味香 第697章 投其所好

估摸著又是免不得一場(chǎng)鬧騰。

這又讓章筠庭低頭思索了片刻。

若是撇開了那些虛無的面上東西不說，章弘鈺這些時(shí)日的課業(yè)的確是有所進(jìn)步，而且這么多年來，章弘鈺一向?qū)φn業(yè)懶怠，從未這般夸贊過這樣一位教書先生，可見這蘇先生當(dāng)真是才學(xué)兼?zhèn)洌赂咄亍?p/> 章筠庭想了一會(huì)兒之后抬頭：“待會(huì)兒你備些禮品來，我去看一看這蘇先生。”

去瞧一瞧，這蘇文清是否真如章弘鈺與章尋所說的這般好，也好讓自己安心。

“是。”章福點(diǎn)頭。

“那個(gè)……”章筠庭抬了頭：“再備些旁的東西，東西不必多，但要顯得用心，你隨我一同去一趟沈家。”

章弘鈺這些時(shí)日時(shí)常去沈家叨擾，他身為章弘鈺的父親，既是好容易回來一趟，自是要表示一二，顯得禮貌與尊重。

“是。”章福聽了吩咐，趕緊去忙碌了。

月上樹梢，夜色靜謐。

送走了章筠庭，沈香苗便吩咐夏冰和冬青將茶幾上的茶杯和吃食都收拾干凈。

呂氏一邊幫著收拾，一邊笑道：“這章大人倒是瞧著是個(gè)品行端正，說話隨和的，沒有半分的架子，估摸著也是個(gè)為國為民的好官。”

“弘鈺心底好，自然是隨了他父親的緣故。”沈香苗笑道，一邊清點(diǎn)著章筠庭拿過來的東西。

東西很多，有送給鐵蛋的筆墨紙硯，有特意說送給呂氏的滋補(bǔ)藥材，還有特地送給沈香苗的東西。

錦緞的料子，瞧著質(zhì)地極好，幾樣特地從府城帶回來的吃食，看著也是十分精致。

而除了那些東西以外，在章筠庭帶來的東西里面，最扎眼的倒是里頭的一個(gè)砂鍋了。

砂鍋是尋常見的東西，并不稀罕，但章筠庭帶來的砂鍋卻是不同，表面的釉看著細(xì)膩光滑，品質(zhì)極高，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有半分突出的沙粒，且這鍋蓋與過甚緊密相貼，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)有平滑的摩擦感，且鍋薄，底小，拿鍋蓋輕輕的敲一下鍋體，聲音清亮且脆，足以顯見這砂鍋是好東西。

砂鍋雖小，品質(zhì)極佳，顯然是極有經(jīng)驗(yàn)的老師傅做的，而送沈香苗這樣品質(zhì)好的砂鍋，想必也是知道她廚藝甚佳，又愛做菜，投其所好了。

“章大人倒是客氣，送來了這般多的東西，各個(gè)還都挑的這般用心。”沈香苗將那砂鍋?zhàn)屑?xì)收好，笑道：“想必也是因著弘鈺的關(guān)系，覺得平日里弘鈺在咱們家多有打擾了，這樣一來，倒是讓人覺得跟有些生分了一般。”

“話也不能這般說，弘鈺雖說與咱們家來往密切，都各自不拿彼此當(dāng)了外人，也不在乎這些虛禮，可對(duì)于這章大人來說，是頭一回見咱們，他又是弘鈺的父親，若是不做些面上的功夫，倒是叫旁人說了他不懂規(guī)矩去。”呂氏在一旁解釋道。

“是這么回事，估摸著往后時(shí)日長了，便也無需這般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起來：“只是這樣平白收了這么多的東西，總是覺得心底里頭有些受之有愧的，平日里弘鈺雖說常來，但平日里也沒少帶東西來，若是只因?yàn)楹脞晻r(shí)常在這吃飯便送這么多東西，總覺得別扭。”

“不如這兩日做些東西，讓水蘇送了去給章大人和弘鈺，也算是禮尚往來？”

沈香苗最是不喜占了旁人便宜的，旁人多給的，必定也會(huì)用了旁的方式還了回去。

在她看來，這樣平等的社交，也才能將彼此的關(guān)系長此以往的維持下去。

“你瞧著辦就好。”呂氏是明白沈香苗的用意和性子的，便點(diǎn)了點(diǎn)頭。

于是，第二日的時(shí)候，沈香苗便做了水晶蒸餃。

蒸餃的餡是豬肉蝦仁的，肉是肥瘦相間的五花肉，剁的碎碎的，蝦仁用的是河里頭的新鮮河蝦，去殼洗凈，同樣剁成小小的碎粒，兩者倒入碗中，磕上一個(gè)雞蛋，加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、蔥花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等攪拌均勻，做成噴香無比的餡料。

為了讓這餡料吃起來鮮嫩多汁，沈香苗更是加了不少的水進(jìn)去，打成軟軟的水餡，以確保做出來的蒸餃湯汁濃郁，肉質(zhì)鮮嫩可口。

肉餡調(diào)好，接下來便是做餃子皮。

既是叫做水晶蒸餃，這加了水晶兩個(gè)字，便是凸顯了這餃子與尋常的不同，而這不同，除了在于蒸餃餡料的多汁可口外，關(guān)鍵也在于這餃子皮上。

并非是尋常的面粉，而是用了澄粉與生粉且加了鹽，用開水燙熟，攪拌均勻，再加了豬油揉成光滑均勻的面團(tuán)，醒上約兩盞茶的功夫。

等面團(tuán)醒好，搓劑子，搟面皮，放了餡料捏成平日里的餃子形狀，放在籠屜中，沸水上鍋大火蒸熟便好。

蒸熟的餃子，皮透亮晶瑩，似乎吹彈可破，更是隱約能看得到里頭那略略泛了些粉紅色的餡料，就著那噴香的氣息，更是讓人垂涎三尺。

饞的在那攆著餃子皮的夏冰，第三次抹了抹嘴巴，一邊咂嘴一邊感慨道：“這蒸餃聞著香也就罷了，瞧著更是晶瑩剔透的，好看的很。”

“要不怎么叫做水晶蒸餃呢。”冬青一邊拿了鐵釬子將火給撥的旺旺的，一邊笑道。

“就是不知道，這水晶蒸餃吃起來滋味如何呢。”夏冰瞅著那蒸籠里頭不停的往外冒著的白白的熱蒸汽，一邊咂嘴道。

“姑娘做的東西，味道還能差了去？”冬青笑著，忽的覺得有些不對(duì)，待反應(yīng)過來之后，眨了眼睛，歪著腦袋去瞧夏冰，促狹道：“你說這話，是嘴饞想吃了吧。”

被說中了心思，夏冰的臉頓時(shí)便紅了紅，嘟囔道：“哪里就這般嘴饞了？”

“看著就是這般嘴饞了呢。”冬青不依不饒，狡黠笑道。

“姑娘，你瞧瞧她，就知道欺負(fù)我呢。”夏冰沒了法子，只能跺跺腳的向沈香苗求助了。

“你們兩個(gè)呀。”沈香苗看著這兩個(gè)人在這里斗嘴，一邊無奈的搖頭笑了笑，一邊打開籠屜瞧瞧那里頭蒸的一籠蒸餃已經(jīng)好了，便將籠屜拿了下來，將里頭的蒸餃都夾入盤中。