別，只不過比較精細(xì)罷了。

他先把生石灰溶于水，制成石灰漿，再把小蘇打倒入其中。

小蘇打也就是蘇打粉，主要成份是碳酸氫鈉與石灰溶液，也就是氫氧化鈣溶液反應(yīng)之后，生成碳酸鈣沉淀物和上層澄清的溶液。

這些清液，正是唐奕所需要的氫氧化鈉。

氫氧化鈉俗稱火堿，是一種重要的工化原料，腐蝕性極強(qiáng)。

唐奕小心地用瓷碗把清液撇出來，生怕有一丁點(diǎn)閃失。

火堿一但接觸皮膚，會(huì)分解皮膚之中的脂肪，火燒危害比硫酸更加嚴(yán)重。

把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分?jǐn)嚢?，就?huì)發(fā)生皂化反應(yīng)。

把油鍋攪拌均勻，接下來的事情就是等待了。

唐奕也不閑著，把馬伯要來的鹵塊磨碎加水?dāng)噭颉?p/> 鹵塊其實(shí)就是鹽鹵水分蒸發(fā)固化而成的硬塊。

老百姓把鹽田之中的鹵塊收集起來運(yùn)往全國，加水溶解之后，就還原成鹵水，也就是“鹵水點(diǎn)豆腐”的那個(gè)鹵水。

唐奕用鹵水，主要是這種東西里面含有一種成份，是當(dāng)下人工很難合成的，就是氯化鎂。

氯化鎂是一種鹽，在高溫作用下會(huì)分解出氯化氫。而氯化氫溶于水，就是我們通常所熟知的鹽酸了。

現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)最重要的幾大化學(xué)原料——三酸兩堿。

三酸指的是硫酸、鹽酸和硝酸；兩堿指的是氫氧化鈉和碳酸鈉。

其中，兩堿唐奕都可以用土法制備。但是，三種強(qiáng)酸制備起來卻不那么容易，最簡單的方法就是利用鹵水來得到。

此時(shí)，鍋中的豬油已經(jīng)開始了反應(yīng)，最上層的油黃色皂質(zhì)開始逐漸凝固。

唐奕連忙把還未完全凝固的皂質(zhì)挑純凈的，最大面的一部分撇出來，加入事先準(zhǔn)備好的胭脂粉攪勻靜置，這一部分凝固后就是肥皂。

不過，沒有經(jīng)過任何處理的豬油皂會(huì)帶有一股子油腥味，就算做成肥皂，也沒人愿意用它弄得一身豬油味。而加上胭脂掩蓋油腥，是最簡單的方法。

當(dāng)然，唐奕以后還可以提取花果之中的精油，讓肥皂變的更加芳香。但現(xiàn)在時(shí)間有限，也只能用胭脂將就了。

做完肥皂，鍋中還剩下一些渾濁的皂質(zhì)和底層的堿性廢液。

若是按照小說里寫的那樣，這東西沒什么用了，可以直接扔掉，但是唐奕沒有。

他把中層渾濁之物撇出，單放入一個(gè)盆中。這里面的成分主要是末反應(yīng)完全的豬油和雜質(zhì)，還有少量皂質(zhì)。

唐奕把兌好的鹵水加入其中，用力攪拌加熱。

不多時(shí)，盆中的豬油再次發(fā)生了變化，逐漸凝固。

唐奕看著泛著油光的豬油塊，不禁心中滿意。

前世雖然沒做過造化反應(yīng)，但是，果然知識(shí)就是力量?。?p/> 豬油之中加入火堿，反應(yīng)之后會(huì)得到肥皂，加入鹽酸，則會(huì)生成另一種物質(zhì)。

蠟，也就是百姓家中用來照明的蠟燭。

因?yàn)榧尤氲臍溲趸c溶液不能過量的緣故，總會(huì)有一些脂肪反應(yīng)不充分。

用這一部分的脂肪進(jìn)行酸性反應(yīng)制蠟，不但避免了浪費(fèi)，且做出來的蠟比現(xiàn)在市面上用的石蠟、蟲蠟質(zhì)量還要好，僅次于最好的牛油大蠟。

馬伯一家，還有孫郎中，看著唐奕忙前忙后的折騰了半天，現(xiàn)在看他終于停了下來，不禁問道：

“大郎到底在鼓搗什么？”

唐奕得意地指著一盆道：“這一盆叫‘皂’，洗衣、沐浴有清潔之效，另一盆是蠟。“

孫郎中不知道皂是何物，反倒蹲到蠟盆前好奇道：“蠟就是這么做出來的？”

唐奕讓馬嬸取來一段棉線，用茶碗做模子，現(xiàn)場做出一個(gè)蠟燭點(diǎn)燃。

“看看怎么樣？亮不亮？”

孫郎中驚詫地看著那明黃色的火焰，“不錯(cuò)，比油燈亮多了?！?p/> 馬伯則盯著火焰上方奇道：“好像煙也不大。”

唐奕哈哈一笑，當(dāng)然不大，油蠟之中的雜質(zhì)要少很多，所以煙氣也比一般的蠟小得多。

“這蠟要是拿出去賣，應(yīng)該能賣個(gè)好價(jià)錢?！?p/> 馬伯開始盤算起來，這一次用了差不多四斤不到的豬油，做一小半盆蠟，到底合不合算？

唐奕指著那一盆肥皂道：“比起油蠟，這盆皂的價(jià)值更高！”

眾人不知道皂的好處，都是將信將疑。

馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道：“這個(gè)是不是可以倒掉了？”

“不能倒！”唐奕急道。“比起皂和蠟，這才是真正的寶貝！”

........

前世每每看到小說之中把這些皂化廢料扔掉，唐奕都會(huì)直撇嘴。

簡直就是暴殄天物，皂化反應(yīng)最有價(jià)值的東西就這么讓你們都給扔了。

做為一個(gè)學(xué)化學(xué)的，唐奕比誰都清楚，這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質(zhì)——

甘油！

甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體，是極為重要的化工原料。

用途之廣，幾乎涵蓋了大多數(shù)的化工領(lǐng)域。

在食品加工、制藥、化妝品制造、工業(yè)機(jī)械潤滑、有機(jī)合成、塑化等等領(lǐng)域都有應(yīng)用。

在二十世紀(jì)初，甘油更是制造炸藥的主要原料。

這么寶貝的東西，扔了那不是太可惜了？

唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來，只憑這一點(diǎn)東西，給范仲淹掙一座書院就絕不是什么難事。

經(jīng)過簡單的稀釋澄清，唐奕就能從廢液之中提取甘油甜水。

事實(shí)上，在上一世直到一九八幾年，人工甘油才合成面世，此前的甘油都是通過動(dòng)植物油脂皂化來提煉的。

這半鍋廢液，大概含有百分之十左右的純甘油。

剔除堿性沉淀物的甘油甜水呈淡黃色，而且腥臭難聞。

孫郎中等人實(shí)在不明白，唐奕要這些臭水有什么用。

只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中，不多時(shí)，壇底的細(xì)管之中就有水流緩緩涌出。

讓人頗為驚訝的是，流出的不是黃水，而是清澈透明的液體。

唐奕看著漸漸流出的清流，仿佛看的就是一吊吊銅錢從細(xì)管里涌出來。

只要簡單的蒸餾提取純凈的甘油，那他的發(fā)財(cái)大計(jì)就算有著落了。

......

甘油的應(yīng)用很廣，但是，目前唐奕能想到最實(shí)用、最賺錢的方法，就是把甘油做為食品添加劑。

正確的說，是果酒添加劑。

大宋實(shí)行的権酒制，也就是禁制私人釀酒。只有從官府買來酒権，或者直接在官方購買酒曲，方可自行勾兌。

但是，大宋官方壟斷的是酒曲的制造，僅限曲酶的制造販賣，對(duì)于無曲自發(fā)酵的果酒卻沒有酒権這個(gè)限制，正好可以讓唐奕鉆這個(gè)空子。

其實(shí)也沒有限制的必要，在這個(gè)時(shí)代“苦澀”一詞，甚至已經(jīng)成了果酒的代名詞。

果酒的釀造水平極差，出品的果酒是又渾又苦又澀。

因?yàn)闊o法去除單寧，且渾濁不堪，果酒基本沒有什么商業(yè)價(jià)值。

除了喝不起糧食酒的窮苦之人，這等劣酒是沒什么銷路的。

宋人只當(dāng)是果品不適合釀酒，只有果品豐產(chǎn)積壓之時(shí)才拿來釀造，而且果酒的售價(jià)也極低。

他們哪里懂得，其實(shí)所有的果品之中，都含有一種叫做單寧的物質(zhì)。

單寧是水果之中苦味和澀感的全部來源，不論哪種果品發(fā)酵之后，單寧都無法分解，殘留在酒液之中。自然釀出的果酒口感就又苦又澀，極為難喝。

而去除單寧的關(guān)鍵，就是甘油。

甘油可以分解果酒中的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味。

而且，因?yàn)楦视偷呐鹞秲?，還能大大地提升果酒的品質(zhì)和口感，是絕佳的果灑添加劑。

宋人喝貫了淡酒，只要去除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清，那甘甜清亮的果酒，必定會(huì)成為大宋最受歡迎的酒品。

能不能掙下一座書院，就指著這一點(diǎn)點(diǎn)甘油了。

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