味香 第176章 糯米藕

孟記糕餅鋪?zhàn)拥纳怆m說過了頭三天的開張優(yōu)惠期，價(jià)格恢復(fù)了原價(jià)，但因著東西好吃，整體價(jià)位十分合適，樣子又稀奇，糕餅依舊賣的好，人來人往，十分熱鬧。

蘇文清吃晌午飯時(shí)，便鐵蛋拿去的秋梨膏帶到了家里頭交給姚氏保管。

姚氏看那罐子封的十分密，笑道：“這做秋梨膏的人心思真是細(xì)，拿著蠟封了口這秋梨膏放的時(shí)間便能長(zhǎng)些，也不怕放幾天就壞了。哎，這是誰送來的？”

“沈文忠?guī)淼模f是沈姑娘做的，特地交代他帶了過來。”蘇文清答道。

姚氏臉上笑容頓時(shí)一僵：“倒是個(gè)有心的。”

末了又搖了搖頭：“可惜了。”

“沒什么可惜不可惜的，這會(huì)兒呂氏的事不是還沒定下來么，索性修遠(yuǎn)的親事要再等上一年才要定下來，到時(shí)候再定奪吧。”蘇文清擺了擺手：“快些擺飯吧。”

“嗯。”姚氏趕緊去將灶房里做好的菜都端了出來，喊在書房里頭苦讀的蘇修遠(yuǎn)出來吃飯。

蘇修遠(yuǎn)剛坐下便瞧見了桌上的那個(gè)白瓷小罐：“先生，這是什么？”

“這是……”蘇文清略頓了頓，正要遲疑要不要跟他說其中的實(shí)情，姚氏將筷子遞給蘇修遠(yuǎn)搶先答道：“這是我在鎮(zhèn)上買的秋梨膏，潤(rùn)喉止咳的，等你回書院了，帶走沖水喝。”

終究是沒將沈香苗的名字說出來。

姚氏怕的是蘇修遠(yuǎn)分神，耽擱了前程。

蘇文清曉得她的良苦用心，也未曾點(diǎn)破。

“先生每日要講課廢嗓子，這秋梨膏還是留給先生吃便好。”蘇修遠(yuǎn)委婉的拒絕，低頭吃了一口米飯，抬頭道：“先生，師母，我想后日便啟程往書院走。”

“這么早？”姚氏驚的放下了筷子：“再過三日便是中秋節(jié)了，不如在家過了節(jié)再走？”

“本該早些便去書院了，只是因著青梅先生與昔日好友討論學(xué)文，讓我們可晚些去書院，算算日子估摸著先生也該回來了。中秋節(jié)那一日書院定會(huì)有賽詩會(huì)，往年拔得頭籌者可得古籍一本，可是千金難買之物，萬不可錯(cuò)過了。”蘇修遠(yuǎn)笑道。

“如此的話，那便如你所言，后日啟程吧，估摸著一天的時(shí)間也能到，倒是不耽誤中秋節(jié)的賽詩會(huì)。”蘇文清便點(diǎn)頭答應(yīng)了下來。

沈香苗一直忙到了天黑，如往常一般，收拾清了東西，被沈福海接回家去。

到了家之后稍微休息片刻，又陪鐵蛋和呂氏閑聊了幾句，沈香苗開始如同往日一般制作了鹵味。

呂氏在家的時(shí)候就開始收拾送來的雞鴨魚肉和新鮮菜蔬，方便沈香苗回來的時(shí)候鹵制。

這會(huì)兒基本上都收拾妥當(dāng)，唯有一些藕還未削完皮。

“今兒個(gè)的藕送來的比往常的多了一些。”呂氏一邊麻利的削皮，一邊說道。

“嗯，我特地交代讓多送了些過來，等下打算做了別的東西。”沈香苗將老湯從隨身廚房中拿出來，準(zhǔn)備熬煮。

“哦？”呂氏一下子就來了興致：“打算做些什么？”

“這個(gè)嘛。”沈香苗調(diào)皮的眨了眨眼睛，吐了吐舌頭，笑道：“等我待會(huì)兒做出來，娘就曉得是什么了。”

瞧著自個(gè)兒閨女古靈精怪的，呂氏笑罵道：“你這個(gè)鬼靈精，好，娘就等著你做好后，先嘗嘗味道。”

沈香苗抿嘴笑了笑，將手里頭淘洗干凈的糯米放在干凈水里泡著。

將該到老湯里的食材放進(jìn)去，慢慢的鹵制，沈香苗就開始做這神秘的菜肴了。

將削了皮完整的藕沖洗干凈，選比較粗的那頭，切開。

隨后，將那泡了大約半個(gè)時(shí)辰的糯米撈出來，小心仔細(xì)的塞進(jìn)藕的每一個(gè)孔中，不好塞的，便拿筷子通上一通，等整個(gè)藕的孔中都塞滿了糯米，便將那塊切下來的藕重新拿了細(xì)小的竹簽子扎回到藕上，這樣一來倒相當(dāng)于是封了口，那糯米便跑不出來了。

一連灌裝了十來節(jié)藕，看著數(shù)量差不多了，沈香苗將這裝好糯米又封好口的藕放入大鍋里頭，倒入適量的水，再放入一些大紅棗，開始熬煮。

中火煮上兩盞茶的功夫，再用略小一些的火熬煮上半個(gè)時(shí)辰。

火苗一下一下的跳著，舔舐著鍋底，熱蒸汽從鍋蓋的縫隙中冒出，帶著濃濃的紅棗藕香味，沈香苗估摸著時(shí)辰差不多夠了，打開鍋蓋瞧了一眼，那湯汁也從最初的無色變得帶了些紅棕色，藕的顏色也變深，拿筷子戳了戳，差不多已經(jīng)是酥爛的程度，便將藕撈了出來。

稍后，將煮藕的湯汁放入砂糖，收了汁后放了蜂蜜調(diào)味，隨后將這調(diào)好的甜汁澆到已經(jīng)撈出來的藕上，浸泡片刻過后，沈香苗撈了最小的一節(jié)藕出來，切了幾片。

刻意沾了一下那粘稠的湯汁，沈香苗夾了一片遞到呂氏的口邊：“娘，你嘗一嘗？”

呂氏張嘴咬了一口。

藕煮的時(shí)候很長(zhǎng)，雖說長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，爽脆感已經(jīng)消失了大半，但仍然有脆脆的口感，糯米的黏甜和藕的甘脆完完全全的融合在一起，而加上香甜的湯汁，好吃無比，回味無窮。

“這藕和里頭的糯米真是好吃。”呂氏夸贊道，下意識(shí)的去舔了舔嘴唇，將方才吃藕時(shí)粘在嘴唇上的湯汁舔食干凈。

這樣的小動(dòng)作，越發(fā)讓人覺得意猶未盡。

呂氏砸了砸嘴：“這藕里頭加了糯米，煮一煮還真是好吃，香苗，這叫啥名？”

“這叫糯米藕，這會(huì)兒泡在湯汁里頭時(shí)間還短，甜味并不太入味，等泡了一晚上之后，明天再拿出來吃的話更加好吃呢。”沈香苗笑道。

“剛剛不過泡了一小會(huì)兒味道便這么好，若是泡一晚上怕是會(huì)更加好吃那。”呂氏笑的眉眼彎彎。

“其實(shí)這糯米藕原本名叫做桂花糯米藕，若是熬煮的時(shí)候放了桂花來的話，味道會(huì)更好，只是咱們北方?jīng)]有桂花樹，便沒有新鮮的桂花，改明兒我瞧瞧有沒有桂花糖或者桂花醬來賣，回頭加在這糯米藕上，味道會(huì)更好。”沈香苗笑道，將剩下那泡在湯水中的糯米藕拿蓋子蓋好。