風(fēng)雨大宋 第204章 萬(wàn)事新奇

賀大妻子小心地把香燭包起來(lái)，口中道：“我們家再窮，供奉祖先的總不能馬虎了。這些留在大點(diǎn)了，讓祖先也享受些香火。日常里孤魂野鬼用的，將就些就好，回去你到附近村子里買些就是了。”

賀大點(diǎn)頭答應(yīng)：“說(shuō)起慚愧，我活了幾十歲，好香也沒(méi)給先人點(diǎn)幾枝。”

夫妻兩人一邊說(shuō)著，一邊出了商場(chǎng)，問(wèn)了別人道路，到了相約與何三郎等人相見(jiàn)的飲食街。剛到街口，就見(jiàn)到劉淮和何三郎幾個(gè)人站在街邊說(shuō)話，一邊扒桔子吃。

上前相見(jiàn)，賀大道：“提轄和三郎不是來(lái)買貨物么怎么身邊不見(jiàn)”

劉淮道：“已安排了兩個(gè)兵士，雇人把貨物先運(yùn)到渡口去了，免得到時(shí)搬運(yùn)不及。”

賀大聽(tīng)了不由笑一聲：“倒是忘了提轄已經(jīng)升官，此次是為軍中采買了。”

看兩邊食店林立，賀大道：“也不知道哪一家口味好，又潔凈。這個(gè)地方，我是第一次來(lái)。”

何三郎道：“我們軍里的人，吃起來(lái)不那么講究，只要大塊吃肉，大口喝酒就好。那邊有一家棚子下面做的，份量最足，價(jià)錢便宜，便去他家好了。”

賀大道：“這如何使得我這里還剩一些錢，專門來(lái)謝恩人的，怎么能夠馬虎！”

劉淮笑道：“賀大郎，我實(shí)對(duì)你說(shuō)，在這條街上要吃上等的菜肴，一個(gè)人幾貫錢根本不算什么。那些是我們吃的么有錢人吃東西講究精致，菜品看著好看，盛的要用銀盤子，沒(méi)半分鳥(niǎo)用！你有心，便去那邊棚子下面美美吃一頓，我承你的情。”

賀大見(jiàn)他們?nèi)绱苏f(shuō)，便跟著一起，向前走去。走不多遠(yuǎn)，前邊是一片空地，搭了許多棚子，里面都是賣吃食的。做生意，有門面在屋子里吃是一個(gè)檔次，外面棚子下面吃又是一個(gè)檔次。開(kāi)頭的店里招待的是有錢人，平常百姓?qǐng)D實(shí)惠，都到棚子這里來(lái)。何三郎做計(jì)置糧草官，這里常來(lái)，最是熟悉。

轉(zhuǎn)過(guò)幾家，到了里面人不太多的一家，何三郎站住，對(duì)眾人道：“這一家是我常來(lái)吃的，主人一家都實(shí)誠(chéng)，菜色最是實(shí)惠。便在這里，我們用些酒肉。”

賀大看站在灶前忙活的，年老的夫婦兩個(gè)，切菜煮湯。兩個(gè)年輕人，一個(gè)站在灶前炒菜，另一個(gè)肩頭搭條毛巾，做個(gè)小廝。幾個(gè)人的樣子，看起來(lái)是一家人。

走上前去，賀大問(wèn)道：“主人家，你這里有什么拿手的菜”

那老者道：“我們這里菜色便宜，做得不如那邊店里精致。拿手的菜，不知燉肉算不算”

何三郎走上來(lái)笑道：“好，那便來(lái)一盆燉肉，還有豆腐一大盤，諸般羊雜一大盤，再來(lái)些菜蔬。對(duì)了，今日有什么河鮮，也炒些上來(lái)。”

那主人答應(yīng)，口中道：“今日有上好的河蝦，還有幾條大魚(yú)，切了給你們炒一盤如何”

何三郎叫一聲好，拉著賀大道：“就如此好了。我們這幾個(gè)人，吃一盆肉，再吃一大盤魚(yú)，應(yīng)該盡夠了。這里做的是百姓生意，菜的份量足，不必點(diǎn)太多。”

賀大妻子站在一邊，注意那邊炒菜的人。現(xiàn)在日子好起來(lái)，鄉(xiāng)下吃得也開(kāi)始講究，要用油，也有人覺(jué)著炒菜。賀大妻子有心回去買一口炒鍋，自己學(xué)一學(xué)，來(lái)了客人上個(gè)炒菜很體面。

幾個(gè)到一邊選了張桌子坐下，賀大妻子拉著狗頭小聲問(wèn)道：“我見(jiàn)那邊炒菜的哥，每次炒得好了都要加幾樣調(diào)料。鹽醬我認(rèn)得，他還要加一小勺暗紅的末末，那是什么”

何三郎道：“那是商場(chǎng)里賣的調(diào)料，名叫炒菜香，怎么你們沒(méi)有用過(guò)臺(tái)嗎”

賀大妻子道：“我們鄉(xiāng)下人，炒菜都不會(huì)，哪里會(huì)知道什么炒菜香”

何三郎道：“嫂子想的差了，這炒菜香可不只是炒菜時(shí)用，做其他菜時(shí)，加進(jìn)去一樣香美。我聽(tīng)說(shuō)是用八角、桂皮等許調(diào)料，磨得細(xì)碎，按方子調(diào)配而成。這料賣得極好，價(jià)錢也不太貴，你們何不買些回去年前是不拘是燉肉做魚(yú)，加些都有香味。”

賀大妻子點(diǎn)了點(diǎn)頭，站在那里尋思，頗有些心動(dòng)的意思。

劉淮吩咐人倒了茶水，見(jiàn)賀大妻子站在那里，問(wèn)道：“嫂嫂如何不坐”

賀大妻子道：“適才我兒子見(jiàn)旁邊有一家包的雞頭餛飩，一心要吃，我?guī)^(guò)去喝兩碗。”

幾個(gè)男人坐在這里吃飯，女人孩子一起多有不便。狗頭確實(shí)想去吃餛飩，賀大妻子正好乘這個(gè)機(jī)會(huì)與眾人分開(kāi)。平常百姓雖然不講究男女有別，不是特別熟悉的人，男女也盡量避免坐一桌。

見(jiàn)妻子站在一邊不走，賀大終究明白過(guò)來(lái)，從懷里取出一張紙鈔，交給妻子：“這里是一貫錢，你帶著兒子喝了餛飩，四邊轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。有什么心儀的物事，盡管買了就是。”

接了紙鈔，賀大妻子才拉了兒子一起，向眾人致歉，到另一邊的餛飩攤?cè)コ责Q飩了。

賀大道：“這次到樊城來(lái)置辦年貨，我本是從阮員外那里取了幾貫錢的憑據(jù)，說(shuō)是到樊城也可以取錢。卻不曾想到，到了樊城的儲(chǔ)蓄所里，只給了我?guī)讖埣垼f(shuō)是錢鈔。這紙雖然印得精美，卻如何就能夠當(dāng)作錢用心里一直嘀咕，想著若是外面人不收，到那里重?fù)Q錢出來(lái)。不想到了商場(chǎng)里，許多人都用這紙鈔，極是方便。你們是見(jiàn)過(guò)世面的，說(shuō)說(shuō)是不是城里人現(xiàn)在都用這一種錢了”

何三郎道：“哥哥，你不知道最近常平司學(xué)著益州的交子務(wù)，開(kāi)始印制錢鈔了么這種錢鈔，隨時(shí)可以到各個(gè)儲(chǔ)蓄所里兌換銅錢出來(lái)，外面當(dāng)錢使用。凡是常平司管下的商場(chǎng)，都可以用錢鈔，不得無(wú)故拒絕。我聽(tīng)人說(shuō)，過(guò)一段時(shí)間，就連賦稅都可以用這種錢鈔交。”

賀大驚道：“啊呀，益州的人用交子，我也聽(tīng)人講過(guò)，只是沒(méi)想到我們這里也用了。這錢鈔就是張紙，上面印了些字啊圖啊什么的，不怕別人照著樣子制出來(lái)。”

何三郎笑道：“我們能想到的，常平司如何想不出來(lái)這錢鈔，必是極難仿造的。”

儲(chǔ)蓄所廣布城鄉(xiāng)之后，杜中宵以商場(chǎng)收上來(lái)的現(xiàn)錢為本錢，正式成立了常平司下的銀行，稱為常平錢引務(wù)，開(kāi)始發(fā)行紙幣。現(xiàn)在面額較大，最大的是一貫，最小的是一百文。錢引務(wù)與儲(chǔ)蓄所是互不相關(guān)的兩個(gè)衙門，一個(gè)發(fā)行，一個(gè)收兌。中間有商場(chǎng)廣泛使用，紙鈔在城市里迅速推行開(kāi)來(lái)。

現(xiàn)在發(fā)行的紙幣實(shí)際上是兌換券，民間由儲(chǔ)蓄所收兌，儲(chǔ)蓄所有必要時(shí)，再跟錢引務(wù)兌換。錢引務(wù)的現(xiàn)錢本錢，來(lái)自于商場(chǎng)，從而形成一個(gè)循環(huán)。只要發(fā)展順利，后邊京西路各州稅賦收錢鈔，紙幣就能真正推廣開(kāi)來(lái)了。官方正式使用，對(duì)百姓來(lái)說(shuō)是定心丸，有商場(chǎng)連通商業(yè)體系，就可以在民間流通了。

杜中宵到京西路營(yíng)田已經(jīng)數(shù)年，鐵監(jiān)、營(yíng)田務(wù)和常平司，創(chuàng)造了大量利潤(rùn)。此時(shí)京西路，已經(jīng)是天下最富庶的地方，提供的稅收占有重要地位。不過(guò)由于天下的銅錢有限，流通不暢，從京西路運(yùn)到京城的現(xiàn)錢并不多，是以實(shí)物為主。鐵監(jiān)的鐵和各種工業(yè)產(chǎn)品，營(yíng)田務(wù)的糧食，常平司的絹帛，被三司收走的每年已過(guò)千萬(wàn)貫，是這幾年其他地方修鐵路的主要資金來(lái)源。除此之外，大量的財(cái)富沉淀在了京西路的各種實(shí)體里。紙幣一旦成功，這些財(cái)富就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，可能會(huì)使工商業(yè)出現(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)。

到了現(xiàn)在，發(fā)行紙幣是不得不做之事。由于銅錢不足，已經(jīng)限制京西路工商業(yè)的發(fā)展，鐵監(jiān)的貨物積壓，商場(chǎng)從采購(gòu)到運(yùn)輸再到儲(chǔ)存，大量使用現(xiàn)錢，導(dǎo)致流通不暢。

聽(tīng)何三郎說(shuō)，現(xiàn)在京西路各州通行錢鈔，賀大嘆道：“我們這些鄉(xiāng)下人，還真是沒(méi)有見(jiàn)識(shí)，竟然不知道這件大事。若是到了城里，不認(rèn)識(shí)別人拿出來(lái)的錢，豈不被城里人笑話”

何三郎道：“這有什么，只要拿著錢，買幾次東西，就人人知道此物好用了。”

正在這時(shí)，主人端了一大盆肉上來(lái)，旁邊放個(gè)小炭盆，把肉坐在上面。

賀大看了奇道：“原來(lái)這里的肉是這樣賣法，如此就不怕涼了。”

何三郎接了主人端來(lái)的豆腐和羊雜，口中道：“豈止是不怕涼，里面的肉吃得差不多，還可以把這些放進(jìn)去，一起煮了。雖然這些不是好肉，卻一樣有肉味，最是實(shí)惠。”

里面那一鍋肉湯，才是精髓。一般百姓，哪里能夠整盆整盆地吃肉把肉吃了，下這些不值錢的東西進(jìn)去，依然有濃濃的肉味，可以解饞，才是這吃法的好處。

不一會(huì)魚(yú)上來(lái)，燙了一壺酒，幾個(gè)人一邊吃著，一邊聊些閑話。

自從鐵路修到樊城，這里的變化太大。以前不過(guò)是漢水邊的一個(gè)碼頭，現(xiàn)在卻百業(yè)齊備，發(fā)展成一個(gè)大市鎮(zhèn)，比對(duì)面的襄陽(yáng)城還要繁華。大家身處其中，聊起來(lái)有無(wú)數(shù)的話題。