生活系游戲 第一百二十五章 茄子燒豆角

預(yù)選賽的地點(diǎn)依舊在郊區(qū)，不過(guò)比海選的場(chǎng)所好，不是露天的，在倉(cāng)庫(kù)里。因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)的面積問(wèn)題，預(yù)選賽是五十人一組，近三千名選手分成整整60組，最后一組是27人，江楓就是最后一組的，依舊是13號(hào)。

因?yàn)橹挥?7個(gè)廚藝臺(tái)的緣故，顯得倉(cāng)庫(kù)有些空曠，空氣中漂浮著灰塵，嗅覺(jué)敏感些的還能聞到上批貨物殘留下來(lái)的淡淡的異味。

參賽選手到得都挺早，沒(méi)有人缺席，主辦方的工作人員見(jiàn)人都來(lái)齊了，就提前宣布預(yù)選賽的比賽規(guī)則。

“各位選手，本輪預(yù)選賽每組有十名大眾評(píng)委和一名專(zhuān)業(yè)的美食評(píng)論員做評(píng)委，本組的美食評(píng)論員是京都大學(xué)建筑系的葉適教授，葉教授的另一個(gè)身份是知味雜志的特邀評(píng)論員。大眾評(píng)委們會(huì)按完成順序依次品嘗并評(píng)分，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)就是我手上的這三個(gè)牌子，紅色代表優(yōu)秀，黃色代表及格，綠色代表不滿(mǎn)意，獲得八個(gè)及以上紅色牌子的菜品葉教授會(huì)品嘗并打分，最終的名次以葉教授的打分為主?！?p/> “本次比賽的食材相比大家也都看到了，不限主題，所以桌上的食材皆可使用，由于本組參賽人員較少，只能有一名選手晉級(jí)第二輪預(yù)選賽。本輪比賽時(shí)間不限，僅限一盤(pán)菜，距離比賽開(kāi)始還有7分鐘，如果各位有什么問(wèn)題可以現(xiàn)在提出來(lái)?！惫ぷ魅藛T舉著擴(kuò)音喇叭，微笑著道。

“我們這組二十七個(gè)人只有一個(gè)人能晉級(jí)這也太不公平了吧！”第一排的女生說(shuō)出了在場(chǎng)大多數(shù)人的心聲。

“這位選手，晉級(jí)名額是按各賽區(qū)參賽人員比例來(lái)算的，本賽區(qū)首輪預(yù)選賽的晉級(jí)率是4%，其它賽場(chǎng)每場(chǎng)也只能晉級(jí)兩人?！惫ぷ魅藛T道。

全場(chǎng)一片嘩然。

一時(shí)間，氣氛竟有些劍拔弩張。

在場(chǎng)的人，無(wú)論是憑運(yùn)氣還是憑實(shí)力都通過(guò)了海選，海選只是淘汰50%的選手，誰(shuí)成想才第一輪預(yù)選就直接淘汰掉96%的選手，即使明知幾輪預(yù)選賽后就是全國(guó)32強(qiáng)，絕大多數(shù)人終究都逃脫不了被淘汰的命運(yùn)，但沒(méi)想到淘汰來(lái)得這么快。

“各位選手還有什么問(wèn)題嗎？”工作人員問(wèn)道。

“十名大眾評(píng)委要品嘗27道菜，如果胃口稍微小一點(diǎn)，嘗到后面不就…不就飽了嗎？”中間的一個(gè)戴眼鏡的男生問(wèn)道。

“是這樣的，這位選手說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，本場(chǎng)預(yù)選賽不光考驗(yàn)諸位的廚藝水平，同時(shí)也考驗(yàn)諸位的速度?！惫ぷ魅藛T道，“還有什么問(wèn)題嗎？”

全場(chǎng)鴉雀無(wú)聲。

“還有五分鐘，五分鐘后比賽正式開(kāi)始，請(qǐng)各位選手不要提前動(dòng)手，否則取消比賽資格。”工作人員說(shuō)完后，放下了擴(kuò)音喇叭。

江楓有點(diǎn)慌。

其實(shí)他心理素質(zhì)還可以，就是這場(chǎng)上的氣氛有點(diǎn)凝重，而且這種分組比賽只取前4%挺靠運(yùn)氣的。如果一組都是菜雞就看那只菜雞幸運(yùn)一點(diǎn)，如果一組都是大佬那競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度絕對(duì)堪比修羅場(chǎng)。

但怎么說(shuō)……

運(yùn)氣也是實(shí)力的一部分。

江楓看向主辦方提供的食材。

一根茄子，兩個(gè)雞蛋，一條絲瓜，三塊白豆腐和一把長(zhǎng)豆角。調(diào)料配料一應(yīng)俱全，蔥姜蒜什么的都有，甚至還有一小筐香菜。

香菜是絕對(duì)不能用的，蔥姜蒜也不能切沫，大眾評(píng)委都是普通人，碰上一兩個(gè)忌口的就是綠牌警告了。

江楓正想著該做什么菜又快又能博得大眾的喜愛(ài)，工作人員就重新拿起來(lái)擴(kuò)音喇叭。

“比賽開(kāi)始?！?p/> 電光石火之間，江楓腦海中浮現(xiàn)出了一道菜。

要做，就要做自己熟悉的。

茄子燒豆角！

茄子作為華國(guó)的本土植物，在蔬菜中的地位舉足輕重，從它在大學(xué)食堂的標(biāo)價(jià)就可以看出來(lái)。

茄子，是花葷！

菜都是洗好了，江楓把豆角摘段，茄子切條，大蒜切塊。大蒜拍成碎末其實(shí)更好爆香，但江楓但是有人忌口，還是切塊，以免誤食。

刀工嫻熟，處理食材速度自然就快，江楓把食材全部處理好，油都下鍋了，大多數(shù)人還在思考該做些什么。

油燒至六成熱，倒入茄子，江楓拿筷子不停翻轉(zhuǎn)油鍋里的茄子一絲都不敢懈怠。正翻著茄子呢，就有人舉手示意自己完成了。

那人的位置就在江楓的右前方，江楓看了眼，香蔥煎蛋。

江楓：……

怎么說(shuō)呢，你可真是個(gè)小機(jī)靈鬼。

江楓甚至有些懊惱自己怎么沒(méi)想到香蔥煎蛋，這菜不光容易做，做得好的還很香，哪怕是對(duì)蔥有些不喜的都能吃的下去。

開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭，第一個(gè)做的是機(jī)靈，第二個(gè)就是跟風(fēng)，江楓繼續(xù)關(guān)心鍋里的茄子，等待茄子表面變成金黃且軟，快速撈出瀝油。不關(guān)火，把豆角倒進(jìn)去繼續(xù)炸，炸過(guò)的豆角不僅會(huì)更香口感更好，最后炒制的時(shí)候也更容易入味。

豆角炸好后就到重頭戲了，鍋里留油燒熱，大蒜爆香，將茄子和豆角同時(shí)倒入鍋內(nèi)大火翻炒，不停地翻勺，再加入鹽，糖等調(diào)味料，最后加點(diǎn)老抽調(diào)色，期間江楓不停地翻勺和顛鍋?zhàn)尪菇呛颓炎邮軣峋鶆?，以求它們更加入味?p/> 菜成，出鍋。

因?yàn)楸挥驼ㄟ^(guò)一遍的緣故，豆角表皮看上去比較皺，泛著油光，顯得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色，同樣泛著油光，茄肉淡黃，所有的醬汁都被茄子和豆角吸收了，盤(pán)內(nèi)很干凈。

江楓快速擺了下盤(pán)，把茄子埋在豆角底下，隆起一個(gè)小包，深紫色的外皮和淡黃色的茄肉若隱若現(xiàn)，雖然沒(méi)達(dá)到江楓想要的猶抱琵琶半遮面的效果但也不錯(cuò)了，在盤(pán)子的右上角放了兩根香菜作為裝飾，江楓舉手示意自己已經(jīng)完成。

評(píng)審們就坐在最前面，工作人員把菜端上去，并告訴他他可以去休息區(qū)等待。

休息區(qū)就是倉(cāng)庫(kù)里的一個(gè)小隔間，有十幾把椅子，江楓進(jìn)去的時(shí)候里面只有3個(gè)人。

一個(gè)女生兩個(gè)男生，其中有一個(gè)就是做香蔥煎蛋的小機(jī)靈鬼。

“我是第四個(gè)完成的？”江楓有些不敢相信。

“兄弟，你想多了，你是第十七個(gè)，前面的幾個(gè)連八個(gè)紅牌都沒(méi)拿到，分都沒(méi)有，晉級(jí)肯定沒(méi)戲了就先走了?！绷硪粋€(gè)戴眼鏡的男生說(shuō)道。

“你們?nèi)齻€(gè)分都一樣？”江楓問(wèn)道。

“那倒不是，我和那個(gè)妹子都是八個(gè)紅牌，這哥們就厲害了，香蔥煎蛋居然拿了九個(gè)紅牌，分還沒(méi)出來(lái)，主辦方賣(mài)關(guān)子非要等最后才公布分?jǐn)?shù)?！贝餮坨R的男生道，“對(duì)了，我叫張璐雨，A大的，我看你這年紀(jì)和我差不多，你哪個(gè)大學(xué)的？”

“我也是A大的，江楓。”江楓道。

遇見(jiàn)了校友，話(huà)自然就多，張璐雨又是個(gè)閑不住且能說(shuō)會(huì)道的，三言?xún)烧Z(yǔ)就把自己的家底抖出來(lái)了。大二，動(dòng)畫(huà)專(zhuān)業(yè)，河北人，平時(shí)就在家里做做菜，這次是運(yùn)氣好做了道蒸蛋居然拿了8個(gè)紅牌，本身也沒(méi)指望能晉級(jí)，純粹就是想看看那位葉教授能給自己打幾分。

到時(shí)另外兩人從江楓進(jìn)來(lái)后就沒(méi)說(shuō)過(guò)一句話(huà)，甚是高冷。

兩人正聊著呢，工作人員就進(jìn)來(lái)了。

“13號(hào)選手江楓是哪位？”

江楓舉手。

“恭喜你，十個(gè)紅牌，專(zhuān)業(yè)評(píng)審分?jǐn)?shù)我們會(huì)在最后宣布，請(qǐng)耐心等待。”工作人員道。

“牛逼啊，兄弟，你這?要超神了??！”張璐雨一時(shí)沒(méi)忍住爆了句粗。

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