讀書成圣 第四百三十一章 會火的感覺

一住樂文.ln.l，

盡管郭映月仍舊落落大方，但是這段苦難時光，在她臉上留下的痕跡清晰可見。

疲態(tài)、困頓、黑眼圈，以往絕對不會出現在她臉上，此時不過尋常。

沒倒下已是堅強，完全不受影響？怎么可能！

郭映月心里最大的支撐，甚至可以說唯一的支撐，便是女兒。

方小武如此認可韓希夷，在最艱難的時刻送上最寶貴的善意，怎能不令她感動？

一瞬間，好感度就直接飆到60點。

其中15點基礎好感是文武雙全光環(huán)附加，十余點來自韓希夷最近的閑談，剩下的都是這一句話的功勞。

系統(tǒng)當即發(fā)來提示。

宿主對語言藝術的理解日漸精深，口活1，撩妹1

很合理的獎勵，很正經的描述，想歪的自己找個旮旯去面壁！

韓希夷看一眼母親，抿緊嘴唇，默默給方小武添水。

有這樣一個好開始，接下來的談話自然順遂無比。

避開那個沒法談的話題，聊聊家庭、聊聊學業(yè)，方小武什么都沒顯擺，沉穩(wěn)謙虛，好感度繼續(xù)堅定的上漲著。

半個小時以后，心情真正開朗起來的韓麻麻去處理食材，方小武搬來兩個大包，直接就在茶幾上幫忙打下手。

順便談起正題。

“小五，你覺得主打菜式應該怎么定？指點一下阿姨。”韓麻麻笑盈盈的問。

“指點不敢當，咱們群策群力?！?p/> 慣例謙虛一下，方小武開始敘述他的想法。

“總共15個菜式的話，那就應該有3到5道主打，食材的優(yōu)質是一方面，盡力做出特色更重要?！?p/> “咱們不必急于求成，大可以一道一道解決?！?p/> 咱們是很討喜的兩個字，任何時候都能起到拉近距離的作用。

韓希夷突然轉頭看他一眼，看得他莫名其妙的。

懶得琢磨大小姐的小心思，方小武繼續(xù)說。

“第一道，經典的錫紙烤肉牛，看似大眾，沒什么特點，卻是咱們的基本盤。”

“所以，我覺得這道菜要中正平和，就像楊過的劍，重劍無鋒，大巧不工。”

韓麻麻琢磨著其中的邏輯，滿臉若有所思，不由自主的緩緩點頭。

“配料，我的想法是150克精選牛肋條，100克金針菇，50克圓蔥，簡簡單單就這三樣。”

“牛肉腌制入味，味道以鮮咸為主，配少量紅色小太椒，突出一個肉質細嫩、肉汁鮮美，成為下飯的最佳選擇?！?p/> “最后再單獨配一小盒細蔥絲、香菜葉、紫蘇葉，由顧客自行選擇是否購買添加，一方面滿足色香味俱全的格調需要，另一方面也能照顧更多顧客的口味?！?p/> “至于金針菇和圓蔥是否需要預處理，腌料是否應該調出一絲絲甜，等等諸如此類的實際操作問題，需要您慢慢試，我就不班門弄斧了。”

話音落地，方小武謙虛笑笑，帶著獎杯退場……

退你妹！快回來！

韓希夷的眼神表達的就是這樣的情緒，直勾勾看著他，就好像帶著鉤子似的，在他身上鉤來鉤去……

韓麻麻更是贊嘆不已：“小五你真是天才！光是聽你這么一說，我的口水就要流出來了?！?p/> 韓希夷更是跟個問題寶寶似的：“你是怎么想到的？你真的不會做飯？你這個思路，我簡直都不知道該怎么形容……”

清晰。

兩個字，足矣。

方小武真的不會做飯，只是思路特別清晰。

吃過那么多好東西，將心比心，認真思索我喜歡什么、我需要什么、我能承受得起什么，照著來，在這個價位上做到細節(jié)的極致，如此而已。

一道主打菜式的口味調整是一件非常艱難的工作，需要時間，更需要細致，當然不是這么簡單一說就OK的。

但是，真正重要的永遠是思路。

即——我要賣給誰，我要怎么打動對方，我要讓這道菜起到什么作用。

有清晰明確的思路以后，剩下的無非就是試錯。

韓麻麻還沒感嘆完。

“阿姨跟你比，簡直相形見絀，這些天我一直在想我吃過什么好吃的，哪道菜特別棒，烤肉的四種做法哪個更香，從來沒像你這樣考慮過整體和細節(jié)的統(tǒng)一……”

方小武不得不打斷她：“阿姨您別夸我了，紙上談兵而已，具體的工作還得您來做，我只負責開小火車。”

小火車？

韓希夷好奇的望向他，大眼睛里的美麗光芒照得人心頭直跳。

方小武笑呵呵比劃一個扒飯的手勢：“狂吃狂吃！”

韓麻麻被哄得眉開眼笑。

第一個主打菜就這樣簡單的定下，母女倆斗志滿滿，當場就開始折騰牛肉。

中正平和的主菜有了，還需要一道奇峰突起的主菜。

母女倆豎起耳朵，邊忙乎邊聽，不敢有絲毫輕忽。

方小武胸有成竹，朗聲道：“烤制這種烹飪方式，天然適合一種微焦微干的口感?！?p/> “第二道主打，我希望能夠營造出一種‘火候略大’的效果。”

“材料可以選擇雞心、雞胗、雞腸，切碎丁，混合腌制，烤到表面微焦?！?p/> “這三種材料都是比較有韌性的，均勻烤制又能夠把湯汁鎖在肉丁內部，保證嚼頭?！?p/> “外表質樸，香氣內蘊，滿滿一勺盛到嘴里，咬下去外焦里韌，越嚼越香，越嚼越爽，幸福感油然而起?！?p/> “細細品過頭幾口以后，再配上一勺我們的特制米飯，那種混合香氣在口腔里爆開的感覺，簡直如同神仙一般……”

咕咚！

伴隨著方小武的敘述，韓希夷下意識的咽下口唾液，輕輕吧嗒吧嗒嘴。

我妹喲！光是聽到就好想吃，有木有？！

真不是韓希夷饞，她什么沒吃過？但是此時此刻，就是控制不住泛濫的想象力，只覺得那種微焦的口感簡直是無上美味……

“就這么定了！秘烤雞雜！”

大小姐果斷拍板，大小姐她媽也沒有任何意見，反而下意識的望向裝著雞肉雞雜的保鮮袋。

要不要做兩份試試？

雖然以前不怎么吃動物內臟，但這不是為了生意么！

哎喲，要是照著這個路子來搞，咱家的小店……或許能火？