我家學(xué)霸是鍵盤(pán)俠 第58章 東坡肉(下)

“好了，同學(xué)們，品嘗完成品，回到各自的位置上完成制作任務(wù)，下課前檢查。”老師取下廚師圍裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。

“他剛才說(shuō)的細(xì)節(jié)要領(lǐng)，你都記住了嗎？”陳博洗起刀具，躍躍欲試。

“差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄點(diǎn)曲奇，你留在這替我打個(gè)圓場(chǎng)。”姚文城左顧右盼，見(jiàn)沒(méi)人注意到自己，腳步開(kāi)始不自覺(jué)地往門(mén)邊挪。

“好的，沒(méi)問(wèn)題。”

半分鐘的功夫，姚文城人便回來(lái)了。

“我這肉還沒(méi)開(kāi)始切呢，你小子動(dòng)作可以啊。”

陳博正在比劃著該從哪下手，旁邊突然就伸過(guò)來(lái)一只手。

“沒(méi)剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼著蔓越莓餡的曲奇餅，這玩意甜到膩。

“怎么和旺旺雪餅差不多的口感。”陳博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而沒(méi)有驚喜。

“學(xué)生做的，要求不能太高，吃完趕緊燜肉吧。”姚文城留了兩塊給陳博。

“不是說(shuō)一般般么，吃那么起勁。”陳博把豬肉摁牢靠，小心地切塊分解。

“我餓啊，饑不擇食。”姚文城滿嘴都是餅干屑，一張嘴，灑了不少在砧板上。

陳博打發(fā)道：“去去去，離我遠(yuǎn)點(diǎn)，別給東坡肉加料。”

“行，我去喝口水。”姚文城撫摸著胸口，打開(kāi)水龍頭接水喝。

“飯?zhí)镁尤挥兄憋嬎煌梁罒o(wú)人性。”

豬肉切成整齊的磚頭塊后，陳博燒開(kāi)了水，如法炮制，把肉倒了進(jìn)去。

“步驟順序不對(duì)，應(yīng)該提前燒水，這樣就不用等那么久了。”陳博認(rèn)真總結(jié)起經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

“大佬，這個(gè)肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打顫。

“訂書(shū)機(jī)怎么用的，一個(gè)道理。”

“不會(huì)傷到手嗎？”姚文城疑惑道。

“刀背又不鋒利。”

“哦哦，好的。”姚文城費(fèi)勁地劃了幾下，豬肉依舊黏成一坨。

“咋回事啊？”

姚文城一臉懵逼的揮刀亂斬，可憐的豬肉瞬間變得面目全非。

“你這是打算做豬肉餅嗎？都成肉醬了。”陳博笑了笑。

“換塊肉好浪費(fèi)哦，要不湊合著煮吧，接下來(lái)該干嘛？”姚文城完全想不起來(lái)了。

“燒水，煮上幾分鐘再撈出來(lái)。”陳博一拍腦門(mén)，忘了自己的豬肉還在鍋里，立馬去關(guān)小火。

他用手戳了下質(zhì)感，感慨道：“幸好沒(méi)煮爛。”

“這火候開(kāi)多大啊。”

“最大吧，快一點(diǎn)。”

“幾分鐘咧？”

“你自己把握。”

“怎么把握啊。”

“用心去感受。”

幾個(gè)來(lái)回的一問(wèn)一答，陳博覺(jué)得不耐煩了，這家伙是個(gè)烹飪小白，自學(xué)能力奇差，幾乎什么事都要問(wèn)上幾遭，明明食譜里有詳細(xì)教程，卻硬是纏著自己確認(rèn)。

陳博可沒(méi)有老師那么講究，蔥白蔥綠混在一起往里鋪，直接扔肉上調(diào)料，把砂鍋填滿當(dāng)完事。

“完美，開(kāi)燜。”

“你怎么還放了蒜瓣？食譜里沒(méi)提到啊。”

“個(gè)人喜好，見(jiàn)到蒜瓣踏實(shí)。”陳博沒(méi)拘泥于條條框框，東坡肉本身偏油膩，于是他把生抽老抽的量也各自減少了約半勺。

“那我也放，踏實(shí)。”姚文城把蒜瓣搗碎，瀟灑地勻在了五花肉醬上。

陳博點(diǎn)評(píng)道：“你那肉醬的顏色，放點(diǎn)面條進(jìn)去就成熱干面了。”

“那沒(méi)轍啊，我手一抖，生抽放多了。”

“要是覺(jué)得咸了，可以接一碗清水濾一濾。”

陳博的余光一直在觀察著五花肉的燜煮情況，以免燜過(guò)頭，口感變糙。

“你為什么今天又來(lái)代課啊。”

“那金主指名道姓喊我來(lái)，說(shuō)是老師認(rèn)得我的臉。”

“對(duì)對(duì)對(duì)，老師在群里表?yè)P(yáng)了你，你不說(shuō)我還忘了呢。”

姚文城隨緣加料，最后才想起沒(méi)倒油，這一倒便不知輕重。

“肉塊成了肉醬，生抽不小心放多了，油就更別提了，我該咋整。”

“不是你說(shuō)的嗎？換塊肉浪費(fèi)，湊合著煮唄。”陳博揭開(kāi)鍋，把燜好的東坡肉端了出來(lái)。

“我去，動(dòng)作這么快，讓我嘗嘗。”

“你先把你的肉處理好，我去盛碗飯。”

陳博打了兩碗飯，分給對(duì)方一碗滿的，這第一口嘛，當(dāng)然得歸自己，時(shí)機(jī)掌握得恰到好處，色澤飽滿，香氣誘人，肥而不膩，瘦而不糙。

姚文城夾了兩塊肉，埋進(jìn)飯堆里，隨后猛扒了幾口飯，任由米粒粘在嘴角邊。

“你真的不會(huì)炒菜嗎？我什么時(shí)候才能像你一樣那么優(yōu)秀。”

“善于學(xué)習(xí)而已，不值一提的長(zhǎng)處。”陳博搶先一步挑了幾塊肥瘦均勻的五花，免得來(lái)不及享受。

“等下我的東坡肉要是有你一半那么好吃，我就知足了。”

不出陳博所料，餓鬼投胎的姚文城很快便掏空了殘存的家底。

“你把我的東坡肉吃完了，我檢查作業(yè)的時(shí)候咋整？”陳博突然意識(shí)到這個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。

“對(duì)不起哈，哥，我嘴里還有一塊，要不放回去？”姚文城用筷子取了出來(lái)，陳博瞅著反胃，又重新去餐車上挑了塊豬肉。

“別打攪我工作，萬(wàn)一交不了差，影響了何宇祝同學(xué)的成績(jī)可不好。”

“好的好的，能再分我一點(diǎn)嗎？我保證這次不吃完。”

“行吧，看著你的火，別燒糊了。”陳博提醒道。

操作步驟陳博已了然于胸，一刻鐘過(guò)后，第二份東坡肉順利出爐，這次他沒(méi)放冰糖。

“要不要嘗下我的東坡肉醬。”姚文城夾了一筷子，奈何肉醬稀碎，只弄了一丁點(diǎn)。

陳博試吃了一口，面無(wú)表情道：“你成功把豬肉餅做出了糖醋排骨的感覺(jué)，我很看好你，姚大廚。”

“這么神奇嗎？我試試。”姚文城將信將疑，用湯匙挖了一勺送進(jìn)嘴。

“呸呸呸~”

“怎么一口咸一口甜的。”

“冰糖沒(méi)化勻唄。”陳博聳聳肩。

姚文城喊冤道：“我為了美觀，還特地把冰糖挨個(gè)疊羅漢呢。”

“你這咋交差啊？色香味都不行，趕緊想辦法搶救下。”

“現(xiàn)在只剩下20分鐘了，來(lái)不及啊。”姚文城焦慮到差點(diǎn)用湯匙撓頭。

“有什么來(lái)不及的，我都做完第二份了。”陳博自豪地展示起自己的成果。

“那你….要不？”姚文城投來(lái)期許的目光。

陳博：“額….”