回到山溝去種田 第五百一十七章 面包,水煮魚

第五百一十七章面包，水煮魚

李君閣哈哈大笑：“這絕對(duì)是真正的無(wú)名異了！古書記載，‘無(wú)名異上者，出火成翠毛色；中者微青；下者近土褐。’，這一缽里頭，三種都有啊！”

說(shuō)完將一塊翠藍(lán)色的揀出來(lái)，交給阿音在日光下端詳，說(shuō)道：“知道明代這塊料子什么價(jià)錢不？‘其價(jià)每石值銀二十四兩’，不便宜啊！”

留下幾塊低熔點(diǎn)的和無(wú)名異，李君閣繼續(xù)他的斗碗工程。

阿音將其余無(wú)用的石料丟到菜園外邊，然后回來(lái)將李君閣說(shuō)有用的石料分門別類的放到幾個(gè)小竹筐里，拿出竹簽剔除無(wú)名異上的雜物，按上中下分門別類放好。

半個(gè)鐘頭轉(zhuǎn)眼過(guò)去，李君閣又去開窯，將面包端了出來(lái)。

李君閣拿起一個(gè)迫不及待地咬上一口：“好吃！濃濃的椰香，咦，跟一般的面包不太一樣，芯子是軟的……”

掰下一塊來(lái)喂給阿音：“阿音你嘗嘗，相當(dāng)不錯(cuò)，干脆你以后就做西點(diǎn)師傅吧，絕對(duì)讓李家溝的娃子們成天圍著你轉(zhuǎn)！”

阿音也嘗了一塊，笑道：“哎喲，這哪里是面包，倒有點(diǎn)像良子?jì)鹱龅穆榧^！”

李君閣哈哈大笑：“管它是啥！反正是好東西！今天的晚飯就是它了！”

阿音說(shuō)道：“不干，這個(gè)可以留著明天做早飯去海灘吃，你早就答應(yīng)要給我做水煮魚的，到現(xiàn)在都還沒做過(guò)呢！”

李君閣手扶腦門：“對(duì)喲，還有皮皮蝦！那行，反正無(wú)事，你把草帽笛子戴上，我們?nèi)ビ^鳥釣魚！”

將剩下的無(wú)名異全部裝到幾個(gè)陶缽里邊，李君閣再次將窯燒起來(lái)，搖頭說(shuō)道：“這碳怕是不夠使了，晚上回來(lái)還得燒碳！”

跟阿音手牽手來(lái)到湖邊，撐著竹筏來(lái)到對(duì)岸葦蕩，李君閣下了錨，留阿音在一頭欣賞風(fēng)景和美麗的鳥兒們，自己拿起車盤竿來(lái)到竹筏另一頭，灑了一把用蜂蛹粉，椰漿，木薯粒拌發(fā)出來(lái)的窩子。

回來(lái)和阿音一起欣賞了一陣風(fēng)景，調(diào)笑了一陣，李君閣這才回到窩子旁，在鉤子上掛上蜂蜜泡著的半熟紫薯，開始垂釣。

葦蕩邊水靜，李君閣的釣線現(xiàn)在也用椰子油浸制過(guò)，更加密實(shí)耐用了。

今天的釣法又不一樣，底釣鯉科魚類，得有中通墜子。

那就要重新做釣組，李君閣摸出一個(gè)橄欖形陶墜，陶墜中間還粘著一根竹管，打磨得非常光滑，這樣釣線不會(huì)被粗糙的陶墜磨到。

將陶墜穿到線上，然后拿小竹鉤針穿過(guò)一小段羽毛管，鉤住釣線拉過(guò)來(lái)，再在羽毛管下方拿麻線打一個(gè)活結(jié)。

麻線結(jié)可以在釣線上艱澀地滑動(dòng)，這樣既可以調(diào)整墜到鉤的距離，又可以懸空承受住陶墜的重量。

車盤竿的好處就是離手近，線放到底后，李君閣摸出一根細(xì)線，在釣線上又打了個(gè)繩結(jié)。

繩結(jié)同樣可以在線上滑動(dòng)，用來(lái)調(diào)整釣深。

又從兜里摸出一個(gè)浮漂，漂體是蘆葦做的，上下切成錐片型后粘合到一起，成兩頭錐的形狀，中間插著一根細(xì)圓竹棒分別作為漂腳和漂尾。

漂腳上那細(xì)鉆開著小圓孔，底部縱剖開，可以將漂腳掰開，將線卡進(jìn)去，到了圓孔處，漂就可以在線上自由滑動(dòng)了。

李君閣將漂卡到繩結(jié)下方的魚線上，重新將魚線放下去，浮漂滑動(dòng)到繩結(jié)位置便停了下來(lái)，然后被鉤餌帶入水中，水面上只留下一段漂尾。

漂尾上用石灰漆涂成淡紅色，然后用碳粉漆的黑色畫成一段一段的目數(shù)，在綠水中非常的顯眼。

鯉科魚類是雜食性，在任何水域都是最多的，蜂蛹的腥味和椰漿的香味和木薯的甜味，對(duì)野生水域中的它們來(lái)說(shuō)，是無(wú)可抗拒的誘惑。

因此水下很快就聚攏了大大小小的魚類。

下鉤不到十來(lái)分鐘，浮漂點(diǎn)動(dòng)兩下，然后就被拖入水中。

沒有專門針對(duì)果味魚，那這湖里的魚就太好釣了，李君閣隨釣隨放，完全是在當(dāng)休閑玩。

這一玩玩到了傍晚，還是在阿音催促之下，才收了兩條兩斤軍魚，又去將沖洗好的豬皮也收起來(lái)，還下到湖里，在蓮花叢下面掐了一把嫩莖起來(lái)。

阿音驚訝地問道：“這是什么東西？”

李君閣笑道：“這個(gè)估計(jì)你真沒吃過(guò)，這是蓮葉剛發(fā)出來(lái)的嫩莖，叫藕帶！”

又在水邊采了一把水芹，李君閣這才撐著筏子往回走。

阿音近看湖光中山色的倒影，遠(yuǎn)眺半山上她和李君閣建設(shè)的家，忍不住摸出笛子吹奏起來(lái)。

音樂啟迪了李君閣的靈感，不由得一邊撐篙，一邊朗聲吟誦起來(lái)：“長(zhǎng)憶西湖，盡日憑闌樓上望。三三兩兩釣魚舟，島嶼正清秋。笛聲依約蘆花里，白鳥成行忽驚起。別來(lái)閑整釣魚竿，思人水云寒。”

阿音放下笛子，轉(zhuǎn)頭對(duì)李君閣說(shuō)道：“二皮，你這詞做得可真好。”

李君閣笑道：“這可不是我做的，這是宋人潘閬的《酒泉子》，也算是名作了，跟我們此情此景是不是暗通？”

阿音笑道：“這是不是就是四爺爺常說(shuō)的神追古人了？”

李君閣說(shuō)道：“如花美眷，似水流年，這樣的日子，給個(gè)神仙也換不來(lái)啊！”

阿音手撫長(zhǎng)笛低首一笑，眼波流轉(zhuǎn)，說(shuō)不盡的風(fēng)情萬(wàn)種，嬌艷嫵媚。

回到家中，將豬皮撐起來(lái)放到窯口下風(fēng)處讓熱風(fēng)吹著，李君閣開始準(zhǔn)備做魚和蝦。

先將軍魚分出魚骨和魚片，用蔥姜蒜鹽碼味。

然后將皮皮蝦洗刷干凈，將蝦背切開，同樣碼味。

然后就是下油，炸蝦。

將蝦殼炸紅起鍋晾著，炒藕帶水芹，只到七分熟，鋪陶盆里做底。

然后蔥姜熗鍋，先煎魚頭，之后下八角，香葉，加肉湯燒沸，等魚湯變白成奶湯后，將魚骨掛上木瓜粉下鍋，

另一鍋翻炒泡姜泡椒，炒出紅油色后，淋上魚湯再倒回煮魚的鍋?zhàn)永铮缓髵鞚{下魚片，這口鍋再燒熱油。

魚片下鍋轉(zhuǎn)眼就好，調(diào)好鹽味后，李君閣將魚倒入碼好藕帶水芹的盆子里，在上面撒上辣椒面，蔥花，青蒜，一瓢滾油澆下去，嗤的一聲，這香氣頓時(shí)撲面而來(lái)。

然后再將晾上一陣子的皮皮蝦回油鍋復(fù)炸一遍，起鍋撒上點(diǎn)辣椒面和鹽，兩道菜就算做完了。

再擺上小面包和豬兒粑，一盆血皮菜大骨湯，這就是一道豐盛的晚宴。

這頓明顯也不是兩個(gè)人能吃完的，大小胡子又美了。

阿音夾起一條藕帶來(lái)放嘴里，味道比藕還淡，但是脆嫩清甜，口感比藕細(xì)嫩，比蒲菜脆，笑道：“這么好吃！以前還真沒吃過(guò)！”

李君閣給她夾了一個(gè)蝦，說(shuō)道：“先吃這個(gè)，水煮魚陶盆里裝著冷不了，這個(gè)冷了就沒那么好吃了。”

吃這個(gè)就別講究文雅了，阿音直接用手將蝦肉剝出來(lái)，李君閣更是直接連殼一起嚼，海鮮的鮮甜讓兩人大呼過(guò)癮。

才吃了兩個(gè)，阿音就說(shuō)道：“這蝦也太大了，我還是留著胃口吃魚吧！”

將魚片往嘴里一抿，夾出兩根魚刺，阿音眼睛都瞇了起來(lái)：“老家的味道！雖然沒有豆瓣醬，但是只有泡姜泡辣椒的水煮魚又是另一種風(fēng)味！”

李君閣說(shuō)道：“川菜可以說(shuō)是成也豆瓣，敗也豆瓣，這東西奪味太厲害，不如泡菜柔和，頂級(jí)的食材烹飪的菜肴，一般都不放或者少放，但是要做豆瓣魚回鍋肉，又的確離不開。”

阿音哭笑不得道：“吃過(guò)飯練習(xí)射箭，然后散步，必須活動(dòng)活動(dòng)，天天這樣吃下去還得了！”

旁邊一桌的大胡子聽到這話，不由得摸了摸自己的肚皮，發(fā)起愁來(lái)，他加入這節(jié)目的拍攝工作，最先也是打算減肥來(lái)著，可這嘴怎么也管不住啊……

晚上，李家溝。

豬兒蟲躺在木樓星空臥室的大床上，四仰八叉地看著最新一集的《無(wú)人島》。

小美剛洗完澡，穿著絲綢的睡袍，拿浴巾擦著濕漉漉的頭發(fā)出來(lái)，問道：“老公，今天又是什么內(nèi)容？”

朱朝安搖著腦袋：“這兩公母，日子簡(jiǎn)直過(guò)出花兒來(lái)了，水晶豬兒粑，木薯面包都整出來(lái)了，還抓了好些這么大的皮皮蝦！不行這都看餓了，我整碗面去……”

小美一瞪眼：“敢！好了傷疤忘了痛是吧？忘了當(dāng)年人家怎么說(shuō)你的了！追個(gè)老婆都要被嘲笑，害得我都要被別人指指點(diǎn)點(diǎn)，你就這么忍心？”

朱朝安趕緊將小美拉到床上抱住：“好好好，不吃就不吃，話又說(shuō)回來(lái)了，人家二皮說(shuō)的，李家溝的水土就不出胖子。”

小美眼珠子一轉(zhuǎn)，笑道：“你要是能有二皮在節(jié)目中一半的運(yùn)動(dòng)量，我就不管你。”

朱朝安立刻腦袋直搖：“沒那本事！你當(dāng)那房子白起的？阿沖叔跟我說(shuō)那種竹筒子，一根起碼就是五十斤，這娃一趟能扛六根！”

小美說(shuō)道：“那還不是練出來(lái)的？阿音也厲害，爬懸崖的本事比二皮都強(qiáng)！我看你就是缺乏鍛煉。”

朱朝安說(shuō)道：“扁擔(dān)配鴛蔸，我們別跟他倆比，他倆就是變態(tài)!”。

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