全知全能者 第708章 鑒天鏡下

小城近北，一個(gè)小街道的臨角，新開(kāi)了一家魚(yú)頭飯館。

從觀測(cè)來(lái)看，廚師做飯的手藝頗為不錯(cuò)，如果用低、中、高三個(gè)水平來(lái)定檔，并把一般御廚的水平定為高的話，這位廚師至少也是低中之間，接近于中。

這其實(shí)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。

考慮到這只是一個(gè)小飯館，甚至連“大飯店”、“私家菜館”都不算，那這位廚師棲身在這里，從某種意義來(lái)說(shuō)，都能稱得上是大隱隱于市了。

但是。

這是一個(gè)小街道，客流量并不旺。

菜的價(jià)格略微偏高，雖然只高了大約三分之一，但它確實(shí)和周邊的飯館價(jià)格上不在一個(gè)檔次。

店內(nèi)只有大桌，適合四六人坐的那種。

雖然一個(gè)人也可以進(jìn)去吃，但是環(huán)境不適宜，菜的配置也不適宜。

如果說(shuō)前兩個(gè)原因只是一般性缺點(diǎn)，靠廚師的手藝，靠回頭客，日久天長(zhǎng)可以把這家飯館拉起來(lái)的話，那第三個(gè)原因，就是致命性缺點(diǎn)。

一個(gè)人兩個(gè)人，不適宜在這里吃。

三四五六以至更多的人，自有更好的聚餐地點(diǎn)，或火鍋雜涮，或私家菜館，哪怕燒烤店，也比這里好。

于是，只開(kāi)了差不多一個(gè)月時(shí)間，這家魚(yú)頭飯館，經(jīng)營(yíng)不下去了。

關(guān)門。

再過(guò)幾天，原來(lái)的魚(yú)頭飯館變成了精品水果店。

隔三差五地，居然還有人在這個(gè)店前駐足，望望裝飾一新的店面和招牌，有的只是望了望，呆了呆，就走了。

有的則惋惜著，“哎呀，那么好吃的店，怎么就不開(kāi)了？”

說(shuō)完類似這樣的話，甚至還有咂咂嘴的，似乎在懷念那美味魚(yú)頭的好味道。

但這少少的一些顧客，確實(shí)無(wú)法挽回這家店的頹敗。

其實(shí)，只要在“無(wú)關(guān)緊要”的地方做些小小的改變，這家店就完全有可能風(fēng)生水起，甚至成為一家“網(wǎng)紅店”。畢竟，廚師的水平擺在那里。

比如，把大桌改成小桌，精品小桌。

然后再在門口豎個(gè)醒目的招牌，美味魚(yú)頭，一人小份，多少多少錢。

如此等等。

只作這般的“技巧性”改動(dòng)。

不知道這家店搬去了哪里，也不知道再開(kāi)的話，它會(huì)不會(huì)一如既往。

小城里，好多的店面都是這樣，鐵打的店面，流水的經(jīng)營(yíng)。

許廣陵在這里僅僅駐足了不到兩個(gè)月的時(shí)間，卻幾乎每天都見(jiàn)到有店面變動(dòng)，來(lái)了又去，去了又來(lái)。只一天，便恍如這個(gè)小城的一生。

有流水的經(jīng)營(yíng)，同樣也有鐵打般的經(jīng)營(yíng)。

還是個(gè)小街道，還是個(gè)小店面。

這個(gè)店面比魚(yú)頭那個(gè)要小得多，小到，僅僅只有約摸十個(gè)平方，它甚至連“店面”都談不上。

但它確實(shí)很有年頭了。

不止是店有年頭，經(jīng)營(yíng)亦有年頭。

從固定在店面里的那個(gè)烤爐就能看得出來(lái)，泥制的爐子，與地面渾然一體，哪怕是天眼的視角下，它們差不多也都變成一體了。

老夫婦兩人經(jīng)營(yíng)。

這家店只做一樣?xùn)|西，燒餅。

牛肉燒餅。

碎牛肉，混合在餅子里。

五元一個(gè)。

應(yīng)該是味道相當(dāng)不錯(cuò)，有口皆碑的那種，所以每天的售出量很是驚人。

從早上七點(diǎn)，到晚上五六點(diǎn)左右。

早上七點(diǎn)是固定，晚上則不固定，售完即止，有時(shí)早，三四點(diǎn)就關(guān)門了，有時(shí)晚，會(huì)拖到般都是五六點(diǎn)。

它每天售出的量和許廣陵最近每天看書(shū)的量差不多。

但更精確。

一天一千個(gè)，雷打不動(dòng)。

有不少人，根本不住在附近，或者上班，或者下班，特意繞或近或遠(yuǎn)的圈子，就為了到這里買一個(gè)或兩個(gè)燒餅。

連帶著，這店家邊上的一家豆?jié){、奶茶、粥點(diǎn)店，也跟著生意興隆。

又有幾人能想到，這么一個(gè)不起眼到極點(diǎn)的小店，它的營(yíng)收是如此的驚人呢？

每天四千元左右的收入，都抵得上甚至超過(guò)這座小城中相當(dāng)多人一個(gè)月的工資了。

這家店，同樣是某種意義上的“大隱隱于市”。

一個(gè)周圍都是小區(qū)的街道，兩家相仿的小飯館。

所謂的蒼蠅館子。

店面差不多，招牌差不多，店里的布局差不多，而兩家店的位置也差不多，中間只隔了幾家店，談不上地理位置誰(shuí)更好。

它們都是米線店。

味道，從情況看，應(yīng)該也是差不多。

價(jià)格，同樣是差不多。

但一家店，每到中午晚上，用餐的人絡(luò)繹不絕。

而另一家店卻從早到晚始終門可羅雀，維持在堪堪只能經(jīng)營(yíng)下去的層次。甚至這一家的味道，要更好那么一點(diǎn)點(diǎn)。

奧妙在哪里？

其實(shí)就是兩個(gè)服務(wù)員的差距。

一家店，做好的米線要到柜臺(tái)自己端。

一家店，點(diǎn)單后坐下就成了，米線會(huì)由服務(wù)員端到桌上。

而且，這家店收拾得極利索，一位客人剛走，其用餐的桌面立即就被收拾干凈了。

負(fù)責(zé)收拾的服務(wù)員一手半濕毛巾，一手干毛巾，半濕毛巾擦過(guò)干毛巾擦，擦得干干凈凈，而這家店的地面，亦始終干干凈凈。

不是地板，更不是水磨石，同樣也不是地毯，而就是普通到極點(diǎn)的水泥地面，但打掃得干凈到卻仿佛可以當(dāng)鏡子來(lái)照。

貧家凈掃地，貧女好梳頭。

就這么一點(diǎn)差距。

決定了這兩家店的巨大懸殊，如天和地。

一家燒烤店，生意相當(dāng)不錯(cuò)。

一個(gè)人過(guò)生日，邀一些朋友來(lái)這里相聚。

晚間。

燒烤帶啤酒，并夾雜著白酒，白酒是客人自帶的。

吃著喝著，特別是喝著，這伙人漸漸就放縱了起來(lái)，舉止?jié)u浪蕩，說(shuō)話的聲音也漸漸變大。

其中的一個(gè)人又喝完了一杯白酒，突然道：“誒，我的眼鏡呢？”

然后他用手輕搗搗坐在右邊的人，“伙計(jì)，看到我的眼鏡沒(méi)，是不是你把它藏起來(lái)了？”

“艸你媽，我藏你眼鏡干什么。”

“你艸誰(shuí)媽呢，我艸你媽的！”這人說(shuō)著，猛然就站了起來(lái)，一拳砸向右邊那人的臉上。

經(jīng)典國(guó)罵之后，便是突如其來(lái)的腳拳相向，并很快地演變成一場(chǎng)小混戰(zhàn)，有幾人，相互之間是下了狠手的。

店主是一對(duì)小夫妻。

那男人過(guò)來(lái)勸架，卻被兩方都打了，踹倒在地，并繼續(xù)踹著，踹腿，踹腰，踹頭。

那女人撲倒過(guò)來(lái)，趴護(hù)在男人的身上，哭得嘶聲裂肺。

有人報(bào)警。

警察到來(lái)之前，這伙人迅速地溜了，但留下了一個(gè)倒在地上，他被傷得很重，一只大腿骨折，臟腑也受傷了，吐血。

他并不是事件的發(fā)起者。

事件的發(fā)起兩人，卻都只是頭面之傷，接近于完好無(wú)損地溜掉了。

次日，燒烤店沒(méi)再開(kāi)門。

連續(xù)幾日都是。

又過(guò)了幾天，店門上貼了一張紙，店面轉(zhuǎn)讓。

感謝“夜雨風(fēng)血”的