妙味 第五百七十章 一模一樣的菜肴

小金子將長安宮內(nèi)兩國人的熱烈反應(yīng)轉(zhuǎn)述給蘇妙時，蘇妙正忙活著第二道菜，這個時候胡非的第二道菜已經(jīng)上鍋開始準(zhǔn)備第三道菜了。

蘇妙對可麗餅在長樂宮收獲的熱烈反應(yīng)并不意外，對喜歡乳品的科西國人來說，可麗餅香甜又好看，且十分符合他們的飲食習(xí)慣，只要稍加細(xì)致烹調(diào)，新奇的美味很輕易就能俘獲他們的心。至于岳梁國人，她在給他們的可麗餅里稍稍改良了一下，奶味沒有那么濃厚，根據(jù)岳梁國人的飲食習(xí)慣增減了配菜和醬料，因?yàn)槭歉鶕?jù)自己的飲食習(xí)慣來的，即使有那挑剔的并沒有覺得驚艷，至少也不會讓這些人覺得討厭。

胡非卻不一樣，先不說他的手藝因?yàn)槟甏年P(guān)系還行走在西菜正發(fā)展的階段，且說做菜的方式，他是在用自傲的烹調(diào)方式去烹調(diào)食材。如果他現(xiàn)在是在科西國的皇宮里，科西國皇族吃慣了他做的菜，因?yàn)槠穱L的人吃習(xí)慣了，他的傲慢容易被忽略，可是來到這里卻不一樣，這里是兩個有文化差異的國家舉行的國宴，在這樣的宴會上，不根據(jù)品嘗者的口味，只固執(zhí)地堅持自己認(rèn)為對的手藝，這是造成失敗的根源，也是許多名廚最容易犯的錯誤。

美食是給別人吃的，換句話說，美食是愉悅品嘗者的，如果無法讓品嘗的人感覺到愉悅，不管這道菜的做法在專業(yè)人士看來有多么專業(yè)，不管這道菜耗費(fèi)了多少精神使用了多少珍貴的食材，這道菜也是失敗的。

胡非不想討好岳梁國人，認(rèn)為他們?nèi)遣欢闷穱L的土包子，他同樣也沒想討好科西國人，他做出來，科西國人吃過之后給予最高的稱贊，只有這樣才是正確的，他在心里如此認(rèn)為。

蘇妙不想討好，她要的是征服，她要征服的不僅是岳梁國的人，她同樣還要征服科西國人，讓他們在毫無準(zhǔn)備時陷落，沉溺，最后無法自拔。

因此，這個大獲好評的結(jié)果她一點(diǎn)也不感到驚奇。

胡非卻很驚奇，說是驚奇不如說是憤怒，岳梁國的土包子不懂欣賞也就罷了，可是科西國，那群將他的廚藝說上天的科西國人卻在最重要的時刻倒戈了。他不可置信，沖著替他翻譯的梅杰大聲吼叫：

“不可能！這不可能！一定是他們在耍陰謀詭計！他們在騙人！”

他突然在廚房里叫喊起來，梅杰一臉尷尬，弱著聲氣勸說幾句，可是胡非嚷得更厲害。

姜大人站在旁邊一臉看戲的表情，他此刻的心情特別舒爽。

梅杰勸了幾句沒勸住，索性閉上嘴，任由胡非大吼大叫。胡非一直到嚷累了才停下來，他黑著臉，顯得他那張長滿胡子的臉更加可怕，他惡狠狠地瞪了蘇妙一眼，就在蘇妙面前，將菜刀狠狠地往菜板上一剁，像是在嚇唬她。

蘇妙差點(diǎn)笑噴出來，不過這個時候還是別刺激他比較好，她背過身去，肩膀一聳一聳的。

佟染看了她一眼，唇角不由自主地?fù)P起弧度。

第二道菜用的是科西國特地由帆船運(yùn)過來還在船上費(fèi)了好大的力氣才飼養(yǎng)活的大蝸牛，蘇妙對科西國的歷史不了解，所以她并不知道這大蝸牛其實(shí)不是科西國土生土長的物種，而是由來自更遠(yuǎn)的國家的游商帶入科西國境內(nèi)的，曾在科西國內(nèi)掀起一陣勇敢者的美食浪潮，類似于人們把吃油炸蝗蟲當(dāng)時髦的感覺，只不過油炸蝗蟲沒被推廣出來，焗蝸牛卻因?yàn)槠湮兜栗r美，口感嫩滑，作為一道名菜在科西國留了下來。

現(xiàn)在，科西國又把大蝸牛帶到了岳梁國。

不過用膝蓋想也知道，岳梁國人是很難接受的。

“這玩意兒真的能吃嗎？”姜大人顯然已經(jīng)忘了他自己的年紀(jì)，站在養(yǎng)蝸牛的大缸前，看著里面的蝸牛緩慢地爬過來爬過去，懷疑地說，有點(diǎn)不忍，心，“說實(shí)話，這么大的蝸牛，比起吃，我更想養(yǎng)一個，這么大的蝸牛岳梁國可沒有。”

“姜大人你還養(yǎng)蝸牛嗎？”阿吉問。

“幼年時養(yǎng)過。”姜大人因?yàn)樘K妙的第一戰(zhàn)毫無懸念地勝了，心里的大石頭落地，人一放松下來，話更多了，聽見阿吉問他，臉上開始閃爍回憶的光輝，幽幽地說，“那個時候家貧，狗都養(yǎng)不起，只能在雨后在院墻上抓兩只蝸牛玩，這么大的蝸牛我活到這把年紀(jì)頭一次見，真稀奇，要是能養(yǎng)上一個……”

蘇妙不等他說完，表情冷漠地從他面前經(jīng)過，從缸子里抓了一筐大蝸牛，在姜大人的注視下，三下五除二，很快，大蝸牛變成了一堆蝸牛肉丁。

仿佛能聽到姜大人心碎的聲音，他哀怨地盯著砧板看了一會兒，嘆了口氣，語重心長地說：

“我有時候想，這世上最殘忍的大概就是我們廚子了，不管什么都能給你做成吃的！”

蘇妙的菜刀停在半空中，愕然扭頭，看了他一眼，姜大人正靠著墻根四十五度角望天，表情十分憂郁。

蘇妙惋惜地?fù)u了搖頭，人老了果然腦子也跟著衰退了，姜大人也是時候考慮考慮該退休了。

將蝸牛肉用鹽、檸檬片、百里香、胡椒和少許葡萄酒腌制，蘑菇、冬筍、火腿切成丁，和腌制好的蝸牛肉一起，加圓蔥、蒜泥，下油鍋用黃油炒香，接著倒入高濃度的白葡萄酒，以明火引燃，收濃湯汁，再重新塞進(jìn)蝸牛殼里，用打成蛋泡的蛋糊封好，放到烤盤中，放進(jìn)烤爐烤熟。

佟染先前因?yàn)槭诸^正忙著，并沒有仔細(xì)去思考蘇妙的烹飪方式，第二道菜的做法沒有第一道繁瑣，在收尾工作的節(jié)奏逐漸慢下來時，他回想起了蘇妙烹調(diào)蝸牛時的工序，突然愣住了，望向蘇妙，驚詫地問：

“你做蝸牛的做法怎么和對面的做法一樣？”

他口中的“對面的”自然指的是胡非。

“一樣又怎么樣？”蘇妙不以為然地說。

“你要拿和對手一模一樣的菜去比賽？”佟染沒想到這一輪她走的是這種路線。

“誰說一模一樣？”蘇妙撇了撇嘴。

“做法一樣，還說不是一模一樣，你偷學(xué)的還真快！”在一邊比賽一邊偷看的過程中居然學(xué)會了對手的拿手菜，佟染不知道是該稱贊她還是該鄙視她。

“偷學(xué)？”蘇妙不屑地哼了一聲，“我做的才是正宗的！”(