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自然大玩家 Na0521 矛盾?
小靜齋的雷霆閣,米其林星級(jí)餐廳評(píng)審團(tuán)隊(duì)的湯姆斯和錢木松正在夸獎(jiǎng)小靜齋。
特別是湯姆斯組長(zhǎng),他更是給小靜齋戴上了米其林三星級(jí)餐廳的頂級(jí)殊榮!
最初的時(shí)候,米其林官方對(duì)三星級(jí)餐廳的評(píng)價(jià)是,值得專門為它準(zhǔn)備一場(chǎng)旅行!
但隨著米其林星級(jí)餐廳的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)下降,這一個(gè)殊榮逐漸剝離出來(lái),不再直接代表米其林三星級(jí)餐廳,而是僅針對(duì)米其林三星級(jí)餐廳中最頂級(jí)的餐廳。
比如霓虹壽司之神的米其林三級(jí)星級(jí)餐廳,才榮獲了這一個(gè)殊榮。
現(xiàn)在湯姆斯僅僅只品嘗了清蒸桂花魚(yú),便把殊榮冠給小靜齋,足以說(shuō)明小靜齋的清蒸桂花魚(yú)給湯姆斯帶來(lái)的味覺(jué)沖擊!
看著有點(diǎn)迷茫的湯姆斯,蔡鵬再次提醒湯姆斯,“湯姆斯先生,我不得不特別提醒你,小靜齋的預(yù)約非常困難,我們預(yù)約小靜齋足足99次,才最終獲得成功。”
說(shuō)到這里,蔡鵬追加道,“另外,我不認(rèn)為下一次預(yù)約99次的人,是否還會(huì)獲得小靜齋的青睞。”
湯姆斯似乎終于想起了小靜齋的預(yù)約難度,他嘆氣的說(shuō)道,“噢!god!你不說(shuō)我都忘記了,小靜齋的預(yù)約難度,簡(jiǎn)直是噩夢(mèng)!”
錢木松附議的贊同,“預(yù)約確實(shí)太難了!我們等一會(huì)可以詢問(wèn)一下,如何更簡(jiǎn)單的預(yù)約。”
當(dāng)眾人吃完了清蒸桂花魚(yú),等了接近三分鐘,董平又一次帶著服務(wù)人員進(jìn)來(lái),當(dāng)服務(wù)人員上菜的時(shí)候,董平介紹道,“第二道菜是糖醋鯉魚(yú),鑒于鯉魚(yú)有刺,請(qǐng)各位小心品嘗。”
說(shuō)完之后,董平便準(zhǔn)備退出雷霆閣包廂。
湯姆斯連忙招呼道,“董店長(zhǎng),請(qǐng)稍等一下。”
董平停下腳步,疑惑的看向湯姆斯,“你好,請(qǐng)問(wèn)有什么問(wèn)題嗎?”
“我們想問(wèn)問(wèn),如何才能更容易的預(yù)約你們小靜齋?”湯姆斯直白的詢問(wèn)。
董平也沒(méi)有隱瞞的意思,反正小靜齋的預(yù)約流程也是半公開(kāi)的秘密。
“因?yàn)槲覀兪菚?huì)員預(yù)約制私人餐廳,所以我們更傾向于接受會(huì)員的預(yù)約。比如說(shuō)一份來(lái)自顧氏會(huì)員的預(yù)約與一份臨時(shí)預(yù)約,我們肯定更愿意接納會(huì)員的預(yù)約。”董平說(shuō)明道。
“如果兩份都是顧氏會(huì)員的預(yù)約,我們更愿意接納高級(jí)會(huì)員的預(yù)約。”董平補(bǔ)充的說(shuō)明,“如果兩份預(yù)約都是最高級(jí)會(huì)員的預(yù)約,我們會(huì)參考預(yù)約的詳細(xì)情況。比如說(shuō)結(jié)婚紀(jì)念日,求婚,表白,十年同學(xué)聚會(huì)等等類似紀(jì)念意義的,我們會(huì)優(yōu)先選擇。”
董平繼續(xù)補(bǔ)充,“當(dāng)然也有特例。比如說(shuō)類似蔡鵬先生的預(yù)約,以及我們老板的朋友等等。”
湯姆斯詢問(wèn)道,“你們最高級(jí)的會(huì)員應(yīng)該如何辦理?”
董平?jīng)]有直接回答這一個(gè)問(wèn)題,他看向蔡鵬道,“蔡鵬先生,我等一會(huì)給你發(fā)送一個(gè),包含了我們顧氏會(huì)員的詳細(xì)介紹。”
說(shuō)到這里,董平追加道,“先生們,糖醋鯉魚(yú)適合趁熱吃,請(qǐng)慢用。”
湯姆斯沒(méi)有再追問(wèn),他點(diǎn)頭道,“謝謝。”
“不客氣。”董平回應(yīng)后,又等待了片刻,才退出雷霆閣包廂,隨后將顧氏會(huì)員的詳細(xì)介紹發(fā)送給了蔡鵬。
雷霆閣里面,蔡鵬一行人三下五除二的吃完了糖醋鯉魚(yú)。
湯姆斯回味道,“糖醋烹飪手法與熟練度中規(guī)中矩,但鯉魚(yú)的鮮味彌補(bǔ)了這一點(diǎn),整體綜合可以評(píng)價(jià)90分!”
“我補(bǔ)充一點(diǎn),相對(duì)于份量充足的清蒸桂花魚(yú),這一份糖醋鯉魚(yú)的分量太少了一點(diǎn)。”錢木松補(bǔ)充說(shuō)明。
蔡鵬在一邊提示道,“錢老大,這個(gè)店的菜品都是按量算價(jià)。另外,他們家提供的野生魚(yú),在重量和種類方面無(wú)法提要求,他們提供什么,顧客只能選擇什么。”
“鯉魚(yú)多少錢一斤?”錢木松好奇的詢問(wèn)。
蔡鵬查看了一下.3斤,單價(jià)468元一斤,這一道菜的價(jià)格是1076元。”
錢木松稍微愣了愣,“如果只是1076元的價(jià)格,我需要收回剛剛的補(bǔ)充評(píng)價(jià),它的分量已經(jīng)非常合格。至少讓我在它和探閣的三蔥爆龍蝦中選擇,我肯定選擇它!”
湯姆斯爽朗的笑了起來(lái),“三蔥爆龍蝦要1500元呢!我也肯定選擇糖醋鯉魚(yú)!對(duì)了,蔡鵬,你看了顧氏會(huì)員的相關(guān)信息了嗎?”
蔡鵬點(diǎn)點(diǎn)頭,實(shí)際上蔡鵬早就了解過(guò)顧氏會(huì)員,但因?yàn)轭櫴蠒?huì)員的價(jià)格太貴了一點(diǎn),他根本沒(méi)有考慮過(guò)辦理顧氏會(huì)員進(jìn)行預(yù)約。
蔡鵬首先把顧氏會(huì)員的等級(jí)與相關(guān)年費(fèi)介紹了一番,才繼續(xù)說(shuō)道,“如果要預(yù)約小靜齋,只能辦理黑卡會(huì)員。但黑卡會(huì)員太貴了,除非是盛慶和魔都本土的消費(fèi)者,否則性價(jià)比太低。”
錢木松點(diǎn)頭贊同,“一年十萬(wàn)的年費(fèi),確實(shí)太昂貴!”
湯姆斯也嘆息道,“這一個(gè)年費(fèi)確實(shí)很貴。我們先放下顧氏會(huì)員的事情,品嘗品嘗其他的菜品。”
一道又一道菜品不斷上桌,從番茄魚(yú)片到椒鹽魚(yú)排,還有水煮魚(yú)丸等等。
湯姆斯一行人一邊品嘗,一邊夸贊著。
臨近中午一點(diǎn)鐘。
最后一道甜品被送上來(lái),北山水蜜桃蛋撻,以及一份北山水蜜桃沙拉,中和之前的油膩。
湯姆斯細(xì)細(xì)的品嘗著北山水蜜桃蛋撻,當(dāng)吃完之后,他感嘆道,“不可思議的感覺(jué)!明明蛋撻的水準(zhǔn)很一般,但北山水蜜桃彌補(bǔ)了蛋撻的烘焙缺陷,甚至讓人產(chǎn)生了一種甜蜜的感覺(jué)!”
蔡鵬在一邊解釋道,“北山水蜜桃也是顧氏旗下的產(chǎn)業(yè),它的公開(kāi)售價(jià)是1288元一斤,但依舊需要顧氏會(huì)員才能購(gòu)買。”
“小靜齋,思青苑,舊事茶坊,再加上這些僅限會(huì)員的東西,為何我突然覺(jué)得辦理一個(gè)顧氏會(huì)員是正確的選擇?”湯姆斯自嘲的說(shuō)道。
湯姆斯自嘲之后,便清了清嗓子,他掃視一圈,開(kāi)口說(shuō)道,“各位,關(guān)于小靜齋的評(píng)審,大家有什么看法?”
眾人全部慎重的考慮起來(lái),湯姆斯的意思是,讓他們發(fā)表意見(jiàn),從而初步確定小靜齋的米其林星級(jí)餐廳評(píng)審結(jié)果。
但小靜齋的情況太矛盾了,讓他們一時(shí)間無(wú)法做出決定...
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