回到山溝去種田 第八百七十三章 羊癟湯

育爺爺笑道：“關(guān)我屁事兒！他才是大老板！”

說完一指李君閣。

李君閣趕緊擺手：“沒有沒有，我全靠跟著大家混，阿音才是山上山下的主心骨。來來來老癟爺我敬你一杯，我爺爺這個(gè)念想，還勞您費(fèi)心。”

老癟爺開心地笑道：“我們峒龍?zhí)煺@一支，到阿音這輩兒，可算是熬出來了！好！”

“皮娃你可能不曉得，當(dāng)年你爺爺逼著阿音下山讀書，說三道四的那不是一個(gè)兩個(gè)，話兒都傳到下司鎮(zhèn)來了，都說龍?zhí)煺隽藗€(gè)瘋把寨！十年后再看！再看看！哈哈哈哈，好！這杯必須喝！”

一杯喝過，老癟爺又嘆氣：“阿音可能都記不得我了，不過我對(duì)她印象可深，繃著個(gè)小臉不愛笑，性子不是一般的倔。皮娃啊皮娃，我苗家女孩性子可能要野一些，有啥事體的，你多擔(dān)待，好好過日子！來來來，我也敬你一杯，山上苗家人有什么做得不到的，你就告訴老育，老育自會(huì)理抹他們！”

李君閣趕緊將酒杯端起來：“沒有沒有，阿音現(xiàn)在可愛笑了，我們山上山下關(guān)系那是極好的，今年還一起過端午劃龍舟來著。老癟爺你啥時(shí)候也來我們李家溝和懸天寨看看，現(xiàn)在跟以前那可是大不一樣了。”

老癟爺笑道：“這莽鼓節(jié)當(dāng)真要過的話，那我必須得來啊！”

李君閣還是有些疑問：“這節(jié)啥時(shí)候過？還有這牛為啥要跑這么遠(yuǎn)來買？”

老癟爺就對(duì)育爺爺取笑：“你這漢家孫女婿，好些苗家規(guī)矩不知道啊……”

育爺爺笑道：“別說皮娃了，好些苗家娃子都不知道！”

老癟爺對(duì)李君閣說道：“這些都是祭牛，有講究的。我們看牛要看身體周正，犄角不歪的，最關(guān)鍵的還要看毛旋。”

“額頭正中，前腿膝蓋上有旋的，那是首選，要是旋長(zhǎng)在后腿上，那種就不吉，不能要。四百多頭牛，現(xiàn)在就得選好小牛，這節(jié)要過，起碼也得明年三月份去了。”

李君閣這才恍然大悟：“犁牛之子骍且角，雖欲勿用，山川其舍諸？這是夫子的話。就是說即使是耕牛生的小牛，只要它犄角端正，身上紅通通的沒有一根雜毛，同樣可以用來祭祀天地。”

“看來不管什么民族，祭祀用牛的選擇方式不同，卻都是有講究的。”

老癟爺笑道：“孫女婿是個(gè)學(xué)問人啊，夫子的話都能張嘴就來。”

育爺爺笑道：“他們李家一直就研習(xí)這個(gè)，我們接著說牛，老癟你說這事情怎么弄？”

老癟爺笑道：“既然你們寨子這么有錢，這事情就不叫事情了。不過得去龍場(chǎng)鎮(zhèn)，那邊每逢集市就是上千的大牲口，有好幾家熟人，都是我們族的，這牛就著落在他們身上了！”

次日一早，李君閣開車，老癟爺帶路，大家一起去龍場(chǎng)鎮(zhèn)看牛。

育爺爺現(xiàn)在眼光蠻高了，看慣了李家溝先進(jìn)的農(nóng)業(yè)體系，見識(shí)過了放音樂沒味道的豬場(chǎng)，現(xiàn)在看這些養(yǎng)牛場(chǎng)，都覺得好落后。

看了好幾家都不太滿意，最后才來到一家比較現(xiàn)代化的養(yǎng)牛場(chǎng)。

老癟爺進(jìn)門就喊：“龍界！龍界！帶人來看牛了！”

一個(gè)戴著眼鏡的青年從一個(gè)房間里出來，身上穿著李君閣親切的白大褂：“癟大爺，您來了？”

老癟爺說道：“給你介紹，這是我們這里的返鄉(xiāng)大學(xué)生，龍界，這位是龍?zhí)煺挠杨^，這位是……呃皮娃你叫啥？我還只知道你姓李。”

那眼鏡男子反而一把握著李君閣的手：“我知道我知道，李君閣李溝主，幸會(huì)幸會(huì)。”

李君閣反而納悶了：“呃，龍老弟是吧？你認(rèn)識(shí)我？”

龍界滿臉興奮：“開玩笑怎么能不認(rèn)識(shí)？李家溝集團(tuán)這么大名聲，你簡(jiǎn)直就是我偶像啊！”

李君閣說道：“呃，說不上說不上，你這里看起來也不錯(cuò)。”

龍界說道：“要不我?guī)銋⒂^參觀我的農(nóng)場(chǎng)？您多提寶貴意見。”

一圈下來，這個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)雖然達(dá)不到李家溝豬場(chǎng)家禽場(chǎng)那種豪奢的級(jí)別，但是也算是不錯(cuò)了，工控系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)料機(jī)自動(dòng)飲水機(jī)這些都是有的，總投資四百萬，不過其中三百萬是扶持，五十萬是鎮(zhèn)上自籌，龍界砸鍋賣鐵其實(shí)只有五十萬。

牛也賣得還可以，剛銷往吉林一批，河南也有一批。

然后也在周邊包了千畝基地，種植雜交改良牧草，還有青儲(chǔ)玉米。

一通了解下來，育爺爺總算是滿意了，說道：“這個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)還像點(diǎn)樣子。”

龍界一點(diǎn)逼都不敢裝：“比起李大哥來，這里只能算是小打小鬧。”

不過人家這養(yǎng)牛場(chǎng)存欄最多也就五百頭，育爺爺一下子要定四百多頭，這量有些嚇人。

這事情已經(jīng)把龍場(chǎng)鎮(zhèn)的鎮(zhèn)長(zhǎng)驚動(dòng)了，趕過來說道：“沒問題沒問題，龍界是我們鎮(zhèn)的畜牧養(yǎng)殖人才，我們主要還是想通過他這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，把周邊養(yǎng)牛場(chǎng)的水平帶動(dòng)起來，呃龍界，你有什么困難沒有？”

龍界說道：“困難不是技術(shù)性的，那就得把牛欄擴(kuò)一下，加上已經(jīng)空出來的兩百多個(gè)位置，這就差不多了，我覺得要按育爺爺?shù)囊螅覀冎恍枰x好架子牛，然后進(jìn)行育肥工作就行。”

四百頭牛會(huì)給這個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)帶來百萬的收入，可以說只要把這批牛養(yǎng)好，不算扶持資金，一把就能讓龍界和鎮(zhèn)上回本。

因此不由得鎮(zhèn)長(zhǎng)不重視：“這樣李總，二期工程我們立刻上馬，雖然吉林和河南的資金還沒回來，但是我們一定想辦法解決，等到架子牛選好，這邊工程也差不多了，你看如何？”

李君閣財(cái)大氣粗：“這個(gè)倒是不用，三百萬左右的交易，我們可以先付一百萬，足夠你們進(jìn)行牛欄擴(kuò)建和買進(jìn)牛犢，之后我們?cè)谡撝亓渴张＃舐铮隣敔斈憧炊嗌俳镆活^合適？”

育爺爺說道：“太大了也不好上山，控制在千斤左右吧。”

李君閣對(duì)龍界說道：“那就千斤左右，具體的合同細(xì)節(jié)我給你留個(gè)電話，你同我們集團(tuán)商務(wù)部商量。你們啟動(dòng)資金不夠的話，我現(xiàn)在就可以給你們轉(zhuǎn)三十萬，把擴(kuò)建工作先做起來，算是協(xié)議達(dá)成的預(yù)付款。合同簽訂后余下七十萬到賬，剩下兩百萬如何支付你和商務(wù)部探討，怎么樣？”

龍界拉著李君閣的手：“李大哥真是太感謝了，我一定把育爺爺要的牛養(yǎng)好。”

李君閣拍拍龍界的肩膀：“不是育爺爺?shù)呐＃@是你們?nèi)嫉呐！：煤酶桑瑤啄昵拔乙彩悄氵@樣過來的。”

鎮(zhèn)長(zhǎng)還要拉著李君閣他們吃飯，李君閣只說還有事情，給龍界轉(zhuǎn)賬之后便離開了。

出了農(nóng)場(chǎng)，育爺爺就拉著老癟爺說他不能在這里久待，接下來選牛的事情就交給他負(fù)責(zé)。

這是苗家人的共同的大事兒，還關(guān)系到縣里邊養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，老癟爺自然是滿口應(yīng)承，龍?zhí)煺鲥X下司寨出力，絕對(duì)辦好。

李君閣就說那我們必須請(qǐng)客，這地方我們不熟，還得老癟爺你來說地方。

育爺爺說他喜歡吃啥我知道，聽他的名字就懂了，走走走，回去接上弟妹我們就去吃飯。

接到了老癟爺老伴兒，一行人來到鎮(zhèn)上清水江邊一處老字號(hào)。

店門口沒招牌，生意也相當(dāng)火爆，但是李君閣一進(jìn)店就似乎聞到了一股子怪味。

李君閣立刻反應(yīng)過來：“這家賣的是……羊癟湯？”

羊癟湯就是壯族，苗族，還有其它九黎支系民族很喜歡的一道菜，不過即使以李君閣如此寬敞的肚腸，也裝不下它。

因?yàn)槔镞叺臏^，是將羊肚子里邊半消化的草料，加水調(diào)制過濾出來的。

沒一會(huì)兒湯上來了，老癟爺一邊給大家發(fā)筷子一邊說道：“苗侗苗侗，其實(shí)我們苗家的羊癟和侗家的還是有區(qū)別的，他們是拿肚子里邊的草料洗湯，我們則是用羊腸。”

“將羊腸捋而不洗，然后整根放到鍋里邊炒制，待炒到里邊的內(nèi)容爆出來后，再加油加水熬湯。”

“等腸子熬熟，再將腸子撈出來切段，放回去，再放上羊雜，加鹽煮一陣，加入羊血，這就可以出鍋了，來皮娃你把碗給我，我給你盛湯……”

李君閣看著里邊跟稀釋過的綠屎湯一樣的東西，將腦袋搖得跟撥浪鼓似的：“別別別，你們盡管吃不用管我。”

老癟爺端起湯來美美地喝了一口，繼續(xù)介紹道：“這湯有三種口味的，一種是原味，一種要加苦膽和澤蘭，還有一種是加八角沙姜生姜等香料，頭一種驅(qū)寒消暑，第二種清肝明目，第三種那就純粹吃味道了。”

李君閣心里默默地翻著白眼，要說有藥效那也能忍，還有純粹為了味道來的！該是些什么級(jí)別的大神饕餮？

老癟爺說道：“我還是喜歡原味，這東西對(duì)胃好，都是精華，我們這里的老話叫‘雞吃百蟲藥在腦，羊吃百草藥在囊。’這羊癟湯啊，炒的時(shí)候是臭草味，煮的時(shí)候是牛屎味兒，吃過之后才知道香味。”

問題是前兩關(guān)我就過不了！李君閣突然想起一個(gè)非常嚴(yán)重的問題：“育爺爺，阿音……阿音她喜歡吃這個(gè)不？”

育爺爺牙口還挺好，也吃得津津有味：“我最遺憾的就是這點(diǎn)了，阿音打小跟著你們漢娃子讀書，最多就吃點(diǎn)蟲子啥的，好多苗家好吃食她都不喜歡了。”

李君閣長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了口氣，幸好幸好，剛剛腦海中浮現(xiàn)出阿音在家里邊做羊癟湯的場(chǎng)景，那畫面加上現(xiàn)在涌入鼻端的味道，好嚇人……