都市小花農(nóng) 第五百四十五章 挖藕

“今天都做什么菜啊？咱們這里坐地下嗎？”

“可以的，咱們就在餐廳里，這餐廳里能夠放五六十桌呢，地方肯定足夠的。”

盛奶奶笑瞇瞇地，“這其實(shí)就是大鍋飯了，小二還特意去村里殺了兩頭豬，就為了好好地感謝下大家。”

“真的啊？”

一聽到殺豬菜，洛桐的口水就有點(diǎn)泛濫。真不是她沒見過世面，而是她想起了清水村剛剛開始辦農(nóng)家樂的時(shí)候，村里就辦過那么一次殺豬宴。

那滋味，現(xiàn)在回想起來都是滿滿地回憶。

她就說怎么現(xiàn)在這么熱鬧，人來人往地。沒半個(gè)小時(shí)，度假中心的人更多了，大家都是拖家?guī)Э诘剡^來。

盛棲梧今天可是挨家挨戶地通知了，每個(gè)人都來，不管是大人還是孩子。

這不到了飯點(diǎn)兒，就陸續(xù)地有村民過來了。這樣熱鬧的地方，孩子是最高興的。

他們?cè)诓蛷d里跑來跑去，嬉戲打鬧，但是很小心地注意不要碰到別人。

還有的小孩子干脆就跑到了馬森所在的小廚房，既然要辦殺豬宴，那么這后廚顯然施展不開啊，馬森干脆就放到了這邊。

光靠他一人也忙不過來，盛棲梧將陳大娘也請(qǐng)了過來，順帶還找了幾個(gè)阿姨忙另外的，比如洗菜切菜等等。

對(duì)于真正的“殺豬菜”，多數(shù)人的理想還只停留在“酸菜燉白肉血腸”的層面上，以為這便是“殺豬菜”的全部?jī)?nèi)涵了。其實(shí)，地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。

現(xiàn)在的“殺豬菜”在保持原風(fēng)味的同時(shí)，其制法已經(jīng)有了很大的改進(jìn)，口味更鮮美內(nèi)容更豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛(全套豬下水)”，無處不是美味佳肴。

另外真正講究的殺豬菜館，都選取農(nóng)村用糧食、豬草圈養(yǎng)而形成的“笨豬”，這種豬才有最純正的天然肉香。

像清水村的這戶人家養(yǎng)的豬全都是用純糧食和豬草喂養(yǎng)的，豬肉肥而不膩，絕對(duì)不是那些用飼料喂養(yǎng)出來的豬肉可比的。

自從嘗過一次那個(gè)滋味后，洛桐就念念不忘。

像這正經(jīng)的殺豬宴是有好幾道硬菜的，比如蒜泥白肉、四喜丸子、蒜泥護(hù)心肉、拆骨肉、手掰肝兒，當(dāng)然必不可少的就是酸菜燉白肉血腸了。

這殺豬宴也不全都是豬肉，額外還上了雞鴨鵝和魚肉，這時(shí)候就是講究的人多吃飯熱鬧，就不適合走精致的路線，就是怎么粗獷怎么來，注重的就是實(shí)惠了。

熱熱鬧鬧地殺豬宴吃完，大家也各回各家，各找各媽去了，只剩下陳大娘和另外幾個(gè)大娘一起收拾殘局。

席面上海剩了許多菜，有冷切也有熟菜，盡管現(xiàn)在清水村的生活條件好了許多，但是大家的生活依然很節(jié)儉，陳大娘看著這些剩菜就有些心疼。

“大娘，您看這些菜您有哪些中意的您就帶回去，只要您不嫌棄就好。”

洛桐看出了她的心思，率先提出來，幾個(gè)大娘一聽，喜上眉梢。她們真不是要占小便宜，而是都是從苦日子過來的，更加知道節(jié)約的好處。

“桐桐，和你商量個(gè)事情。”

洛桐吃撐了，攤在椅子上揉著肚子，盛棲梧端過來一杯山楂水，讓她消消食，順勢(shì)在洛桐身邊坐下。

“什么事情啊？”喝了一口溫?zé)岬纳介⑽⒂悬c(diǎn)酸甜。

“現(xiàn)在也到了收獲蓮藕的時(shí)候了，咱們是不是該請(qǐng)人來將這荷塘里的蓮藕挖出來了？”

洛桐某些時(shí)候是很粗心的，幸好有盛棲梧在一邊提醒。

“對(duì)哦，我都忘記了，蓮藕是應(yīng)該收獲了。”

有困難找老陳，這是兩人一直以來的信條。這不剛剛走遠(yuǎn)沒多久的老陳聽說了要收蓮藕后，當(dāng)即在路上又叫了幾個(gè)大爺。

村民們其實(shí)都沒有走遠(yuǎn)，在聽說大家回度假中心是準(zhǔn)備去荷塘挖蓮藕后，眾人又三三兩兩地回來了。

小孩子們是最興奮的，他們最喜歡的就是湊熱鬧。大家在度假中心集合后，眾人各自帶好工具，就向著荷塘出發(fā)了。

這些工具也還好，除了一人一套的連腳的塑膠衣以外，還有一雙連到肩膀的防水手套，另外的就是挖藕的必備工具高壓水槍了。

去年是完全采用人工挖藕，耗時(shí)時(shí)間長(zhǎng)，而且效率還不高，中間還有許多破損。

今年盛棲梧特意查了資料，說用高壓水槍可以挖藕，這大大地節(jié)省了時(shí)間，而且挖出來的蓮藕都是白白凈凈的，沒有破損。

蓮藕這個(gè)東西非常地嬌貴，只要在挖的過程中稍微弄破了一點(diǎn)表皮，這整根蓮藕就沒有用了。

洛桐還不知道盛棲梧準(zhǔn)備了這些工具，“你什么時(shí)候準(zhǔn)備這些的啊？想的可真周到！”

盛棲梧摸摸鼻子，“就是前段時(shí)間，你跟著馬森后面忙活柿子餅，我抽空在網(wǎng)上買的，寄過來后就一直放在儲(chǔ)物間里，還沒用過呢。”

大部隊(duì)很快就到了荷塘邊，這挖藕也是有技術(shù)的，首先就是要將荷塘的水抽干。

在將這一片的水抽干后，盛棲梧和大家簡(jiǎn)單說了一遍這高壓水槍的用法，大家各自穿好裝備就下去了。

洛桐是個(gè)好奇心很重的人，她穿好塑膠衣戴好手套，也跟著進(jìn)了荷塘。

早上盛棲梧就已經(jīng)在這里安排抽水了，所以這一下來，荷塘里基本上沒有多少水，一腳就踩進(jìn)了淤泥里。

這挖藕也是有一定技術(shù)的，首先蓮藕是橫著長(zhǎng)的，挖藕人需要在觸摸到蓮藕的所在位置后，用高壓水槍對(duì)著那一塊猛沖。

噴出來的水柱會(huì)將蓮藕周身的黑泥沖得干干凈凈，而且蓮藕還不會(huì)有任何的損傷。

洛桐很快就掌握了要領(lǐng)，一根五段，大約有一米多長(zhǎng)的蓮藕就被她輕輕松松地拿了出來。

洛桐舉著白白胖胖地蓮藕，沖著岸邊回眸一笑，臉上還帶著剛剛沖洗蓮藕時(shí)濺上地水珠，站在岸邊的盛棲梧趁著這個(gè)時(shí)候抓拍下來這一幕。