最爽新人生 961.明星里的大廚

世人常說(shuō)三百六十行，不精一樣必精另一樣。

這話(huà)說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，但是總有那么幾個(gè)人不僅精一樣，還精多樣。

尤其是廚藝，娛樂(lè)圈是真的有那么幾個(gè)廚藝相當(dāng)不錯(cuò)的明星的。

就好比說(shuō)黃小磊，只要一提到黃小磊，周方遠(yuǎn)就會(huì)不由的想到《極限挑戰(zhàn)》里面的神算子，在整個(gè)節(jié)目中，他把智商這個(gè)東西發(fā)揮的淋漓盡致，無(wú)論是間諜還是奸細(xì)的游戲，他都把大局掌握在自己的手中，還有他的推理能力特別的強(qiáng)，總是在別人還在懵過(guò)程中，就早已把整個(gè)線索理得清清楚楚。但是在大家的印象中他除了擁有睿智的頭腦以外，還有一雙會(huì)做飯的手，這些可以從他參加的綜藝節(jié)目中就可以看到。

原時(shí)空，黃小磊第一次展現(xiàn)廚藝，還是在名為《爸爸去哪兒》的親子體驗(yàn)真人秀中。在這個(gè)節(jié)目中，每一個(gè)家庭的飯都是由家長(zhǎng)自己親手做的，在節(jié)目中我們可以看到，黃磊就擔(dān)任了全部家庭的廚師，大家在一起做飯時(shí)，他往往就是掌勺的那個(gè)，因?yàn)樗龀鰜?lái)的菜不僅美味，而且還適合小孩子吃。除了這個(gè)節(jié)目能展示黃磊的廚藝以外，還有一個(gè)節(jié)目也充分展示了他的廚藝，那就是芒果臺(tái)的《向往》了，他和何老師一起在鄉(xiāng)下生活，自己做飯，做菜。每次請(qǐng)來(lái)的嘉賓們都十分贊賞黃磊的廚藝，因?yàn)樗粌H可以做出高大上的菜肴，也可以用平常的食材做出美味的食物。這就是我們大廚黃磊，一格不僅會(huì)演戲，還會(huì)做美味佳肴的居家好男人。

再然后就是張亮。

一提到張亮，給周方遠(yuǎn)的第一印象就是他那逆天的大長(zhǎng)腿，果然不愧是模特出身，就是不一樣。至于說(shuō)那張臉，嗯，帥不帥的，這就要看各人不同的審美觀了，反正在周方遠(yuǎn)的審美觀里，張亮只能說(shuō)是一般，不丑，但也不帥。不過(guò)每當(dāng)他穿著潮流的服飾走在T臺(tái)上時(shí)，確實(shí)是有些帥氣的。

同樣是原時(shí)空的《爸爸去哪兒》的第一季中，張亮帶著自己的兒子天天參加了，在節(jié)目中張大帥哥充分的發(fā)揮了他在五星店當(dāng)廚師的本領(lǐng)，把每到家常菜都做出了五星級(jí)別的樣子，不僅如此他節(jié)目中，有的食材是沒(méi)有的，但是對(duì)于一個(gè)真正的大廚來(lái)說(shuō)，能找到替補(bǔ)的食材，還能使味道不變，那才是真正的會(huì)做菜的人，在節(jié)目中我們每個(gè)人也都看到了這一點(diǎn)，從這兒也可以看到得出他的廚藝是不容置疑的。

除了在《爸爸去去哪兒》的節(jié)目中可以看到他的廚藝以外，周方遠(yuǎn)還在《中餐廳》這個(gè)美食類(lèi)的節(jié)目中可以全方位的看到過(guò)他的廚藝。從他參加了這檔節(jié)目，觀眾就能在節(jié)目中可以看到他做菜的每一個(gè)步驟，他是如何處理每一道菜品中的食材，輔料的量需要多少，還可以看到他在炒菜的過(guò)程中是如何處理緊急危機(jī)的。而這個(gè)節(jié)目與《爸爸去哪兒》相比，更能展現(xiàn)出他的廚藝精湛。

還有一些其他的明星，就不直接點(diǎn)名了，反正大多數(shù)沒(méi)有真的展現(xiàn)過(guò)廚藝，只是從各方面的討論，或者某些信息里出現(xiàn)過(guò)，說(shuō)是此人在私底下廚藝很不錯(cuò)，圈子里的好友聚會(huì)的時(shí)候，也贊賞其手藝。但畢竟沒(méi)有真的上過(guò)節(jié)目，所以只是表明，娛樂(lè)圈里廚藝不錯(cuò)的明星有很多，這就足夠了。

只不過(guò)怎么說(shuō)呢，有人被夸，就有人被罵。

比如說(shuō)大名鼎鼎的謝某人，就因?yàn)樵陔娨暽线B續(xù)做了幾檔美食節(jié)目，結(jié)果被觀眾各種批評(píng)。

雖然他很努力的在……裝了，但終究逃不過(guò)觀眾的火眼金睛。

周方遠(yuǎn)沒(méi)直接看過(guò)他的節(jié)目，但原時(shí)空那些節(jié)目播送的時(shí)候，互聯(lián)網(wǎng)早就各種發(fā)達(dá)各種秒掛信息了，基本上只要上網(wǎng)隨便看看，就能看個(gè)差不多了。

而關(guān)于這位大佬的廚藝，網(wǎng)友給出的評(píng)價(jià)且不說(shuō)中肯不中肯吧，反正是不太好的。

比如說(shuō)缺乏鑒賞能力，事實(shí)上如果不是好友的話(huà)，誰(shuí)也不知道這位大佬真實(shí)廚藝如何。但是有一期里的內(nèi)容，好像是去寶島某個(gè)女星的店里做拌面，具體哪個(gè)女星周方遠(yuǎn)也不知道。據(jù)說(shuō)是女星做了個(gè)拌面，放那，然后倆人聊了快半個(gè)小時(shí)。聊完開(kāi)始吃，大佬用筷子把已經(jīng)變成碗狀的面稍微拌了拌，然后猛的塞了一口白面一點(diǎn)調(diào)料都沒(méi)沾到的那種，吃完說(shuō)：哇，真的好吃，不停比大拇指。這段看完描述，周方遠(yuǎn)也覺(jué)得納悶啊，放了半個(gè)多小時(shí)的拌面，豈不是要坨成面團(tuán)了？這能好吃？

如果真的是節(jié)目作秀，那就確實(shí)是有些過(guò)分了。

然后還有人說(shuō)他缺乏基本廚師常識(shí)。說(shuō)是有一集，他好像是給哪個(gè)女明星的劇組做飯，做的是肘子。然后他想拿注射器給做熟的肘子注射紅酒進(jìn)去，當(dāng)看到這個(gè)操作的時(shí)候，許多觀眾都震驚了，紛紛表示此人竟然有如此天馬行空但沒(méi)有生活常識(shí)的操作，他預(yù)想的應(yīng)該是讓紅酒滋潤(rùn)到肘子里，解肘子的油膩，想法當(dāng)然是美好的，然而這個(gè)操作根本就沒(méi)有可行性。注射器插進(jìn)去，一推液，紅酒馬上沿著注射器扎的洞流出來(lái)了，根本不可能像他想的那樣滲透到肘子的肌肉纖維里去，后來(lái)也只得草草收?qǐng)觥?p/> 然后是強(qiáng)力灌輸奇葩吃法。

這會(huì)兒一期是他給外國(guó)廚師吃皮蛋，那個(gè)外國(guó)廚師先是拿著皮蛋一臉享受聞個(gè)不停，嘴里說(shuō)著大概就是自己很喜歡皮蛋之類(lèi)的話(huà)，顯然是很喜歡皮蛋的，對(duì)食物也很包容的，所以不像很多外國(guó)人不吃皮蛋。

當(dāng)時(shí)要吃的時(shí)候大佬立馬過(guò)來(lái)教外國(guó)廚師吃皮蛋，然后這位大佬說(shuō)，讓我給你一片腌姜來(lái)和皮蛋一起吃，然后開(kāi)始切皮蛋，說(shuō)拿一片腌過(guò)的姜片放在皮蛋上一起吃，屏幕上打出來(lái)的是：皮蛋的正確吃法教學(xué)。整個(gè)解說(shuō)過(guò)程給人的感覺(jué)就是，他信誓旦旦堅(jiān)決認(rèn)為，皮蛋配日式腌醬就是最正確的吃法，生怕那個(gè)外國(guó)廚師用其他的方法吃了皮蛋。

這個(gè)吃法其實(shí)也不錯(cuò)，但是有太多人不太贊同，那種直接把這種并非主流的吃法直接當(dāng)做最佳吃法，灌輸給外國(guó)人的方式。皮蛋干吃，有很多國(guó)人都是無(wú)法接受的，因此皮蛋衍生出了很多吃法，青椒皮蛋，皮蛋豆腐，最簡(jiǎn)單的皮蛋直接配醋等各種吃法都有獨(dú)特風(fēng)味，使得皮蛋更易入口更好吃，尤其是皮蛋蘸醋，這應(yīng)該是最廣為人知，也最被老百姓接受的一中吃法了。

基本上沒(méi)哪個(gè)國(guó)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)皮蛋配日式腌姜是最具有代表性吃法的，反正周方遠(yuǎn)不覺(jué)得，如果這時(shí)候趕時(shí)間，只能教給外國(guó)人一種皮蛋吃法，不應(yīng)該是這種吃法。因?yàn)檫@個(gè)外國(guó)人可能會(huì)回去以后跟自己國(guó)家的人說(shuō)皮蛋應(yīng)該這么吃。這不是最重要的，最重要的是，之后外國(guó)廚師請(qǐng)教皮蛋怎么做的，大佬說(shuō)腌皮蛋的外面的那層?xùn)|西有加入動(dòng)物的排泄物……這個(gè)就有點(diǎn)讓人震驚了，這位大佬莫不是把皮蛋和某個(gè)黑暗料理弄混了！！！

那么這個(gè)外國(guó)人以后回去和自己國(guó)家的人介紹皮蛋會(huì)怎么說(shuō)呢，這種食物來(lái)自于華夏，它是用屎裹住鴨蛋腌制完成，吃的時(shí)候最好的吃法是加一片腌姜……想想都覺(jué)得可怕好嗎？

第四，裝嗶第一。

廚房的調(diào)度和菜品的現(xiàn)實(shí)度偏差太大。有一集是他請(qǐng)36人吃西餐。他請(qǐng)了包括嘉賓在內(nèi)四五個(gè)助手。正式開(kāi)宴前他主要在外品嘗街邊小吃，還特地請(qǐng)了個(gè)攤主回來(lái)，說(shuō)他炸功好。但是到晚上準(zhǔn)備宴會(huì)時(shí)，那些助手基本上無(wú)所事事，只有他一個(gè)人在那里忙到飛起，客人望眼欲穿。可笑的是，后來(lái)那些人居然說(shuō)吃飽了，真是假得不能再假。還有道菜是生魚(yú)片。生魚(yú)片本來(lái)就是看比吃重要的料理。問(wèn)題是他把生魚(yú)片放進(jìn)一個(gè)開(kāi)口很小的球型魚(yú)缸里。不知道是想讓客人用手掏還是用鉤子鉤。

最后，是網(wǎng)上爭(zhēng)議比較大的一點(diǎn)，就是做蔥油餅……當(dāng)時(shí)節(jié)目里展現(xiàn)出來(lái)的面餅做的特別厚，煎的時(shí)候當(dāng)牛排煎，那厚度，起碼有三公分了，這么厚的面，這要是能煎熟那可真的是見(jiàn)了鬼了。有些廚房經(jīng)驗(yàn)的朋友應(yīng)該都知道，比較厚的面食，想要做熟的話(huà)，一般有那么幾種方法。要么是蒸熟，要么是烤熟，要么是炸熟，后兩者的話(huà)，對(duì)火候的把控可以說(shuō)是相當(dāng)嚴(yán)格了，沒(méi)有長(zhǎng)期的苦功想都不要像。至于說(shuō)煎熟，那就更難了好嗎？煎制對(duì)火候的要求無(wú)疑是更高的，基本上不是真正的大師，很難能做到正好。

結(jié)果鏡頭一轉(zhuǎn)，吃上了，吃的餅比煎的時(shí)候薄一多半……本身就是個(gè)剪輯的節(jié)目，做不好重錄一遍都是可以的，所以這個(gè)……呵呵，還用多說(shuō)嗎？

所以這位大佬的水平啊，就不好說(shuō)了。

反正最起碼黃小磊在節(jié)目上的各種表現(xiàn)，你先別說(shuō)味道如何，起碼做出來(lái)的東西是能看得到的，觀眾挑刺的情況也不多，就足以說(shuō)明一點(diǎn)，黃小磊是真的會(huì)做飯的。

觀眾聞不到味道，也嘗不到味道，所以只能通過(guò)步驟和色形去判斷，既然這樣都沒(méi)有問(wèn)題的話(huà)，那么就是真的沒(méi)什么問(wèn)題了。即便有后期剪輯，起碼人家沒(méi)露怯啊。張亮也是如此，怎么看也是有功底的，就算味道不好，起碼你肉眼看不出問(wèn)題，那就是沒(méi)問(wèn)題。

另外，不用多說(shuō)的，娛樂(lè)圈的女星之中，也有很多廚藝不錯(cuò)的。尤其是那些已經(jīng)結(jié)婚的女星，很多人要承擔(dān)多一些的家庭工作，所以廚藝相對(duì)好是正常的，廚藝好的人相對(duì)多也是正常的。

嗯，咳咳，扯遠(yuǎn)了……

將鏡頭拉回來(lái)。

小凌跑出去和節(jié)目組商量加錢(qián)的事情，黃老師和何老師在房間里，開(kāi)始冥思苦想，這道佛跳墻該怎么做。

至于說(shuō)他的廚藝到底如何，這個(gè)真的說(shuō)不好，畢竟圈內(nèi)人的話(huà)，不好吃也不會(huì)說(shuō)出來(lái)，圈外人，你也沒(méi)機(jī)會(huì)吃上人家做的飯不是嗎？

再者說(shuō)了，《向往》本就不是美食節(jié)目，節(jié)目的宗旨是在這么一個(gè)遠(yuǎn)離城市的農(nóng)家小院，沒(méi)有充足的廚具和材料，都是靠他們收購(gòu)糧食來(lái)?yè)Q取用品和道具，在這樣的條件下做各種美食，確實(shí)很考驗(yàn)人的能力。在這檔節(jié)目中全靠隨機(jī)應(yīng)變和自力更生，說(shuō)明黃小廚心靈手巧，機(jī)智應(yīng)變的能力挺強(qiáng)的。節(jié)目上，可以看到黃小磊都在跟灶臺(tái)，案板打交道，除了有時(shí)候會(huì)出來(lái)迎接新嘉賓或者支使何老師他們干活，其他時(shí)間都是在不停地做飯，炒菜。

一般人每天都重復(fù)這幾件事，如果不是特別熱愛(ài)的話(huà)，難免會(huì)感到厭倦，而他從未抱怨或者放棄，面對(duì)各期嘉賓需要點(diǎn)的不同菜，都是不斷滿(mǎn)足他們的要求，有時(shí)還會(huì)給他們制造不一樣的小驚喜。

原時(shí)空，已經(jīng)播了好幾季的《向往》節(jié)目，每期來(lái)蘑菇屋的人都各種各樣，提出的要求也都大同小異，什么菜都有，幾乎沒(méi)有黃小廚不會(huì)做的菜，也沒(méi)有他做的不好吃的菜，黃小磊的表現(xiàn)，看上去確實(shí)像是牢牢地抓住了他們的胃。每次黃老師做飯的時(shí)候，何老師和大華瞬間流口水變成了小迷弟，美食甚至讓何老師長(zhǎng)出了小翅膀，化成了天使，好吃的想要飛起來(lái)。偶爾還有重量級(jí)的嘉賓前來(lái)拜訪，在品嘗過(guò)美食之后，開(kāi)始變成游戲環(huán)節(jié)，吃飽喝足之后，伴隨著歡歌笑語(yǔ)，感覺(jué)這里的一切，都是因?yàn)橛悬S老師的美食而幸福了起來(lái)。

黃小磊的廚藝一般人都沒(méi)品嘗過(guò)，品嘗過(guò)的人評(píng)價(jià)可能有人還不相信，經(jīng)過(guò)每期嘉賓吃過(guò)黃老師的美食后都稱(chēng)贊不絕，最讓人印象深刻的就是某女星的到來(lái)，點(diǎn)了一道熏魚(yú)，因?yàn)檫@是她很喜歡的一道菜，自從外公走之后就再也沒(méi)吃到過(guò)那種味道。這次前來(lái)特意點(diǎn)了這道菜，黃老師在做的全過(guò)程中，她一直在旁邊觀看。當(dāng)熏魚(yú)做成之后，她小心翼翼地挑出來(lái)，何老師又親自喂她，在她細(xì)細(xì)品嘗之后，又勾起了她對(duì)外公的思念，她說(shuō)黃老師做的味道跟她外公做的一模一樣，邊吃邊掉淚，特別的感動(dòng)。

不管是不是真的，不管到底好不好吃，最起碼的一點(diǎn)，真換成一個(gè)普通人，未必有人家這幾下子。這就夠了，節(jié)目嘛，看的就是個(gè)節(jié)目效果，就連《舌尖上的華夏》里的東西，也未必全好吃，那可是美食節(jié)目啊。所以對(duì)于這樣一個(gè)戶(hù)外綜藝來(lái)說(shuō)，黃小磊這個(gè)水平夠了，反正周方遠(yuǎn)不會(huì)要求更多。