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風(fēng)雨大宋 第97章 各取所需
站在寨墻上向下看去,關(guān)河岸邊的平坦地帶人山人海,熱鬧非常。一些小販挑著擔(dān)子,挎著籃子叫賣(mài)著各種吃食。在空地上燃起了幾堆篝火。映紅了半邊天空。
今天是除夕,明天就是元旦了,新的一年到來(lái)。這一年火山軍好事連連,人口增加了,商業(yè)更加繁榮,隨著宋軍前出唐龍鎮(zhèn)和偏頭寨,蕃部之間的征伐得到控制。隨著集市的興旺,山里的小蕃部可以用手中的牛羊,換來(lái)急需的糧食,渡過(guò)嚴(yán)寒的冬天。
戰(zhàn)事結(jié)束之后,隨著一些小堡寨的建立,一些小蕃部開(kāi)始向偏頭寨附近聚集,慢慢形成聚落。偏頭寨這里有周?chē)鷶?shù)百里難得一見(jiàn)的寬闊河谷,又有關(guān)河流過(guò),本來(lái)就該是人口密集的地方。
隨著一聲唿哨,一個(gè)炮仗打入半空,突然炸了開(kāi)來(lái),留下一片火光。隨后人群中放起幾個(gè)焰火,竄入空中,五顏六色地點(diǎn)綴著夜空,分外好看。寨外的人群一起歡呼,圍著篝火跳起舞來(lái)。
高家奴看著空中的焰火,對(duì)身邊的杜中宵道:“南國(guó)多奇技巧物,誠(chéng)不欺人。似這種焰火,北朝難得一見(jiàn),沒(méi)想到偏頭寨這偏僻之地也能放上幾個(gè)。”
杜中宵道:“過(guò)年嗎,當(dāng)與民同樂(lè)。明日元旦,與使臣到董家寨走一遭,看看熱鬧。”
這個(gè)時(shí)代的元旦指的是大年初一,萬(wàn)民同樂(lè)的時(shí)候。
與高家奴的談判已經(jīng)結(jié)束,經(jīng)略司的公文已經(jīng)回來(lái),公事已經(jīng)忙完了。契丹與黨項(xiàng)的關(guān)系緊張,年前又?jǐn)〉锰珣K,急于讓邊境平靜下來(lái)。特別是契丹已經(jīng)決定春天黃河冰化后,對(duì)黨項(xiàng)大舉用兵,出于安定后方的考慮,做了一些讓步。除了一些細(xì)節(jié),基本同意了杜中宵的提議。
宋朝與黨項(xiàng)戰(zhàn)事激烈的時(shí)候,契丹從中斡旋,得到了很多好處,如增加贈(zèng)幣等。現(xiàn)在契丹與黨項(xiàng)打個(gè)不休,輪到宋朝占便宜,來(lái)談判的高家奴也無(wú)奈。
城外聚集的是附近的蕃民,宋朝在附近重建勢(shì)力,意味著以前的動(dòng)蕩結(jié)束,徹夜狂歡。
外面放了幾個(gè)焰火,便就再?zèng)]動(dòng)靜,耶律不花有些不過(guò)癮。有心想要買(mǎi)些回去,奈何焰硝是宋朝的禁榷之物,根本不賣(mài)。想起幾個(gè)月后要開(kāi)放自由貿(mào)易的唐龍鎮(zhèn),不由心里火熱。他是個(gè)商人,對(duì)這里面的門(mén)道比高家奴清楚。為什么自由貿(mào)易?免稅是其次,最重要的就是這些各國(guó)禁榷的貨物,都會(huì)被走私到唐龍鎮(zhèn)去。宋朝急需馬匹,一定會(huì)想方設(shè)法打開(kāi)走私通道。相應(yīng)的,走私通道一開(kāi),宋朝禁止外賣(mài)的一些貨物,也會(huì)賣(mài)到外面去,這是無(wú)論如何也攔不住的。
杜中宵當(dāng)然知道唐龍鎮(zhèn)的自由貿(mào)易是雙刃劍,宋朝必然有戰(zhàn)略物資外流,首當(dāng)其沖的就是鐵器和糧食。這是沒(méi)辦法的事,只能盡力彌補(bǔ)。糧食其實(shí)并不重要,只要周?chē)粠V開(kāi)營(yíng)田,能夠支撐,最重要的是鐵器。契丹并不缺鐵,缺的是黨項(xiàng),只能兩國(guó)配合,防止向黨項(xiàng)走私。至于更北方的草原,鐵器流進(jìn)去使游牧民族實(shí)力增加,鬧出的亂子是契丹的事情。輪到宋朝頭疼的時(shí)候,戰(zhàn)場(chǎng)比的就是槍炮了。
看著外面蕃人狂歡,杜中宵對(duì)高家奴和耶律不花道:“寨里備了酒筵,我們回去痛飲一場(chǎng)。依風(fēng)俗今夜徹夜不眠,名為守歲,不知北朝是否也是如此?”
耶律不花道:“也是有的,只是未必人人如此而已。”
高家奴祖上是契丹的漢人奴隸,發(fā)家之后,事事都學(xué)契丹人,這些話(huà)題只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。
進(jìn)了寨廳,幾人分賓主落座,周?chē)计饚着杼炕穑可狭司撇藖?lái),又端上來(lái)幾盤(pán)餃子。
杜中宵指著餃子,對(duì)高家奴和耶律不花道:“此物中原稱(chēng)為角子,最是美味。今夜除歲,舊年新年子時(shí)更替,吃這物正好諧音‘交子’,取個(gè)采頭。不知北國(guó)可有此物?”
高家奴老實(shí)點(diǎn)頭:“也有,只是多不用水煮,更不在年節(jié)的時(shí)候吃,不如南國(guó)常見(jiàn)。”
后世很多常見(jiàn)的食物,都是在這個(gè)時(shí)代成熟起來(lái),餃子如此,面條、包子等等也是如此。不過(guò)吃法與后世不同,這個(gè)時(shí)代餃子最流行的是煎,其次是蒸,煮的多是餛飩,水煮餃子并不流行,最流行的是餛飩。因?yàn)闅v史上的宋室南渡,此時(shí)中原的飲食生活習(xí)慣,更多是與杜中宵前世的江南類(lèi)似。比如房屋,包括皇宮,都是黛瓦白墻,并不是后來(lái)紫禁城大紅大黃的風(fēng)格。衣飾崇尚婉約,吃的也講究精致。
所謂諧音“交子”,不過(guò)是杜中宵依據(jù)后世的說(shuō)法,隨口一編而已。真正原因,是在北方天寒地凍的冬天,餃子確實(shí)是一種難得的美食。這種邊疆地方比不得京師,哪里奢侈到用麻油煎了做小吃。要讓火山軍成為這一帶的中心,使蕃民人人向往,便就要從這些衣食住行的細(xì)節(jié)下手。
在生活寒酸的時(shí)代,餃子吸引人的密訣,是里面肥瘦相間的餡料,煮熟后形成的獨(dú)特口感。這個(gè)時(shí)代流行的口味,跟后世大魚(yú)大肉吃慣了的時(shí)代大相徑庭,比如素餃子、羊肉餃子,并不會(huì)受歡迎。今夜寨里的餃子,餡料便是精選的上好豬肉,加入蔥、姜,又用了些焯過(guò)的白菜。此時(shí)的白菜名菘,還沒(méi)有卷心的品種,不過(guò)終究是冬天難得的綠葉菜,這個(gè)季節(jié)吃起來(lái)格外新鮮。
耶律不花吃了一個(gè),眼睛一亮:“果然美味!不知里面是什么餡的?”
杜中宵道:“精選的上好豬肉,細(xì)細(xì)剁做臊子,里面又加了一些蔬菜,才有此種味道。”
耶律不花連連稱(chēng)贊,一連吃了好幾個(gè)。契丹也大規(guī)模養(yǎng)豬,不過(guò)耶律不花大塊肉吃得習(xí)慣,卻很少吃得這么精細(xì)。特別是里面諸味齊全,是以前所沒(méi)有嘗過(guò)的。
餃子這食物的好處,是皮和餡料準(zhǔn)備起來(lái)麻煩,煮食卻非常簡(jiǎn)單。火山軍這一帶的天氣,冬天包好了拿出去放著就是速凍餃子,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。杜中宵還想著等唐龍鎮(zhèn)熱鬧起來(lái),到了冬天從這一帶向那里賣(mài)這些食物呢。一座自由貿(mào)易之城,以后那里會(huì)有很多錢(qián),火山軍就是要想辦法把錢(qián)賺回來(lái)。
一夜痛飲,第二日幾個(gè)人昏昏沉沉,由兵士護(hù)送,到了董家寨。高家奴從耶律不花那里知道這里有砂糖賣(mài),一早便就結(jié)伴出去,采購(gòu)帶回去的禮物。
杜中宵一個(gè)人在寨城里,把從去年占唐龍鎮(zhèn)開(kāi)始,各種與經(jīng)略司和朝廷的公文取出來(lái),對(duì)照著跟高家奴議定的文書(shū),仔細(xì)梳理。這是一件大事,并不會(huì)就此結(jié)束。到現(xiàn)在朝廷一直沒(méi)有提出異議,是因?yàn)榻?jīng)略使鄭戩一力作主,宋朝又占了便宜。與契丹的交涉結(jié)束了,很多問(wèn)題都會(huì)浮現(xiàn),等著杜中宵解答。
比如張岊守唐龍鎮(zhèn)用了火槍火炮,放了幾輪便把契丹人轟走了,那是什么東西?唐龍鎮(zhèn)開(kāi)辟為自由貿(mào)易之地,火山軍能不能支撐得起來(lái),能不能控制住?如果真能從那里買(mǎi)來(lái)馬匹,錢(qián)怎么出?買(mǎi)到馬后怎么運(yùn)回中原?這一切問(wèn)題,杜中宵必須給朝廷明確的答案。
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