自然大玩家 Na0437 做餐飲怎么會(huì)坑人呢?

傍晚五點(diǎn)半。

探閣的大廳中匯聚著參加品鑒會(huì)的顧客，他們?nèi)渴翘介w的尊享會(huì)員，次一級(jí)的樂(lè)享會(huì)員沒(méi)有資格參加品鑒會(huì)。

顧楷文沒(méi)有繼續(xù)參加晚上的品鑒會(huì)，他正在外灘的思青苑審查財(cái)務(wù)賬目。作為一名甩手老板，顧楷文也會(huì)日常查賬，從而確保旗下產(chǎn)業(yè)的順利運(yùn)營(yíng)。

“龍總，陸總，這邊請(qǐng)！”蔡思曼帶領(lǐng)著龍騰飛和陸馳宇走進(jìn)大廳，引領(lǐng)他們走到了預(yù)留的位置。

探閣舉辦的尊享會(huì)員品鑒會(huì)，每一個(gè)人的位置都預(yù)先做好了布置，每一個(gè)位置都有擺牌，從而避免商業(yè)對(duì)手，或者有恩怨的顧客坐在一起。

龍騰飛與陸馳宇的關(guān)系不錯(cuò)，兩人坐在了一起，他們都是探閣的老客戶。

“老陸，今天怎么一個(gè)人過(guò)來(lái)？”龍騰飛調(diào)侃。

陸馳宇吐槽道，“你還不是一個(gè)人？”

龍騰飛跟著吐槽回應(yīng)，“探閣這邊明確限制了僅限尊享會(huì)員參與，而且不接受新增尊享會(huì)員參與，你說(shuō)這不是氣人嗎？”

“確實(shí)氣人！我家那口子，還以為我要出去干什么，等一會(huì)我們一起拍個(gè)照，我要打卡簽到?！标戱Y宇回應(yīng)。

“行！我也差不多?！饼堯v飛附議。

“對(duì)了，京城的尋味軒，你去過(guò)沒(méi)？”陸馳宇詢問(wèn)。

“暫時(shí)沒(méi)有去過(guò)?！饼堯v飛繼續(xù)補(bǔ)充，“最近一段時(shí)間太忙了，一直有聽(tīng)說(shuō)，但一直沒(méi)有機(jī)會(huì)過(guò)去。老陸，我聽(tīng)你的意思，你去過(guò)？”

陸馳宇點(diǎn)頭，“上周才去過(guò)。我那邊一個(gè)朋友是顧氏黑卡會(huì)員，直接預(yù)訂了一個(gè)包廂。不得不說(shuō)，北山山羊的味道，簡(jiǎn)直簡(jiǎn)直太好了！”

“真的有這么好？”龍騰飛期待的說(shuō)道，“我其實(shí)不太喜歡涮羊肉，我更喜歡中餐形式的烹飪。”

在兩人交流的時(shí)候，蔡思曼吩咐著上菜，因?yàn)槭枪_(kāi)的品鑒會(huì)，菜品的分量非常少，以燜燒小羊排骨為例子，每一個(gè)人只有一塊。

龍騰飛將小羊排骨喂進(jìn)嘴里，他慢慢的感受著個(gè)中滋味，大約半分鐘之后，龍騰飛才吐出骨頭，感嘆道，“厲害！不愧是探閣，這一道燜燒小羊排骨的感覺(jué)，完全超過(guò)了三蔥爆龍蝦！”

陸馳宇點(diǎn)了點(diǎn)桌面上的菜單，“差一點(diǎn)就三倍的價(jià)格，自然要對(duì)得起味道?！?p/> “探閣確實(shí)越來(lái)越貴了！”龍騰飛點(diǎn)頭肯定。

“最新一期的前沿烹飪，已經(jīng)把探閣的性價(jià)比評(píng)分，下調(diào)至了一顆星，毫無(wú)性價(jià)比?！标戱Y宇哈哈輕笑。

龍騰飛也笑了笑，“對(duì)了，我聽(tīng)說(shuō)港島那邊的總店，好像對(duì)這邊有意見(jiàn)?！?p/> “我也聽(tīng)說(shuō)了，主要是顧氏的原材料提供給了這邊的探閣，這邊的探閣就獨(dú)吞了下去，根本沒(méi)有與總店分享的意思。以前都是這邊的顧客，慕名前往港島總店，點(diǎn)一份三蔥爆龍蝦，體會(huì)總店的風(fēng)格。結(jié)果現(xiàn)在反過(guò)來(lái)了，總店那邊的很多熟客，紛紛聯(lián)系這邊，想要品嘗品嘗聯(lián)名合作款菜品，總店那邊自然有意見(jiàn)。”陸馳宇詳細(xì)的解說(shuō)。

當(dāng)陸馳宇的話音落下，第二道菜清炒羊柳被送了上來(lái)，依舊是小小的一碟子，總共只有五六絲羊柳肉絲。

龍騰飛和陸馳宇細(xì)細(xì)品嘗之后，分別發(fā)出了感嘆。

“顧氏真的厲害！”龍騰飛感嘆。

“那個(gè)顧氏有點(diǎn)強(qiáng)！”陸馳宇也發(fā)出感嘆。

兩人對(duì)視一眼，隨后笑了起來(lái)。

第三道菜是鐵板羊排，一份鐵板羊排分作八小份，再分給同一桌的八個(gè)人，然后是清燉羊蝎子，最后是兩個(gè)羊肉餃子，以及一個(gè)羊肉爆漿包。

整個(gè)品鑒會(huì)的流程安排得非常妥當(dāng)，從第一道菜燜燒小羊排骨，直接給顧客帶來(lái)極致的味蕾享受，然而第二道菜和第三道菜的口味逐漸加重，第四道菜又陡然把口味降低下來(lái)，最后以小吃收尾，完成了一頓全羊宴的品鑒。

“各位尊敬的尊享會(huì)員，本次品鑒會(huì)即將結(jié)束，北山山羊系列菜品，將在明日正式上架銷售，對(duì)應(yīng)的菜單與存量，將在探閣微信公眾號(hào)小程序發(fā)布，北山山羊系列菜品優(yōu)先提供給尊享會(huì)員?！辈趟悸龀隹偨Y(jié)。

龍騰飛小聲道，“還好還好，又是優(yōu)先提供給尊享會(huì)員，我松了一口氣！”

陸馳宇也笑著附議，“是??！如果像小青坡跑山雞最初一樣公開(kāi)發(fā)售，那簡(jiǎn)直就是災(zāi)難，根本搶都搶不到！”

當(dāng)初探閣與顧氏聯(lián)名合作發(fā)布小青坡跑山雞系列菜品后，因?yàn)槭敲鎸?duì)所有顧客發(fā)售，導(dǎo)致了小青坡跑山雞系列菜品天天被散客搶光，一些探閣的老客戶與重要客戶，幾乎搶不到小青坡跑山雞系列菜品。

正是因?yàn)檫@些顧客的反應(yīng)，探閣才決定模仿顧氏建立會(huì)員體系。

傍晚七點(diǎn)多鐘。

顧楷文吃了晚飯，正在外灘散步，順便走回季節(jié)酒店，他在微信中和蔡思曼交流著，蔡思曼向顧楷文表示，他們探閣已經(jīng)完成了北山山羊系列菜品的品鑒會(huì)。

顧楷文開(kāi)玩笑的回復(fù)，‘既然你們已經(jīng)開(kāi)了品鑒會(huì)，那我就不客氣黑你們了！’

蔡思曼知道顧楷文的意思是要在微博黑一波探閣，但探閣已經(jīng)被顧楷文黑習(xí)慣了，再加上探閣的顧客在一定程度上，對(duì)于價(jià)格的敏感程度并不高，蔡思曼表示不害怕顧楷文黑探閣，還表示讓顧楷文隨便黑，從而給探閣漲一波人氣。

既然蔡思曼都如此說(shuō)了，顧楷文還能放過(guò)探閣？

顧楷文迅速發(fā)布了一條微博信息。

小靜齋主：

魚(yú)仔們，來(lái)來(lái)來(lái)，你們看看，究竟哪一家才是黑店，你們心中全是荒漠嗎？

上圖為證！

看看魔都探閣的價(jià)格，究竟有多么的過(guò)分！

八塊燜燒小羊排骨，按照本齋主的親身體會(huì)，最多只有小半斤，售價(jià)高達(dá)3999元！

清炒羊柳，價(jià)格依舊是3999元，但分量有沒(méi)有半斤，還真的不好說(shuō)？

鐵板羊排，價(jià)格同樣是3999元，這么小一塊羊排，本齋主一個(gè)人可以吃五塊！

最后說(shuō)一下紅燒羊蹄，一份四個(gè)，售價(jià)高達(dá)8888元，你敢相信？

你們現(xiàn)在看明白了，究竟誰(shuí)才是黑心商家了嗎？