妙味 第一百零三章 月光里,突然的進(jìn)展

紅燒羊肉，先將羊肉用流水沖洗干凈，接著放進(jìn)水盆中浸泡出羊肉中的血水，撈出，再以冷水下鍋，不蓋蓋子，中大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮片刻，接著將焯好的羊肉撈出來(lái)用流水沖洗，瀝干。青蒜苗切段，姜拍碎，蔥打結(jié)，把大蒜、八角、桂皮、花椒用紗布包好。鍋中放油燒熱，以蔥姜蒜爆香，倒入切好的羊肉塊煸炒出香味，加清水沒過羊肉，倒入兩湯匙料酒以及適量的醬油，放入香料包和冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燒，燜燒中拿捏好時(shí)間加入蘿卜塊。直到羊肉完全酥爛入味，蘿卜亦變得軟滑可口，開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，加少許味精和鹽調(diào)好味道，撒上青蒜苗加蓋再燜片刻，使青蒜苗變得更加翠綠清香。開蓋出鍋后裝進(jìn)好看的砂鍋里，沒有羊肉的腥膻味，隱隱泛著甘甜，香而不膩，濃鮮可口。

“我還是第一次看見羊肉呢。”蘇嫻湊過來(lái)，驚詫地說，“老二，你怎么想起來(lái)吃羊肉了，聽說這玩意兒可膻了。”

“這你就不懂了吧，羊肉越膻越好，越膻越值錢，那是只有有錢人才能吃得起的味兒，聽說梁都里的貴族們還就喜歡那股膻味呢。”寧樂得意洋洋地賣弄道，“老子不才，過去路過賀州時(shí)跟一個(gè)有錢的伯父相聚，吃過一次羊肉泡饃……”

“好吃？”蘇嫻問。

寧樂微撇著嘴，默了良久，喉頭滑動(dòng)了一下，沉重地回答：

“現(xiàn)在想起那味兒還想吐。”

“貴族們的喜好好可怕！”蘇煙白著一張小臉，震驚地說。

回味繃起一張臉。不悅地道：

“誰(shuí)告訴你梁都人都喜歡膻味，胡說。把膻味做成美味才能掌廚做羊肉，你吃過的是什么東西，到底是哪家館子能把羊肉做成讓人想吐的水準(zhǔn)？如此差的手藝也能開館子？”他咄咄逼人地質(zhì)問，強(qiáng)硬的氣勢(shì)把寧樂弄得嘴角一抖，干笑著倒退半步。

“回哥兒是咋了？”滿嫂子不解地問。

“他是梁都人，在提起同行時(shí)總是很嚴(yán)厲。”蘇妙呵呵笑說。

“羊肉的確有股難聞的味兒。咱們這邊的人受不了。西北那邊的人卻愛，我小時(shí)候也吃過。”于巡檢興致勃勃地說，“你們可知道。鶴山上就有野羊，以前我們家住在鶴山頂上，我爹進(jìn)山打獵時(shí)總能碰見野羊群，但因?yàn)槲短貨]人獵。結(jié)果那羊越來(lái)越多。后來(lái)鬧饑荒，山里能獵的都獵沒了。只能開始打羊吃，那味兒，我這輩子都不想再吃了！”

“鬧饑荒時(shí)都打羊，羊豈不是被打光了？”蘇煙慌忙問。

“可不是。大約打光了吧，好些年沒聽說鶴山上有羊了。”于巡檢說。

“小羊好可憐！”蘇煙垂下腦袋，憐憫地扁起嘴。小聲咕噥。

蘇妙聽他們談?wù)摚奶㈩D。詫然望向回味。回味正低頭看著她，見她目不轉(zhuǎn)睛地望著自己，心臟亦是一個(gè)不規(guī)則的跳躍，頓了頓，平聲問：

“干嗎？”

“沒事。”不可能的，他怎么可能會(huì)進(jìn)山去打獵，他可是個(gè)路癡，再說他除了今天，之前每天都和她在一起，今天又是忙著準(zhǔn)備生辰宴，根本沒機(jī)會(huì)進(jìn)山，一定是她想多了。

回味眼眸微閃，路癡癥真可怕，再不能大晚上進(jìn)山了，要不是……若因?yàn)槊月佛I死最后升天，也太丟人了。

“吃吧，涼了不好吃了。”他對(duì)她說。

蘇妙點(diǎn)點(diǎn)頭，夾起一塊羊肉放進(jìn)嘴里，鮮滑軟嫩，濃郁醇厚，入口即化。

她當(dāng)初說想吃紅燒羊肉只不過是因?yàn)樗麊枺S多年沒吃過羊肉偶然想起來(lái)所以隨口回答罷了。她不是第一次吃羊肉，紅燒羊肉這種菜也算不上多特別，這道普通的菜肴本身也沒什么值得人驚嘆的魔力，然而當(dāng)香滑的肉質(zhì)在唇齒間融化的一剎，當(dāng)鮮醇的醬汁于味蕾上彌漫開來(lái)的一瞬，她分明品到了一縷不同尋常的溫厚感，那是一種并非菜品本身?yè)碛械模瑓s已經(jīng)完全融入進(jìn)美味里的溫柔情愫。這一縷經(jīng)烹調(diào)定格的情感與之前寧樂、蘇煙烹調(diào)出來(lái)的感覺截然不同，寧樂的壽桃包里是雖不坦率卻努力想要表達(dá)出來(lái)的感謝，蘇煙的長(zhǎng)壽面則清晰明顯地?cái)傞_來(lái)他對(duì)姐姐們的深愛之情，然而面前這鍋色澤鮮亮，香氣騰騰，技法普通卻細(xì)膩美味的菜肴中蘊(yùn)含著的卻是如其中的微甜一般溫柔和煦，如其中的醬香一般深沉淳厚，如蒜苗的香氣一般清新幽淡雖不易被察覺卻確確實(shí)實(shí)存在的情感。她吃過許多次他煮的菜，然而這一次，只有這一次，注入成品中的情感最為純粹清晰，或者說是被他十分順利沒有受到內(nèi)心阻礙地表現(xiàn)出來(lái)了。

他終于可以將自己內(nèi)心里的情感傾入他的手藝?yán)铮⑼ㄟ^深厚扎實(shí)的基本功溫柔地展現(xiàn)出來(lái)，他的品終于不再是緊繃嚴(yán)格因?yàn)橐晃度プ非鬅o(wú)意義的完美而變得死氣沉沉的。

只不過……

心跳不規(guī)則變得凌亂起來(lái)，她忽然覺得有點(diǎn)不妙……

“二姐！二姐你怎么了？”蘇煙見她吃了一口羊肉居然怔住了，驚詫地呼喚。

蘇妙猛然回過神來(lái)，下意識(shí)抬起頭，卻對(duì)上回味正狐疑地望著她的眼，因?yàn)樘泽@心瞬間混亂起來(lái)，下意識(shí)避開他的眼神，訕笑了笑。

“不好吃？”她有點(diǎn)古怪，干嗎突然不肯與他對(duì)視，回味眉微蹙，問。

“沒有！沒有！好吃！很好吃！”蘇妙一疊聲回答，把頭搖成撥浪鼓，因?yàn)殚_始覺得尷尬，并且越來(lái)越覺得尷尬，回答時(shí)還是沒有去看他，而是扭頭望向一言不喝著麥茶的蘇嬋，笑道，“嬋兒，這羊肉好吃，你也吃吃看吧！”

“那是做給你吃的。我才不要厚著臉皮去沾光。”蘇嬋平板地說。

不知為何，在蘇嬋話音剛落時(shí)蘇妙的耳根子突然燙起來(lái)，更糟糕的是這片滾燙開始迅蔓延很快在雙頰上鋪開，以回味居高臨下的角度看得一清二楚。鮮艷的嫣紅色冷不防沖入眼簾，他心驀然一動(dòng)，莫名地竟也覺得尷尬起來(lái)，下意識(shí)從她臉上移開目光。別過頭去。

其他桌熱鬧得正歡。主桌卻很詭譎地安靜著，眾人全都眨巴著眼睛看著蘇妙和回味，王豹對(duì)他媳婦小聲說：

“太明顯了！”

“太明顯了！”王嫂子點(diǎn)點(diǎn)頭。笑瞇了眼，輕嘆道，“年輕姑娘啊，就是好！”

“小大姐臉有點(diǎn)怪。”黑子疑惑地說。

“什么怪？那是感動(dòng)！感動(dòng)！”滿芳剜了他一眼。被打斷了爛漫之心有點(diǎn)惱火。

“感動(dòng)什么？”黑子越不解。

滿芳陰惻惻地瞪著他，這種什么都想不明白也懶得想的豬頭。她是不是該換個(gè)人思戀比較好？

黑子被她瞪得脊背寒，莫名其妙。

“對(duì)了嬋兒，今天是咱倆的生日，你幫忙籌辦了生日宴。我也來(lái)給你準(zhǔn)備生日禮物吧！”蘇妙手一拍，笑意盎然地說。

蘇嬋斜睨了她一眼，面無(wú)表情地道：“不必。我只是知道你肯定不記得自己生日，所以張羅著讓你熱鬧一下。”

蘇妙微怔。望著她平靜無(wú)瀾的側(cè)臉，對(duì)待什么都漫不經(jīng)心的表情，頓了頓，莞爾一笑，霍地站起來(lái)，一面往廚房走一面說：

“等著！二姐做好吃的給你！”

“不、用、了……”蘇嬋吃驚地瞪大眼睛，還沒說完，蘇妙已經(jīng)走遠(yuǎn)了。

立在廚房里，蘇妙取出小鍋放在火上，倒入磨細(xì)的砂糖加熱，待砂糖變色后用木鏟翻起攪拌，直到全部變色后停止翻炒。繼續(xù)加熱，當(dāng)焦糖膨脹起來(lái)氣泡變小時(shí)撤火，立刻沿著鍋邊緣注入溫水，放到火上再次加熱。待焦糖融化后再煮，煮到濃稠細(xì)膩、色澤鮮亮?xí)r放到一旁。手工打雞蛋，沿著一個(gè)方向以溫柔有力的方式輕盈地打散，盡量避免出現(xiàn)太多氣泡。綠茶沖到最清淡的程度，分三次倒入蛋液中，每次都要攪拌均勻，再將混合好的綠茶蛋液用細(xì)紗布過濾幾次，過濾的次數(shù)越多，成品越細(xì)膩光滑。取上下一般粗的瓷盅，把焦糖水倒進(jìn)去，再在上面倒入綠茶蛋液至八分滿。烤爐加熱之后，將瓷盅放進(jìn)烤爐里，用烤爐底層石壁的溫度烤透定型之后取出。一盅散著綠茶清新與焦糖香醇的雞蛋布丁，細(xì)膩絲滑，軟嫩綿彈，入口時(shí)濃厚的甜美滋味與醉人的爽滑口感仿佛將整顆心都融化了，竟變得欲罷不能起來(lái)。

“這雞蛋羹好吃！”蘇嬋睜大了眼睛，用驚訝的語(yǔ)氣小聲咕噥，她難得贊賞吃食，能這樣坦率地說出來(lái)是真的可心。

蘇妙粲然一笑，雖然是布丁……不過和雞蛋羹也差不多啦！

寧樂一眨不眨地盯著蘇嬋手中的烤布丁，他最愛甜食，從烤布丁里散出的他從來(lái)都沒有吃過的濃郁卻自然的甜味讓他眼饞起來(lái)，猶豫了半天，沒忍住，問蘇妙道：

“你只做了一個(gè)？”

“材料太少了，再說今天是嬋兒的生日。”

寧樂一陣失望，緊盯著蘇嬋的布丁。蘇嬋見狀，很傷人地直接把布丁抱起轉(zhuǎn)過身去不讓他看。

寧樂火冒三丈，腦袋一扭，從鼻子哼了一聲：

“小氣！”

蘇嬋沒搭理他。

生辰宴上最多的同樣也是醉鬼，阿九喝得搖搖晃晃，胎記臉上的胎記因?yàn)轱嬀七^多變得越紅亮，抓著酒壇踉踉蹌蹌走到蘇妙面前，猛然拉住她的手，竟然鼻涕一把淚一把地哭著道：

“小大姐，雖然咱倆沒在一起幾年，我卻像跟你過了一輩子似的，你突然就要走了，我這心吶！我這心吶！”

“我雖然去豐州，又不是見不著了，你閑了到豐州來(lái)玩，我招待你！”蘇妙望著他哭得稀里嘩啦的，無(wú)奈地笑起來(lái)，說。

“你要是走了，我就沒法子天天吃燉飯了，到時(shí)候可咋活呀！”他壓根沒聽清她的話，傷心地大哭起來(lái)。

“……”蘇妙眉角狠狠一抽，原來(lái)他是舍不得燉飯。

“老九你灌喪了黃湯就一邊挺尸去。別他娘的給老子丟臉！”部下酒品如此差丟人的是王豹，他蹦起來(lái)大聲罵道。

然而已經(jīng)喝多了的人沒一個(gè)理睬他，更多的青龍幫人涌過來(lái)，拉起蘇妙的手含糊不清地傷感道：

“小大姐，你走了俺們真舍不得！”

“小大姐，你是個(gè)好人，是真漢子。不管你走多遠(yuǎn)。咱永遠(yuǎn)是哥們！”

“小大姐，來(lái)，咱今天不醉不歸。干了！”

太受歡迎也容易消化不良，蘇妙被圍在圈子里，被趕鴨子上架不醉不歸，除了呵呵地笑只能不停地干了。

趙龍端著酒碗走到蘇嬋身旁。磕巴著道：“嬋、嬋姐兒，你、馬上、要、要走了。咱、咱們也干、干……”

他還沒說完，蘇嬋冷冰冰地看著他。

好吧，即使她不說話，他也明白這眼神是“滾”的意思。

最后的機(jī)會(huì)都沒了。一顆心稀碎，他垂頭喪氣地回到角落里，窩著。自己不醉不歸。

被灌了太多的酒，蘇妙心里突突似的往上撞。頭重腳輕，再喝下去必然醉倒，敬酒的人卻排著隊(duì)還剩一大堆，于是她借口上茅房溜了，垂著腦袋坐在后巷的長(zhǎng)凳上吹風(fēng)醒酒。

今晚是圓月，澄澈剔透，泛著銀白，夜色很美。

一杯烏梅湯遞到她面前，蘇妙微怔，順著杯子向上望去，白皙細(xì)長(zhǎng)的手，與俊美絕倫的臉。

頓了頓，她接過烏梅湯，揚(yáng)起脖子一口氣喝掉半杯。

“你酒喝太多了。”回味坐在她身旁，沉聲說。

蘇妙仰著頭望天，微微一笑：“大家都舍不得嘛，我也有點(diǎn)舍不得。”

回味端坐著，沉默了良久，意味不明地淺笑了聲，淡淡道：

“你這就算是‘博愛’嗎，不管是誰(shuí)都可以一視同仁，不分差別地以溫柔之心待之，以溫煦之笑暖之，看似親厚，實(shí)則無(wú)情。”

蘇妙望著繁星密布的天空，良久，忽然咯咯地笑起來(lái)，肩膀一聳一聳的，她低下頭，笑意盎然地道：

“說得真刻薄呢，‘博愛’？我要開始‘佛光普照，度眾生’了嗎？”

頓了頓，她抬頭望著他的臉，對(duì)著他彎起杏眸，粲然一笑：

“不過我說不定真是那種‘在對(duì)別人友善的過程中尋找自己的存在感’的類型，我喜歡看別人對(duì)我笑，不管是什么樣的人，我喜歡看到笑。”

從來(lái)沒有聽說過的奇怪言論，回味微怔，靜靜地望著她比頭頂星空還要璀璨的笑顏，過了一會(huì)兒，重新背靠回墻壁上，低下頭輕聲道：

“就算如此，對(duì)該差別對(duì)待的人至少偶爾差別對(duì)待一下。”

“對(duì)誰(shuí)？”她問。

“誰(shuí)知道。”懶散的語(yǔ)調(diào)，似很草率的回答。

蘇妙沉默了良久，偏過頭看著他的臉，含笑說：“你煮的菜，變得好吃了呢，不再像從前空洞而乏味，今天的菜是這么久以來(lái)你煮的菜里最出色的，現(xiàn)在的你已經(jīng)沒問題了。”

“菜品是反映烹飪者內(nèi)心的鏡子，品菜者就是看著這面鏡子的人，你想說的是這個(gè)意思吧？”他淡聲問。

“嗯？嗯。”她微怔，輕點(diǎn)頭。

“那你從這面鏡子里看到了什么？”月色下，他目不交睫地望著她，輕聲詢問。

心臟一顫，不知是因?yàn)檠凵襁€是因?yàn)樵捳Z(yǔ)，她雙眸微瞠，唇角的笑略僵，激烈的不自在感在胸口處翻涌，頓了頓，她下意識(shí)想別過臉去。

他卻扣住她的下頦讓她繼續(xù)看著他。

蘇妙渾身一顫，既像因?yàn)楹浯蛄藗€(gè)寒戰(zhàn)，又像因?yàn)闊霟嶙苽哙拢蛘呤且驗(yàn)楹隼浜鰺崂錈峤患樱?p/> 他諦視著她的臉，突然輕輕一笑，幽聲追問：“你看到了什么？”

她略顯錯(cuò)愕地望著他，許久，不可思議地笑問：“你開玩笑吧？”

他聞言，笑了起來(lái)，朦朧的月色下，朱紅的嘴唇畔綻放的笑容似染上了些許妖嬈。

她的心仿佛被重重敲擊，響起一串激烈的嗡鳴。

他吻了上來(lái)，柔軟的嘴唇微熱，泛著令人心尖麻的味道。

整個(gè)人滾熱起來(lái)，她變得迷離不清。

二十秒之后，她緩緩伸出手，撫在他的后頸。

他的感覺一定很糟，她迷迷糊糊地想，因?yàn)樗攘颂嗑疲€有烏梅湯。

這么想著，她有些懊惱……(