妙味 第三章 長樂鎮(zhèn)

夏初，正午時(shí)的陽光溫暖怡人，位于長樂碼頭岸上的長樂街此時(shí)支起了許多小吃攤，這些小吃攤主要是針對(duì)長樂碼頭的裝卸搬運(yùn)工人、漁船、下船轉(zhuǎn)道向各地的游客以及為往來船只提供送餐上船的服務(wù)。

蘇妙在長長的街道上轉(zhuǎn)了兩圈，長樂街看繁榮情況應(yīng)該是長樂鎮(zhèn)的主要商圈，兩旁商鋪鱗次櫛比，寬闊的馬路上整齊有序地?cái)[著各類攤子，一半是售賣各種小物件的攤子，許多是為了招攬游人而設(shè)的，剩下的一半則是提供飲食的小吃攤。

雖然做生意總是有好有壞，但這條街的小吃攤生意都不錯(cuò)，沒有一家出現(xiàn)沒有客人的冷清狀況，不過從食物飄出來的香氣看，蘇妙覺得大概是每家做的都差不多，價(jià)錢也差不了多少，在哪家吃都一樣。

因?yàn)榍笆雷鲞^許多菜系的主廚或助手，蘇妙對(duì)吃食相當(dāng)敏感，除了做菜吃菜她大概也做不了別的，于是全部注意力都集中在了各家小吃攤的菜牌上。

因?yàn)猷徑褰嬍扯嘁郧褰暮吁r為主，豬肉好像也不貴，幾乎每家菜牌上都有一兩樣葷菜出售，做力氣活的人也都吃得起。雞鴨牛羊肉哪一家都沒有賣，菜的做法基本可以歸為兩類，河鮮煮，肉類燉，鮮少出售主食，只有兩家賣飯或大餅。

蘇妙看見有個(gè)賣炊餅的人挑著擔(dān)子在各個(gè)攤子間忙活，生意不錯(cuò)，難道他們是以這種方式互相照顧生意？

柳眉一挑，長樂鎮(zhèn)的餐飲行業(yè)竟如此友愛？

蘇妙走近一個(gè)生意紅火的攤子，在一處空位撲通坐下來，因?yàn)檫@種事太不常見，倒是把已經(jīng)坐在那里正喝魚湯的兩個(gè)碼頭工人嚇了一跳，紛紛瞪大眼珠子望向這個(gè)竟然敢往一群肌肉男里鉆的大高個(gè)姑娘。

岳梁國的姑娘可以出門是沒錯(cuò)，但岳梁國的姑娘吃飯都有專門招待女賓的餐館或包廂，若是那種地方去不起就回家去吃，像這么突然坐過來……

蘇妙不懂這種約定俗成的規(guī)矩，因?yàn)橐郧暗奶K妙性格孤僻沒朋友又不愛出門，什么都不知道，她以為人們這么看她是因?yàn)樗龥]有詢問人家是否愿意拼桌就擅自坐下了，暗道太失禮，望過去，對(duì)著兩名年輕漢子粲然一笑，溫聲詢問：

“兩位大哥，每個(gè)桌子都客滿了，只有這里有空位，我坐在這里可以嗎？”

這姑娘笑得太燦爛，一口白牙都露出來了，兩個(gè)孔武有力的青年呆板著表情不約而同地齊點(diǎn)頭，并下意識(shí)擦了擦身上的汗。

蘇妙笑瞇瞇地道了謝，也沒發(fā)現(xiàn)對(duì)方因?yàn)閺臎]和姑娘打過交道臉漲紅手足無措，在蘇妙點(diǎn)菜時(shí)將剩余的湯囫圇吞下便落荒而逃了。

蘇妙要了小份魚湯和一碟燉肉，肉確確實(shí)實(shí)一小碟，小份魚湯竟然用了中號(hào)的盆，盆里放了太多水，漂著一只魚頭和幾點(diǎn)魚油花，雖然湯多，但六文錢一個(gè)魚頭，其他材料根本就沒有成本，有點(diǎn)不劃算。

用帕子擦了擦勺子，蘇妙趁熱喝了一口魚湯，河魚的魚腥味混雜著江河中泥沙的味道在口腔內(nèi)擴(kuò)散開來，她皺了皺眉，這里大概既沒有料酒也不懂得用檸檬去腥，這里應(yīng)該也沒有檸檬。

望著其他人喝得津津有味，還拿出自帶的饅頭泡到湯里，她舔了舔嘴唇，又細(xì)細(xì)品嘗了一口，沒錯(cuò)，清煮魚湯，沒有油沒有鹽，不重口味只要能吃飽就好。

長樂鎮(zhèn)的飯館不多，除了兩家真正的酒樓外，其他的大部分是小吃攤，也有小吃攤帶一層堂屋的小飯館，比如她現(xiàn)在坐著的這家，也就是說這些小吃攤代表著長樂鎮(zhèn)的餐飲業(yè)。

筷子伸進(jìn)燉肉的碟子里，豬皮的毛都沒拔干凈，蘸一點(diǎn)湯汁放入口中，燉料只有黃豆醬油。

“姑娘，能坐一桌嗎？”伙計(jì)領(lǐng)來兩個(gè)肌肉虬結(jié)膚色黝黑的大漢，短打裝束，上身只穿了件粗布坎肩，一邊走一邊擦汗，走到桌前看見蘇妙的表情和剛剛那兩個(gè)青年一樣驚愕。

蘇妙知道伙計(jì)這是趕人的意思，裝沒聽懂，笑瞇瞇回答：

“當(dāng)然可以，請(qǐng)坐。”

這姑娘膽子忒大，伙計(jì)在心里嘟囔了句，招呼兩名大漢坐下，又端來兩盆魚湯。兩個(gè)大漢年過三旬，沒有剛才年輕小伙的青澀，魚湯上來摸出兩個(gè)干硬的饅頭泡進(jìn)魚湯里大口喝起來。

蘇妙看了一眼身旁的絡(luò)腮胡大漢，想了想，將手旁的燉肉推過去，笑瞇瞇地說：

“這位大哥，如果不嫌棄，這個(gè)我請(qǐng)你。”

大漢滿嘴湯油，愣了一下，狐疑地望著她。

“我剛剛聞著燉肉的味道，想嘗一嘗，結(jié)果端上來，我一個(gè)姑娘家這么大塊吃不動(dòng)，大哥若是不嫌棄請(qǐng)用，我沒動(dòng)過。”蘇妙坦然自若地笑說。

“這怎么使得！”面前的姑娘斯文有禮落落大方，不像鎮(zhèn)上的人，像是個(gè)見過世面的，大漢心里有些拘謹(jǐn)，撓著頭嘿嘿笑道。

“若大哥不嫌棄，請(qǐng)用。”蘇妙把燉肉往前推了推。

“那我就收下了，謝姑娘！”大漢見她堅(jiān)持，笑得越發(fā)憨厚，夾起燉肉大口吃起來。

“大哥是長樂鎮(zhèn)人？怎么稱呼？”話搭上了，蘇妙笑瞇瞇問。

“我叫吳阿大，打小就住在這長樂鎮(zhèn)，姑娘是外鄉(xiāng)人吧，看你這氣派一定是大城市來的姑娘，怎么出門不帶個(gè)丫頭？”

“我家原來住長樂鎮(zhèn)，離了許多年又回來好多都忘了就出來逛逛，阿大哥也在碼頭做工？常來這兒吃中飯？”

“每天都來。”

“這里魚湯好喝？”蘇妙疑惑于當(dāng)?shù)厝说目谖丁?p/> “什么好喝歹喝，能飽肚子就成，搬貨是力氣活不吃飽不夠勁！一天兩頓十二個(gè)子兒喝這玩意，娘的，湯錢漲不停工錢不漲！”

“來吃飯的好多都帶著饅頭？”

“這條街的人喪良心，炊餅貴，專坑外地人，自己帶干糧實(shí)在。姑娘，這湯你不喝？”他見她面前擺著一碗魚湯卻不動(dòng)，笑呵呵問。

蘇妙見狀將湯盆推過去，含笑道：“我只喝了兩口，不嫌棄，請(qǐng)用！”

吳阿大看出她不愛喝，一面拖過湯盆佯作推辭，一面大口喝起來。

“這街上這么多擺攤的官府不管？我以前住的地方這么多擺攤的官府會(huì)抓。”蘇妙繼續(xù)問。

“這街上衙門管著，哪能誰都在這擺，長樂街生意好，想開生意必須衙門備案，費(fèi)用不貴，可人多地方少，衙門得有人才能辦成，請(qǐng)客送禮算起來也好些花費(fèi)，”他敲敲湯盆含糊不清地說，“所以這幫黑心的才敢狠宰人！”