重生之養(yǎng)豬大佬 674、五彩酒釀造的困難

翻來(lái)覆去三次酒曲，分別對(duì)應(yīng)三個(gè)溫度，五十六，五十，四十八。

這個(gè)溫度不能錯(cuò)，絲毫都不能錯(cuò)。可以說(shuō)，這次的五彩酒雖然原材料上面減少了很多，方便了不少，可是釀造起來(lái)卻更加的麻煩。哪怕是幾個(gè)老師傅，都感覺(jué)到有點(diǎn)棘手了。

“劉總，必須要這么嚴(yán)苛的嗎？”

梁師傅忍不住問(wèn)道，覺(jué)得有點(diǎn)不可思議。

劉飛鄭重的點(diǎn)點(diǎn)頭道“必須這樣才行，哪怕這樣我也覺(jué)得不一定能夠成功。對(duì)了兩位師傅，記得待會(huì)兒做廂的時(shí)候一定不要馬虎了。溫度一定要保證好，不然可能功虧一簣。”

“好說(shuō)，我們聽(tīng)劉總安排就是了！”

他們確實(shí)要聽(tīng)劉飛的，因?yàn)槿示凭褪莿w研究出來(lái)的，如今新的白酒，劉飛肯定占據(jù)主導(dǎo)地位的。

做廂時(shí)候，溫度剛好三十八度，不能高也不能低。高了，可能會(huì)吧廂燒壞，低了發(fā)酵起不來(lái)不能出廂。

所以，這事兒真的很麻煩。同時(shí)，每天還要按照時(shí)間調(diào)節(jié)溫度。這就是五彩酒，比三彩酒還要麻煩一些。

第一天，做了一個(gè)廂，接下來(lái)第二天用二號(hào)酒曲做了第二個(gè)廂。而第二天中午的時(shí)候，劉飛就一直在等。

別說(shuō)他了，兩位大師傅也在等待。做廂的房間里面，此刻還是空調(diào)吹著的。

溫度要保持在二十度左右，所以空調(diào)就一直沒(méi)有關(guān)過(guò)。但是，按照劉飛得到的答案預(yù)算，今天十二點(diǎn)應(yīng)該到了出廂的時(shí)候了。

這時(shí)候，廂的溫度應(yīng)該在三十三度的樣子。只不過(guò)，此時(shí)此刻，溫度一直在三十一度，根本沒(méi)有達(dá)到三十三。

而時(shí)間，卻已經(jīng)到了。劉飛知道，這一鍋很大可能性會(huì)失敗。不過(guò)，具體怎么樣，需要到時(shí)候才知道的。

“算了，咱們出廂吧。你們幾個(gè)，把這個(gè)廂裝進(jìn)窖池發(fā)酵吧。”

劉飛知道不能等了，現(xiàn)在只能出了。聽(tīng)到劉飛的吩咐，幾個(gè)小工立馬三下五除二的把廂裝進(jìn)窖池里面。

接下來(lái)，就是漫長(zhǎng)的五天發(fā)酵時(shí)間。而今天，第二鍋同樣也是如此。

但是，又有了一些細(xì)微的變化。這一次，劉飛的要求更加的嚴(yán)格，溫度精確更加的準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)于時(shí)間的掌控精確到分鐘。

沒(méi)辦法，昨天的應(yīng)該有問(wèn)題，畢竟今天出廂的時(shí)候溫度根本沒(méi)有達(dá)到。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，劉飛還是比較相信系統(tǒng)給出的結(jié)果和過(guò)程的。所以，各種溫度和時(shí)間還有分量，都需要更加的精準(zhǔn)。

一番忙碌以后

，今天的已經(jīng)搞定了。第三天，中午十二點(diǎn)半的時(shí)候，劉飛他們所有人又在這里等著了。

只不過(guò)，沒(méi)想到的是，今天的溫度直接高了，都三十五度了。

“我去，什么情況啊？昨天三十一，今天三十五？沒(méi)道理啊，嚴(yán)格按照配方還有步驟來(lái)的啊？”

劉飛皺著眉頭，看著眼前的廂實(shí)在是不知道該怎么辦才好。

“兩位師傅，我感覺(jué)出了問(wèn)題。廂的發(fā)酵，總是不穩(wěn)定。雖然說(shuō)，我們可以等到了溫度以后出，可是按照我的想法，時(shí)間是定死了的。所以，這個(gè)情況不正常。二位幫著我想一想，到底什么環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。”

劉飛的話，讓兩位師傅也愣了。

“這……劉總，會(huì)不會(huì)是酒曲的配方出了問(wèn)題？”

劉飛愣了一下，隨后仔細(xì)的會(huì)議所有的環(huán)節(jié)，然后跑過(guò)去拿起酒曲的配方仔細(xì)看了看。

“不應(yīng)該啊，酒曲雖然有微調(diào)，但是絕對(duì)不會(huì)影響到出廂的時(shí)間的。”

周師傅皺著眉頭，雙手背在身后，然后在酒廠走來(lái)走去。劉飛也是如此，一時(shí)之間三個(gè)人都是這樣。

得了，幾個(gè)員工此刻不敢問(wèn)也不敢說(shuō)，只好迷茫的看著。影響出廂時(shí)間的，應(yīng)該是酒曲的分量，還有別的吧？

“劉總，要不咱們明天的調(diào)整一下曲藥的分量，然后把溫度掌控的更加嚴(yán)格一些。”

聞言，劉飛也沒(méi)有辦法了。暫時(shí)來(lái)說(shuō)，根本找不到答案，那就只能這樣了。

“這樣啊，那行吧，暫時(shí)也只能這樣了。你們幾個(gè)，快點(diǎn)出廂吧，弄去發(fā)酵！”

第四天，一點(diǎn)半的時(shí)候，劉飛他們幾個(gè)再一次過(guò)來(lái)了。還是一樣的時(shí)間長(zhǎng)短，這一次也不知道會(huì)怎么樣。

劉飛取出溫度計(jì)，拿著看了一下。

“不行啊，還是有問(wèn)題。三十四度，雖然有效果，不過(guò)并沒(méi)有完解決了。”

幾個(gè)人都是一愣，這他么的什么情況？此時(shí)此刻，幾個(gè)人都迷茫了。不過(guò)也正常，因?yàn)榭偛豢赡芤幌伦泳秃昧税伞?p/> 接下來(lái)，三個(gè)人再一次商談問(wèn)題的所在。做廂的厚薄，還有蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，或者說(shuō)是煮的問(wèn)題。

又一次商量了好久，這才定下下一次的做法。如此看來(lái)，可能五天時(shí)間根本不可能的。

第五天，今天情況不一樣了。因?yàn)椋裉煲麴s第一天發(fā)酵的酒了。早上九點(diǎn)的時(shí)候，酒廠這就忙碌起來(lái)了。

很快，經(jīng)過(guò)各種準(zhǔn)備，第一股酒出現(xiàn)了。劉飛按照系

統(tǒng)給出的辦法，將前面的半斤部接出來(lái)。這半斤，是最影響口感的半斤，所以不能要。

不過(guò)，這滿酒廠的特殊香味，實(shí)在是讓人忍不住啊。本就很香了，再加上十幾種花瓣進(jìn)去，可以說(shuō)更加的香氣逼人。

只不過(guò)，這種酒香有點(diǎn)不一樣。它并不刺鼻，反而有種迷人的感覺(jué)。

就這么聞著，越聞越是感覺(jué)到一種流口水的感覺(jué)。但是，劉飛卻皺著眉頭不說(shuō)話。

相比三彩酒，這股酒香更加的清醇。但是，這個(gè)與介紹的有很大的不一樣。系統(tǒng)的說(shuō)法是，淡淡微香，入口爆發(fā)！

也就是說(shuō)，所有的香味還有別的，都需要喝了才知道。也就是說(shuō)，是內(nèi)斂的這么一個(gè)情況。

此時(shí)此刻，滿屋子的這種清香，雖然很好聞可是劉飛知道失敗了。

這時(shí)候的他，根本不用嘗就知道的。只有一百斤酒，這個(gè)出酒率好低啊。出來(lái)的時(shí)候沒(méi)有任何色彩感覺(jué)，等到放置了半個(gè)小時(shí)以后，確實(shí)出現(xiàn)了顏色。

五彩酒五彩酒，顧名思義就是五個(gè)顏色。半個(gè)小時(shí)以后，慢慢的五個(gè)顏色出現(xiàn)了。

粉紅，碧綠，天青，土黃，還有貴紫。

五中顏色，分為了五個(gè)層次。最上面的，就是粉紅了，最下是紫色。顏色真的出來(lái)了，確實(shí)是五彩酒了。

可是，當(dāng)周師傅喝了一口以后，立馬感覺(jué)到這次應(yīng)該失敗了。

“劉總，雖然看著好看，可是喝著……我感覺(jué)怎么說(shuō)呢，雖然挺好喝的，但是絕對(duì)不值這個(gè)操勞，肯定沒(méi)有三彩酒好喝。”

劉飛點(diǎn)點(diǎn)頭，沒(méi)有什么表情。

“沒(méi)事兒，這是正常的。看看接下來(lái)的吧，反正不可能一下子成功的。”

。天才一住三五第一35d1