自然大玩家 Na0032 茶葉升級(jí)

新的一天，七月翻開篇章。

小靜齋菜品漲價(jià)的事情被顧楷文安排得明明白白的，根本沒有反駁的余地，只能選擇接受，或者不再光顧小靜齋。

錦山區(qū)，星海湖。

七月第一天的晚上，顧楷文跟著云海波來到顧家茶莊，準(zhǔn)備查看茶園的情況。

按照當(dāng)初自然意識(shí)表現(xiàn)體反饋的情況，明天就是十五天的期限，顧家的茶園應(yīng)該已經(jīng)基本恢復(fù)過來。

不！

準(zhǔn)確來說，在自然生命領(lǐng)域的籠罩下，顧家茶園的茶樹狀態(tài)，應(yīng)該比以前更好，茶葉的品質(zhì)也要更好。

“云師傅，茶園的情況怎么樣？”顧楷文詢問道。

最近一段時(shí)間，舊事茶坊休業(yè)，云中陽一直在茶莊，“茶園的情況，我說不清楚。”云中陽欲言又止的回應(yīng)。

“嗯？”顧楷文露出疑惑的神色，“云師傅，你發(fā)現(xiàn)了什么問題嗎？”

云中陽嘆了一口氣，“沒得啥子問題。但茶園里面，有一種說不出來的變化，那些老茶樹，好像爆發(fā)了新的生命，有點(diǎn)像...返老還童...對(duì)頭！就是返老還童！”

“那這是好事，還是壞事？”對(duì)于茶園的變化，顧楷文心如明鏡，但他揣著明白裝糊涂，哪怕他和云中陽的關(guān)系再好，他也不會(huì)說出自然意識(shí)眷顧的事情。

“我今天早上摘了一片嫩芽，生吃了一下味道...”云中陽停頓了一下，才嘆息道，“我感覺，那些茶樹的狀態(tài)非常好！”

“非常好？”顧楷文反問，“大約是什么等級(jí)的？”

事實(shí)上，茶葉沒有統(tǒng)一的等級(jí)。

不同種類的茶葉，存在不同的等級(jí)劃分，比如說炒青的六級(jí)十二等，或者是七級(jí)十四等，以及龍井茶的明前雨前五級(jí)九等，還有其他等級(jí)劃分。

顧楷文詢問的等級(jí)，其實(shí)是價(jià)格等級(jí)。

比如說，龍井里面排位最次的三級(jí)龍井，一斤的零售價(jià)格大約也要一百塊。

顧家茶莊的茶葉，屬于一年四季都在采摘的野路子，在價(jià)格方面，自然不如形成了規(guī)模的龍井，碧螺春等等名茶。

云中陽斟酌了一下，才回應(yīng)道，“現(xiàn)在已經(jīng)七月份了，但我覺得它的品質(zhì)，不會(huì)低于普通明前龍井茶！”

“這么厲害？”顧楷文驚訝道。

哪怕是普通的龍井，只要是正宗的，只要是明前采摘的，零售價(jià)格就不會(huì)低于五百塊一斤，如果低于這個(gè)價(jià)格？

恭喜你！

肯定買到了假貨，或者是去年的陳貨！

原本，顧家茶莊的茶葉，連最低檔次的雨前三級(jí)龍井都比不上，現(xiàn)在的品質(zhì)突然達(dá)到了明前茶級(jí)別的價(jià)格嗎？

所謂的‘雨前茶’，實(shí)際上是‘清明節(jié)后，谷雨節(jié)前’采摘的茶葉，‘明前茶’是指‘清明節(jié)前’采摘的茶葉。

簡(jiǎn)單來說，‘雨前茶’又可以被稱為‘明后茶’，但‘明后茶’明顯不好聽，也有自降身份的感覺，所以統(tǒng)稱為‘雨前’。

在茶葉領(lǐng)域，清明節(jié)前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，故而明前茶比雨前茶更珍貴一點(diǎn)。

不過，雨前茶同樣很珍貴。

至少對(duì)比顧家茶莊的野路子，雨前茶秒殺了幾條街。當(dāng)然了，那是曾經(jīng)的顧家茶莊。

現(xiàn)在的顧家茶莊不一樣了！

自然生命領(lǐng)域籠罩著顧家茶莊，讓茶樹獲得了自然生命精華，它們從本質(zhì)開始改變。

“少東家，你嘗嘗！”云中陽隨手摘了一片嫩芽，遞給顧楷文道。

顧楷文也沒有避諱，從小與茶葉打交道，他多多少少也能判斷出茶葉的好壞。

顧楷文咀嚼著嫩芽，他眉頭一挑，隨后露出驚訝的神色，“竟然沒有苦澀味，反而是一種淡淡的清甜味？”

云中陽重重點(diǎn)頭，“對(duì)頭！我之前，還在懷疑，是不是我的味覺錯(cuò)了，現(xiàn)在終于放心了！”

“這種味道很特別，有點(diǎn)像甘草的味道，但又沒有那么濃郁，而且混合了茶香味，感覺非常好。”顧楷文細(xì)細(xì)體會(huì)道。

云中陽再次附議，隨后用希冀的目光看著顧楷文，“少東家，明天采摘一點(diǎn)茶葉，試試炒茶吧？”

最近一段時(shí)間，雖然云中陽一直在顧家茶莊，但他通過云海波知道了小靜齋的火熱，他很害怕顧楷文放棄經(jīng)營舊事茶坊，轉(zhuǎn)頭專心經(jīng)營小靜齋。

這一點(diǎn)倒是云中陽想多了，小靜齋已經(jīng)踏上正軌，顧楷文準(zhǔn)備回過頭來處理舊事茶坊的事情。

“沒問題，云師傅，你明天親自動(dòng)手？”顧楷文笑著問道。

一般情況下，云中陽已經(jīng)不會(huì)親自動(dòng)手炒茶。畢竟，顧家茶莊的茶葉等級(jí)也不高，云海波的炒茶手藝又很好，云中陽只需要指點(diǎn)一番就可以。

云中陽鄭重其事的回應(yīng)道，“嗯，少東家，我明天親自上灶！”

翌日。

夏天亮得早，不足五點(diǎn)半，云中陽便帶著云海波，還有曹家兩姐妹一起采茶，顧楷文還在呼呼睡大覺，采茶的工作自然不需要他親自動(dòng)手。

接近七點(diǎn)鐘的時(shí)候，云海波叫醒了顧楷文，“少東家，三爸要炒茶了。”

‘三爸’是盛慶市的方言稱呼，在普通話里面是‘三伯’的意思，意味著云海波的父親和云中陽是親兄弟。

顧楷文快速起床洗漱一番，來到了茶莊的炒茶室。

當(dāng)顧楷文抵達(dá)的時(shí)候，云中陽已經(jīng)準(zhǔn)備完畢，他看向顧楷文道，“少東家，我開始了！”

顧楷文點(diǎn)點(diǎn)頭，他站在一邊觀摩。

從有記憶開始，他看了十多年了，對(duì)于炒茶也算是相當(dāng)熟悉。比如說，第一步生鍋殺青，鍋的溫度要求180度至200度之間，這一步至關(guān)重要，一旦這一步操作失誤，茶葉直接報(bào)廢。

在殺青的時(shí)候，要求炒茶師傅動(dòng)作快，將茶葉在鍋里面旋轉(zhuǎn)炒制，這一步不僅要?jiǎng)幼骺欤€要保證茶葉受熱均勻，沒有數(shù)年功夫，基本上不可能掌握好火候。

這也是現(xiàn)在流行機(jī)器炒茶的原因！

不過，機(jī)器始終是機(jī)器，機(jī)器炒茶比不上人工炒茶，高端茶葉都是人工炒茶。

顧家茶莊的茶葉，采用人工炒茶也是一大特色！