婦貴 第一百八十三章 中原人吃不慣

江一凡當(dāng)著眾人，對(duì)葉欣顏那番裝腔作勢(shì)的問答很有效果。縣衙一行人離開之后，村里不管什么身份的人見到齊家二房諸人，不但態(tài)度熱情，而且在熱情里面還隱隱帶著諸多的恭敬討好。

原來幾個(gè)斜著眼看葉欣顏的村婦，也收斂了往日讓人看著厭惡的刻薄嘴臉，換成更加讓人厭惡的諂媚顏面，直看得葉欣顏后背都涼颼颼的。

不管周圍的人態(tài)度好歹，該做的事情還是要做。

好多事情定下來，就要著手開始做。

江一凡巡視清河村隔天前晌，大約巳時(shí)，瑾融找的擅長處理牛羊乳的人就到了，同時(shí)抵達(dá)的還有兩個(gè)曾經(jīng)管理過食品作坊的管事，和一車看似搭建簡(jiǎn)易軍帳的器具物品。

葉欣顏現(xiàn)在已經(jīng)不能像以前那樣，獨(dú)自一人，想怎樣就怎樣的和人相處了。在劉嬤嬤嚴(yán)絲合縫的安排下，她身邊隨時(shí)跟著一個(gè)丫鬟和一個(gè)婆子。

這樣子雖然有些不便，但也很能壯聲勢(shì)。

就像現(xiàn)在，有了養(yǎng)牛場(chǎng)和起始的稀奶油、干酪粉做基礎(chǔ)，還有盡心跟著葉欣顏的王府奴婢，葉欣顏和那兩個(gè)管事打交道就簡(jiǎn)單多了。

兩個(gè)管事分別是謝春和王省心，另有三個(gè)以張寶魁為首的在北夷呆過幾年、擅長處理牛羊乳的工役。

五個(gè)人在劉青恭敬的引薦之下，對(duì)葉欣顏也是小心見禮。

公事做完，劉青也不多呆，叮囑五人諸多事項(xiàng)之后，就向葉欣顏告辭，獨(dú)自打馬離開。

留下葉欣顏領(lǐng)著兩個(gè)管事和三個(gè)工役，嗯，還有碧凝和一個(gè)據(jù)說會(huì)兩下子的婆子，去養(yǎng)牛場(chǎng)的牛乳發(fā)酵庫房中，觀看牛乳的發(fā)酵情況，還有存在庫房中的些許稀奶油，以及不少風(fēng)干的干奶渣奶酪。

葉欣顏說道：“我們這里的人不擅長做乳制品，能做到這種程度，已經(jīng)是極限了。六爺派幾位過來，就是為著把牛乳處理的更好，把乳制品做成一個(gè)能穩(wěn)定存放的尊貴食材。”

兩個(gè)管事雖然也是管理食物作坊的行家里手，但卻是第一次見到成批發(fā)酵的牛奶。

看到他們?nèi)粘Ｋ姷呐Ｈ樽兊脺啙帷⒒覕。€隱隱的有些說不出的氣味散發(fā)出來，很是懷疑這些東西除了倒掉，還能有什么別的用項(xiàng)。

而那三個(gè)做事的工役，卻是瑾融找來的熟悉牛羊乳食用的人。看著那灰白色稀奶油，也就是他們通常叫做嚼口的東西，以及在廣漠草地上行走離不開的主要食物——奶蛋子，心中的熟悉感油然而生。

其中一個(gè)年紀(jì)大些的中年人就是為首的張寶魁，他指著貼墻跟放置的一溜木桶，操著一副北地口音說道：“沒問題，就是這么做的，已經(jīng)做的很好了。再做就是把這個(gè)嚼口好好洗洗摔打，去掉水分和酸味，就是黃油了。黃油能放置較長的時(shí)間。”

張寶魁見葉欣顏點(diǎn)頭，增添了些信心，繼續(xù)說道：“牧區(qū)的人也會(huì)把鮮乳反復(fù)攪拌，分離出奶油，取出來的奶油和齊掌事現(xiàn)在做出來的一樣。不過攪拌后的奶蛋子沒有發(fā)酵過的那樣具有獨(dú)特的香氣。”

張寶魁一邊說，還一邊在木桶上方比劃著攪拌的姿勢(shì)，似乎生怕這個(gè)年輕婦人不明白他說的攪拌是什么。

兩個(gè)管事相互看看。獨(dú)特的香氣？他們?cè)趺礇]聞到什么獨(dú)特的香氣，反而有些異樣的酸味呢？那氣味，雖然不能說多么難聞，但也絕對(duì)說不上香氣。

葉欣顏看著幾人，緩緩說道：“六爺把幾位找來，不只是為了把牛乳做出黃油和奶蛋子。”

張寶魁失聲說道：“那還能做什么？牛乳只能做出這些東西。而且，若是出門時(shí)間長，帶些奶蛋子，比咱們中原的那些干糧什么的都有用，絕對(duì)是個(gè)扛餓的好東西。”

“六爺要把牛乳里的東西，做成上層富貴之家能夠爭(zhēng)相食用的精美食材，把乳制品行做成一個(gè)大行當(dāng)、大產(chǎn)業(yè)。”葉欣顏繼續(xù)用不緊不慢的口氣說道。

“那，那怎么可能？”和中年人一起的，另一個(gè)精瘦的中年漢子不自禁的插嘴說道。

張寶魁等兩人也是一個(gè)意思，他們用不可思議的眼神看著葉欣顏，心中奇怪，牛乳做成的這些東西，都是北夷廣漠草地上貧苦牧民的主要食物，就是北夷的那些貴族，尋常也不會(huì)食用干硬的奶蛋子，那也是經(jīng)過處理、或者在奶豆腐沒干硬的時(shí)候食用，絕不會(huì)把這些東西當(dāng)做精美食物。

葉欣顏擺手，示意他們出來。然后領(lǐng)著他們回自家院子，一邊走一邊說：“牛乳的用項(xiàng)應(yīng)該不止這些，所以六爺才會(huì)找你們這些擅長做事和管事的人來，把牛乳做出更有食用價(jià)值的食材出來。”

還是張寶魁最先開口，他猶豫著說道：“在北夷，人們也用嚼口，也就是齊掌事說的那個(gè)稀奶油，用稀奶油拌炒熟的糜米吃。”他停頓了一下，還是繼續(xù)說道，“咱們中原人吃不慣，其實(shí)若是久居北地，那兩樣?xùn)|西混起來吃，還是很香的。”

“這個(gè)我知道，”葉欣顏點(diǎn)頭，算是鼓勵(lì)幾個(gè)北地過來的工役，“人們也叫它炒米，又時(shí)也泡著牛羊乳一起吃。”

“對(duì)對(duì)對(duì)，就是炒米，北夷人都這個(gè)叫法。”終于在中原地區(qū)，遇到一個(gè)不歧視北夷食物的人，張寶魁幾個(gè)北地過來的人甚是驚喜。

回到齊家二房院子里，幾個(gè)人在劉嬤嬤的指引下，葉欣顏和謝長春五個(gè)人隔著一段距離，坐在院里的桌旁。

葉欣顏吩咐劉嬤嬤：“嬤嬤拿些干酪粉，還有昨天水、奶油和干酪粉和在一起做成的奶酪出來，再拿幾片蛋糕和一些點(diǎn)心。”

劉嬤嬤把葉欣顏說的吃食端上桌，謝春和王省心五人探頭，看著陸續(xù)上桌的一樣樣點(diǎn)心和看起來是食材的東西。

張寶魁最先認(rèn)出了那碟子干酪粉，他指著碟子，看向葉欣顏，“這，這個(gè)東西……”

葉欣顏點(diǎn)頭說道：“對(duì)，這個(gè)東西就是用奶蛋子磨制的，是干酪粉。”

張寶魁很有些葉欣顏暴遣天物的意思，他艱難開口道：“做成這樣子就不好帶了，而且，干末樣的，也不易食用。”

謝春和省心對(duì)其它兩個(gè)碟子里的點(diǎn)心更感興趣一些。這兩樣點(diǎn)心，應(yīng)該就是齊家小食店里的東西吧，看著就讓人垂涎欲滴，很能引起食欲。

葉欣顏把一碟子小酥餅往幾人跟前推了推，說道：“這個(gè)點(diǎn)心就是摻了干酪粉做的，幾位嘗嘗，可還能入口？”想看的書找不到