曹操的主廚 第85章 晚餐是抓飯?zhí)撞?p/> “說(shuō)什么客氣的！”夏侯惇可沒法忍，自己厭惡居然還好意思，裝出一副‘便宜你了’的表情，“我們可是說(shuō)好了，有福同享有難同當(dāng)，少就少點(diǎn)，你們誰(shuí)也別想跑！”

“哈哈哈，玲玲看來(lái)生氣了……”樂(lè)進(jìn)大笑，隨即看向王庸，“蝗蟲粉，不難喝吧？”

“曬干磨得足夠碎的話，應(yīng)該有種蝦子的味道，需要可以加點(diǎn)鹽或者糖進(jìn)去調(diào)味。”王庸是真的沒有吃過(guò)蝗蟲，總聽說(shuō)多么好吃，實(shí)際上心里沒譜。只記得，后世有人說(shuō)過(guò)，蝗蟲曬干了，可以直接當(dāng)蝦子吃。

“這樣……那就來(lái)吧！本將軍全部接下來(lái)便是！”樂(lè)進(jìn)當(dāng)即一副‘豁出去’的表情。

“梓，你是認(rèn)真的？”曹仁聞言一愣，不由得問(wèn)了句。

“這個(gè)嘛……至少目前為止，無(wú)憂還真沒騙過(guò)人！你們看……這羊雜和羊血，都被他做得那么好吃，說(shuō)不定蝗蟲，也真的可以很好吃呢？”樂(lè)進(jìn)坦言說(shuō)道。

“這樣的話，那么的確可以試試……”曹仁點(diǎn)了點(diǎn)頭，這個(gè)沒辦法否認(rèn)。

“切……”夏侯惇臉色有些古怪，沒有直接笑納，至少?zèng)]有直接否認(rèn)。

午餐之后，官吏們陸續(xù)回去工作，郭嘉在忙完后，也重新?lián)Q上袍服上衙。徐晃留下來(lái)幫一下忙，據(jù)說(shuō)是典韋特批。也不過(guò)是收拾好了碗筷，簡(jiǎn)單打掃一下衛(wèi)生后，便告辭離開。

“剩下了不少的羊肉，今晚干脆就吃羊肉抓飯和手把肉吧！”王庸回到后廚查看了一下材料，略作思量后說(shuō)道。

“抓飯？”楊修聞弦知其意，“莫非要用手抓著吃吧？這樣是不是太不干凈了？！”

“有些地方的確有用右手抓著吃的習(xí)慣，不過(guò)這道菜在演變的過(guò)程中，已經(jīng)發(fā)生了改變，已經(jīng)不少人改用勺子舀著吃?！蓖跤够氐?。

手抓飯是中亞，西亞地區(qū)的菜品，在我國(guó)主要流傳于西域。手抓飯的主要的原料是新鮮：羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。硬要說(shuō)的話，和炒飯有點(diǎn)像，只是烹飪方法并不相同。

經(jīng)典的炒飯是用隔夜飯，放入配料一起翻炒；而抓飯卻是把米泡開之后，與炒制過(guò)的配料一起，放入電飯鍋里悶熟。

然而最大的問(wèn)題在于，王庸并不會(huì)真正的抓飯，所以直接當(dāng)成炒飯來(lái)做了。

手把肉就更簡(jiǎn)單，直接選鮮嫩的羊肉或羊排，迅速蒸煮熟透就可以出鍋。有些地方是放鹽蒸煮，有的地方是不放鹽，出鍋后才蘸鹽。

只是這樣會(huì)很膻，所以在烹飪的時(shí)候，在羊排下鍋烹煮時(shí)，會(huì)加入大蔥以及整頭紫蒜切半，一直煮，煮至無(wú)血絲后出鍋。

醬汁主要有三種，一種是韭菜搗碎后，加鹽調(diào)制成的韭泥；一個(gè)是用羊排的油脂榨出的羊油，澆在干辣椒上，加鹽調(diào)制成的油辣椒；最后是蒜蓉加水調(diào)成的蒜蓉汁。

都是不怎么需要費(fèi)時(shí)間的菜肴，作為今晚的主打晚餐，預(yù)定是出售三十份上下。這是留出了自己、典韋、郭嘉、柳黎和楊修的份后，允許出售的部分，賺到的錢完全進(jìn)自己的荷包。

忙活了一番，王庸先把幾人份的抓飯和手把肉給做了出來(lái)，然后端到大家的面前。

“這就是抓飯……”得到邀請(qǐng)，留下來(lái)蹭晚餐的楊修用勺子舀起一勺抓飯，然后放在鼻子邊上聞了聞，“很濃厚的味道，應(yīng)該很美味，只是米飯為什么要用隔夜飯？”

“這個(gè)，我可沒有義務(wù)告訴你了！”王庸神秘一笑，就算雙方是師兄妹的關(guān)系，也沒有義務(wù)把自己的秘密都給透露出去。

“哼，你以為不告訴本小姐，我就不知道了嗎？！”楊修頓時(shí)氣惱，直接一口吃了勺子里面的抓飯，然后打算細(xì)細(xì)品味其中的奧秘。

隨著慢慢咀嚼，楊修感覺到口中的米飯非常的爽口，米飯顆粒分明，而且每一粒米都吸收了足夠的香味。羊肉的肉香，胡蘿卜的清甜，洋蔥的香濃，還有孜然的味道。

“按說(shuō)之前看著他倒入那么多的油，還以為會(huì)很膩，油脂吸收了其他食材的味道，然后徹底滲入米飯里面，使得米飯變得油光四溢……”楊修只覺得一股濃厚的味道，如同浪濤一般朝著她席卷而來(lái)，本來(lái)以為自己又要被這股蠻橫不講理的力量，沖擊得毫無(wú)抵抗之力。

突然間，一股力量擋在她的面前，把這股力量擋了下去。一時(shí)間抓飯給她的壓迫感瞬間淡化，就如同溺水之人突然被救出水面，大口呼吸著新鮮空氣之余，也有種松了口氣的舒暢感。

“口感，變?nèi)岷土耍　睏钚揞D時(shí)震驚，隨即仔細(xì)品嘗著其中的味道，“這是一股清爽的麻，花椒？感覺又不是……”

“是藤椒！”王庸笑了笑，“原本是打算用胡椒，讓這股味道一口氣登頂。不過(guò)這樣的話，那就顯得太霸道了，所以改用藤椒。藤椒可以去除油脂的膩味，同時(shí)還能提升抓飯的風(fēng)味。而當(dāng)口腔的膩味消失，又會(huì)被抓飯?jiān)镜南阄端缓蟛粩嘀貜?fù)這個(gè)過(guò)程！”

“難怪……”楊修大口大口地吃著抓飯，“根本……停不下來(lái)！”

原本應(yīng)該是藤椒的味道淡化了油脂的味道，突出了抓飯的香味，王庸的目的是為了讓口感變得柔和起來(lái)。不過(guò)卻不知道為什么，藤椒的確是讓味道變得清爽起來(lái)，就如同愛人的呵護(hù)。結(jié)果隨著抓飯吃得越多，愛人成了帶路黨，帶著入侵者直接朝著內(nèi)心深處總攻。

“啊……啊……”楊修覺得很無(wú)助，原本應(yīng)該保護(hù)自己的守護(hù)者突然背叛了自己，原本的反抗被直接攻破，此刻的她連抵抗的余地都沒有，只能被這股味道一陣又一陣的沖擊。

“不要！”楊修把空盤子放下，驚呼一聲，整個(gè)人從椅子上翻落，隨即躺在地上。檀口有規(guī)律的緩緩喘著氣，舌頭微微吐出，雙眼微微翻起，眼淚唾液直流，一副阿黑顏模樣。

“誒呀……”王庸只覺得不可思議，“怎么會(huì)這一副被玩壞的樣子……”

本來(lái)打算讓味道變得更柔和，學(xué)著師父教導(dǎo)的那樣，把暴力襲擊，變成愛.人的撫慰。結(jié)果似乎哪里出了問(wèn)題，直接導(dǎo)致暴力變得變本加厲起來(lái)……

“我?guī)钚奕バ菹ⅰ钚ⅰ蓖跤箍粗鴹钚弈菢幼樱膊缓梅胖还埽荒鼙еザ切菹?，這不回頭吩咐了句，卻發(fā)現(xiàn)沒有人應(yīng)他。

回頭一看，只看郭嘉和柳黎，已經(jīng)癱倒在地，她們的面前都有一個(gè)吃完的碟子。

“難不成……”王庸抱著楊修，就這樣走了過(guò)去，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩人，也是雙雙靠在桌子上面緩緩的喘著氣?；蛟S是感覺到王庸的視線，紛紛抬起頭來(lái)，原本就白皙的臉上，不知何時(shí)已經(jīng)浮現(xiàn)出兩道紅暈，雙眼的神情有些迷離，不過(guò)意識(shí)應(yīng)該還在。

“也是，你們經(jīng)常吃我烹飪的飯菜，多少有些免疫力了……”王庸松了口氣，“話說(shuō)柳黎怎么也是這個(gè)樣子？如果連你都是這樣的話，那這飯估計(jì)沒辦法出售了啊……”

“不……”柳黎強(qiáng)撐著站了起來(lái)，深深呼了口氣，香味沖擊下有些渙散的意識(shí)迅速恢復(fù)過(guò)來(lái)，說(shuō)到底只是享用美食，若是連這點(diǎn)都做不到，那才真的出大問(wèn)題了，“只是有些疲憊而已，店主做的抓飯味道很好，想來(lái)應(yīng)該會(huì)很受歡迎，只是價(jià)錢按照正常價(jià)格，有點(diǎn)屈才，這個(gè)程度的口感，至少也是高級(jí)廚師的程度?！?p/> 和以前那種半吊子不同，王庸的刀工和火候絕對(duì)在中級(jí)廚師的水平，而調(diào)味方面更是已經(jīng)真正進(jìn)入高級(jí)廚師的行列。就抓飯而言，其品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到九品高級(jí)廚師的門檻，若是按照一般的價(jià)格出售的話，有點(diǎn)對(duì)不起這道抓飯的味道。

“我們就一家小店，哪來(lái)那么金貴？就按照一般的價(jià)格出售就好！”王庸笑道。

“話雖如此……”楊修也慢慢恢復(fù)意識(shí)，掙扎著回到地面，指著王庸破口大罵，“你的手藝怎么回事？明明之前才被爺爺訓(xùn)斥過(guò)，結(jié)果不僅沒有改變，反而變得更加糟糕了！還是說(shuō)，玩弄女性的心就那么有趣嗎？”

“我只是很普通的做菜而已！”王庸聳了聳肩。就算是他，也搞不清楚為什么這樣！

“我回去請(qǐng)教一下爺爺好了，或許他知道為什么會(huì)這樣……”楊修仔細(xì)看了看王庸，發(fā)現(xiàn)他真的一副無(wú)辜的樣子，頓時(shí)咬牙切齒的朝著門外走去。

請(qǐng)教？或許應(yīng)該換個(gè)詞比較準(zhǔn)確一些，那便是——告狀！對(duì)，必須要告狀，就沖著王庸居然讓她出那么大的丑，絕對(duì)要在爺爺面前，狠狠告一個(gè)狀！

“這下估計(jì)又要被老師訓(xùn)斥了……”王庸自然明白楊修的想法，頓時(shí)也覺得頭痛。

話說(shuō)當(dāng)頭，直接給自己盛了一份，然后直接吃了一口。入口便是羊肉炒飯?zhí)赜械南阄?，隨即隱藏在里面的藤椒發(fā)揮效果，口腔中的油膩感清除一空，藤椒特有的香味刺激著味蕾，下意識(shí)會(huì)想要再吃更多的抓飯，然后又不斷重復(fù)這個(gè)過(guò)程。

這個(gè)手段，其實(shí)王庸是根據(jù)藥王里面一道蓋飯的原理進(jìn)行應(yīng)用的結(jié)果，不過(guò)看來(lái)由于抓飯到底不是蓋飯，味道之間有著決定性的差距，結(jié)果原本香濃清爽的口感，發(fā)生了某種化學(xué)變化。

“的確，雖然變得霸道，卻有種無(wú)法抵抗的脫力感。藤椒沒有發(fā)揮預(yù)定的作用，反而起了一個(gè)壞頭……”王庸明白其中的原理。

倒不是說(shuō)味道因此會(huì)變得難吃，只是沒有達(dá)到自己的預(yù)期目的，甚至朝著反方向發(fā)展。就如同原本打算畫一幅還湊合的寫實(shí)畫，結(jié)果出來(lái)卻是一副超一流抽象畫。

誠(chéng)然這幅抽象畫，價(jià)值更高，不過(guò)卻違背了自己的初衷……王庸心里很不是滋味，自己對(duì)抓飯的改良，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)算是失敗了。

“店主！”郭嘉卻是突然舉起旁邊的手把肉，朝著他高呼一聲，“手把肉的味道清香可口，而且剛好壓制住抓飯的香濃，意外的不錯(cuò)??！”

“哦！”王庸聞言，拿過(guò)一塊羊排，用小刀切下一塊肉嘗了嘗。偏清淡的口味，瞬間把口腔中殘留的抓飯味道清理干凈，或者說(shuō)反而抓飯的余韻，凸顯出了手把肉的清香。

王庸頓時(shí)又舀了小半碗，一口抓飯，一口手把肉，交替著品嘗。藤椒不再是背叛了愛人的叛徒，在手把肉的加持下，抓飯瞬間完成了華麗的變身。

“這是……”柳黎也學(xué)著王庸這樣品嘗，兩股味道發(fā)生了升華，瞬間把她帶回五年前。

還記得就是那一天，父皇把她叫到身邊，慈祥地叮囑她，然后親切的摸了摸她的腦袋。陌生感瞬間消失，取而代之的是對(duì)親人的依戀，這是發(fā)自血脈深處的共鳴。回想起來(lái)，那天父親的手，是那么的溫暖……

“滴答……”回過(guò)神來(lái)的時(shí)候，柳黎早已是淚眼朦朧。

“這個(gè)感覺……”郭嘉則是仿佛回到，和荀彧在書院里面那段時(shí)光，在自己最無(wú)助的時(shí)候，荀彧朝著她伸出來(lái)的手?，F(xiàn)在回想起來(lái)，很溫柔，很溫暖……

“沒想到，做成套餐居然是這樣的結(jié)果……可惜楊修沒這個(gè)口福了?！蓖跤沟恍Γ瑳]想到誤打誤撞，打算制作用羊肋制作手把肉，結(jié)果居然會(huì)在這里，發(fā)揮出重要作用。

“這樣的話……”王庸略作思考，“今晚只對(duì)外出售套餐，不單獨(dú)出售，愛吃不吃！”

“是！”兩人也是回過(guò)神來(lái)，微笑著回答道。這一次，二女完全沒有那種被下了藥的夸張表情，反而是一副清爽的笑容。

硬要比喻的話，單獨(dú)的抓飯能夠強(qiáng)行讓身心獲得非常強(qiáng)烈的愉悅和放松，但精神也會(huì)因此受到?jīng)_擊和損失。套餐給人的感覺，卻如同與親近的人，共度了一個(gè)愉快的時(shí)光，這個(gè)過(guò)程很平緩，很緩慢，不過(guò)卻是讓身心都得到最大的愉悅和放松。

只看二女，一副精神奕奕，臉色紅潤(rùn)的樣子，效果已經(jīng)非常明顯。

“那么，時(shí)間差不多了！”王庸看了看時(shí)間，蝗蟲已經(jīng)凍得差不多，也差不多可以開始嘗試，“我去嘗試蝗蟲菜，你們兩個(gè)負(fù)責(zé)接待客人！”

“遵命！”兩人點(diǎn)頭，不過(guò)首先要做的，當(dāng)然還是收拾碗筷。

“你們吃過(guò)飯了？”典韋也剛好提前下衙，過(guò)來(lái)幫忙。

“準(zhǔn)備了抓飯和手把肉套餐，兩個(gè)一起吃，不要單獨(dú)吃！”王庸吩咐了句，免得典韋重蹈覆轍。說(shuō)完，轉(zhuǎn)身朝著冰窖那邊走去。

“什么情況？”典韋還搞不清楚情況。

“店主做了超好吃的抓飯和手把肉，一邊一口這樣吃，味道超美味的！”柳黎上前。

“不過(guò)單獨(dú)吃的話，手把肉會(huì)有些太清淡，而抓飯又會(huì)顯得太濃烈……”郭嘉笑道。

“喔……哦……”典韋似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，開始抓緊時(shí)間進(jìn)餐。稍后她還要幫忙洗碗筷，以及澆菜喂雞喂豬，事情一大堆，可不能耽擱。

到了傍晚，陸陸續(xù)續(xù)開始有客人上門。這家店很任性，根本沒有菜單，基本上是有什么吃什么，當(dāng)然也支持來(lái)料加工?？腿藗兤鋵?shí)都挺喜歡這種方法，不少人還成了熟客。

“抓飯?zhí)撞?？不能單點(diǎn)嗎？?jī)r(jià)格有點(diǎn)小貴……”當(dāng)然，有不少客人了解到今晚的菜單和價(jià)格之后，也詢問(wèn)能不能單點(diǎn)。

“店主吩咐過(guò)，只能直接出售套餐……很抱歉。”柳黎一副為難的表情說(shuō)道。

“那可不能讓黎黎為難，不就是套餐嗎？給我來(lái)一份，吃不起的直接滾便是！”自然也有豪客一擲千金，不過(guò)顯然是沖著柳黎來(lái)的。

“感謝您的理解，請(qǐng)稍后！”柳黎聞言，頓時(shí)露出笑容回了句，隨即轉(zhuǎn)身去了后廚。

“不就是套餐么？怕你？！也給我來(lái)一份！”自然也有人不服輸?shù)?，咬咬牙開始點(diǎn)餐。

“誒呀，今晚好熱鬧……”到了曹操帶著荀彧和程昱到來(lái)的時(shí)候，店里完全熱鬧起來(lái)。大多還是圍著柳黎大獻(xiàn)殷勤，不過(guò)更多的感慨套餐的實(shí)惠，這是身心同時(shí)得到滋潤(rùn)的美味！

“主公……您來(lái)了？”郭嘉見曹操到來(lái)，連忙上前，“店主還在忙，要不要先吃晚飯？”

“似乎挺受歡迎的，給我一份吧！”曹操略作思量，“也給她們兩個(gè)一人一份！”