最爽新人生 965.葷素搭配

黃小廚帶著小凌去忙五餐，周方遠(yuǎn)和何老師開(kāi)始收拾院子。

其實(shí)也沒(méi)啥可收拾的，無(wú)非就是掃掃地，收拾收拾東西，把需要?dú)w位的歸了位，然后兩人要離開(kāi)小院，去來(lái)時(shí)的小鎮(zhèn)，賣些必需品。什么必需品呢？主要是一些牙膏牙刷衛(wèi)生紙一類的，這些東西需要嘉賓們自己去購(gòu)買(mǎi)。

這個(gè)節(jié)目，看過(guò)的人應(yīng)該都知道，只不過(guò)在原有的基礎(chǔ)上，如今加大了一些難度。

大概就是什么意思呢？

黃小廚，何老師，再加上一個(gè)年輕人，尤其是第一季的時(shí)候，就是三個(gè)人的主持陣容。他們?cè)诠?jié)目里，是“生活”在這個(gè)蘑菇屋的，日常的所有花銷，是節(jié)目組提供的。然后有嘉賓來(lái)，嘉賓會(huì)點(diǎn)菜，如果是蘑菇屋以及菜地有的食材，就直接使用，如果是沒(méi)有的，就需要和節(jié)目組購(gòu)買(mǎi)，或者干脆直接出去買(mǎi)。買(mǎi)的時(shí)候就需要花錢(qián)了，節(jié)目組會(huì)在最初的時(shí)候提供一筆資金，一個(gè)季度下來(lái)，如果資金還有剩余，那自然是最好?？扇绻辛饲房钤趺崔k？那就只能想辦法賺錢(qián)然后還錢(qián)。

而現(xiàn)如今呢，不僅僅是食材需要花錢(qián)，甚至連日常所需的生活物資，也要從節(jié)目組提供的資金里面扣除。

難度本來(lái)就已經(jīng)提升了，今天周方遠(yuǎn)一道佛跳墻，幾乎打下去了半季的資金，直接就讓蘑菇屋的三位“原住民”陷入了資金短缺的狀態(tài)。

但沒(méi)辦法，資金短缺是資金短缺，該買(mǎi)的東西還是得買(mǎi)啊。

小凌因?yàn)橐o黃小廚打下手，所以買(mǎi)東西的工作職能交給黃老師了。

“你今天可真的是給我們添了大麻煩了。”

離開(kāi)蘑菇屋，朝小鎮(zhèn)走去的路上，何老師一臉苦笑的說(shuō)道。

周方遠(yuǎn)含笑點(diǎn)頭，“這不是正好考驗(yàn)?zāi)銈兊乃絾?？?p/> “你還好意思說(shuō)，”何老師斜睨了周方遠(yuǎn)一眼，“合著你不用常駐節(jié)目是吧，本身難度就挺高了，你還給我們繼續(xù)增加難度，我可跟你說(shuō)啊，要是等節(jié)目完結(jié)的時(shí)候我們換不起欠掉的錢(qián)，到時(shí)候我非得讓你給我們付了不行?！?p/> “哈哈哈哈，老何你想啥呢，我才不管這些事兒，反正誰(shuí)讓你們參加節(jié)目了？”

周方遠(yuǎn)哈哈大笑，故意氣何老師。

何老師果然氣的臉都圓了好幾分，最后只能無(wú)奈的搖頭苦笑。

兩人進(jìn)了小鎮(zhèn)，因?yàn)槭孪仍缫呀?jīng)打好招呼了，鎮(zhèn)子上的居民也都知道這里有一個(gè)節(jié)目組，所以他們一行人沒(méi)有被團(tuán)團(tuán)圍住，最多是有人在遠(yuǎn)處悄悄的張望。

到小鎮(zhèn)子上面唯一的一家有點(diǎn)規(guī)模的超市里，他們買(mǎi)了衛(wèi)生紙，買(mǎi)了香皂，買(mǎi)了牙杯牙刷。本來(lái)都不打算給周方遠(yuǎn)買(mǎi)了，但周方遠(yuǎn)表示自己來(lái)的時(shí)候什么都沒(méi)帶，不給自己買(mǎi)，自己到時(shí)候就搶他們的用。最后何老師無(wú)奈，只能給周方遠(yuǎn)也買(mǎi)了一套。

周方遠(yuǎn)今天在節(jié)目中的人設(shè)，就是搗蛋鬼，就是各種花錢(qián)，就是故意給何老師他們找麻煩，所以他樂(lè)得如此，提要求的時(shí)候也一點(diǎn)沒(méi)有慚愧的意思。

回去的路上，他們買(mǎi)了一只土雞，又買(mǎi)了一些調(diào)料，兩個(gè)人提著三個(gè)大袋子，走的都開(kāi)始喘了，這才回到了蘑菇屋。

黃小廚那邊繼續(xù)忙活，周方遠(yuǎn)他們把東西送進(jìn)去之后就重新回到院子里，何老師表示希望周方遠(yuǎn)能和他一起做一些農(nóng)活什么的，結(jié)果周方遠(yuǎn)果斷拒絕。

“想也別想，我肯定不幫忙?！?p/> 周方遠(yuǎn)直接癱倒在院子里巨大的涼席上，一副大老爺享受生活的樣子，恨得何老師直磨牙，卻拿他毫無(wú)辦法。

到最后何老師自己也懶得做了，兩人躺在一起，隔著一個(gè)小茶幾，居然聊起了天。

偶爾從里屋走出來(lái)的小凌，看到這兩位大佬這懶懶散散的樣子時(shí)，直接就給楞在了原地，那傻兮兮的表情，逗得周方遠(yuǎn)和何老師哈哈大笑。

上午的時(shí)間很快過(guò)去。

等到中午一點(diǎn)多的時(shí)候，黃小廚那邊終于快要完成佛跳墻了，周方遠(yuǎn)也從涼席上爬了起來(lái)。

“別說(shuō)我什么都不管啊，我今天給你們做道菜，算是表達(dá)一下我的謝意了。”

周方遠(yuǎn)露胳膊挽袖子，一臉認(rèn)真的表情。

“結(jié)果用的還是我們的錢(qián)。”

何老師無(wú)情吐槽。

“你真的會(huì)做菜嗎？可別到時(shí)候抓瞎，你要是弄不了就別上手，吃壞了肚子可就麻煩了。”

之前周方遠(yuǎn)說(shuō)什么都不上手，現(xiàn)在卻突然主動(dòng)要求，換成是誰(shuí)都會(huì)嘀咕，這很正常。

更何況，如果按照一般人的正常理解，像是周方遠(yuǎn)這個(gè)級(jí)別的大老板，不能說(shuō)是十指不沾陽(yáng)春水吧，但也基本上沒(méi)幾個(gè)會(huì)下廚做飯。當(dāng)然了，這就和皇帝的金飯碗似的，大老板們的日常生活，不知道的人只能瞎猜，人家到底在家做不做飯，又有幾個(gè)人知道呢？只能說(shuō)是按照大部分普通人的理解和推測(cè)，然后進(jìn)行衡量。

所以當(dāng)周方遠(yuǎn)說(shuō)要幫忙做菜的時(shí)候，何老師是有些吃驚的，因?yàn)樗膊磺宄芊竭h(yuǎn)的水平啊，當(dāng)然他這么說(shuō)還有逗樂(lè)子的情況在里面，綜藝節(jié)目畢竟不是紀(jì)錄片，到時(shí)候周方遠(yuǎn)做的真的不好吃，大家也能對(duì)付過(guò)去。

“當(dāng)然會(huì)了啊，不是，老何，我在你眼里到底是什么人啊，拜托，我也是普通人，自己偶爾下廚做點(diǎn)好吃的也是正常的吧?！?p/> 周方遠(yuǎn)一邊說(shuō)著，一邊很熟練的開(kāi)始清洗黃瓜和西紅柿。

“你別介意啊，我就是好奇，你這樣的大老板，董事長(zhǎng)的，你真的會(huì)做飯？”

“再怎么大老板我也是個(gè)普通人啊，而且我又不是生下來(lái)家里就特有錢(qián)的，我以前也和你聊過(guò)吧，其實(shí)我上高中以前呢，我家就是一個(gè)普通人家，那會(huì)兒我的父母都在工廠上班，上午走了，黑夜才能回來(lái)，中午有時(shí)候會(huì)給我留點(diǎn)飯，有時(shí)候就得我自己忙活。還有時(shí)候，我會(huì)在晚飯的時(shí)候主動(dòng)做點(diǎn)飯，讓我爸媽他們回來(lái)以后刻意多休息休息。我不敢說(shuō)自己手藝有多好，和黃老師比肯定是差得多著呢，但一般的家常菜什么的我還是能做出來(lái)的?！?p/> 周方遠(yuǎn)一邊說(shuō)著，一邊將洗好的菜放到竹篾里，再端到院子里的石臺(tái)上，放好案板，右手抄刀，咄咄咄咄咄的開(kāi)始切菜。

攝像機(jī)立刻就給了一個(gè)近景特寫(xiě)。

看得出來(lái)，周方遠(yuǎn)的刀工其實(shí)只能說(shuō)一般，確實(shí)是不能和廚師相比，就是和大部分廚藝愛(ài)好者相比，都比不過(guò)。但也能看得出來(lái)，他確實(shí)是比價(jià)熟練，并非只是嘴上說(shuō)說(shuō)，就家常菜的水平而言，絕對(duì)是夠的。

黃老師準(zhǔn)備了兩道菜，一道就是佛跳墻，還有一道是清炒油麥菜。周方遠(yuǎn)這邊弄了兩個(gè)涼菜，一個(gè)是拍黃瓜，一個(gè)是雪山蓋頂（西紅柿撒白糖）。

除了佛跳墻，都不是什么硬菜，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這會(huì)兒的氣溫著實(shí)不低。他們吃飯的時(shí)候要在院子里的涼席上吃，涼席周圍向上延伸，搭成了一個(gè)頂子，組合起來(lái)就是一個(gè)涼棚。坐在涼棚里面吃飯還滿頭大汗呢，真要弄上一桌子熱菜，估計(jì)大家也沒(méi)胃口吃下去了?，F(xiàn)在這樣不錯(cuò)，佛跳墻雖然是用各種珍惜食材燉煮出來(lái)的，里面還不乏有一些比較油膩的原材料，但成品本身并不油膩，再加上爽口的青菜，在炎熱的夏天吃一口，感覺(jué)整個(gè)人都能舒服不少。

這真的是國(guó)人向往的生活。

不耕而收，不筑而居。國(guó)人骨子的田園夢(mèng)，是一種帶有美好幻想的士大夫?qū)徝馈Ｕf(shuō)得直白點(diǎn)，是國(guó)人樂(lè)于親近一個(gè)不用動(dòng)手的田園美景。這個(gè)節(jié)目最初的目的就是做到這一點(diǎn)，一個(gè)欄目組花了至少半年以上的時(shí)間，在大片的田上中了玉米、土豆、紅薯……日出而作，日落而居，這不就是國(guó)人向往的生活嗎？

這樣的設(shè)定，既達(dá)到了電視節(jié)目的制作可能，也滿足了大多數(shù)城市觀眾的審美傾向。所以如果放下對(duì)“勞動(dòng)”深刻的尊重，這個(gè)節(jié)目的審美，是從骨子里滿足了大部分觀眾的審美偏好的。

至于說(shuō)前世這檔節(jié)目變得非常火熱，還要聯(lián)系到時(shí)事。畢竟在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)象級(jí)的真人秀節(jié)目需要的是一種焦慮投射和社交話題。婚戀、子女教育、價(jià)值觀沖突、道德沖突、財(cái)富故事，這更像是某個(gè)階段的電視節(jié)目成為現(xiàn)象級(jí)節(jié)目的成功基因。這與節(jié)目制作水平的好壞無(wú)關(guān)，而是來(lái)自觀眾內(nèi)心深處的焦慮和八卦，是狂飆突進(jìn)的現(xiàn)代社會(huì)迅速分化的價(jià)值觀沖撞的集中反映。然而在前世，類似的節(jié)目太多太多了，情感類，聊天類，紀(jì)實(shí)類，新聞?lì)?，大眾審美是有疲勞的，但某一個(gè)屬性過(guò)分出現(xiàn)在熒幕上的時(shí)候，觀眾就會(huì)覺(jué)得膩煩，覺(jué)得厭惡，那就會(huì)去選擇相對(duì)更加清新的節(jié)目，換換口味。

其實(shí)這一點(diǎn)，放到現(xiàn)在也是一樣的，被遠(yuǎn)方傳媒戴起來(lái)的節(jié)奏，如今國(guó)內(nèi)各種選秀綜藝，各種“去哪兒”綜藝，一個(gè)兩個(gè)還好說(shuō)，但如果有名氣的衛(wèi)視都做類似的節(jié)目，觀眾還能受得了嗎？所以不用想也知道，《向往》只要自己不作死，基本上就已經(jīng)立于不敗之地了。

再說(shuō)今天這頓飯，只有一個(gè)佛跳墻算是葷菜，其他三個(gè)都是素菜，而且都是很貼近老百姓生活的素菜，這也是一種服帖國(guó)人生活習(xí)慣的選擇。

素食，從來(lái)都是我們生活中必不可少的食物。

東方的素食，通常認(rèn)為起源于印度。由于宗教原因，印度是一個(gè)崇尚素食的國(guó)度，嚴(yán)格的印度教徒已經(jīng)有兩千年的素食歷史。直到如今，印度人的飲食結(jié)構(gòu)也是以素食為主。

在我國(guó)呢，古代的很多先哲們相信素食可以修身養(yǎng)性，益壽延年。到了魏晉南北朝時(shí)期，佛教從印度傳入國(guó)內(nèi)，雖然佛教在印度只要求戒殺生，并不要求素食，但梁武帝蕭衍頒布了法令，禁止僧尼食肉，佛教在華夏才成為素食的宗教。佛教使得素食在民間的廣泛傳播。經(jīng)歷了幾個(gè)朝代后，華夏的素食烹飪技巧達(dá)到了很高的水平。

另外據(jù)史料記載，古代的扶桑人以谷類，豆類，蔬菜和少量的魚(yú)類和貝殼類作為食物，幾乎不食用禽肉和獸肉，佛教傳入扶桑后，狩獵和捕魚(yú)也成為禁忌。扶桑天皇甚至還頒布過(guò)一項(xiàng)法令禁止食用魚(yú)類和貝類，雖然幾十年后，食用魚(yú)類和貝類又被得到認(rèn)可，但扶桑人真正開(kāi)始吃肉是在大約一百三十年以前。

相比東方的話，西方人其實(shí)就更加偏向于肉食了。

但也不是說(shuō)西方就人不吃素食，西方的素食起源于地中海地區(qū)。古希臘的許多智者都提倡素食，其中的畢達(dá)哥拉斯可能是最早的素食者，所以，在1847年英文“Vegetarian“一詞出現(xiàn)以前，不吃肉的人通常被稱為畢達(dá)哥拉斯信徒或追隨者。幾個(gè)世紀(jì)以前，西方的一些宗教派別和修行團(tuán)體也開(kāi)始倡導(dǎo)素食，而真正具有里程碑意義的事件，是1847年誕生于英國(guó)曼徹斯特的第一個(gè)素食協(xié)會(huì)，此后，素食主義運(yùn)動(dòng)也在其他西方國(guó)家流行開(kāi)來(lái)，絕大多數(shù)西方國(guó)家都相繼成立了自己的素食協(xié)會(huì)。

1908年，國(guó)際素食者聯(lián)合會(huì)（IVU）誕生，為素食主義在世界各國(guó)的推廣起到了重要的作用。IVU每隔幾年就要舉辦一次世界素食者大會(huì)，到如今已經(jīng)舉辦了36屆。

一直以來(lái)，西方社會(huì)對(duì)健康，倫理和環(huán)境等問(wèn)題的關(guān)注，對(duì)素食主義的發(fā)展起到了很重要的推動(dòng)作用。二十世紀(jì)后期，出現(xiàn)了一些具有深遠(yuǎn)影響的著作，探討了素食對(duì)于整個(gè)人類的利益，包括促進(jìn)健康，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，改善動(dòng)物福利，減少貧窮等，使得素食之風(fēng)在西方盛行。值得一提的是，一些著作披露了現(xiàn)實(shí)社會(huì)里動(dòng)物受到的種種悲慘待遇，激發(fā)人們從倫理學(xué)的角度對(duì)動(dòng)物的權(quán)利以及動(dòng)物與人類關(guān)系的思考，很多人受此影響而選擇了素食。

調(diào)查顯示，英國(guó)的素食者已經(jīng)達(dá)到了四百萬(wàn)，占總?cè)丝诘陌俜种?，米?guó)有一千兩百余萬(wàn)素食者，占總?cè)丝跀?shù)的百分之五左右。其中不乏一些職業(yè)運(yùn)動(dòng)員。荷蘭、德國(guó)、意大利和西班牙等國(guó)，也有較高的素食者比例。

總之，多吃素食是沒(méi)錯(cuò)的，或者說(shuō)，健康飲食，本就要做到葷素搭配，只是相比之下，國(guó)人的胃，以及整個(gè)身體，對(duì)素食的接受程度更高，反之，如果單純的大量進(jìn)食肉類，反而會(huì)造成身體的各種不適。所以今天周方遠(yuǎn)他們這頓飯，是真真正正的符合國(guó)人標(biāo)準(zhǔn)，吃起來(lái)，那叫一個(gè)爽！