帝國(guó)吃相 第234章 長(zhǎng)城

“哇，兄長(zhǎng)快看，豆?jié){變成糊糊了！”杏兒激動(dòng)的拍著手嚷嚷起來(lái)。

發(fā)現(xiàn)炭盆里面的豆?jié){果然開(kāi)始凝固，陳旭便停止攪動(dòng)，兩三分鐘之后，盆里的豆?jié){全部都凝固成一團(tuán)一團(tuán)松散的豆花。

陳旭非常興奮的松了一口氣，看來(lái)自己沒(méi)猜錯(cuò)，這就是一塊石膏礦。

“兄長(zhǎng)，這就是豆腐嗎？你不是說(shuō)豆腐是方方正正一塊一塊的嗎？”杏兒小臉上滿是驚異。

“這個(gè)叫豆花，又叫豆腐腦，也很好吃的，我們做一碗甜豆花吃好不好？”

“好”杏兒興奮的又跳又笑，只要是吃的她都特別高興。

陳旭把剛才裝豆汁的碗洗干凈之后將陶鍋里面的豆花盛起來(lái)，然后去廚房找到蜂蜜放了一勺進(jìn)去微微攪拌一下嘗了一口，沒(méi)怪味，而且入口軟滑，和后世的豆花幾無(wú)區(qū)別。

“走，端到外面去吃！”陳旭高興了，拿著兩個(gè)竹勺去外面涼棚下面坐下，兄妹兩個(gè)一人拿著一個(gè)勺子圍著桌子開(kāi)始你一勺我一勺的吃起來(lái)。

“哇，兄長(zhǎng)，這個(gè)豆花嫩嫩滑滑的真好吃！”杏兒吃的大呼小叫，小勺子舞的跟風(fēng)車似的，一大碗豆花基本上被她吃了大半，陳旭只吃了幾勺兒就沒(méi)了。

“兄長(zhǎng)，我還要吃！”杏兒捧著空碗嚷嚷。

“好，你去把王五和王七兩位叔叔喊來(lái)推磨，我們做一大鍋豆花，吃不完的就做成豆腐！”

“好！”杏兒丟下碗就往外跑，不一會(huì)兒就把王五和王七兩個(gè)魁梧彪悍的護(hù)衛(wèi)拉扯過(guò)來(lái)，一邊走還一邊興高采烈的宣揚(yáng)豆花如何好吃，弄的兩個(gè)廝殺大漢都感覺(jué)滿嘴口水。

為了改善和增加家里人的營(yíng)養(yǎng)，順便照顧受重傷的王青袖，現(xiàn)在豆?jié){是家里的必備飲料，隔幾天幾個(gè)護(hù)衛(wèi)都會(huì)磨一大盆豆?jié){過(guò)濾后裝在陶罐中，每天早上起來(lái)煮一些，所有人都可以喝一碗，雖然很浪費(fèi)黃豆，但陳旭也沒(méi)吝嗇過(guò)，畢竟黃豆這東西只能作為輔助食物，做主食是不行的，吃的時(shí)間長(zhǎng)了誰(shuí)都受不了，而做成豆?jié){不僅利于吸收，而且味道也比黃豆飯好到天上去了，即便是豆渣也是好東西，做成蔥香豆渣餅深受所有人的喜歡，幾個(gè)護(hù)衛(wèi)最喜歡吃的就是又香又酥的豆渣餅，一次一大盆都不夠吃。

一大盆浸泡了兩天的黃豆，王五和王七兩個(gè)人一個(gè)推磨一個(gè)喂料，配合的嫻熟無(wú)比。

因?yàn)橛轃o(wú)涯說(shuō)推磨可以鍛煉身體的協(xié)調(diào)，同時(shí)又可以鍛煉腿腰背臂的力量，而且還天然帶有道家的陰陽(yáng)奧義，因此在虞無(wú)涯的忽悠下，一群護(hù)衛(wèi)就成為了推磨的主力，基本上這群人來(lái)了之后，虞無(wú)涯一直是作為推磨界的宗師地位存在，加上武功高強(qiáng)，因此被幾個(gè)護(hù)衛(wèi)天天小心翼翼的伺候著，端茶倒水盛飯跑腿，已經(jīng)隱隱成為了家里護(hù)院的扛把子，每天指揮著一群護(hù)衛(wèi)干體力活兒，自己則抱著鐵劍蹲在旁邊吃零食當(dāng)監(jiān)工，愜意的不得了。

趁著王五和王七兩人磨黃豆的時(shí)間，陳旭則把一個(gè)豆腐箱子找出來(lái)，這個(gè)豆腐箱子個(gè)把月前就讓鎮(zhèn)上的木匠劉二娃做好了，只不過(guò)一直沒(méi)排上用場(chǎng)。

把豆腐箱洗干凈，又把一大塊細(xì)麻布也洗干凈，然后去實(shí)驗(yàn)室把石膏弄了一些搗成粉末備用。

石膏的主要成分是硫酸鈣，不過(guò)是一種水合物狀態(tài)，遇到豆?jié){之中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固聚集成膠體，就是俗稱的豆腐，南方做豆腐一般用石膏，北方用鹵水，后來(lái)傳說(shuō)石膏有毒，于是慢慢改成用內(nèi)酯，不過(guò)這個(gè)說(shuō)法被很多人鄙視，尼瑪中國(guó)幾千年從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)被石膏毒死的，被石膏豆腐毒死的更沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，至于吃石膏豆腐而死估計(jì)是豆腐太好吃了，所以撐死了！

而且石膏本身還是一味中藥，可以親熱涼血，在中藥中算是一種非常常見(jiàn)的無(wú)毒配劑，自然陳旭也不會(huì)吹毛求疵的認(rèn)為不可以吃石膏豆腐，即便是有毒少吃點(diǎn)兒有毛線的問(wèn)題，后世的中國(guó)人不都是一直吃地溝油，蘇丹紅雞蛋、毒奶粉等化學(xué)有毒食物長(zhǎng)大的，而且一個(gè)個(gè)活蹦亂跳整日憂國(guó)憂民的要打倒美帝國(guó)主義解放全人類。

很快半個(gè)時(shí)辰過(guò)去，一大盆黃豆磨完，豆汁也被擠出來(lái)用陶鍋煮上，而陳旭也把所有的東西也都準(zhǔn)備好，十多分鐘后豆?jié){開(kāi)始沸騰，濃香的豆?jié){味道開(kāi)始散發(fā)出來(lái)。

幾分鐘后，灶火褪去，沸騰的豆?jié){慢慢平靜下來(lái)，陳旭將半碗石膏水倒入陶鍋之中繼續(xù)攪拌幾下，很快豆?jié){變得清澈起來(lái)，一團(tuán)團(tuán)松散的豆花開(kāi)始凝固，陳旭松了一口氣，根據(jù)第一次成功的大致經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)想到竟然一次成功了。

接下來(lái)就簡(jiǎn)單了，先每人用弄了一大碗蜂蜜調(diào)制的豆花，陳姜氏還給牛大石家端了一大碗過(guò)去，剩下的就用葫蘆瓢舀進(jìn)墊好了干凈細(xì)軟麻布的豆腐箱中，然后把麻布蓋好之后上面蓋上蓋子，還用幾塊石頭壓上，只等瀝干水分之后就成了豆腐。

而有了豆腐，能做的菜就太多了，豆腐魚(yú)，豆腐燉排骨，酸辣涼拌豆腐，麻婆豆腐、油炸豆腐，蘑菇豆腐湯，豬肉燉豆腐，反正豆腐是一種百搭菜品，怎么做都能吃，而且都好吃。

甚至還可以把豆腐放在暖炕灶房上熏上幾天，徹底熏干里面的水分之后做成豆干，然后炒鹵皆可，又可以做出來(lái)幾道美味可口的菜品，特別是用香料鹵一些豆干，等寒冬臘月坐在熱炕上，一邊看電視一邊吃……嗯……

陳旭略有些失神，尼瑪寒冬臘月大雪封山到底躺在熱炕上干些啥才好，在這個(gè)既沒(méi)有電視又沒(méi)有電腦手機(jī)的年代，小說(shuō)都找不到一本，得找點(diǎn)兒娛樂(lè)活動(dòng)才行，不然幾個(gè)月悶下來(lái)估計(jì)就會(huì)得抑郁狂躁癥了。

“杏兒，以前冬天我們都是怎么過(guò)的？”陳旭忍不住問(wèn)杏兒。

“晴天就去挖野菜根和去河灘下面的樹(shù)林撿干柴啊，如果下雪就和娘躲在房間紡麻線織布，實(shí)在冷的受不了就在房子外面生取暖，夜里就只能挨凍！去年我的手腳都被凍的差點(diǎn)兒爛掉了，”杏兒癟著嘴說(shuō)完之后把一雙小手伸給陳旭看，“兄長(zhǎng)你看，還沒(méi)到冬天，我的手又開(kāi)始紅腫發(fā)癢了！”

看著這雙瘦小的雙手，陳旭感覺(jué)心被一根針扎了一下一樣，寒冬臘月凍手凍腳這種事他小時(shí)候也曾經(jīng)有過(guò)，那種又癢又痛捂在被子里面發(fā)燒又想用冷水敷的感覺(jué)的確非常難受，雖然現(xiàn)在無(wú)法醫(yī)治，但至少可以體前做一下預(yù)防，織毛衣手套這件事看來(lái)要提前提上日程了。

弄完豆腐，陳旭去涼棚下面把硬干的糯米端下來(lái)看了一下，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)完全干透，應(yīng)該可以炒成米花了，看看天色尚早，于是準(zhǔn)備開(kāi)始做米花糖。

不過(guò)做米花糖可不是做豆腐，需要的材料和制作的過(guò)程可是要復(fù)雜的多，而且陳旭根本就沒(méi)做過(guò)，還是小時(shí)候看見(jiàn)老媽做過(guò)，后來(lái)初中之后老媽也懶得做的，因?yàn)樯痰昀锔鞣N餅干零食豐富，農(nóng)村里面許多老舊的傳統(tǒng)食品于是便快速的消失，然后有些人又開(kāi)始記憶兒時(shí)的味道，于是就有一些號(hào)稱民間傳承的藝人開(kāi)始把那些東西做成商品售賣，可惜無(wú)論多么的想念和懷念，一旦買(mǎi)回來(lái)吃上幾口之后所有人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這不是老子想要的味道。

就比如陳旭在美食街吃窩窩頭一樣。

那個(gè)時(shí)代的記憶，早就在時(shí)間的長(zhǎng)河之中失去了支撐，憶苦思甜的想念，都只是清淡且留戀的過(guò)去，等你拿到手，吃到嘴，這才發(fā)現(xiàn)，一切都只是一場(chǎng)自欺欺人的夢(mèng)罷了，所有人都只是生活在兒時(shí)的夢(mèng)幻之中。

所以，米花糖這種東西，陳旭固然有些想念，但他也知道，那只是他兒時(shí)一種零食極度貧乏而產(chǎn)生的滿足感，同時(shí)也是他對(duì)于再也無(wú)法回到兩千多年之后父母身邊的一種思念，也是對(duì)那每年一次團(tuán)圓節(jié)日的企盼，同時(shí)還有一種無(wú)助和孤獨(dú)。

整個(gè)大秦，或許說(shuō)整個(gè)世界，都沒(méi)有人能夠領(lǐng)會(huì)他的孤獨(dú)和寂寞

人生寂寞如雪，無(wú)人可以理解，這就是陳旭的現(xiàn)狀。

因?yàn)檎l(shuí)也不知道他的愿望和理想。

“遙遠(yuǎn)的東方，遼闊的邊疆，還有遠(yuǎn)古的破墻。

前世的滄桑，后世的風(fēng)光，萬(wàn)里千山牢牢接壤。

圍著老去的國(guó)度，

圍著事實(shí)的真相，

圍著浩瀚的歲月，

圍著欲望與理想，

朦著耳朵

那里那天不在聽(tīng)到在呼號(hào)的人，wo”

一邊干活兒，陳旭一邊肆無(wú)忌憚的大聲吼唱著B(niǎo)eyond的那一首悲壯而蒼涼的《長(zhǎng)城》。

做著兒時(shí)記憶的零食，想念跨越兩千年時(shí)空的父母，面對(duì)如今窮困潦倒的大秦，陳旭感覺(jué)到心底有一團(tuán)火焰在熊熊燃燒，但散發(fā)的卻是無(wú)盡孤獨(dú)和悲涼的溫度。

陳姜氏、杏兒和王五王七兩個(gè)護(hù)衛(wèi)雖然對(duì)這首歌詞怪異和腔調(diào)撕心裂肺如同狂吼般的歌曲感到非常的好奇，但也僅僅只是好奇而已，因?yàn)殛愋駮r(shí)常會(huì)唱一些稀奇古怪的歌，在他們看來(lái)，這無(wú)關(guān)孤獨(dú)和寂寞，就只是一首從未聽(tīng)過(guò)的古怪歌曲而已。