最爽新人生 7.美味小吃

二嫂涼粉店，北桐市最有名氣的小吃店。

或許它不是最好吃的，但絕對(duì)是最有名的，迄今為止已經(jīng)有三十多年的歷史。

當(dāng)然三十年可能不算什么，和那些百年老店相比，它最多只能算是個(gè)小娃娃，但這絲毫不能掩蓋其在北桐小吃界的鋒芒。

北桐人愛吃，尤其愛吃涼粉和面條，北桐本地還有一句俗語：吃粉不吃面，白活這一遍；吃面不吃粉，不算北桐人。面條和涼粉，絕對(duì)算的上是北桐人的最愛。而二嫂涼粉店，絕對(duì)算的上是涼粉店里面的翹楚。

用淀粉和白礬以溫水?dāng)嚢瓒桑瑪嚢璧牧Χ纫銐颍駝t涼粉不夠勁道，攪拌的時(shí)間也要夠長(zhǎng)，否則涼粉會(huì)特別的松散，最重要的是，攪拌的水平要足夠高，攪拌的幅度也要足夠均勻，否則攪出來的涼粉會(huì)有很多的氣泡在，不僅印象口感，甚至還會(huì)出現(xiàn)一塊塊淀粉斑，很是難看。

而一碗好的涼粉，必須是要既彈又滑，吃進(jìn)嘴里，既能吃到類似Q彈的口感，又要能順著嗓子眼出溜一下滑下去，這里面可是非常考驗(yàn)功力的，一般人只能做到差不多，但想要做到真正好，卻是非常的難。

周方遠(yuǎn)一家人就愛吃分，每到大家庭聚餐的時(shí)候，奶奶就會(huì)打一大盆涼粉，足足好幾斤，一頓就能被一大家子人全部消滅掉。當(dāng)然周方遠(yuǎn)奶奶的水平只是一般人水平，和真正的大拿還是沒法比的。

而且一碗涼粉，粉做得好了，調(diào)料也得跟上才行。

這二嫂涼粉之所以出名，原因只有兩點(diǎn)，其一，這家店的粉確實(shí)是相當(dāng)?shù)暮茫^對(duì)滿足各種嘴刁人士的苛求，其次，這里的調(diào)料特別的好吃，尤其是這里的辣椒油，好吃到簡(jiǎn)直沒法形容。周方遠(yuǎn)上一世高中畢業(yè)時(shí)，二嫂涼粉店的生意達(dá)到了極致，甚至有人驅(qū)車上百公里來北桐，就為吃一碗二嫂涼粉。

而二嫂涼粉也和板板削面、老王粉豆腐并成為桐城三大美食。

周方遠(yuǎn)邁步走進(jìn)的這家店，是二嫂涼粉店的第三家分店，也是最火爆的一家。因?yàn)榈乩砦恢锰貏e好的緣故，這里從一大早開門營(yíng)業(yè)一直到晚上九點(diǎn)半關(guān)門，每時(shí)每刻都有人在吃東西，就沒有一分鐘清閑的時(shí)候。

和人家相比，他的烤腸攤子完全就是小巫見大巫，不，他甚至連小巫都算不上，和對(duì)方根本沒有任何可比性。

這一點(diǎn)，從他走進(jìn)來之后里面的食客數(shù)量就能看得出來。一百多平米的店面，除了后廚那間只有十多平米的小房間以外，剩下的地方擺滿了桌子，最多能容納一百多人同時(shí)進(jìn)餐。現(xiàn)在是下午三點(diǎn)多，基本上屬于那種午飯沒消化晚飯還不到點(diǎn)兒的時(shí)候。

明明是這種對(duì)與餐飲業(yè)來說非常尷尬的時(shí)間段，店里面還有最少三十多個(gè)人在吃東西，吸溜涼粉的聲音此起彼伏，場(chǎng)面非常的熱鬧。

周方遠(yuǎn)走到柜臺(tái)前，點(diǎn)了一份中辣小碗涼粉，要了一個(gè)肉餅，要了一個(gè)茶雞蛋，然后就坐在一邊開始等候。

說起來，二嫂涼粉店的肉餅也是一絕，用的是豬后座的肉，熏制而成，肥而不膩，入口即化。餅是發(fā)面餅，用小火慢慢烤制而成，外酥里嫩，夾上熏肉澆上肉湯，和涼粉簡(jiǎn)直是絕配。

還有茶葉蛋，雖然不知道具體的制作流程，但茶葉蛋煮的極為入味，咸淡適中，同樣非常的好吃。

總之不論是涼粉、肉餅還是茶葉蛋，都是非常普通常見的東西，這家店能用這些東西將生意做到如此程度，未來還會(huì)成為省重點(diǎn)企業(yè)，絕對(duì)不是開玩笑的。

可惜，周方遠(yuǎn)重生前一年，這家店因?yàn)楸槐鍪褂貌∝i肉，以及大量使用食品添加劑，還有后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等等問題，苦苦經(jīng)營(yíng)四十多年的店面，不到半年就全線倒閉，超過五十家分店，無一幸存。

說起來，實(shí)在是讓人為之惋惜。

不過那是未來的事情了，最起碼現(xiàn)在這家店還是很不錯(cuò)的，東西也干凈，味道也好，絕對(duì)值得一嘗。

即便是作為北桐本地人，算起來，周方遠(yuǎn)也有三四年沒有吃過這東西了。等服務(wù)員把他的那一份端上來之后，看著那紅彤彤的辣椒油，還有往外滲油湯的肉餅子，周方遠(yuǎn)肚子里的饞蟲幾乎都要從嘴里爬出來了。

他連忙掰開一次性筷子，給涼粉里面到了點(diǎn)醋，隨意拌了拌，一口肉餅一口粉……果然還是記憶中的味道。

也不知道是實(shí)在太餓了，還是這里的美食確實(shí)勾起了他的饞蟲，總之周方遠(yuǎn)三下五除二，不到三分鐘就把自己面前的東西一掃而光，甚至還覺得不過癮，又要了一碗粉一個(gè)餅。完完整整吃下去平時(shí)兩頓飯的份量，周方遠(yuǎn)才大感滿足。

付錢的時(shí)候，他就更滿足了，兩人份的量，加起來才十塊錢，簡(jiǎn)直便宜到?jīng)]有天理。

他還記得很清楚，他重生之前，別說二嫂涼粉店這種馳名店鋪了，就是一個(gè)普通的街邊攤，一碗算不上好吃只能算能吃的涼粉，不跟你要六塊錢你也別想拿走。

肉餅子更是七八塊錢一個(gè)，再便宜點(diǎn)的，他都不敢買，生怕人家往里面加老鼠肉和鴨子肉。

對(duì)比未來的物價(jià)，再看現(xiàn)今，周方遠(yuǎn)已經(jīng)什么都不想說了。

吃了飯，買了瓶冰鎮(zhèn)飲料，美美的灌下半瓶，整個(gè)人都舒服了許多。

再看時(shí)間還不到四點(diǎn)，周方遠(yuǎn)也不著急，連帶著逛街，連帶著消食兒，沿著大西街開始一路往東走去。

沿途的商鋪?zhàn)屗行┠吧瑓s又有些熟悉，都是記憶中的樣子，但這份記憶卻已經(jīng)不甚清晰，甚至有些模糊。

很多東西，他甚至只能依稀的辨認(rèn)出來。

不過有些東西他卻記得很清楚，比如說少年宮旁邊的司令部街，未來會(huì)成為一條鬼街——就是基本上沒什么人的街道。但這個(gè)年代，這里還相當(dāng)?shù)亩比A。

再比如文廟街，未來會(huì)整個(gè)翻新重建，建成一條仿古街，比現(xiàn)在火爆千倍。

再比如四牌樓十字路口，以后會(huì)修成一個(gè)巨大的環(huán)島，上面會(huì)將四座古牌坊重新修建起來，至于說和古代真正的四牌樓是否一樣，那就不重要了。

總之，未來十九年，北桐市的變化太大了，大到他現(xiàn)在沿街望去，心里總有一種不真實(shí)感。就感覺他好似在做夢(mèng)，而且這夢(mèng)隨時(shí)都會(huì)醒來一般。不過這只是感覺而已，周方遠(yuǎn)很清楚，自己確實(shí)是重生了。如果這里真的是夢(mèng)境，他不會(huì)意識(shí)到自己會(huì)是在做夢(mèng)，或者說，一旦他能在夢(mèng)里面意識(shí)到自己是不是在做夢(mèng)的時(shí)候，這個(gè)夢(mèng)也就該醒了。

而且這幾天的經(jīng)歷，尤其是今天下午賣烤腸的經(jīng)歷，這都是真真實(shí)實(shí)存在的，絕非夢(mèng)境能夠模擬。

所以當(dāng)他心里升起不安定感的時(shí)候，他很快就將其壓了下去。

大西街貫通北桐市南北兩端，沿著這條路一直走，能直接走到東關(guān)。但是現(xiàn)在的氣溫并不低，頭頂上的大太陽還在不斷釋放能量，周方遠(yuǎn)走了沒多遠(yuǎn)就坐上了公交車，一路來到了東關(guān)批發(fā)市場(chǎng)。

在買烤腸機(jī)的店里，周方遠(yuǎn)重新見到了謝頂?shù)闹心甑觊L(zhǎng)。

對(duì)方看到他的時(shí)候也有些驚訝，似乎沒想到周方遠(yuǎn)會(huì)這么快返回來，甚至還以為周方遠(yuǎn)是來退機(jī)器的，小眼睛一個(gè)勁的往外看。

這副小心翼翼惴惴不安的表情讓周方遠(yuǎn)覺得也有趣，他擺了擺手，“老板，你別看了，我不是來退貨的，相反，我是來給你送錢的。”

說著，周方遠(yuǎn)從兜里掏出一沓現(xiàn)金，從里面抽出兩張五十的遞給老板。

“這是那十五袋烤腸的錢，你看看真假。”

“哈哈，看什么看，小兄弟你這么大氣，還能騙我不成？”

老板故作大方的笑道，在知道周方遠(yuǎn)不是來退貨之后，他的表情一下子就變得生動(dòng)起來。小眼珠子滴溜溜的亂轉(zhuǎn)，盯著周方遠(yuǎn)手里的錢看。

“不過小兄弟你可以呀，一下午就見著回款了，怎么著？買賣還行？”

“嗯，還行吧，把你給我的那十五袋烤腸全賣光了。”

周方遠(yuǎn)笑著甩了甩手里的錢，對(duì)面的老板則是眼珠子都要瞪掉了。

“全賣光了？十五袋？小兄弟，你可別騙我，那可是三百根烤腸啊，你一根賣三塊的話……好家伙，你一下午就賺了一千啊！！！”

在很多人一年收入才剛剛過千的如今，一下午賺一千，絕對(duì)是最讓人吃驚的事情。

中年老板一句話喊出來，周圍不知道多少人立刻朝這邊看來。

“別瞎說，哪有一千，機(jī)器和烤腸的成本不是錢啊。而且我哪敢一根賣三塊？我要真賣三塊，那十五袋烤腸怕是都得放到壞，你不能用南隆那邊的物價(jià)來衡量咱們北桐，一根烤腸我只賣兩塊錢，根本沒你說的那么多！”

周方遠(yuǎn)瞪了瞪眼睛，立刻反駁道。

他人高馬大，雖然今年才十五歲，但身高已經(jīng)接近一米七，和一米六出頭的老板相比，他是大個(gè)子了。而且身體也不算瘦弱，很是有些肌肉，所以他一瞪眼，還挺有威勢(shì)的。

謝頂老板也意識(shí)到了自己的口誤，連忙賠笑。

“總之，今天下午的生意不錯(cuò)，所以欠你的貨款我先還給你，另外，我準(zhǔn)備再跟你這買一臺(tái)烤腸機(jī)，一臺(tái)小冰柜，還有更多的烤腸，沒問題吧？”

周方遠(yuǎn)說道，同時(shí)再次舉起了手中的紙票票。

“沒問題，當(dāng)然沒問題，烤腸機(jī)小冰柜都有，烤腸更是要多少有多少。”

中年老板的眼睛已經(jīng)全部被周方遠(yuǎn)手里的錢給吸引了，眼珠子都不帶轉(zhuǎn)的，一個(gè)勁的盯著周方遠(yuǎn)手里的錢看。