掌家小農(nóng)女 第259章 巧手廚娘已上線

“安姐兒，你在干嘛呢？”杜三娘見沈安安站在那邊發(fā)楞，臉上帶著笑嘻嘻的神情，走過來的時(shí)候，將手里的竹籃放在旁邊的流水臺(tái)前面。

這竹籃里都是她和巧慧一起洗好的菜，大部分她們今天要用到的食材，也基本處理好了。

沈安安沒想到她們兩個(gè)做事還挺利索，比她想象中好了許多。

不知道她們前面有沒有看到什么，或者是聽到什么，這會(huì)沈安安也只能裝傻了?！叭?，你們弄好了，我正在做菜呢。”

沒想到，一向正經(jīng)的杜三娘，突然“噗”的一聲笑了出來。嘴里忍不住說道：“安姐兒是在做菜，還是會(huì)情郎啊，剛才我們可都看得真真的哦。而且你看你手上拿的是什么？”

經(jīng)過三娘的提醒，沈安安頓時(shí)朝自己手上看了過去，這一看，她自己也忍不住笑了。原來她手里竟然拿著一顆爛白菜在手里，而且還是頭朝下，屁股朝上的那種。

李晟走后，沈安安的心就靜不下來，這不還沒緩過勁，杜三娘就來了。

“三娘，你也要笑我嗎？不理你了?！鄙虬舶驳谝淮伪蝗俗グ行﹪?，卻又不知道如何解釋，只能裝作生氣的樣子。小兒女的姿態(tài)，嬌媚十足。

見沈安安生氣了，杜三娘連忙討?zhàn)??！拔夷母倚δ惆?，我羨慕你，還來不及呢?！?p/> “不過剛才那公子是誰家的，長得很俊哦?！鼻懊娑湃镏皇强吹搅死铌傻膫?cè)面，只覺得這男子氣質(zhì)不凡。她聽到這邊有聲音，便好奇的張過來看，正好看到李晟正在親沈安安。她那里見過這樣的畫面，頓時(shí)羞的將臉轉(zhuǎn)開了去，心也嚇得“砰砰”直跳。

巧慧倒是一直沒敢抬頭，不過看她的樣子，應(yīng)該也聽到這邊的動(dòng)靜了。一直低著頭，有些羞澀的樣子。

這個(gè)也不能怪巧慧和杜三娘聽到，因?yàn)榫湍敲袋c(diǎn)地方。李晟和沈安安對話的聲音并不小，偏生這邊兩個(gè)小妮子的耳朵都很好使，聽到后面兩人耳根子都紅了。

兩人真是即羨慕，又新奇。

怪不得等李晟走了之后，杜三娘便有些迫不及待的問沈安安了。

“是一個(gè)路人甲。”

“是一個(gè)路人甲?！?p/> 沈安安回答完杜三娘的話，想到這會(huì)李晟肯定特別得意，有些氣惱的用刀將那顆爛白菜，胡亂的切著。一邊切，嘴里一邊暗自嘀咕著，死李晟，臭李晟，都怪你，害我被三娘她們笑了，以后她們肯定會(huì)一直拿這事情笑話自己的。

將那白菜切的稀巴爛，面目全非，沈安安才略微解氣。將手和菜刀一起洗干凈，擼起了衣袖，一一看著這些準(zhǔn)備好的食材，整理下頭緒，看從哪一樣菜開始燒起。

杜三娘這會(huì)卻在糾結(jié)著，路人甲是什么意思？

“喂，巧慧，你知道路人甲是什么意思嗎？”杜三娘竟然為了這個(gè)問題，跑去問巧慧了。

沈安安正在一個(gè)人，很仔細(xì)的分著食材。反正杜三娘也看不懂，便跑開了。

見杜三娘的問題十分奇怪，巧慧眨巴下眼睛，從地上慢慢的站了起來。剛才蹲久了，腿有些麻。將手放在腿上，她扶著墻慢慢的站了起來?；亓司洌骸安恢腊。磕銖哪睦锫牭降?。”

杜三娘便和巧慧說了。“安姐兒說的，我問她，她的情郎是誰，她說是路人甲。路人甲這是個(gè)人名嗎？如果是人的名字，那可真是奇怪?！?p/> 前面杜三娘和巧慧一起弄菜的時(shí)候，便原原本本的將上次她們參加月餅比賽的事情跟巧慧說了。巧慧聽了后，羨慕極了，還要杜三娘將沈安安寫的那首相思背給她聽。

巧慧的記性十分好，只聽杜三娘背了一遍，就已經(jīng)暗暗記在心里了。因?yàn)橛胁淮_定的字，她又問了幾個(gè)字，后面竟然能完整的背下來了。

杜三娘沒想到，巧慧竟然這么聰明。想到她臉上因?yàn)殚L了東西，大家都對她避而遠(yuǎn)之，不由得暗自為她可惜。不然她一定有十分美好的生活，做著闊太太，過著人人羨慕的日子。

但是現(xiàn)在，卻猶如過街老鼠，人人喊打，這真是上天捉弄人。

杜三娘一定不知道，像沈安安這樣實(shí)誠的丫頭，也有耍小聰明的時(shí)候，她這次并沒有告訴杜三娘實(shí)話，而是耍了個(gè)小小的滑。

卻被巧慧識(shí)破了，她忙道：“好啦，安姐兒要是想說，會(huì)跟我們說的，我們就不要操心了。快看，安姐兒準(zhǔn)備燒菜了，我們過去看吧?！?p/> “嗯，正好給她打下手?！眱蓚€(gè)小丫頭的臉上，第一次露出會(huì)心的笑，手拉著手，跑去看沈安安做菜了。

沒想到，沈安安的動(dòng)作很快，而且十分的熟練。就在杜三娘離開這眨眼的功夫，沈安安已經(jīng)做了好幾件事情。

蟹已經(jīng)放在蒸籠上蒸著了，咸蛋黃已經(jīng)打在碗里，一旁活蹦亂跳的福蝦，已經(jīng)洗了一大竹籃。那些蝦看上去勁頭十足，正在竹籃里慢慢的爬著，看著就讓人害怕。

而沈安安這會(huì)正在切各種作料。生姜，大蒜，八角，大料等。杜三娘不知道沈安安這一會(huì)的時(shí)間，從哪里找出這么多的調(diào)味料，只覺得自己的眼睛有些不夠看了。

巧慧站在一旁也是的，目不轉(zhuǎn)睛的看著沈安安這里拿點(diǎn)東西，那里拿一些材料。手里拿著一把十分鋒利的小刀，這邊切一塊肉放在碗里，那邊切些胡蘿卜，白蘿卜，還有一些雞肉之類的放在一起。

接著便看到沈安安從那水桶里，撈出一條大約三四斤重的花鰱魚，拿刀背在魚頭上猛力拍了幾下。便見那原本活蹦亂跳的魚兒，便不大掙扎了。

沈安安用刀口在魚背上用力刮了幾下，那一片片魚鱗，便成片成片的被刮了下來。接著她將魚再翻面，繼續(xù)刮著魚鱗。一會(huì)后那魚鱗就被刮了一大堆下來了，魚身上則變得干干凈凈的。

杜三娘以為沈安安這樣的人，是不大干這樣的粗活的，卻沒想到，她連殺魚都可以如此的干凈利落。

魚鱗刮掉后，沈安安直接用刀在魚的肚皮下面點(diǎn)的位置，從中間切割開來，一直切割到魚鰓下面的位置。鋒利的刀稍微用力，半邊的魚肉便被她直接取了下來，而且切口十分的平整。

這刀工一看就知道是經(jīng)常練習(xí)的，沈安安能傲嬌的說一句，這不是她練習(xí)的多，而是因?yàn)樗邪雅e世無雙的刀的原因。

“三娘，你幫我取魚刺可以嗎？只要用刀將里面的大刺和小刺取出來即可?！逼鋵?shí)生魚肉取刺，遠(yuǎn)比熟魚肉取刺更加的簡單。

最簡單的是魚肚子上的大魚刺比較容易取，一般都是四根左右，直接找到取出來即可。接著就是魚背部的刺，只要遵行那魚刺的分布路線，將魚刺快速取出完全不是問題。

“這魚刺怎么取呢？還有你為什么要取魚刺?！倍湃镄睦飳?shí)在好奇，不知道沈安安準(zhǔn)備做什么菜。因?yàn)樗齻兤饺绽镒霾耍褪菬徽麠l魚，要不就這么紅燒，要不蒸著，再或者就是切成塊做成魚湯喝。

“我準(zhǔn)備做魚滑，就是魚丸子。你可以將這些魚肉稍微切開一些，那樣藏在魚肉里面的小魚刺就能輕易的被找出。”

見沈安安說的如此簡單，杜三娘不由將信將疑?？粗?，試了試，問道：“就這樣就可以嗎？要不我試試。”

接著她們便從杜三娘的嘴里聽到一道十分驚喜的聲音?！鞍。娴目梢?，安姐兒，我知道怎么找魚刺了?！?p/> 沈安安笑了笑，心道，這個(gè)并不足為奇，剔除魚刺是最基本的活計(jì)了?！澳悄憔屠^續(xù)找吧，我做我的事情。”

“安姐兒，我可以幫你做什么嗎？我雖然不大會(huì)做事，但也想給你幫忙?！苯裉斓那苫?，在沈安安的鼓勵(lì)下，說了很多自己平日里都不敢說的話，她慢慢的也變得活潑起來。

畢竟都是十幾歲的女孩子，而且大家還有很多的共同話題，誰也不愿意，讓自己當(dāng)個(gè)小啞巴?？粗鴦e人開心的說話，自己卻什么都不能說。

加上看沈安安做菜，實(shí)在是一種視覺和聽覺上的享受，巧慧忍不住也想親手嘗試一下。

“那巧慧姐，要不幫我烤這個(gè)牛肉吧，你用這些鐵棍將牛骨架起來。到時(shí)候，下面的木炭燒著時(shí)，一邊烤，一邊翻轉(zhuǎn)，等快烤熟時(shí)，就可以撒些調(diào)料在上面?！?p/> 沈安安知道，巧慧現(xiàn)在正是缺乏信心的時(shí)候，所以要想讓她徹底改變，就必須先給她樹立信心。等她有足夠的信心，內(nèi)心開始變得強(qiáng)大起來，就什么都不怕了。

現(xiàn)在擺在沈安安面前的是，已經(jīng)被腌制好的牛骨架被，蒸到半熟，然后放在旁邊晾著。等稍微冷卻下，就可以開始烤起來了。

巧慧以前沒有烤過牛肉，王家也很少烤牛肉吃，沈安安說的這種烤法，聽上去倒也不難?！澳俏以囋嚳矗亲龅牟缓茫€請安姐兒多多指教?！?p/> “嗯，巧慧姐，一定可以做好的，這個(gè)并不難，主要就是不要讓肉烤的太老，或者被烤焦掉。還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是調(diào)味料下的時(shí)候，就是肉快烤好的時(shí)候。放太早，會(huì)將調(diào)味料烤焦掉，香味就沒有了。放太晚，會(huì)讓調(diào)味料的味道比較重，吃起來可能就會(huì)遮住了，肉原本的香味?！?p/>