黃金漁村 507.下酒菜

泥螺，又稱吐鐵，俗稱麥螺、梅螺、泥板。

敖沐陽(yáng)之前在海下碰到過一些泥螺，他特意撈取做了小菜準(zhǔn)備下酒，結(jié)果那天他剛收拾完泥螺就被走私團(tuán)伙給抓去了磚頭島。

可以說對(duì)他的生活而言，泥螺曾經(jīng)扮演過相當(dāng)有標(biāo)志性的角色。

這種螺在海邊常見，世界上僅一種，廣泛分布于中國(guó)南北沿海，它們?cè)诤５咨钸€是較少，主要棲息于內(nèi)灣潮間帶泥沙灘上，一旦退潮便會(huì)出現(xiàn)。

不用敖沐陽(yáng)介紹，李繼教授知道泥螺啥樣子。

他興致勃勃的背著手低頭看著腳下泥沙，道：“你看，你們這里水質(zhì)就是好，還有泥螺生活哩，好些地方它都絕種啦。”

敖沐陽(yáng)用手摳了摳，拿到一個(gè)泥螺，道：“至于嗎？泥螺對(duì)棲息環(huán)境可不算嚴(yán)格啊?！?p/> 安周縣一帶的外海灘涂地一直有泥螺，根據(jù)老敖的記憶，他從小一直在吃這小東西，以至于有些吃膩歪了。

對(duì)于他們這些漁家孩子來(lái)說，幼時(shí)泥螺猶如農(nóng)家缸中咸菜，每家每戶、每年每日，非?？梢?。

就像農(nóng)家搭配咸菜來(lái)喝粥吃饅頭一樣，當(dāng)?shù)厝嗣棵康搅巳鄙偈卟说募竟?jié)，就會(huì)從缸子里舀出來(lái)一碗泥螺，它可以用酒和鹽腌制，很是入味，適合下飯。

另外，泥螺比咸菜有點(diǎn)更好那就是可以下酒，以前這可是冷盤八珍之一！

說著話他便找到了兩枚泥螺，這玩意兒0殼子呈現(xiàn)卵圓形，看起來(lái)很薄，似乎用手輕輕一捏就能捏碎。

螺殼是青色和白色，殼口很大，殼面有細(xì)密的環(huán)紋和縱紋，和一般的螺類不同，泥螺的身體不能完全縮入殼內(nèi)。

這樣，當(dāng)敖沐陽(yáng)捕捉到泥螺的時(shí)候，它們的身體在殼外努力扭動(dòng)，不像其他螺類那樣受驚后會(huì)縮進(jìn)螺殼。

他拿起來(lái)給李繼看，李繼笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，是熟悉的樣子?！?p/> 接著這話他又說道：“你看你們這里的泥螺，它們長(zhǎng)得很肥碩，紅洋有些地方的泥螺瘦巴巴的，那就是因?yàn)榇蟮亩急蛔プ吡恕！?p/> “很多人抓嗎？”說話之間，敖沐陽(yáng)又找到了兩個(gè)泥螺。

尋找泥螺很簡(jiǎn)單，它們匍匐爬行的時(shí)候，會(huì)用頭盤、足掘起的泥沙和自身分泌的黏液混合，然后覆蓋于身體表面，形似一堆泥沙。

這在自然學(xué)中叫擬態(tài)保護(hù)作用，前天敖沐陽(yáng)剛學(xué)到的這個(gè)專業(yè)名詞。

不過這招可以騙過泥螺在海洋中的天敵，卻騙不過人類，反而成了一種標(biāo)志性的特征，更容易被人類發(fā)現(xiàn)。

李繼嘆道：“是啊，很多人抓呢，他們簡(jiǎn)直是見螺眼紅，許多人自己做小眼拖網(wǎng)，就用紗窗網(wǎng)來(lái)做這樣的網(wǎng)子，一網(wǎng)下去能把泥螺的祖孫三代全撈出來(lái)。還有人使用化學(xué)武器，把碳胺化肥撒在灘涂上，這對(duì)泥螺來(lái)說，簡(jiǎn)直是滅頂之災(zāi)！”

聽他說著，敖沐陽(yáng)都想打冷顫。

根據(jù)新聞報(bào)道和所見所謂，敖沐陽(yáng)知道現(xiàn)在人們對(duì)海洋資源展開了滅絕性捕撈，可沒想到這么滅絕！

泥螺價(jià)值不大，畢竟它是區(qū)域性美食，不太好儲(chǔ)存、不太好運(yùn)輸，除了沿海一帶其他地方不怎么喜歡吃。

即使如此，它都被用這樣的手段來(lái)捕撈了，那對(duì)于一些有價(jià)值的海洋生物，貪心的人類又會(huì)開發(fā)出什么手段？

幸好，龍頭村一帶比較封閉，村民們雖然想賺錢，可沒有亂動(dòng)歪腦筋。

沒有被金錢風(fēng)暴洗禮過的漁民們還算老實(shí)，依然恪守祖祖輩輩傳下來(lái)的一些對(duì)待海洋的原則。

敖沐陽(yáng)接下來(lái)要面對(duì)的難題就是這個(gè)，他不光要帶領(lǐng)村民致富，還要保證他們恪守本心，不忘初衷。

海風(fēng)徐徐吹拂，因?yàn)闆]有云彩遮擋，這樣固然顯得天空更是湛藍(lán)，可也顯得更熱了，陽(yáng)光毫無(wú)遮掩的灑下來(lái)，射在人身上如一支支火箭。

游客們紛紛撐起遮陽(yáng)傘在海邊逛游，這樣反而在某種程度上保護(hù)了灘涂上的資源：游客們的一部分精力用在撐傘上了，沒法全神貫注尋找海鮮水產(chǎn)。

敖沐陽(yáng)不在乎天熱，他用手劃拉了幾下子便找到了一小把的泥螺，扔到掛在腰上的網(wǎng)兜中，彎下腰繼續(xù)忙活。

李繼上了年紀(jì)，彎腰時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)腰疼。

他一臉羨慕的看著敖沐陽(yáng)，敖沐陽(yáng)一臉羨慕的看著小學(xué)生。

朱朱混跡在學(xué)生群中，她因?yàn)榛疾≡蜷L(zhǎng)得慢、個(gè)頭小，混在一群六七八歲的孩童中不見異常。

孩子們根本不怕熾熱陽(yáng)光，一個(gè)個(gè)跟脫韁的野兔子似的在沙灘上撒歡，那種活力讓每個(gè)成年人羨慕不已。

女王忽然展翼飛來(lái)，有游客看到后驚呼：“好大的老鷹??！”

“老鷹抓著什么？一條魚！這就是魚鷹嗎？”

“胡扯，魚鷹是鸕鶿，這是海雕吧？”

女王飛到敖沐陽(yáng)頭頂松開爪子，一條肥肥的馬鮫魚落在了地上，這條可憐的馬鮫魚估計(jì)是趁著退潮想到海面來(lái)覓食，結(jié)果被抓了出來(lái)。

拎起這條還在勉強(qiáng)蹦跶的大魚，敖沐陽(yáng)笑道：“李老師，今天中午咱們可有下酒菜了，我給你做個(gè)香煎馬鮫魚，下酒絕對(duì)夠味。”

李繼臉色欣喜：“好啊。”

女王向遠(yuǎn)處海域飛去，有游客一直關(guān)注、討論著它：

“還有人養(yǎng)老鷹這可是厲害了?！?p/> “媽媽我也要養(yǎng)老鷹，你別讓姥爺養(yǎng)鸚鵡了，咱們養(yǎng)老鷹吧?！?p/> “喲呵，這海雕去抓什么了？臥槽一條海蛇！”

“快去一邊，躲開，所有海蛇都有毒！”

女王飛回來(lái)，爪子里吊著一條尾巴扁扁、長(zhǎng)有一米二三的‘蛇’狀生物。

陽(yáng)光照在這生物身上，銀光閃閃！

敖沐陽(yáng)打眼仔細(xì)看，然后笑了：“什么海蛇啊，這是一條帶魚?！?p/> 在海灘上轉(zhuǎn)悠到十點(diǎn)鐘，敖沐陽(yáng)和李繼回家，接下來(lái)就要迎來(lái)一天中的高溫時(shí)刻，這時(shí)候不適合再呆在海灘上了。

兩個(gè)半小時(shí)，兩人找到了一網(wǎng)兜的泥螺，如果兩人吃的話夠吃一個(gè)周。

畢竟，這玩意兒是下酒菜不是主菜。

主菜是鮮帶魚和馬鮫魚，敖沐陽(yáng)拎著回家的路上碰到一些好奇游客：“哇塞，帶魚還能活著出水？它們不是生活在深海嗎？不是說它們一旦出水就因?yàn)樗畨鹤兓劳鰡幔俊?p/>