生活系游戲 第二百二十九章 拔絲山藥

接下來(lái)的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，后廚的各位員工們嘗盡了酸甜苦辣。

江楓的下一道菜是拔絲山藥，后廚的新晉員工目前還沒(méi)領(lǐng)略到江楓在開(kāi)掛后的出色廚藝，對(duì)于新出鍋的拔絲山藥依舊存疑。

在吃完腌菜團(tuán)子后就止不住地打嗝連喝兩大杯水才勉強(qiáng)壓下，現(xiàn)在撐到走不動(dòng)道的張衛(wèi)雨雖然很有勇氣和嘗試的精神，但他的胃實(shí)在是不允許。

他很快就會(huì)知道自己錯(cuò)過(guò)了什么。

江建康趁大家還在猶豫的時(shí)候，眼疾手快，夾了一大塊。

不動(dòng)聲色地吃完，道：“你們不來(lái)嘗嘗嗎？拔絲山藥涼了就變味了。”

說(shuō)完又夾了一塊。

桑鳴猶豫了一下，覺(jué)得江楓既是小老板，又是自己的面試官，能慧眼識(shí)英看出他在麻將擺盤(pán)上的天賦，對(duì)自己有知遇之恩招了自己。

咬咬牙，也夾了一塊。

剛出鍋的拔絲山藥，沾了一下涼水雖然不燙嘴了，但是咬開(kāi)糖層里面的山藥還是滾燙，桑鳴一邊吸氣，一邊咬了小半塊下肚。

這個(gè)味道！

桑鳴愣住了。

他從未吃過(guò)這么好吃的拔絲山藥！

桑鳴沒(méi)什么文化，讀了個(gè)垃圾高中，平時(shí)月考從來(lái)沒(méi)上過(guò)三百分，高考還超水平發(fā)揮挺進(jìn)了三百大關(guān)，不過(guò)也沒(méi)什么用，離本科線還差了一百多分。

專(zhuān)科學(xué)費(fèi)一年要好幾萬(wàn)，他下面還有一個(gè)妹妹，成績(jī)好，馬上就要高中了，他不能浪費(fèi)家里的錢(qián)得把錢(qián)留給妹妹上大學(xué)，與其浪費(fèi)錢(qián)去讀沒(méi)什么用的專(zhuān)科院校還不如和同鄉(xiāng)北漂看看能不能混出點(diǎn)人樣。

他沒(méi)什么特長(zhǎng)，偶爾別別人夸夸手腳麻利，除此之外就是打麻將厲害，這點(diǎn)在十里八鄉(xiāng)都是出了名的，現(xiàn)在過(guò)年都沒(méi)人愿意和他打麻將了。跑來(lái)應(yīng)聘打荷廚師還是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)打荷廚師就是打雜的，他覺(jué)得反正都是打雜，7500一個(gè)月包吃和5000一個(gè)月包吃包住肯定選前者，他和同鄉(xiāng)還有一些不認(rèn)識(shí)的人合租地下室一個(gè)月只要五百。

要是他一個(gè)月能攢下6500，一年就是7.8萬(wàn)，老板說(shuō)節(jié)假日還有三倍工資，年底還有年終獎(jiǎng)，后面沒(méi)準(zhǔn)還能慢慢加工資，那一年少說(shuō)也能攢下八九萬(wàn)，可能更多。

有這么多錢(qián)，他就能把他妹妹送到市里的高中去讀書(shū)。他妹妹是個(gè)讀書(shū)的好苗子，不能像他一樣在鎮(zhèn)上的高中里混日子，將來(lái)考個(gè)好大學(xué)，找份體面的工作，也能嫁個(gè)好人家。

他妹妹不像他，人不機(jī)靈，不太會(huì)干活，長(zhǎng)得也不好看，那句話怎么說(shuō)的來(lái)著，人丑就要多讀書(shū)。他妹妹本就沒(méi)什么優(yōu)點(diǎn)，塌鼻子，黑皮膚，臉上還老長(zhǎng)痘，麻將都打不好，要是再不讀書(shū)以后就真嫁不出去了。

桑鳴思緒萬(wàn)千，一塊拔絲山藥下了肚。

他又想到了高中隔壁班的那個(gè)姑娘，數(shù)學(xué)老師的女兒，長(zhǎng)得好看，皮膚白，大眼睛，和他妹就是兩個(gè)極端。

他妹要是能長(zhǎng)成那樣不用讀書(shū)好，只要運(yùn)氣好碰見(jiàn)一個(gè)瞎了眼的沒(méi)準(zhǔn)也能嫁個(gè)好人家。

又跑題了，桑鳴為他妹操碎了心，想什么都能想到他妹身上。

隔壁班的那個(gè)姑娘可真好看啊，數(shù)學(xué)也好，桑鳴當(dāng)初還暗戀她來(lái)著，只可惜桑鳴雖然打麻將算牌厲害但數(shù)學(xué)爛得一塌糊涂，運(yùn)氣不好只能猜到個(gè)位數(shù)。高中一閉眼隔壁班的姑娘去省城讀大學(xué)了，桑鳴來(lái)北平北漂了，暗戀兩年兩人連句話都沒(méi)說(shuō)過(guò)。

話說(shuō)回來(lái)，他妹雖然打麻將不行連算牌都不會(huì)，但數(shù)學(xué)學(xué)得是真不錯(cuò)，次次考試都是滿(mǎn)分。

等等，他怎么又想到他妹了，話說(shuō)前兩天他妹和他打電話告訴他她期末考了年級(jí)第一，他一沖動(dòng)給她發(fā)了一個(gè)十五塊錢(qián)的紅包。

哎，他一天的飯錢(qián)又被他妹忽悠走了。

“桑鳴，桑鳴，你想什么呢，我叫你好幾聲了你都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，拔絲山藥好吃嗎？”韓一顧問(wèn)道。

“啊，味道巴適得很啊，不，我是說(shuō)好吃，真的好吃！”桑鳴道。

其他人見(jiàn)狀紛紛伸筷，全都沉醉于拔絲狗糧的香甜之中。

試菜最終拍案定價(jià)的就是兩位兩爺子，讓其他廚師也參與主要是為了讓他們了解一下各位爐頭廚師的實(shí)力，也讓各位爐頭廚師對(duì)自己的水平有點(diǎn)逼數(shù)。

比如說(shuō)周時(shí)，一開(kāi)始他覺(jué)得他雖然是個(gè)弟弟但至少比江楓強(qiáng)，江楓做完拔絲山藥后他深刻地意識(shí)到他就是個(gè)弟弟。

嘗完拔絲山藥后，后廚全體員工對(duì)江楓刮目相看。

江楓寵辱不驚，開(kāi)始做李鴻章雜燴。

李鴻章雜燴是道大菜，步驟比較繁瑣，相對(duì)應(yīng)的如果真的能上菜單售價(jià)也會(huì)相對(duì)昂貴。季雪還在專(zhuān)注于她的瓦壇花雕雞，兩位老爺子對(duì)此也很期待，如果季雪能保持她在比賽時(shí)的水準(zhǔn)，只憑這一道菜泰豐樓就能在北平城殺出一條血路。

江楓的水平兩位老爺子都很了解，唯一準(zhǔn)備親自嘗的只有這道李鴻章雜燴。

“小楓什么時(shí)候?qū)W的這道菜？”江衛(wèi)國(guó)只有一點(diǎn)想不明白，是誰(shuí)教江楓這道菜的。

這道唐人街名菜，他和江衛(wèi)明都不會(huì)做，江楓又是從哪兒學(xué)來(lái)的。

“我記得這幾個(gè)月他一直在廚房里搗鼓一些亂七八糟的東西，沒(méi)準(zhǔn)是看網(wǎng)上的菜譜瞎琢磨出來(lái)的。”江衛(wèi)明猜測(cè)道。

江楓這幾個(gè)月除了琢磨李鴻章雜燴就是琢磨蘊(yùn)雞和上湯，在外人看來(lái)的確是瞎搗鼓。

周時(shí)基本上涼了，連著三道菜都撲了，他在特色菜里不配擁有姓名。章光航除了魯菜之外還有幾道標(biāo)準(zhǔn)的法國(guó)菜，換個(gè)名字換個(gè)盤(pán)子和中餐難分真假，比如說(shuō)法式醬汁菠菜樁，給它換個(gè)名字叫鴻運(yùn)當(dāng)頭大波來(lái)或者直接叫菠菜樁，沒(méi)幾個(gè)人能認(rèn)出這是法國(guó)菜。

還有法式迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人都會(huì)單純地以為這就是烤羊排。

加上法式兩個(gè)字價(jià)格能翻一倍而已。

孫繼凱比周時(shí)強(qiáng)點(diǎn)，他的清蒸東星斑直接被三振出局，這道菜除了價(jià)格高沒(méi)有任何優(yōu)點(diǎn)，脆皮烤乳豬也被out了，他技術(shù)不到家做不好這種大菜。但脆皮烤乳豬給了江衛(wèi)明一點(diǎn)靈感，畢竟論烤全豬魯菜才是鼻祖，周朝的八珍之一炮豚就是烤全豬，后來(lái)又有了無(wú)數(shù)種做法的演變，江衛(wèi)明就會(huì)不少。

用這種硬菜來(lái)當(dāng)開(kāi)業(yè)那天的壓桌菜，最合適不過(guò)了。

周時(shí)已經(jīng)涼涼了換另一位爐頭廚師上，季雪的瓦壇花雕雞還要好一會(huì)兒，到是江楓的李鴻章雜燴快出鍋了，已經(jīng)到了擺盤(pán)然后上蒸籠蒸的步驟。

“桑鳴，韓一顧，歐楊，羅羽，尹萱，你們過(guò)來(lái)看我是怎么擺盤(pán)的。”江楓喊人。

他做的李鴻章雜燴如果能打一百分，其中有三十分都是擺盤(pán)帶來(lái)的附加分，可見(jiàn)優(yōu)秀的擺盤(pán)對(duì)這道菜的影響。

看著江楓手上的動(dòng)作，桑鳴有一絲悟了。

“這是一餅的擺法啊！還是個(gè)立體的。”桑鳴感嘆道。

其余人：？？？

江楓：？？？

江楓手上的動(dòng)作一頓，定睛一看。

被桑鳴這么一說(shuō)還真有點(diǎn)像。

即使內(nèi)心受到了巨大的沖擊，江楓面上也沒(méi)有表露出來(lái)，手上動(dòng)作繼續(xù)，道：“就這樣一層一層地往上碼，然后將碎料和原湯澆在上面，上過(guò)蒸就行。”

雖然有buff的一天只能做一次，但這種好菜一天做一次豈不浪費(fèi)，肯定要賣(mài)貴點(diǎn)多做幾次，最好其他爐頭廚師也能學(xué)會(huì)批量生產(chǎn)。

十幾分鐘后，李鴻章雜燴出鍋。