最爽新人生 914.阿爾諾的莊園

阿爾諾的妻子名叫海倫娜·梅西埃，是一個(gè)鋼琴家，當(dāng)然關(guān)于她的信息不是很多，周方遠(yuǎn)收集了一下，沒(méi)得到什么有價(jià)值的情報(bào)。

在農(nóng)場(chǎng)里見(jiàn)到她的時(shí)候，她一身居家休閑服飾，看上去可一點(diǎn)沒(méi)有奢侈品帝王之妻的貴氣，不過(guò)就如同阿爾諾身上那些不顯山不露水的衣服一樣，誰(shuí)知道他妻子身上的衣服是不是也是那種低調(diào)奢華的類型呢？周方遠(yuǎn)不太懂，所以就不做判斷了。

雙方見(jiàn)了面，相互打了招呼后，海倫娜就先行離開了。

“她午后還有課要上，所以很抱歉必須要先一步離開。”

阿爾諾略帶歉意的說(shuō)道。

這里要插一句話，海倫娜并非是阿爾諾的原配，阿爾諾的原配是安娜·德瓦維瑞安，他現(xiàn)在的長(zhǎng)女和長(zhǎng)子，都是原配所生。海倫娜作為二婚妻子，相繼為阿爾諾生下兩個(gè)兒子，其中的老大，也就是阿爾諾的二兒子，92年出生，今年才14歲，小兒子最小，95年出生，今年才十歲，他們都不在法國(guó)，全部在位于米國(guó)的家里面生活。

其實(shí)說(shuō)起來(lái)，奢侈品帝王的繼承人們，也是有地位之爭(zhēng)的。

1975年4月4日，阿爾諾的長(zhǎng)女，奢侈品帝國(guó)長(zhǎng)公主德爾菲娜出生，在巴黎的EDHEC商業(yè)學(xué)院畢業(yè)后，她到倫敦經(jīng)濟(jì)學(xué)院深造，畢業(yè)后加入戰(zhàn)略管理咨詢公司麥肯錫公司，成為一名國(guó)際管理顧問(wèn)。德爾菲娜在麥肯錫工作了3年，逐漸積累起一定的管理經(jīng)驗(yàn)。之后，德爾菲娜正式加入路易威登集團(tuán)，擔(dān)任部門領(lǐng)導(dǎo)。德爾菲娜一直致力于新產(chǎn)品的開發(fā)。

2001年，德爾菲娜負(fù)責(zé)開發(fā)推廣迪奧香水的新品種，成功地為自己在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層贏得了聲望。29歲時(shí)，德爾菲娜被任命為董事會(huì)成員，成為董事會(huì)唯一的女成員。未來(lái)，2013年的時(shí)候，LVMH集團(tuán)更是宣布，于當(dāng)年9月德爾菲娜·阿爾諾將離開克里斯汀·迪奧副總經(jīng)理的位置而升任路易·威登執(zhí)行副總裁。12年10月的時(shí)候，“太子爺”安托萬(wàn)·阿爾諾高調(diào)接掌男裝品牌伯魯提首席執(zhí)行官，就有輿論紛紛猜測(cè)其取得了接班人地位。

隨著老爺子伯納德·阿爾諾年紀(jì)漸長(zhǎng)，全球最大奢侈品集團(tuán)的家族風(fēng)云必然會(huì)徐徐拉開帷幕。好在伯納德·阿爾諾的5個(gè)子女中只有“長(zhǎng)公主”德爾菲娜·阿爾諾和太子爺安托萬(wàn)·阿爾諾兩位已經(jīng)成年。值得一提的是，這姐弟倆都是伯納德第一任妻子安娜·德瓦維瑞安所生。伯納德現(xiàn)任妻子、鋼琴家海倫娜·梅西埃和其還在學(xué)齡的3子，只有旁觀的份兒。

“長(zhǎng)公主”德爾菲娜·阿爾諾很早就進(jìn)入了LVMH集團(tuán)，從人力資源部門做到迪奧副總經(jīng)理。一開始，她只負(fù)責(zé)集團(tuán)的小牌子羅意威、璞琪和席琳，而后靠成功推出迪奧的新香水線而登上克里斯汀·迪奧副總經(jīng)理寶座。要知道克里斯汀·迪奧實(shí)際上是LVMH的控股母公司，也是當(dāng)年伯納德·阿爾諾進(jìn)軍奢侈品行業(yè)的敲門磚，而且絕對(duì)是法國(guó)奢侈業(yè)的核心品牌，也是法國(guó)人心目中的明珠。

早在2003年，德爾菲娜·阿爾諾就已經(jīng)是LVMH的董事會(huì)成員，并掌握了7.5的LVMH股份，成為除軒尼詩(shī)集團(tuán)的“老大”吉勒斯·軒尼詩(shī)之外最大的獨(dú)立股東。這位畢業(yè)于倫敦政經(jīng)學(xué)院，在麥肯錫法國(guó)分公司歷練過(guò)的女人真正繼承了老爹的獨(dú)到眼光，比如堅(jiān)持邀請(qǐng)菲比·斐洛入主席琳，選擇拉夫·西蒙繼任克里斯汀·迪奧主設(shè)計(jì)師。如今她進(jìn)入路易·威登，這個(gè)集團(tuán)內(nèi)最大也是最具利潤(rùn)空間的品牌，直接向總裁匯報(bào)。

相比姐姐，弟弟安托萬(wàn)·阿爾諾不僅比較晚熟，而且青春期叛逆的時(shí)間也有點(diǎn)兒長(zhǎng)。安托萬(wàn)曾經(jīng)一度沉迷于“垃圾搖滾”的破爛風(fēng)格，并極其厭煩奢侈品行業(yè)。

不過(guò)，“太子爺”也是有兩下子的。2002年，安托萬(wàn)從商學(xué)院畢業(yè)后成為L(zhǎng)VMH集團(tuán)的市場(chǎng)形象總監(jiān)。這段經(jīng)歷先讓他有機(jī)會(huì)了解集團(tuán)旗下所有品牌的核心價(jià)值；隨后，其參與策劃的2012年路易·威登品牌也為他積累了不少好評(píng)。更有“效率”的是，安托萬(wàn)還在這個(gè)職位上認(rèn)識(shí)了女友——俄羅斯超模納塔利·沃佳諾娃。

2012年，安托萬(wàn)·阿爾諾被父親任命為集團(tuán)旗下男裝品牌伯魯提的首席執(zhí)行官。這個(gè)擁有127年歷史的制鞋品牌，終于開始啟動(dòng)男裝開發(fā)。

在商務(wù)場(chǎng)合，高管們通常會(huì)穿定制西裝，比如愛(ài)馬仕和阿瑪尼。LVMH集團(tuán)在頂級(jí)男裝市場(chǎng)上缺少一個(gè)像路易·威登一般，既有歷史又有質(zhì)量，還時(shí)髦精致且具有統(tǒng)治地位的品牌。所以安托萬(wàn)·阿爾諾算是重任在肩，一時(shí)間傳說(shuō)“太子爺”要上位的消息甚囂塵上。而安托萬(wàn)·阿爾諾接過(guò)大旗一點(diǎn)兒沒(méi)含糊，先將埃麥尼吉爾多·杰尼亞的設(shè)計(jì)總監(jiān)挖到旗下，然后瞄準(zhǔn)利潤(rùn)空間最大的華夏市場(chǎng)使勁，全球4家店有兩家開在華夏。

如今斷言是長(zhǎng)公主接棒，還是太子爺繼位都言之過(guò)早，甚至是1213年的時(shí)候，也不能斷定誰(shuí)就一定能獲得成功。但就從原時(shí)空的情況來(lái)看，姐姐無(wú)論是在資歷上，還是資產(chǎn)上都遠(yuǎn)超弟弟。但是未來(lái)整個(gè)奢侈品產(chǎn)業(yè)都面臨全球經(jīng)濟(jì)放緩的困境，想在路易·威登做出明顯業(yè)績(jī)并不容易。因此，升職可以說(shuō)是對(duì)其貢獻(xiàn)的肯定，但同時(shí)弟弟也已經(jīng)開拓出了一片的新領(lǐng)域，鹿死誰(shuí)手還很難說(shuō)。

當(dāng)阿茹娜那也都是未來(lái)的事情了，就06年這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的話，長(zhǎng)女和長(zhǎng)子之爭(zhēng)應(yīng)該還沒(méi)有開始。

閑話扯遠(yuǎn)了……

海倫娜離開后，阿爾諾帶著周方遠(yuǎn)參觀了一下他的小莊園。

莊園雖小，五臟俱全，養(yǎng)了幾頭牛，據(jù)阿爾諾介紹，都是純種的夏洛來(lái)牛。

周方遠(yuǎn)對(duì)這個(gè)是完全沒(méi)有了解，似乎也是看出了他的茫然，阿爾諾主動(dòng)為他介紹了起來(lái)。這個(gè)夏洛萊牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來(lái)就以其生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國(guó)家。

夏洛來(lái)牛屬于大陸型肉用牛中的大型牛。角圓而較長(zhǎng)、向兩側(cè)向前方伸展；并呈蠟黃色，胸極深、背、腰、臀部肌肉鼓突明顯，尻部肌束溝清晰，四肢粗，常有不正，公牛雙鬢甲和凹背者甚多。毛色白或乳白，有的呈黃白色，皮膚及粘膜上有肉色的色素。

夏洛來(lái)牛生長(zhǎng)快是其最大特點(diǎn)。在我國(guó)飼養(yǎng)條件下，犢牛初生重公犢48.2Kg，母犢46.0Kg，初生到6月齡平均日增重為1168g，18月齡公犢平均體重為734.4kg。著實(shí)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常優(yōu)秀的牛種。夏洛來(lái)牛增重快，瘦肉多，可在最短期內(nèi)生產(chǎn)最大限度的肉量，平均屠宰率可達(dá)65莎一68，肉質(zhì)好，無(wú)過(guò)多的脂肪。夏洛來(lái)母牛具有良好的產(chǎn)乳性能，從而保證犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的需要。據(jù)黑省甘南種牛場(chǎng)測(cè)定，產(chǎn)乳量為2800噸。

夏洛來(lái)牛有良好的適應(yīng)能力，耐寒抗熱，冬季嚴(yán)寒不夾尾、弓腰、拘縮，盛夏不熱喘流涎，采食正常。夏季全日放牧?xí)r，采食快，覓食力強(qiáng)，日純采食時(shí)間為78.3，采食量為48.5噸。在不額外補(bǔ)飼條件下，也能增重上膘。常見(jiàn)病很少發(fā)生，但在運(yùn)動(dòng)量不足、不及時(shí)削蹄時(shí)，個(gè)別牛發(fā)生蹄角質(zhì)變形和蹄裂。初產(chǎn)牛多需助產(chǎn)，經(jīng)產(chǎn)牛胎兒較大也需助產(chǎn)，過(guò)大往往造成難產(chǎn)，難產(chǎn)率約占10左右。

法國(guó)人喜歡吃牛肉，其實(shí)就和其他歐洲人一樣，牛人是他們主要食用的肉類。

吃牛肉當(dāng)然好啊，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

最后就是，如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。

除了牛肉，莊園里還有一片小型的葡萄藤。

“你們還自己釀酒嗎？”

周方遠(yuǎn)有些好奇。

他對(duì)葡萄藤俄是沒(méi)多少了解，但他好歹從小就見(jiàn)過(guò)葡萄藤，以前家里也有來(lái)著，所以他大概能認(rèn)出可使用葡萄與不可使用葡萄的區(qū)別。像是現(xiàn)在這樣的，他分不出品種，但這個(gè)月份，這么阿科力的葡萄，十有八九就是釀酒葡萄了。釀酒葡萄有很多種，最常見(jiàn)的有赤霞珠、麗品珠、黑皮諾和長(zhǎng)相思等等。

阿爾諾莊園里種植的，據(jù)他說(shuō)，就是赤霞珠。

赤霞珠在全世界都有廣泛種植，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級(jí)葡萄酒的潛力，是許多世界頂級(jí)名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國(guó)際品種。在20世紀(jì)，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂(lè)葡萄超越。

赤霞珠在波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產(chǎn)區(qū)，通常混合美樂(lè)、品麗珠等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。實(shí)際上，讓它揚(yáng)名和走向世界的源頭不是別人，正是法國(guó)的波爾多，這里還是最經(jīng)典和最有代表性的赤霞珠種植區(qū)。赤霞珠是波爾多紅葡萄酒，特別是波爾多左岸地區(qū)紅葡萄酒的靈魂，著名的波爾多五大頂級(jí)酒莊都以赤霞珠為主要品種釀制紅酒。如果沒(méi)有它，波爾多干紅葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。

赤霞珠香氣非常容易辨認(rèn)，其酒香以黑色水果，植物性香及烘焙香為主。其釀造的葡萄酒年輕時(shí)往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實(shí)香味，陳年后逐漸顯現(xiàn)雪松、煙草、皮革、香菇氣息。由赤霞珠釀造的葡萄酒，受葡萄采收時(shí)果實(shí)成熟度影響很大，當(dāng)果實(shí)未完美成熟，會(huì)顯現(xiàn)更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，果實(shí)成熟完美，甚至是過(guò)熟狀態(tài)，那么釀造的酒就會(huì)呈現(xiàn)出黑醋果醬氣息，口感似果醬。

在阿爾諾的帶領(lǐng)下，周方遠(yuǎn)把小莊園逛了一遍，很不錯(cuò)，小小的，但很精致，足以看得出來(lái)，阿爾諾平日里對(duì)莊園的照顧很是用心。

不知不覺(jué)，就到了吃飯的時(shí)間。

阿爾諾說(shuō)，其實(shí)不是今天殺牛，是昨天，莊園里殺了一頭肉牛。比較精華的部分都留了下來(lái)，已經(jīng)事先做過(guò)了簡(jiǎn)單處理，今天他準(zhǔn)備大展身手，讓周方遠(yuǎn)嘗嘗他的手藝如何。